俄勒岡州立大學(xué)小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目：培訓(xùn)準(zhǔn)農(nóng)民走向成功

Sam+Angima+Garry+Stephenson

俄勒岡州大學(xué)的小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目旨在培訓(xùn)美國(guó)當(dāng)前和未來(lái)的農(nóng)民，把經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)作為一個(gè)商業(yè)實(shí)體以適應(yīng)和應(yīng)對(duì)全世界消費(fèi)者不斷變化的需求。重點(diǎn)是小型和中型農(nóng)場(chǎng)高附加價(jià)值作物和家畜生產(chǎn)。1996年項(xiàng)目開(kāi)始時(shí)，只是聘請(qǐng)了一位教職員工來(lái)解決俄勒岡州的小型農(nóng)場(chǎng)的需要，目前已有超過(guò)10名教職員工為不斷增加的小型農(nóng)場(chǎng)服務(wù)。每個(gè)小型農(nóng)場(chǎng)年銷(xiāo)售總額的收入為0.1萬(wàn)～5萬(wàn)美元，在全州小型農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的面積已超過(guò)250萬(wàn)英畝（1英畝≈0.405公頃）。小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目所講授的課程基于農(nóng)場(chǎng)整體管理模式，重點(diǎn)是農(nóng)業(yè)投入、農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)力、農(nóng)業(yè)機(jī)械、直銷(xiāo)和批發(fā)市場(chǎng)、病害管理、農(nóng)場(chǎng)財(cái)政與儲(chǔ)蓄。授課教師有大學(xué)教授、銀行家，也有商業(yè)集團(tuán)的專(zhuān)家和農(nóng)民。課程由6個(gè)獨(dú)立的模塊組成，可以在課堂授課，也可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)校園以混合模式進(jìn)行在線(xiàn)學(xué)習(xí)和面對(duì)面互動(dòng)。這些模塊分別是：夢(mèng)想、做成、做大、管理、營(yíng)銷(xiāo)和可持續(xù)。模塊經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)化，使其符合眾多農(nóng)民的學(xué)習(xí)需求，同時(shí)也與農(nóng)民所做的事情緊密相關(guān)。小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目不僅滿(mǎn)足了日益增長(zhǎng)的城市農(nóng)民的需求，也滿(mǎn)足了女性農(nóng)民的需求，這些女性農(nóng)民經(jīng)營(yíng)著俄勒岡州14%以上的農(nóng)場(chǎng)。

一、介紹

由于許多農(nóng)民和牧場(chǎng)主正進(jìn)入退休年齡，大量的農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)以及大片耕地將易手，這與目前當(dāng)?shù)丶Z食增長(zhǎng)需要新一代農(nóng)民的趨勢(shì)是一致的。如今，越來(lái)越多的準(zhǔn)農(nóng)民被吸引到農(nóng)業(yè)，他們將從事農(nóng)業(yè)作為一種職業(yè)，這使他們有機(jī)會(huì)把自己的職業(yè)與個(gè)人生活目標(biāo)結(jié)合起來(lái)。然而，在這些新的加入者中，許多人不具備經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)所需要的技能。那些有農(nóng)業(yè)技能的農(nóng)民也在為經(jīng)營(yíng)一個(gè)可持續(xù)的農(nóng)場(chǎng)而苦苦奮斗。因此，俄勒岡州大學(xué)小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目于2007年開(kāi)發(fā)了“農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)：成功的全面管理農(nóng)場(chǎng)”課程，以滿(mǎn)足新農(nóng)民在著手創(chuàng)業(yè)、擴(kuò)大規(guī)模、重新規(guī)劃其農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等方面的學(xué)習(xí)需求。

二、農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程

農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程通過(guò)整體農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃、技能構(gòu)建、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)和建立聯(lián)絡(luò)等來(lái)滿(mǎn)足農(nóng)民的需要，為期8周。該課程包括六個(gè)方面的內(nèi)容，在講授中根據(jù)農(nóng)民的反饋意見(jiàn)進(jìn)行了改進(jìn)。課程框架和標(biāo)題如下：

· 夢(mèng)想：戰(zhàn)略計(jì)劃。界定家庭和農(nóng)場(chǎng)的價(jià)值與資產(chǎn)，制定一個(gè)強(qiáng)大的農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃，包括評(píng)估土壤和水源的狀況等，以幫助制定種植規(guī)劃。

· 做成：農(nóng)場(chǎng)操作。規(guī)劃人力和機(jī)械化的基礎(chǔ)設(shè)施，包括選擇與生產(chǎn)系統(tǒng)匹配的高效的農(nóng)業(yè)設(shè)備和可再生能源方案，家庭在提供必要的農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)技能和勞動(dòng)力方面的作用，一個(gè)成功的生產(chǎn)系統(tǒng)所需的管理農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施。

· 做大：生產(chǎn)。管理農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)的生物部分，把握一年生、多年生農(nóng)作系統(tǒng)和畜牧系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)要素，制定土壤管理、生物防治等政策。

· 管理：農(nóng)場(chǎng)財(cái)務(wù)。為保證經(jīng)營(yíng)成功，實(shí)施健全的財(cái)務(wù)計(jì)劃，包括記賬、生產(chǎn)成本以及農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)。

· 營(yíng)銷(xiāo)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。對(duì)批發(fā)和農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)直銷(xiāo)組合、農(nóng)作物生產(chǎn)決策和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道決策結(jié)合進(jìn)行規(guī)劃。

· 可持續(xù)：風(fēng)險(xiǎn)管理。對(duì)維持新的農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃，包括將各種風(fēng)險(xiǎn)管理措施組合起來(lái)，如債務(wù)和作物保險(xiǎn)、許可證和創(chuàng)業(yè)以及繼承方案等。

三、課程的影響和評(píng)估

農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程已對(duì)俄勒岡州當(dāng)?shù)睾椭萁?jīng)濟(jì)、小農(nóng)場(chǎng)社區(qū)以及農(nóng)業(yè)景觀(guān)產(chǎn)生了積極影響，在評(píng)價(jià)和管理業(yè)務(wù)上對(duì)新農(nóng)場(chǎng)也很有幫助。自2007年以來(lái)，俄勒岡州5個(gè)地區(qū)400多位學(xué)習(xí)者完成了課程。例如，我們?cè)儐?wèn)學(xué)習(xí)者是否已經(jīng)開(kāi)始或計(jì)劃開(kāi)始，或計(jì)劃擴(kuò)大他們的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)，其結(jié)果如下：

· 61%因?yàn)閷W(xué)習(xí)了這一課程計(jì)劃開(kāi)始農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。

· 38%因?yàn)閷W(xué)習(xí)了這一課程計(jì)劃擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。

· 5%的人不打算從事農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。

農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程取得的令人興奮的結(jié)果是新的農(nóng)場(chǎng)數(shù)量的增加。俄勒岡州立大學(xué)（OSU）小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目對(duì)于那些不想從事農(nóng)業(yè)的學(xué)習(xí)者的決策也有價(jià)值，這個(gè)決策可以減少學(xué)習(xí)者潛在的債務(wù)、避免土地轉(zhuǎn)讓失誤和陷于困境。對(duì)于那些仍有興趣務(wù)農(nóng)的學(xué)習(xí)者，這一課程讓他們能夠更好地為開(kāi)始創(chuàng)業(yè)做好準(zhǔn)備。我們?cè)儐?wèn)學(xué)習(xí)者他們是否認(rèn)為自己在有關(guān)農(nóng)場(chǎng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的幾個(gè)關(guān)鍵方面做好準(zhǔn)備時(shí)，結(jié)果如下：

· 95%的人認(rèn)為已準(zhǔn)備好采取行動(dòng)開(kāi)始農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)。

· 97%的人認(rèn)為已準(zhǔn)備好對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方案進(jìn)行評(píng)估，看是否適合作物種植和農(nóng)場(chǎng)目標(biāo)。

· 92%的人認(rèn)為已準(zhǔn)備好確立目標(biāo)、價(jià)值觀(guān)和宗旨，以指導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)決策。

· 88%的人認(rèn)為已準(zhǔn)備好建立基本的記賬和會(huì)計(jì)制度。

四、對(duì)準(zhǔn)農(nóng)民的需求作出回應(yīng)

新進(jìn)入的農(nóng)民起步時(shí)可能會(huì)發(fā)現(xiàn)很難與其他農(nóng)民進(jìn)行聯(lián)系。此課程就是要提供與其他農(nóng)民聯(lián)系的平臺(tái)，這個(gè)平臺(tái)被稱(chēng)作農(nóng)民網(wǎng)。一位農(nóng)民說(shuō)：“農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程給了我信心去發(fā)現(xiàn)和使用社區(qū)資源，我現(xiàn)在感到我們有一個(gè)很好的支持網(wǎng)絡(luò)，它使我們開(kāi)始創(chuàng)業(yè)時(shí)感到壓力不那么大?！逼渌暮锰幇ㄕ业狡渌男碌恼n程學(xué)習(xí)工具和實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程著重于整體農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃和農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理技能。很顯然，一段時(shí)間來(lái)許多參加者需要接受側(cè)重于農(nóng)業(yè)技能和農(nóng)場(chǎng)管理方面的教育。因此，2011年小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目進(jìn)行了“農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者”、學(xué)習(xí)工具包和課程試點(diǎn)，以便在俄勒岡州立大學(xué)研究基地或非營(yíng)利組織基地建立教學(xué)農(nóng)場(chǎng)。該項(xiàng)目在一個(gè)以一年生和多年生作物為主的小型農(nóng)場(chǎng)，進(jìn)行手把手的農(nóng)業(yè)實(shí)際操作培訓(xùn)。另外，農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程正在用于支持俄勒岡州波特蘭市大都會(huì)地區(qū)的都市農(nóng)業(yè)（1英畝）項(xiàng)目。準(zhǔn)城市農(nóng)民學(xué)徒課程需要參加者用7個(gè)月500個(gè)小時(shí)以上的培訓(xùn)時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)園藝生產(chǎn)的“標(biāo)準(zhǔn)操作”，這兩個(gè)課程把學(xué)習(xí)者與農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程結(jié)合起來(lái)，以學(xué)習(xí)整體農(nóng)場(chǎng)管理框架。

五、回應(yīng)女性農(nóng)民的需求

為了進(jìn)一步改進(jìn)農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)的聯(lián)絡(luò)，本州3個(gè)地區(qū)已創(chuàng)建了婦女農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程的女性學(xué)習(xí)者正在利用這些網(wǎng)絡(luò)，使她們?nèi)谌氲叫⌒娃r(nóng)場(chǎng)社區(qū)，并通過(guò)與其他女性聯(lián)系而大大獲益。

對(duì)女性農(nóng)民的農(nóng)業(yè)教育和技術(shù)援助服務(wù)仍然不足。社會(huì)上刻板的印象是往往將她們描繪成“農(nóng)家婦女”，而不是農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者或決策者。女性經(jīng)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)往往是規(guī)模較小而且多樣化，農(nóng)場(chǎng)的銷(xiāo)售額也很少。通常，女性農(nóng)民感到自己被孤立于主流之外。為了解決女性農(nóng)民的獨(dú)特需求，小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目建立了區(qū)域婦女農(nóng)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，它具有實(shí)踐社區(qū)的特性，有利于進(jìn)行社會(huì)性互動(dòng)和參與式學(xué)習(xí)。

網(wǎng)絡(luò)功能的維持主要靠俄勒岡州立大學(xué)的教育推廣教師，但網(wǎng)絡(luò)涵蓋的主題由會(huì)員決定，網(wǎng)絡(luò)以會(huì)議或聚會(huì)形式包括農(nóng)場(chǎng)之旅、家宴、討論和教育研討，培育了一批良師益友，增加了教育機(jī)會(huì)。此外，網(wǎng)絡(luò)還為婦女提供技能培養(yǎng)課，主要由男性經(jīng)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)的合作伙伴來(lái)講授，包括焊接、圍欄建設(shè)、拖拉機(jī)駕駛和木工。到目前為止，已有400多名婦女加入這個(gè)網(wǎng)絡(luò)并參與相關(guān)活動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)為女性農(nóng)民提供了一個(gè)支持和聲援她們的環(huán)境，使她們不再孤立。有文檔記錄的課程帶來(lái)的影響包括：在新手和訓(xùn)練有素的人之間建立協(xié)助和輔導(dǎo)關(guān)系，增加了掌握多種適宜的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和生產(chǎn)體系的機(jī)會(huì)，在網(wǎng)絡(luò)成員之間發(fā)展協(xié)作關(guān)系，開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)、生產(chǎn)、設(shè)備共享以及分配方面的合作。

六、提高可持續(xù)性和可獲得性

農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程已獲得了廣泛成功，并且有可能擴(kuò)大到其他地區(qū)。由于面對(duì)面教學(xué)課程受限于工作人員的服務(wù)領(lǐng)域和預(yù)算，每年只能在幾個(gè)點(diǎn)上開(kāi)展。小農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目一直在試圖找到一個(gè)適合提供準(zhǔn)農(nóng)民教育課程的方法，使學(xué)習(xí)更加方便并與教師配備相適應(yīng)。

在教育提供機(jī)構(gòu)面臨資源緊縮的情況下，許多人認(rèn)為遠(yuǎn)程教育對(duì)于提高課程的有效性和可獲得性至關(guān)重要（Dromgoole and Boleman， 2006）。小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目可以確定，在線(xiàn)課程教學(xué)能夠被準(zhǔn)農(nóng)民和牧場(chǎng)主接受，也是為邊遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)習(xí)者提供教育的最有效的方法。通過(guò)把農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程轉(zhuǎn)換成適于在線(xiàn)環(huán)境，不僅更容易被使用，而且還能采用一些突破性的功能。這一策略將有助于準(zhǔn)農(nóng)民和牧場(chǎng)主取得成功，而且從預(yù)算、教職員工配置以及可持續(xù)性方面考量都是切實(shí)可行的。

在俄勒岡州，地貌及準(zhǔn)農(nóng)民和牧民的分布是一個(gè)問(wèn)題，人口密度差別很大，地理環(huán)境、距離和開(kāi)車(chē)時(shí)間給農(nóng)牧民接受教育造成了障礙。雖然面對(duì)面的研討非常有效，但受工作人員服務(wù)范圍和預(yù)算的限制，每年只能在幾個(gè)點(diǎn)上開(kāi)展培訓(xùn)。

七、在線(xiàn)教育是有效的

利用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展教育正在快速增長(zhǎng)。最近的一項(xiàng)研究估計(jì)，超過(guò)600萬(wàn)的大學(xué)生注冊(cè)了在線(xiàn)課程學(xué)習(xí)，這就意味著，高等教育的學(xué)生中，至少有三分之一的人選修了一門(mén)在線(xiàn)課程。在線(xiàn)教育并不只是面向大學(xué)生，面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的教育推廣正越來(lái)越多地依靠互聯(lián)網(wǎng)，電子推廣網(wǎng)絡(luò)（eXtension）就是一個(gè)例子。大學(xué)和一些機(jī)構(gòu)提供的農(nóng)業(yè)方面的非學(xué)分在線(xiàn)課程數(shù)量越來(lái)越多。

準(zhǔn)農(nóng)民被描述為“有市場(chǎng)智慧，并精通技術(shù)”（Duffy， 2009）。此外，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)局2010年進(jìn)行的調(diào)查顯示，在青年農(nóng)牧民（年齡18～35歲）中，有99%已上網(wǎng)，80%可以高速上網(wǎng)或通過(guò)衛(wèi)星上網(wǎng)；75%使用社會(huì)媒體網(wǎng)站上網(wǎng)，10%使用推特（Twitter）微博。對(duì)于使用互聯(lián)網(wǎng)，年齡不是問(wèn)題。2006年Gallup民意調(diào)查顯示，不同年齡段（直到70歲以上）的人在使用互聯(lián)網(wǎng)方面無(wú)顯著差異（Joseph， 2006）。因此，不能忽視這些統(tǒng)計(jì)數(shù)字和所揭示的趨勢(shì)。在線(xiàn)課程教學(xué)能夠被準(zhǔn)農(nóng)民和牧民接受，也是為邊遠(yuǎn)學(xué)習(xí)者提供了最有效的學(xué)習(xí)方法。

農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)在線(xiàn)課程改變和拓展了農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)課程的面對(duì)面研討，有幾個(gè)獨(dú)創(chuàng)的特征。在線(xiàn)課程與面對(duì)面課程一樣包含相同的6個(gè)模塊，但可以完全在線(xiàn)學(xué)習(xí)，而且能夠用多種講授模式，包括在線(xiàn)與面對(duì)面混合方式、自學(xué)及自己確定學(xué)習(xí)進(jìn)度方式。將適用于面對(duì)面講授的內(nèi)容轉(zhuǎn)換成可以有效進(jìn)行在線(xiàn)教授的形式，不僅具有挑戰(zhàn)性而且很耗費(fèi)時(shí)間。與俄勒岡州立大學(xué)小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目有關(guān)的一組教師，通過(guò)成立專(zhuān)題開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)并與在線(xiàn)課程專(zhuān)家密切合作的形式開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)模塊。該項(xiàng)目也在與俄勒岡州立大學(xué)的專(zhuān)業(yè)和非學(xué)分教育電子校園（Ecampus）進(jìn)行密切合作。

在線(xiàn)格式使用的框架，可滿(mǎn)足農(nóng)民和牧民不同學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和教育需求，并且還能區(qū)分適合在線(xiàn)教學(xué)課程內(nèi)容還是面對(duì)面教學(xué)活動(dòng)，可以提供更深程度的內(nèi)容、傳授學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，以及在混合模式中開(kāi)展互動(dòng)。該課程使用了高標(biāo)準(zhǔn)的導(dǎo)航、學(xué)習(xí)目標(biāo)、評(píng)估、教學(xué)材料、學(xué)習(xí)活動(dòng)、技術(shù)支持，以及美國(guó)農(nóng)業(yè)部的指標(biāo)要求。目前，在線(xiàn)學(xué)習(xí)技術(shù)的發(fā)展使我們能夠創(chuàng)建和傳輸非常高質(zhì)量的教育產(chǎn)品，它有豐富的圖表，很有吸引力，而且能提供思考、反思、行動(dòng)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。每個(gè)在線(xiàn)模塊包括：

· 課程大綱、目標(biāo)和學(xué)習(xí)者目標(biāo)；

· 教育內(nèi)容，包括練習(xí)、敘述性演示文稿、農(nóng)民案例研究的視頻片段、文字性材料，以及其他在線(xiàn)和文本參考；

· 可選擇的作業(yè)；

· 可選測(cè)驗(yàn)以及即時(shí)回答要點(diǎn)和反饋；

· 對(duì)學(xué)習(xí)的自我評(píng)估；

· 課程評(píng)價(jià)表。

應(yīng)用新概念或新技術(shù)的一個(gè)重要組成部分就是，在整個(gè)過(guò)程中為參與者提供基礎(chǔ)設(shè)施（Brown， 1981）。小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目包含幾個(gè)重要的課后資源，以幫助提高課程學(xué)習(xí)者的成功率。納入課程的內(nèi)容包括使用Ecotrusts FoodHub方面的培訓(xùn)，這是一個(gè)尖端的、低風(fēng)險(xiǎn)的在線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)工具。其他支持和資源可以通過(guò)電子交流和面對(duì)面的社區(qū)實(shí)踐被納入到課程中。

八、在線(xiàn)課程的講授模式

對(duì)于區(qū)域內(nèi)的農(nóng)牧民，面對(duì)面的教育課程很容易為他們提供服務(wù)，在線(xiàn)和面對(duì)面混合的方法是授課的首選，這種方法減少了面對(duì)面的數(shù)量（因此，減少工作人員工作任務(wù)，從8周降至3周或4周）。在這個(gè)實(shí)例中，學(xué)習(xí)者采用在線(xiàn)課程為基本學(xué)習(xí)方式，而面對(duì)面方式用來(lái)進(jìn)行討論和農(nóng)場(chǎng)考察中手把手學(xué)習(xí)，以提供更多的教育和經(jīng)驗(yàn)。區(qū)域內(nèi)缺乏足夠人數(shù)，不能進(jìn)行面對(duì)面教育，對(duì)于這些地區(qū)的農(nóng)牧民，可在教師的支持和幫助下通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的在線(xiàn)方式來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。一些農(nóng)民和牧民更愿意通過(guò)獨(dú)立和自主學(xué)習(xí)來(lái)完成課程。

九、在線(xiàn)項(xiàng)目的影響

如同面對(duì)面授課方式，在線(xiàn)學(xué)習(xí)方式有助于促進(jìn)全面的農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃、改進(jìn)決策或進(jìn)行有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和采取生態(tài)友好的耕作方式。隨著生產(chǎn)高附加值農(nóng)作物以及進(jìn)行增值加工的重點(diǎn)被放在小型和中型農(nóng)場(chǎng)及牧場(chǎng)，以滿(mǎn)足本地和區(qū)域市場(chǎng)，對(duì)于這樣類(lèi)型和規(guī)模的農(nóng)牧場(chǎng)，開(kāi)發(fā)的課程目標(biāo)是提高個(gè)體農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)的盈利能力。此外，建成更多這類(lèi)的農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)，抵制了農(nóng)業(yè)和糧食加工領(lǐng)域重組整合的趨勢(shì)，有助于農(nóng)村和城市周邊以及城市社區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

此項(xiàng)目由美國(guó)農(nóng)業(yè)部支持。準(zhǔn)農(nóng)牧民發(fā)展項(xiàng)目在非盈利機(jī)構(gòu) Eco-trust、Mercy Corps Northwest和俄勒岡州大學(xué)的小型農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目與Austin家庭商務(wù)項(xiàng)目之間建立了有效的伙伴關(guān)系。

中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 李方紅 譯