穩(wěn)定生豬既要“保供給”也要“保環(huán)境”

穩(wěn)定生豬既要“保供給”也要“保環(huán)境”

近日，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦表示，當(dāng)前，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革重點要抓好調(diào)減玉米、穩(wěn)定生豬、提升牛奶三個方面。這三方面都直接或間接與畜牧業(yè)相關(guān)。其中，“穩(wěn)定生豬”因近期全國豬肉價格的大幅波動上行成為關(guān)注焦點。

農(nóng)業(yè)部歷來高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)水平逐年提升。但目前仍有55%出欄肥豬由眾多年出欄500頭以下的小散戶提供。這種小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現(xiàn)“一哄而起”“一哄而散”的情況，價格大漲大跌也主要由此產(chǎn)生。同時，從畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境來看，環(huán)保壓力對規(guī)模養(yǎng)殖約束趨緊，突發(fā)食品安全事件和疫病對生產(chǎn)沖擊，畜產(chǎn)品進口壓力等也都是穩(wěn)定生豬生產(chǎn)必須面對的問題。

對于大眾關(guān)心的豬肉價格上漲問題，在4月7日農(nóng)業(yè)部召開的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥表示，近期生豬價格持續(xù)上漲主要緣于前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補償性。盡管豬肉價格在高位運行，可能還要維持一段時間，但伴隨著生豬出欄的逐步增加，豬肉價也將逐步企穩(wěn)，暴漲的可能性不大。他還解釋，這一輪豬周期受到禁養(yǎng)影響，加大了產(chǎn)能下調(diào)的深度。

當(dāng)前，生豬養(yǎng)殖環(huán)保壓力越來越大，規(guī)?；B(yǎng)殖廢棄物處理規(guī)定越來越嚴。據(jù)了解，目前已有10個省份已經(jīng)啟動或正在啟動生豬禁養(yǎng)區(qū)劃定工作，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬規(guī)模場拆除搬遷影響了2000多萬頭的生豬出欄量，生豬調(diào)減量比較大。與此同時，生豬養(yǎng)殖“保供給”的任務(wù)并未縮減，豬肉是與人民群眾生活密切相關(guān)的產(chǎn)品，養(yǎng)殖業(yè)對農(nóng)民收入也有重要影響，我們面對的不是要不要養(yǎng)豬的問題，而是要養(yǎng)好豬的問題。

很多人認為養(yǎng)豬會造成嚴重的環(huán)境污染，但這種理解是片面的。生豬養(yǎng)殖廢棄物的“排放量”不等于實際“污染量”，其中很多廢棄物是可以通過種養(yǎng)結(jié)合等手段加以合理利用的。因此，對于生豬污染問題，既要下大決心解決，也不應(yīng)脫離實情、過度渲染。要找到“保供給”和“保環(huán)境”的結(jié)合點和平衡點，堅持“合理利用”與“保護治理”并重，既讓老百姓吃得起，又讓養(yǎng)殖戶有錢賺，同時保證環(huán)境不污染。