湘西黃牛各世代與安格斯牛雜交效果調(diào)查研究

李劍波，蔡文杰，張翠永，朱立軍，易康樂

（湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南長沙410131）

湘西黃牛各世代與安格斯牛雜交效果調(diào)查研究

李劍波，蔡文杰，張翠永，朱立軍，易康樂※

（湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南長沙410131）

通過對522頭湘西黃牛0～Ⅲ世代與安格斯牛雜交后代的體重、體尺指標(biāo)測定，結(jié)果表明：各世代雜交牛在各年齡段的體重、體尺指標(biāo)均較雜交零世代有了明顯提高，以Ⅲ世代雜交牛效果尤為明顯，其初生、6月齡、12月齡、18月齡和24月齡體重較雜交零世代提高了113.66％、37.76％、42.35％、34.28％和48.34％，體尺數(shù)據(jù)也有明顯提高。

湘西黃牛；安格斯；雜交；繁育

湘西黃牛為我省地方黃牛品種，同時也是我省唯一進(jìn)入國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種的牛品種，其適應(yīng)能力強(qiáng)、早熟、肉質(zhì)鮮美，是極具地方特色的牛品種資源。我省從2003年開始進(jìn)行湘西黃牛保種選育項(xiàng)目實(shí)施工作，通過建立湘西黃牛保種區(qū)，在保種區(qū)內(nèi)開展本品種選育試驗(yàn)，以提高產(chǎn)肉性能為目標(biāo)，實(shí)行科學(xué)選種選配、后裔測定，結(jié)合采用分子、生化遺傳檢測、遺傳標(biāo)記輔助育種、活體測定肉牛性狀等技術(shù)對湘西黃牛進(jìn)行提純得壯、定向培育，提高產(chǎn)肉性能，確保湘西黃牛從役用向肉用型轉(zhuǎn)變。經(jīng)過12年的持續(xù)不懈的選育工作，湘西黃牛已從零世代開始已選育到Ⅲ世代，在保持原有優(yōu)良品質(zhì)的前提下，湘西黃牛群體整體生產(chǎn)性能顯著提高，其中育肥日增重提高了52.05％[1]。為了更好地掌握選育的湘西黃牛與國外優(yōu)良肉牛品種的雜交效果，特進(jìn)行本次調(diào)查研究。

表1 安格斯與各世代湘西黃牛母牛雜交后代體重、體尺數(shù)據(jù)

1材料方法與內(nèi)容

1.1調(diào)查地點(diǎn)與時間

2003年至2014年，在湘西黃牛保種核心區(qū)新晃縣、慈利縣、鳳凰縣、張家界永定區(qū)和花垣縣進(jìn)行了每年一次的調(diào)查。

1.2調(diào)查對象

調(diào)查對象為農(nóng)戶放牧散養(yǎng)條件下的湘西黃牛各世代與安格斯冷凍精液人工授精所生的雜交牛，各生長階段（初生、6、12、18、24月齡）體重、體尺。

1.3調(diào)查測定方法

用測量工具（皮卷尺、測杖）測量體尺，磅秤稱取體重。

1.4數(shù)據(jù)處理

1.4.1測定值修正：因一次性統(tǒng)一測定，各階段不同牛只月齡難以完全一致，因此允許各測

定月齡前后10～30日內(nèi)作為測定月齡進(jìn)行測定，但其測定值需較正，公式為較正體重=實(shí)際體重×要求日齡/實(shí)際日齡

1.4.2統(tǒng)計分析：測定結(jié)果采用SAS軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2結(jié)果與分析

2.1安格斯與各世代湘西黃牛母牛雜交人工授精后雜交效果

以體重、體高、胸圍、體斜長和管圍等5項(xiàng)指標(biāo)對安格斯（父本）與四個世代湘西黃牛（母本）的雜交后代進(jìn)行體尺、體重數(shù)據(jù)收集統(tǒng)計。在雜交后代的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中，共在雜交世代0世代～Ⅲ世代共測定了4個批次計522頭（次）。測定數(shù)值見表1。

2.2安格斯與各世代湘西黃牛母牛雜交后不同年齡階段體重比較

初生體重各雜交世代分別比雜交零世代提高了22.48％、53.20％和113.66％；6月齡體重分別比雜交零世代提高了9.31％、21.89％和37.76％；12月齡體重分別比雜交零世代提高了6.67％、24.05％和42.35％；18月齡體重分別比雜交零世代提高了7.86％、19.47％和34.28％；24月齡體重分別比雜交零世代提高了7.69％、17.81％、48.34％。

2.3安格斯與各世代湘西黃牛母牛雜交后不同年齡階段體尺比較

初生各雜交世代胸圍分別比雜交零世代提高了6.15％、15.52％和25.54％；體斜長分別比雜交零世代提高了8.73％、14.83％和35.78％；體高分別比雜交零世代提高了1.03％、7.80％和10.86％；管圍分別比雜交零世代提高了3.04％、10.09％和11.82％。6月齡各雜交世代胸圍分別比雜交零世代提高了2.30％、6.18％和6.96％；體斜長分別比雜交零世代提高了4.45％、8.10％和20.42％；體高分別比雜交零世代提高了2.50％、2.70％和3.23％；管圍分別比雜交零世代提高了8.48％、11.75％和14.45％。12月齡各雜交世代胸圍分別比雜交零世代提高了1.46％、4.86％和9.58％；體斜長分別比雜交零世代提高了3.62％、12.83％和18.55％；體高分別比雜交零世代提高了1.71％、7.28％和12.38％；管圍分別比雜交零世代提高了6.85％、9.69％和10.80％。18月齡各雜交世代胸圍分別比雜交零世代提高了1.55％、3.79％和7.99％；體斜長分別比雜交零世代提高了4.59％、10.91％和15.15％；體高分別比雜交零世代提高了5.22％、4.71％和5.58％；管圍分別比雜交零世代提高了1.99％、10.38％和18.20％。24月齡各雜交世代胸圍分別比雜交零世代提高了1.43％、4.15％和5.89％；體斜長分別比雜交零世代提高了4.67％、8.60％和15.65％；體高分別比雜交零世代提高了1.75％、2.47％和5.95％；管圍分別比雜交零世代提高了6.30％、11.28％和17.71％。

3結(jié)論

經(jīng)本項(xiàng)目的實(shí)施，提純復(fù)壯后的湘西黃牛不僅是單純的地方良種，可進(jìn)行繁育、肥育和屠宰加工。同時也是非常優(yōu)秀的母本資源，可與國外優(yōu)良品種進(jìn)行雜交選育，培育出適合我省特有的專用中型肉牛品系。□

[1]林祥金.崛起中的南方肉牛業(yè)[M].北京:光明日報出版社, 2005.347-348.

S823.2

A

1006-4907（2016）06-0036-02

10.3969/j.issn.1006-4907.2016.06.015

2016-09-01

李劍波（1977～），男，湖南祁東人，大學(xué)本科，副研究員，主要從事草食動物研究與品改技術(shù)推廣工作，ljbljb12@163.com。

※通訊作者：易康樂（1980～），男，博士，副研究員，主要從事草食動物研究。