池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖新技術(shù)

江 山

池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖新技術(shù)

江 山

2013年阜寧縣林牧漁業(yè)局水產(chǎn)站在承擔(dān)的“江蘇省池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)研究與示范”項(xiàng)目中創(chuàng)造性的將魚池和蟹池相互結(jié)合布置，實(shí)現(xiàn)魚、蟹養(yǎng)殖池內(nèi)水體的循環(huán)使用。在養(yǎng)殖過程中，在魚池中進(jìn)行吃食魚的高密度養(yǎng)殖，投喂大量的商品魚飼料，池內(nèi)的殘餌、糞便及理化指標(biāo)較高的養(yǎng)魚水流入扣蟹養(yǎng)殖池中，一小部分作為扣蟹的餌料，大部分作為肥料，為水草生長(zhǎng)提供營養(yǎng)鹽；在扣蟹養(yǎng)殖池內(nèi)，養(yǎng)魚的廢水在水草等植物的作用下，水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)得到凈化，同時(shí)水草生長(zhǎng)茂盛，茂盛的水草是河蟹的好飼料和棲息場(chǎng)所。經(jīng)過蟹池凈化后的水，通過水泵不斷地抽向人工濕地再次凈化，然后流回魚池，從而使魚和蟹均能得到良好的生存環(huán)境，魚吃食旺盛，生長(zhǎng)速度比傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖快很多，且養(yǎng)殖過程中無需向外界系統(tǒng)排水，減輕了環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚高產(chǎn)和扣蟹豐收的良好統(tǒng)一?，F(xiàn)將有關(guān)情況介紹如下：

1.系統(tǒng)概況

項(xiàng)目具體實(shí)施單位為阜寧縣羅橋鎮(zhèn)天天健養(yǎng)殖場(chǎng)，該項(xiàng)目實(shí)施循環(huán)水養(yǎng)殖的池塘總面積為150畝。其中魚類養(yǎng)殖區(qū)30畝，以養(yǎng)殖黃金鯽、鱖魚等為主，以養(yǎng)殖四大家魚等常規(guī)魚為輔；蟹類養(yǎng)殖區(qū)90畝，以養(yǎng)殖蝦蟹為主，混養(yǎng)常規(guī)魚類；凈水匯集區(qū)4畝；生物凈化區(qū)20畝，以種植水生經(jīng)濟(jì)植物、投放貝類為主；尾水匯集區(qū)6畝，投放花白鰱等濾食性魚類。

2.魚、蟹池結(jié)合布置循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 構(gòu)建循環(huán)系統(tǒng)

依據(jù)水域生態(tài)學(xué)原理，對(duì)老魚池進(jìn)行改造，構(gòu)建生態(tài)高效、循環(huán)低耗的池塘循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（見圖1）。該系統(tǒng)主要由三大部分組成：即人工濕地（包括尾水匯集區(qū)、生物凈化區(qū)、凈水匯集區(qū)）、魚類養(yǎng)殖區(qū)和蟹類養(yǎng)殖區(qū)，各區(qū)通過管道相連，采用一次動(dòng)力提水、依次順流的方法形成一個(gè)既相互獨(dú)立，又密切聯(lián)系、全人工控制的整體。

圖1 養(yǎng)殖區(qū)循環(huán)流程圖

圖2 魚類養(yǎng)殖區(qū)魚池結(jié)構(gòu)

2.2 養(yǎng)魚池及水槽建設(shè)

養(yǎng)魚池及水槽建設(shè) 長(zhǎng)方形養(yǎng)魚池長(zhǎng)31m、寬12.5m，將長(zhǎng)邊分成三段即推流段、養(yǎng)魚段和回收段，推流段長(zhǎng)6m、寬12.5m，安裝6臺(tái)1.1kW的養(yǎng)魚氣推增氧設(shè)備，保持養(yǎng)魚段高溶氧狀態(tài)；養(yǎng)魚段長(zhǎng)20m、寬12.5m，用磚混分成左右兩個(gè)流水水槽（水槽長(zhǎng)20m、寬6.0m）。在養(yǎng)魚水槽底部設(shè)置微孔增氧管，在應(yīng)急時(shí)進(jìn)行充氧使用；回收段長(zhǎng)5m、寬12.5m，放置吸污泵，吸收魚的糞便殘餌。在推流段的上游通過管道及水泵與上游凈水匯集區(qū)相連，將凈化后的水進(jìn)入養(yǎng)魚池?；厥斩闻c下游的扣蟹養(yǎng)殖池通過多根直徑200毫米的水管并行放置，將養(yǎng)殖池的廢水流入扣蟹池進(jìn)行凈化。養(yǎng)殖池深1.8m（其中回收段2.1m），養(yǎng)魚水槽面積240m2。每個(gè)池塘具有獨(dú)立的進(jìn)排水功能。通過進(jìn)排水管上與濕地集水區(qū)相連、下與扣蟹養(yǎng)殖池和尾水匯集區(qū)相連，使從該區(qū)域排出的水通過PVC管道可以直接排入尾水聚集區(qū)，也可以進(jìn)入扣蟹養(yǎng)殖池塘。根據(jù)用水量的需要靈活控制。

圖3 蟹類養(yǎng)殖區(qū)蟹池結(jié)構(gòu)

2.3 扣蟹養(yǎng)殖池建設(shè)

池塘深1m，正常水位0.8m,面積20畝。隔堤?hào)|西向，朝南陽面為食臺(tái)，朝北陰面為脫殼棲息區(qū)。陰面種植伊樂藻、水花生等水草植物，水草的覆蓋面積90%以上。陽面不種草，使食臺(tái)清潔，可觀察蟹攝食情況。

回收段與扣蟹池、扣蟹池與扣蟹池之間用多根直徑200mm的水管并行放置，使水體循環(huán)呈微流水狀態(tài)。進(jìn)排管處用網(wǎng)隔開，防止蟹苗在池與池之間串動(dòng)?？坌烦貎?nèi)每隔3m×4m設(shè)置一個(gè)微孔增氧充氣管，使水體保持充足的溶解氧。

2.4 營造人工濕地

人工濕地占池塘總水面積的20%左右，面積30畝。排出養(yǎng)殖尾水通過動(dòng)力抽入人工濕地。人工濕地是該系統(tǒng)的高點(diǎn)，比魚池高出1.5m，形成自流狀態(tài)。

（1）建立尾水匯集區(qū)用于整個(gè)項(xiàng)目區(qū)養(yǎng)殖尾水的收集，深2.5m，在其中投放花白鰱等濾食性魚類，畝放魚種150 kg左右。用于吸收浮游生物，起到變廢為寶、化害為益的作用。養(yǎng)殖尾水在該區(qū)域得到初步凈化。

（2）建立生物凈化區(qū)水深0.5～1.5m，構(gòu)成梯度，形成以表面流為主的兼有垂直流和潛流的人工濕地。選種伊樂藻和香蒲為主的維管束植物，種植面積分別占濕地面積的40%和30%，并搭種少量苦草、輪葉黑藻等沉水植物和浮葉植物，搭種水草占濕地面積的20%。同時(shí)放養(yǎng)適量螺螄，以增強(qiáng)水質(zhì)凈化作用。由于養(yǎng)殖廢水中含有大量的有機(jī)物及營養(yǎng)鹽類，且NO2--N等有害物質(zhì)的含量已顯著下降，為了充分利用水體及餌料資源，在該區(qū)放養(yǎng)少量鱖魚。

（3）建立凈水匯集區(qū)池深4m的凈水匯集區(qū)可以通過管道來調(diào)節(jié)取水部位，給魚類養(yǎng)殖區(qū)提供良好的水質(zhì)和較適宜的水溫（如春季、秋季的取水口可以移至水體的表層，以增加水溫；夏季的取水口可以移至水體的中層，降低池水水溫）。

2.5 循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)行管理 各池塘、各區(qū)域進(jìn)、排水口分設(shè)在池塘兩頭。在每個(gè)池塘另一頭設(shè)排水管，并建設(shè)一個(gè)窖井，各區(qū)域排水管通過窖井相連通，池塘里的尾水通過PVC管進(jìn)入窖井；任何一個(gè)池塘的水都可以通過PVC管道單獨(dú)排入尾水聚集區(qū)，也可以與其他池塘一起排入尾水聚集區(qū)。調(diào)節(jié)進(jìn)水管出水口的上下位置，利用進(jìn)出水口的高低壓強(qiáng)差，可控制進(jìn)水量。通過凈水匯集區(qū)的插管和尾水匯集區(qū)的水泵來調(diào)整濕地凈化區(qū)的進(jìn)出水量，保持水質(zhì)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。7-9月魚類養(yǎng)殖池平均每15d水交換一次，蟹類養(yǎng)殖池平均每30d交換一次水。其他季節(jié)視水質(zhì)情況作適度調(diào)整。

2.6 池塘流水養(yǎng)殖的放養(yǎng)與管理

（1）放養(yǎng)密度、放養(yǎng)規(guī)格、捕撈方法等與常規(guī)池塘養(yǎng)殖相同。

（2）魚、蟹池的 管理。魚池推流段的增氧機(jī)共6臺(tái)，每3臺(tái)對(duì)應(yīng)一個(gè)養(yǎng)魚水槽，白天正常為每個(gè)水糟開1臺(tái)、夜間每個(gè)水槽2臺(tái)，到養(yǎng)殖后期增加開增氧機(jī)的頻次，應(yīng)急時(shí)每個(gè)水槽3臺(tái)全部開機(jī)，保證養(yǎng)魚池的溶氧充足；蟹池的增氧機(jī)每晚10點(diǎn)至早晨6點(diǎn)開機(jī)，具體根據(jù)天氣情況、魚蟹的吃食活動(dòng)情況進(jìn)行增減。流水養(yǎng)殖魚池與人工濕地的水體交換，采用3kW水泵定時(shí)向養(yǎng)魚池進(jìn)水，日水體交換量前期150%、后期300%以上，保持養(yǎng)魚池的水質(zhì)清新。

3.試驗(yàn)結(jié)果

（1）水域水質(zhì) 循環(huán)系統(tǒng)建成后，分別于8、9、10月份取水樣三次，監(jiān)測(cè)區(qū)位分布為魚類養(yǎng)殖區(qū)、蟹類養(yǎng)殖區(qū)、尾水匯集區(qū)和生物凈化區(qū)。監(jiān)測(cè)點(diǎn)均以各區(qū)位的出水口為采樣點(diǎn)。結(jié)果顯示:魚類養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均高于國家地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)V類標(biāo)準(zhǔn)，而本循環(huán)系統(tǒng)正常運(yùn)行可有效地消除養(yǎng)殖尾水污染，主要養(yǎng)殖尾水污染指標(biāo)化學(xué)需氧量、五日生化需氧量、氨氮、總磷和總氮均下降了50%以上，達(dá)到了初始設(shè)計(jì)指標(biāo)要求。

（2）產(chǎn)品質(zhì)量 8月份將集約化池塘養(yǎng)殖的魚類抽樣送農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢側(cè)，共檢測(cè)26項(xiàng)指標(biāo)，各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

（3）池塘流水養(yǎng)殖的收獲與經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)調(diào)查核算，人工濕地收獲食用藕10000kg，螺螄、河蚌10000kg，白鰱1680kg，花鰱2100kg；魚類養(yǎng)殖區(qū)收獲畝商品魚產(chǎn)量為25188kg，畝均為872kg/畝。蟹類養(yǎng)殖區(qū)收獲規(guī)格為150～200只/kg的扣蟹20565kg，畝產(chǎn)扣蟹228.5kg。整個(gè)系統(tǒng)水面養(yǎng)殖凈利潤793290元，畝經(jīng)濟(jì)效益5288.6元。

4.分析與討論

（1）該項(xiàng)目經(jīng)過一年來的實(shí)施，雖然一部分池塘改造用于營造濕地，凈化水質(zhì)，但整體效益并沒有降低，甚至還高于當(dāng)?shù)仄骄健６以跔I造人工濕地采取了養(yǎng)殖面積和濕地面積80∶20的循環(huán)模式，能夠達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)效益，可以將這一技術(shù)應(yīng)用到養(yǎng)殖區(qū)老池塘的改造，加以推廣運(yùn)用，具有較大的現(xiàn)實(shí)意義。

（2）利用養(yǎng)魚的肥水流入扣蟹池，使其水草生長(zhǎng)茂盛，為扣蟹生長(zhǎng)提供良好的棲息場(chǎng)所，同時(shí)凈化后的水為養(yǎng)魚池的魚類生長(zhǎng)提供良好的水源環(huán)境，該試驗(yàn)為一種創(chuàng)新的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

（3）項(xiàng)目區(qū)總計(jì)配備動(dòng)力32kW，其中尾水匯集區(qū)配備4kW的水泵2臺(tái)，魚類養(yǎng)殖區(qū)配備1.5kW水泵3臺(tái)，蟹類養(yǎng)殖區(qū)配備3.5kW的水泵5臺(tái)，畝均配備動(dòng)力0.21kW，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于常規(guī)養(yǎng)殖池塘0.5kW的水平。本系統(tǒng)采用一次提水、依次自流，而常規(guī)精養(yǎng)魚池的進(jìn)出水均需消耗動(dòng)力，因此，該技術(shù)可大大降低能耗。

5.結(jié)語

從項(xiàng)目實(shí)踐以來的結(jié)果來看，新型養(yǎng)殖方式結(jié)合了池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)，將主養(yǎng)對(duì)象集中到一個(gè)區(qū)域，具有易于管理，節(jié)省人工、飼料、藥品、能耗，高產(chǎn)高效等優(yōu)勢(shì)，能夠有效地收集養(yǎng)殖對(duì)象排泄物，降低養(yǎng)殖水體的污染。鑒于目前傳統(tǒng)的粗放型水產(chǎn)生產(chǎn)方式所帶來的生態(tài)失衡狀況，進(jìn)一步完善和推廣循環(huán)水養(yǎng)殖模式對(duì)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

（通聯(lián)：224400，江蘇省鹽城市阜寧縣北門街林業(yè)漁業(yè)局水產(chǎn)站 18912570856）