如何走好特色高效發(fā)展之路

文│陳波 鄭群 魯必均（重慶市渝北區(qū)畜牧水產(chǎn)站）

如何走好特色高效發(fā)展之路

文│陳波 鄭群 魯必均（重慶市渝北區(qū)畜牧水產(chǎn)站）

近年來(lái)，重慶市渝北區(qū)從市情、區(qū)情出發(fā)，加快畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，著力延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，主抓畜牧產(chǎn)業(yè)與“二、三產(chǎn)業(yè)”結(jié)合，不斷提高產(chǎn)品附加值，畜牧業(yè)逐漸步入循環(huán)健康發(fā)展軌道。筆者通過(guò)查閱資料、實(shí)地走訪部分養(yǎng)殖基地和養(yǎng)殖戶，摸清了渝北區(qū)畜牧業(yè)基本情況，對(duì)如何走好特色高效發(fā)展之路提出幾點(diǎn)對(duì)策建議。

一、渝北區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展基本情況

1.產(chǎn)業(yè)特色逐漸凸顯。大力實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)、龍頭拉動(dòng)戰(zhàn)略，建成了大盛魚塘肉兔、興隆南天門林下土雞等規(guī)模較大的科技示范園，基本形成了大盛、統(tǒng)景、石船發(fā)展肉兔，大灣興隆、茨竹、大灣發(fā)展林下土雞的產(chǎn)業(yè)布局。引進(jìn)和發(fā)展畜牧龍頭企業(yè)16家，隆生集團(tuán)被國(guó)家科技部授予國(guó)際科技合作基地稱號(hào)，阿興記公司建成全國(guó)第二個(gè)肉兔繁育中心，天友乳業(yè)建成重慶首家生態(tài)牧場(chǎng)，渝北區(qū)已成為西南地區(qū)最大的乳制品加工基地。打造了“張關(guān)山老臘肉”“嘟嘟兔”“放牛坪土雞”等一批“立得起、叫得響、占有率高”的品牌。2015年出欄小家禽804.5萬(wàn)只、肉兔280.7萬(wàn)只。

2.發(fā)展模式持續(xù)創(chuàng)新。一方面，隨著渝北區(qū)城市化進(jìn)程加快，探索科學(xué)合理的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，逐步引導(dǎo)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)把原料基地、商品場(chǎng)建到區(qū)外、市外，走“生產(chǎn)基地、市場(chǎng)在外，繁育基地、深加工在內(nèi)”的跨區(qū)域產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，如天友、阿興記、隆生、天食等。另一方面，在帶動(dòng)農(nóng)民增收上，不斷創(chuàng)新帶動(dòng)模式，如肉兔方面，從發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)到科技示范園，形成“龍頭帶動(dòng)業(yè)主，業(yè)主帶動(dòng)農(nóng)戶”模式，并以保護(hù)價(jià)回收商品兔，保障農(nóng)民利益；肉牛方面，形成了以香樟林公司為龍頭的寄養(yǎng)模式，即將犢牛寄養(yǎng)在農(nóng)戶家里，育肥后再回收，新增重量作為農(nóng)戶的收益。

3.綜合保障基礎(chǔ)夯實(shí)。加大畜牧養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，使圈舍設(shè)計(jì)更加合理，養(yǎng)殖工藝流程更加完善，生產(chǎn)技術(shù)方案更加科學(xué)，養(yǎng)殖效益逐步提升。強(qiáng)化科技投入，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)院校、科研單位合作項(xiàng)目，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，加快科研成果轉(zhuǎn)化，同時(shí)，加大技術(shù)培訓(xùn)力度，每年培訓(xùn)養(yǎng)殖戶2000人次以上。堅(jiān)持發(fā)展與保護(hù)并重，讓監(jiān)督執(zhí)法和防疫工作充分發(fā)揮保駕護(hù)航的作用，屠場(chǎng)、市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)，每個(gè)環(huán)節(jié)都不放過(guò)，確保了畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保了渝北區(qū)畜牧業(yè)清靜無(wú)疫。

二、存在的問(wèn)題

1.提高養(yǎng)殖效益難度大。受開(kāi)發(fā)建設(shè)提速和環(huán)境保護(hù)影響，加之疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大，提升養(yǎng)殖效益挑戰(zhàn)異常嚴(yán)峻。

2.畜牧基礎(chǔ)仍顯脆弱。養(yǎng)殖基地設(shè)施設(shè)備科技水平不高，養(yǎng)殖戶技術(shù)水平不高，畜禽品種單一，優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品偏少。

3.畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)仍未完全打破“結(jié)構(gòu)單一、經(jīng)營(yíng)分散、標(biāo)準(zhǔn)不高、影響不大”的局面，畜產(chǎn)品附加值和商品率較低，品牌集聚效應(yīng)尚未完全顯現(xiàn)。

三、發(fā)展特色高效畜牧業(yè)的對(duì)策建議

全面貫徹落實(shí)中央、市、區(qū)“三農(nóng)”工作部署，以渝北區(qū)打造“臨空農(nóng)業(yè)＋都市農(nóng)業(yè)”為契機(jī)，創(chuàng)新思路模式，整合項(xiàng)目資金，加大科技投入，做大做強(qiáng)肉兔、土雞等特色產(chǎn)業(yè)，走品牌高效、生態(tài)循環(huán)、休閑體驗(yàn)發(fā)展之路，加快渝北區(qū)特色高效畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

1.強(qiáng)力推進(jìn)養(yǎng)殖效益提升。

堅(jiān)持定位高端、產(chǎn)品高檔、產(chǎn)業(yè)高效的發(fā)展思路，下決心調(diào)減生豬、奶牛兩項(xiàng)高污染、高風(fēng)險(xiǎn)畜牧產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展肉兔、土雞兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。積極引進(jìn)和培育品種優(yōu)良、市場(chǎng)領(lǐng)先的畜禽品種，提升養(yǎng)殖效益，確保每年新增出欄土雞10萬(wàn)只、肉兔10萬(wàn)只。

2.狠抓畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

一是堅(jiān)持“抓大育小”，大力培育新型經(jīng)營(yíng)主體。加大招商引資力度，以規(guī)模化養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工和流通為重點(diǎn)，積極引進(jìn)和培育一批效益好、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。

二是加強(qiáng)畜牧社會(huì)化服務(wù)，支持農(nóng)民合作社、畜牧行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)服務(wù)公司、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、涉農(nóng)企業(yè)等提供畜牧生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)，引導(dǎo)開(kāi)展農(nóng)資配送、產(chǎn)品營(yíng)銷、全程托管等服務(wù)。

三是加強(qiáng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷，建立新型產(chǎn)銷關(guān)系，鼓勵(lì)開(kāi)展“農(nóng)商對(duì)接”，在畜產(chǎn)品基地建立交易市場(chǎng)，在商場(chǎng)、超市設(shè)立畜產(chǎn)品銷售專柜，建立社區(qū)直供直銷連鎖店，切實(shí)解決畜產(chǎn)品銷售難題。依托毛哥食品、天友乳業(yè)、阿興記等龍頭企業(yè)，積極發(fā)展深加工，深度開(kāi)發(fā)航空休閑食品，提高畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力。

3.夯實(shí)畜牧業(yè)綜合保障基礎(chǔ)。

一是抓項(xiàng)目督促指導(dǎo)。以項(xiàng)目為抓手推動(dòng)特色高效畜牧業(yè)發(fā)展，對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目堅(jiān)持“公開(kāi)申報(bào)、認(rèn)真評(píng)審、嚴(yán)格篩選”的原則，并從組織申報(bào)、跟蹤指導(dǎo)、督促監(jiān)管等各個(gè)環(huán)節(jié)入手嚴(yán)格把關(guān)，保證項(xiàng)目進(jìn)度和質(zhì)量。

二是抓技術(shù)培訓(xùn)。繼續(xù)在養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)下功夫，采取多途徑、全方位、多層次系統(tǒng)培訓(xùn)，并加強(qiáng)日常技術(shù)指導(dǎo)，提升養(yǎng)殖戶科技水平，提高養(yǎng)殖業(yè)的科技含量。

三是抓監(jiān)督執(zhí)法。嚴(yán)格執(zhí)行《重慶市動(dòng)物防疫條例》，加強(qiáng)養(yǎng)殖監(jiān)管、屠宰監(jiān)管和無(wú)害化處理工作，嚴(yán)厲打擊違規(guī)調(diào)運(yùn)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品行為，重點(diǎn)整治生豬私屠亂宰違法行為，確保全區(qū)上市動(dòng)物產(chǎn)品安全。

四是抓免疫監(jiān)管。重點(diǎn)抓好免疫、監(jiān)測(cè)兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情和人畜共患病。在春、秋季集中免疫期外，將規(guī)模場(chǎng)的免疫監(jiān)管工作作為工作重心，常抓不懈，不留免疫空檔，保障畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。