談我國(guó)棉花質(zhì)量安全監(jiān)控現(xiàn)狀與應(yīng)對(duì)措施

唐淑榮　馬磊　魏守軍　楊偉華

摘要：通過對(duì)1996—2015年生產(chǎn)領(lǐng)域全國(guó)棉花質(zhì)量監(jiān)督抽查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，了解我國(guó)棉花生產(chǎn)和流通過程棉花質(zhì)量監(jiān)控現(xiàn)狀；通過多年來對(duì)部分品種跟蹤抽查和年度纖維質(zhì)量公告，從棉花的田間生產(chǎn)、采摘收購(gòu)、加工、貿(mào)易流通、質(zhì)量公檢、國(guó)庫(kù)儲(chǔ)備等方面，分析闡述20年來我國(guó)棉花纖維質(zhì)量安全監(jiān)控現(xiàn)狀及出現(xiàn)的問題，為今后我國(guó)棉花質(zhì)量安全生產(chǎn)與貿(mào)易流通提出一些建議和應(yīng)對(duì)措施。

關(guān)鍵詞：棉花產(chǎn)品；質(zhì)量安全；質(zhì)量現(xiàn)狀；監(jiān)督抽查

農(nóng)業(yè)部棉花品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心受農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司的委托，自1996年開始，連續(xù)20年承擔(dān)著棉花生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督抽查工作，對(duì)全國(guó)15個(gè)省市，優(yōu)質(zhì)棉基地縣、種子公司、科研院（所）、良種棉加工廠、軋花廠、良繁基地、制種基地等進(jìn)行抽樣調(diào)查。抽查樣品達(dá)到3889份，涉及品種560個(gè)。通過抽查分析，我國(guó)棉花質(zhì)量總體來說相對(duì)較好，年度間有好的發(fā)展，但質(zhì)量問題也比較突出。

一、棉花生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量和纖維品質(zhì)現(xiàn)狀

1.棉花品種多。棉花品種多、亂、雜影響棉花質(zhì)量。隨著棉花市場(chǎng)的放開，市場(chǎng)上的棉花種子種類繁多，農(nóng)民購(gòu)種選擇范圍擴(kuò)大，但農(nóng)民在購(gòu)買時(shí)對(duì)于種子的認(rèn)識(shí)不夠，有些地市縣棉花良種繁育體系不健全，自育品種較少。有些好的品種棉花更新?lián)Q代較慢，農(nóng)民愿意種植自己熟悉的品種，特別是主栽品種一般推廣年限多在5年以上。因而，主栽品種退化日趨嚴(yán)重，產(chǎn)量和品質(zhì)嚴(yán)重下降。有些品種更新較快，新引進(jìn)的品種由于氣候等因素，栽培適應(yīng)性不強(qiáng)。棉農(nóng)對(duì)品種的認(rèn)知還不夠，種植管理經(jīng)驗(yàn)不足，新品種的試種摸索著前行，從而會(huì)影響到棉花的產(chǎn)量。同時(shí)，農(nóng)民會(huì)試探性地種植幾個(gè)品種，容易導(dǎo)致棉花交售時(shí)，在分曬分堆過程中不同品種混雜，影響棉花質(zhì)量。

2.棉花生產(chǎn)面積和銷售價(jià)格波動(dòng)較大。我國(guó)是世界上最大的棉花生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，棉花總產(chǎn)量和消費(fèi)量占世界總額的四分之一，總產(chǎn)和單產(chǎn)均位于全球產(chǎn)棉大國(guó)首位，植棉面積僅次于印度，位列全球第二位。我國(guó)棉花的遺傳品質(zhì)、生產(chǎn)品質(zhì)和初加工品質(zhì)處于全球中上等水平。我國(guó)棉花種植區(qū)域跨度大，氣候與生態(tài)類型差異明顯，棉纖維品質(zhì)類型多，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和糧棉爭(zhēng)地矛盾突顯，多熟種植方式的棉花面積擴(kuò)大，長(zhǎng)江流域、黃河流域棉區(qū)棉花面積萎縮嚴(yán)重，我國(guó)棉花主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)“西進(jìn)、北上和向?yàn)I海鹽堿地轉(zhuǎn)移趨勢(shì)”。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料顯示，我國(guó)棉花種植面積由2001年的7217萬畝，逐步擴(kuò)大到2007年的8889萬畝，此后逐年遞減，2014年縮減至6328萬畝。原棉總產(chǎn)量從“十五”初期的500萬噸左右上升到“十一五”時(shí)期的750萬噸左右，此后逐步回落至2014年616萬噸。同時(shí)，原棉進(jìn)口量呈現(xiàn)急劇上升趨勢(shì)。我國(guó)棉紗年消費(fèi)量略大于供給量，棉紡織行業(yè)每年使用的棉纖維量占整個(gè)紡織纖維總量60%以上，國(guó)內(nèi)部分棉紡織企業(yè)高價(jià)從國(guó)外進(jìn)口棉花，以滿足紡高檔棉紗的要求。受棉花價(jià)格的影響，棉農(nóng)的植棉積極性在逐漸降低，一些棉農(nóng)寧可出去打工掙錢也不愿意種植棉花。

3.農(nóng)藥的使用和對(duì)棉花質(zhì)量安全的影響。隨著棉鈴蟲、紅蜘蛛、枯黃病等病蟲害發(fā)生，過量用藥情況時(shí)有發(fā)生，直接影響棉花產(chǎn)量與質(zhì)量。調(diào)查顯示，在黃河流域和長(zhǎng)江流域棉區(qū)，棉花苗病（如立枯?。┖涂?、黃萎病是影響棉花產(chǎn)量與品質(zhì)的重要因素，尤其是黃萎病在兩大棉區(qū)發(fā)病相當(dāng)普遍，半數(shù)以上的棉農(nóng)都使用了殺菌劑。近年來，化學(xué)調(diào)控劑在棉花生產(chǎn)中的應(yīng)用已十分普及，成為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一項(xiàng)重要栽培措施。100%的棉農(nóng)使用化控劑來調(diào)節(jié)棉花的生長(zhǎng)發(fā)育，使用次數(shù)一般為1～3次。新疆棉區(qū)化控劑的用量較大，使用次數(shù)也多，一般為3～5次。除草劑在棉花生產(chǎn)中也得到廣泛使用，而催熟劑在新疆棉區(qū)則很少使用，這與新疆棉區(qū)棉花收獲季節(jié)天氣晴好、光熱資源豐富有關(guān)，而山東、河北、江蘇約有40%的棉農(nóng)使用催熟劑。棉花生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用幾乎沒有限量，殺菌劑、化控劑、除草劑和催熟劑也在棉花生產(chǎn)中普遍使用。如此大量地使用農(nóng)藥，不但使棉花產(chǎn)品上帶有農(nóng)藥殘留，對(duì)生態(tài)紡織品帶來嚴(yán)重隱患，而且與棉花間作套種的糧食、蔬菜、水果以及生態(tài)環(huán)境也會(huì)受到污染。

在棉花生長(zhǎng)過程中使用的農(nóng)藥，有一部分會(huì)被纖維吸收，成為棉花質(zhì)量安全的隱患。另外，棉籽餅粕和棉籽油是我國(guó)重要的飼料源和食用油，與人民的健康和生命安全存在直接的利害關(guān)系。農(nóng)藥的大量使用不僅影響棉花質(zhì)量安全，也對(duì)棉副產(chǎn)品的質(zhì)量安全構(gòu)成威脅。由于大量化學(xué)物使用，特別是氮肥的大量使用，導(dǎo)致土壤板結(jié)，地力下降。

4.氣候變暖影響纖維品質(zhì)的變化。通過每年的抽查取樣及對(duì)棉花纖維品質(zhì)有系統(tǒng)的測(cè)試分析可以看出，年度間受氣候條件影響很大。通過比較黃河、長(zhǎng)江、西北內(nèi)陸三大流域棉區(qū)纖維各指標(biāo)之間、年度間的纖維品質(zhì)的差異，分析表明我國(guó)生產(chǎn)領(lǐng)域棉纖維上半部平均長(zhǎng)度以中絨28.0mm～30.9mm為主，占77.1%，主要分布在中等檔次。棉花纖維的斷裂比強(qiáng)度分布在26.0cN/tex～28.9cN/tex的樣品占44.51%，馬克隆值主要分布在4.3～4.9，占49.34%。棉花綜合品質(zhì)年度間逐年有不斷增加的趨勢(shì)，西北內(nèi)陸棉區(qū)近幾年纖維品質(zhì)逐步好于黃河流域和長(zhǎng)江流域棉區(qū)。

從纖維品質(zhì)的變化趨勢(shì)看，馬克隆值在黃河流域棉區(qū)、長(zhǎng)江流域棉區(qū)和西北內(nèi)陸棉區(qū)變化非常明顯?？傮w趨勢(shì)是：長(zhǎng)江流域棉區(qū)﹥黃河流域棉區(qū)﹥西北內(nèi)陸棉區(qū)。其中，長(zhǎng)江流域棉區(qū)馬克隆值基本穩(wěn)定5.1左右，黃河流域棉區(qū)馬克隆值在5.0左右，但近年來逐年遞增，到2013年黃河流域棉區(qū)馬克隆值超過了長(zhǎng)江流域。西北內(nèi)陸棉區(qū)馬克隆值明顯低于長(zhǎng)江和黃河流域棉區(qū)，基本穩(wěn)定在4.2至4.7之間，但受氣候影響，2015年度也表現(xiàn)出歷年來的高值。黃河流域馬克隆值提高幅度較大，成為馬克隆值最高的棉區(qū)。馬克隆值的變化增高，直接導(dǎo)致紡紗過程中增加疵點(diǎn)。

紡紗均勻指數(shù)是綜合性指數(shù)，反映出原棉性能的紡紗能力。西北內(nèi)陸棉區(qū)紡紗均勻性指數(shù)明顯高于黃河流域棉區(qū)和長(zhǎng)江流域棉區(qū)。整體上，紡紗指數(shù)差異表現(xiàn)為：西北內(nèi)陸棉區(qū)>長(zhǎng)江流域棉區(qū)>黃河流域棉區(qū)。西北內(nèi)陸棉區(qū)參試品種紡紗均勻性指數(shù)的表現(xiàn)，從2005年逐漸增強(qiáng)到2008年的峰值160，可紡80～100的高支紗，而后開始下降。到2014年，降到145，可紡50左右的中等紗支。長(zhǎng)江流域棉區(qū)2005年紡紗指數(shù)在135以下，以后逐漸遞增到2011年的峰值148。但長(zhǎng)江流域棉花總趨勢(shì)是逐年遞增，近10年來，在品種選育和品種審定上都非常嚴(yán)格。黃河流域棉區(qū)紡紗均勻性指數(shù)總體趨勢(shì)是在下降，尤其在2011年以后下滑明顯，這可能與近年來黃河流域氣候異常導(dǎo)致馬克隆值變粗有很大的關(guān)系。

5.異性纖維和“白色污染”問題。棉花市場(chǎng)放開后，質(zhì)量的把控不如計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的嚴(yán)格監(jiān)督與管理，尤其異性纖維影響棉花的質(zhì)量。隨著棉花拾花用工緊張，對(duì)拾花過程要求放松，導(dǎo)致發(fā)絲、纖維等混入棉花的幾率增加。在追求棉花高產(chǎn)目標(biāo)的驅(qū)動(dòng)下，由于地膜覆蓋的大量推廣使用，導(dǎo)致了棉田“白色污染”增加。特別隨著機(jī)采棉的大面積推廣，殘膜被卷入棉花纖維中的可能性增加。

6.大容量多功能快速測(cè)試儀對(duì)棉花質(zhì)量檢驗(yàn)起到很大作用。近些年來，國(guó)家投資大批經(jīng)費(fèi)引進(jìn)國(guó)際上快速大容量多功能纖維測(cè)試儀，對(duì)棉花質(zhì)量檢驗(yàn)起到很大作用，對(duì)加工生產(chǎn)的每一包棉花都標(biāo)注有一定的質(zhì)量監(jiān)控信息，保證棉花在流通過程中信息的安全。

二、保證棉花質(zhì)量安全的建議和應(yīng)對(duì)措施

我國(guó)棉花在產(chǎn)業(yè)組織、生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系上還不太完善，棉花的生產(chǎn)流通和消費(fèi)各環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)模式不夠健全，棉花的經(jīng)營(yíng)與棉農(nóng)之間達(dá)不到“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的優(yōu)化模式。針對(duì)影響棉花質(zhì)量安全等問題，建議采取如下措施：

1.加快優(yōu)良品種的推廣和應(yīng)用。一是規(guī)范種子市場(chǎng)，加強(qiáng)棉花良繁體系建設(shè)，培育本地新品種，建立健全棉花品種試驗(yàn)、示范、推廣機(jī)制；二是篩選適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種，提高棉花的純度和質(zhì)量，加強(qiáng)棉花的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；三是加強(qiáng)種子市場(chǎng)的監(jiān)管制度建設(shè)，提高種子入市門檻，加大對(duì)種子市場(chǎng)的違法行為打擊力度，凈化種子市場(chǎng)。

2.科學(xué)施肥，合理噴藥，抓好病蟲害綜合防治工作。我國(guó)應(yīng)大力推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，增施農(nóng)家肥、有機(jī)肥。按照農(nóng)技部門的配肥方案，推廣普及棉花配方肥，提高施肥科學(xué)合理性，改善土壤。堅(jiān)持以預(yù)防為主、綜合防治和農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以生物與物理防治為主導(dǎo)，以化學(xué)防治為輔助，以及增益控害為目標(biāo)的害蟲防治原則，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)病蟲害生物控制技術(shù)、主要病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，加強(qiáng)綜合控制技術(shù)等方面的研究，探索出一套高效、安全、實(shí)用、優(yōu)化生態(tài)的綜合治理技術(shù)。

3.加強(qiáng)制度建設(shè)，嚴(yán)防“三絲”危害?！叭z”問題已成為長(zhǎng)期困擾我國(guó)棉紡界的重要問題，為此需要嚴(yán)禁用化纖等容易混入異性纖維的包裝材料裝運(yùn)棉花。在棉花收購(gòu)過程中，要嚴(yán)格把關(guān)，前期加大監(jiān)管力度，落實(shí)戴帽入田措施，防止發(fā)絲混入棉花。同時(shí)加大地膜回收力度，推廣0.01mm以上地膜，防止“白色污染”，防止機(jī)采地膜混入棉花。

4.創(chuàng)新思路，嚴(yán)格履職，提升棉花質(zhì)量監(jiān)督工作的有效性。一是要摸清底數(shù)，建立棉花質(zhì)量信用檔案，切實(shí)掌握各地區(qū)良繁區(qū)域內(nèi)棉花生產(chǎn)、加工、流通情況；二是有針對(duì)性地開展棉花質(zhì)量監(jiān)管工作，加強(qiáng)棉花收購(gòu)和加工質(zhì)量監(jiān)督檢查；三是開展質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，規(guī)范開展棉花的收購(gòu)工作；四是棉花收購(gòu)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全棉花收購(gòu)質(zhì)量檢查驗(yàn)收制度，具備品級(jí)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)和棉花質(zhì)量檢驗(yàn)所必備的設(shè)備；四是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)異性纖維和其他有害物質(zhì)進(jìn)行分揀；五是嚴(yán)禁嚴(yán)管摻雜使假、以次充好、以假充真等質(zhì)量違法行為；六是防止將投放的儲(chǔ)備棉重新套包、打包冒充新棉交儲(chǔ)的“轉(zhuǎn)圈棉”現(xiàn)象。

5.完善棉花質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，盡快研究制定棉花質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及有毒有害物質(zhì)分析測(cè)試技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

6.加強(qiáng)與其他國(guó)家棉花種植和紡織領(lǐng)域的合作。為了降低美國(guó)棉花對(duì)我國(guó)棉花產(chǎn)業(yè)的沖擊，保證有穩(wěn)定的進(jìn)口棉來源補(bǔ)充國(guó)內(nèi)的供需缺口，我國(guó)需要加強(qiáng)與印度、烏茲別克斯坦、澳大利亞以及非洲各產(chǎn)棉國(guó)之間的合作交流。近幾年來，我國(guó)與乍得、馬里和多哥等西非國(guó)家就棉花問題開展合作，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所每年抽專家為非洲的農(nóng)業(yè)官員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其棉花的種植、深加工能力，給他們講解棉花種植技術(shù)，派遣植棉專家?guī)椭鞣菄?guó)家發(fā)展棉花生產(chǎn)，與西非產(chǎn)棉國(guó)共建紡織加工基地等。

[作者單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所，農(nóng)業(yè)部棉花產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（安陽）]