五大環(huán)保模式，哪種模式最適用你的豬場？
——首屆豬場污水處理和廢棄資源利用技術(shù)論壇側(cè)記

蔡文杰

（湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南長沙410131）

五大環(huán)保模式，哪種模式最適用你的豬場？
——首屆豬場污水處理和廢棄資源利用技術(shù)論壇側(cè)記

蔡文杰

（湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南長沙410131）

11月30日～12月1日，由豬場動力網(wǎng)主辦的“首屆豬場污水處理和廢棄資源利用技術(shù)論壇”在湖南長沙召開，論壇專家解讀分析了當(dāng)前養(yǎng)豬環(huán)保趨勢，為豬場提供了最接地氣、符合實際的環(huán)保處理方案，以期解決中小規(guī)模豬場環(huán)保難題。大會上5種環(huán)保模式得到參會嘉賓的關(guān)注和肯定。

豬場；環(huán)保；污水處理；廢棄資源利用；方案；豬場動力網(wǎng)；會議

11月30日～12月1日，由豬場動力網(wǎng)主辦、江蘇南農(nóng)高科技股份有限公司冠名、湖南海尚環(huán)境生物科技股份有限公司協(xié)辦，“首屆豬場污水處理和廢棄資源利用技術(shù)論壇”在湖南長沙順利召開，來自全國超過200家規(guī)模豬場齊聚星城，共同探討如何解決中小豬場的環(huán)保問題，論壇專家為大家解讀分析了當(dāng)前養(yǎng)豬環(huán)保趨勢，為豬場提供了最接地氣、符合實際的環(huán)保處理方案，以期解決中小規(guī)模豬場環(huán)保難題。

△環(huán)保大會現(xiàn)場

1院士為論壇開幕致辭

中國工程院院士印遇龍在論壇開幕致辭中指出，當(dāng)前豬場環(huán)保轉(zhuǎn)型壓力巨大，主辦方通過舉辦這樣一場接地氣、指向性強、經(jīng)濟實用的環(huán)保論壇，起到了關(guān)鍵的橋梁作用。隨著我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展變化，養(yǎng)豬業(yè)既面臨著國內(nèi)資源環(huán)境的制約，又承受國際市場競爭的壓力，既要應(yīng)對母豬生產(chǎn)成績不高帶來的資源浪費，又要應(yīng)對養(yǎng)豬生產(chǎn)與環(huán)境保護之間日益增長的矛盾。當(dāng)前，養(yǎng)豬業(yè)面臨著豬場污水產(chǎn)生量大、處理成本高、污染治理難度大、種養(yǎng)結(jié)合不緊密、區(qū)域布局不合理等難題。近年來，隨著《畜禽規(guī)模污染防治條例》、《環(huán)保法》、“大氣、水和土壤污染防治行動計劃”等相繼實施，養(yǎng)豬行業(yè)面臨著前所未有的環(huán)保壓力和多重挑戰(zhàn)，環(huán)保決定著未來豬場的生死，而豬場糞便和污水的處理是豬場環(huán)保的重中之重。

△中國工程院院士印遇龍致辭

他認為，豬場糞污治理要“標(biāo)本兼治”?！爸伪尽本褪且獜脑搭^上防控污染發(fā)生，或減少污染的發(fā)生量、發(fā)生率，如減少或不使用抗生素，降低飼料配方中微量元素的使用，從而降低豬場糞污中抗生素和重金屬元素含量，提高糞肥利用率；“治標(biāo)”就是在糞污產(chǎn)生后進行科學(xué)治理，根據(jù)豬場的條件，選擇適合自己的糞污處理模式，通過種養(yǎng)結(jié)合來消除養(yǎng)豬生產(chǎn)對環(huán)境的影響。

2《中小豬場環(huán)保調(diào)研報告》賀姣

近年來，四大環(huán)保政策在兩年內(nèi)相繼出臺，全國多個省份豬場大量拆除，環(huán)保轉(zhuǎn)型勢在必行。在此背景下，豬場動力網(wǎng)進行了大量的實地走訪調(diào)研、問卷調(diào)查，在本次論壇上，豬場動力網(wǎng)技術(shù)主編賀姣用實際調(diào)研數(shù)據(jù)，為現(xiàn)場嘉賓帶來了一份數(shù)據(jù)與干貨兼?zhèn)涞摹吨行∝i場環(huán)保調(diào)研報告》，既為養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)保發(fā)聲，也為豬場提供了可借鑒的環(huán)保案例。

3《畜禽養(yǎng)殖糞便資源利用現(xiàn)狀與趨勢》楊軍香

“截止到2015年底，生豬年出欄500頭數(shù)規(guī)模豬場占43.3％，散養(yǎng)豬場占57.7％，糞污無害化處理最受關(guān)注，全國每年產(chǎn)生畜禽糞便達38億噸，根據(jù)全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃，到2030年，養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率要達到90％以上，”農(nóng)業(yè)部全國畜牧總站體系建設(shè)與推廣處副處長楊軍香在報告中首先道出了豬場環(huán)保的嚴(yán)峻性。

在這種形勢下，農(nóng)業(yè)部去年發(fā)布了《關(guān)于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》，在這個政策的影響下，對上海、浙江、江蘇、廣東等10個省市的生豬存欄數(shù)量帶來極大的影響。“這一政策發(fā)布一年多來，這10個省份生豬飼養(yǎng)減少數(shù)量將近2000萬頭，尤其是浙江，生豬禁養(yǎng)減少的數(shù)量占整個飼養(yǎng)量超過50％”，楊軍香分析。

此外，楊軍香介紹，農(nóng)業(yè)部近年還發(fā)布了多種環(huán)保補貼，以支持探索畜禽糞污處理和綜合利用全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的有效模式，如2014～2015年農(nóng)業(yè)部選擇了9個省份開展畜禽糞便等農(nóng)業(yè)農(nóng)村廢棄物綜合利用試點，項目資金1.8億元；根據(jù)2016年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程社會化服務(wù)試點工作，試點采取政府購買社會化服務(wù)，重點支持畜禽糞污綜合利用，每個試點縣資金原則上不少于1000萬元。

據(jù)介紹，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)殖污染治理是當(dāng)前畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵點。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，要樹立綠色發(fā)展的理念，堅持農(nóng)牧結(jié)合的方向，加強政策引導(dǎo)和科技支撐，切實破解養(yǎng)殖污染治理和糞便資源化利用難題，著力抓好南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局優(yōu)化調(diào)整、洞庭湖區(qū)養(yǎng)殖污染治理試點、推進畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建和加強糞便綜合利用技術(shù)集成及推廣等四項重點工作。

4《畜禽污染防治政策交流》吳根義

環(huán)保部華南環(huán)境科學(xué)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳根義從國家畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染現(xiàn)狀入手，對豬場減排存在的問題作的詳細的分析。他指出，畜禽養(yǎng)殖污染防治在指導(dǎo)思想、產(chǎn)業(yè)布局、處理技術(shù)和資金障礙等層面上存在矛盾；在防治過程中存在四點突出問題：一是規(guī)劃不合理，種養(yǎng)殖平衡無法在局部地區(qū)實現(xiàn)；二是清潔生產(chǎn)重視不夠，一味以降低勞動成本為出發(fā)點，大量水沖糞和水泡糞等重水污染物的養(yǎng)殖清糞方式存在；三是對畜禽養(yǎng)殖污染防治引導(dǎo)不夠，缺乏符合地方特色的污染防治方式；四是治理設(shè)施運行缺乏監(jiān)督，導(dǎo)致大批已建成的處理設(shè)施不運行或不能正常運行，企業(yè)治污積極性受影響。

針對這些問題，吳根義提出了具體的防治工作思路。他認為，“以食定種，以種定養(yǎng)”，農(nóng)林草牧副漁因地制宜，合理搭配，建立種養(yǎng)平衡體系，實現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)，將是我國解決畜禽養(yǎng)殖污染的理想出路。合理規(guī)劃、實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)的種養(yǎng)殖平衡；清潔生產(chǎn)減量化、實現(xiàn)廢棄物的有效存儲；糞肥高效輸送和施用，減低勞動強度，是實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的關(guān)鍵。

5《從大數(shù)據(jù)看養(yǎng)豬環(huán)保的問題和對策》周波

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授周波指出，豬場糞污的治理方法一定要根據(jù)中國國情。他認為，我國養(yǎng)豬業(yè)在年度、地域上很不均衡，價格大起大落，養(yǎng)豬成本高，生產(chǎn)效率低，豬場糞污處理工作難，年輕人不愿意養(yǎng)豬，缺少養(yǎng)豬一線工作人員，這些都是我國養(yǎng)豬業(yè)存在的主要問題。針對目前市場上多種環(huán)保方案并存的現(xiàn)狀，他用數(shù)據(jù)和案例對各種污水處理方案的優(yōu)劣進行了詳細的解讀，提出用水減量化、利用資源化、污水無害化是豬場糞污處理的原則，養(yǎng)殖戶要結(jié)合自己的實際，選擇最適合自己的方案。

6五種環(huán)保模式現(xiàn)場介紹

6.1環(huán)保模式一：“立頁增氧發(fā)酵污水處理模式”

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授許道軍在《新型零排放養(yǎng)豬模式構(gòu)建》的報告中指出，當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)存在三大問題，分別是病死率高、環(huán)境污染嚴(yán)重、勞動效率低，但這些問題的根源在于豬舍設(shè)計不合理。他提出一種新型豬場的建設(shè)，采用“生物吸附，層濾擴散，有氧發(fā)酵，增效蒸發(fā)”的技術(shù)原理進行設(shè)計，結(jié)合“源頭減排+糞尿分離+立頁增氧污水治理系統(tǒng)”技術(shù)，以極低的投資和運營成本，將液態(tài)污染生物降解、揮發(fā)，固態(tài)做成有機肥，實現(xiàn)了真正意義上的養(yǎng)豬零污染。

6.2環(huán)保模式二：“工業(yè)治理和生態(tài)循環(huán)模式”

“豬場污水為何難處理?”湖南海尚環(huán)境董事長李新平和副總經(jīng)理張賽軍認為主要包括下面幾個原因：一是氨氮濃度高，目前調(diào)查顯示最高的可達到3 000以上，高氨氮廢水對好氧菌具有抑制作用，濃度過高超出好氧菌的處理閾值；二是碳氮比失調(diào)，通常經(jīng)過厭氧池后，BOD大大降低，而氨氮濃度經(jīng)過厭氧后不變或反而會增加，C∶N在1∶1到2∶1左右；三是鹽分高，目前各種節(jié)水工藝，使得污水中鹽分大大增高，目前水泡糞及機械刮板糞污水鹽度可以達到1.5％；四是抗生素及重金屬影響，保育階段的重金屬，飼喂全程的抗生素等也是污水難以處理的因素之一。對此，湖南海尚環(huán)境總結(jié)的三段式工藝“三級固液分離→兩級生態(tài)凈化→兩級生化處理”，可有效凈化養(yǎng)殖場廢物排放，并在多家養(yǎng)殖場得到了驗證。

6.3環(huán)保模式三：“室外發(fā)酵床治污模式”

浙江潔成環(huán)保公司銷售總監(jiān)林琪翔在報告《室外發(fā)酵床糞污零排放技術(shù)介紹》中，具體介紹了發(fā)酵床的演變歷程。第一代接觸性發(fā)酵床，是2004年從韓國、日本引進國內(nèi)的，后來發(fā)現(xiàn)對豬的呼吸道影響比較大，夏季溫度過高等原因，升級為第二代發(fā)酵床;第二代發(fā)酵床在原來的基礎(chǔ)上，抬高了發(fā)酵床，但是運行一段時間后，氨氣對豬只造成的影響，一直不能解決，為解決這個實際的生產(chǎn)問題，將發(fā)酵床移到室外，升級為第三代室外發(fā)酵床。在他的課程中，他還詳細介紹了室外發(fā)酵床的排放注意事項，設(shè)備介紹、投資及運行成本。

6.4環(huán)保模式四：“高架床養(yǎng)殖環(huán)保模式”

廣西奇昌生物科技有限公司、廣西奇昌種豬養(yǎng)殖有限公司執(zhí)行董事陳忠洪在《巧用微生物和高架網(wǎng)床環(huán)保豬舍開創(chuàng)廣西生態(tài)養(yǎng)殖模式》報告中提出以菌養(yǎng)菌，以有益菌抑制有害菌，讓豬只健康，菌群快速生長。實現(xiàn)了零沖水、零排放，節(jié)土地、節(jié)能、節(jié)電、節(jié)水、節(jié)人工。“高架網(wǎng)床+微生物+草本植物+生物發(fā)酵飼料”是養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革突破口，是養(yǎng)殖業(yè)全新的盈利模式。6.5環(huán)保模式五：“生態(tài)農(nóng)場模式”

京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司副總經(jīng)理王雷在《300頭母豬規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)農(nóng)場模式》報告中指出，適度規(guī)模的家庭生態(tài)農(nóng)場是養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的生力軍。發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)在和未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路，種養(yǎng)結(jié)合是發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)有效途徑。而在生態(tài)農(nóng)場的發(fā)展過程中，糞肥的生產(chǎn)和施用是實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的核心和關(guān)鍵，使用實用、低成本、盈利、處理效果好的糞肥處理技術(shù)和設(shè)備，將“糞污”變成固態(tài)、液態(tài)“糞肥”，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)。通過案例分析，他詳細介紹了300頭基礎(chǔ)母豬家庭生態(tài)農(nóng)場模式中糞肥生產(chǎn)處理、存儲運輸和不同作物田地配套施用糞肥等情況。

7《我的美麗牧場生態(tài)發(fā)展之路》沈順新

浙江省安吉縣正新牧業(yè)有限公司董事長沈順新在他的報告中，回顧了自身豬場轉(zhuǎn)型升級經(jīng)歷，從備案審批、空間布局、房屋道路、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、綠化美化、生態(tài)利用、規(guī)范管理8個方面分享了他的美麗牧場創(chuàng)建之路。

8論壇專題互動

△論壇專題互動環(huán)節(jié)

在《中小規(guī)模豬場的環(huán)保難題和出路》專題互動中，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授周波、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授許道軍、湖南海尚環(huán)境董事長李新平、江蘇南農(nóng)高科技股份有限公司西南大區(qū)經(jīng)理李勇、浙江安吉縣正新牧業(yè)有限公司董事長沈順新5位不同領(lǐng)域的專家老師，圍繞目前中小豬場環(huán)保難點和出路各抒己見，在各種思想的碰撞中為養(yǎng)殖戶提供了新的思路。

9哪種模式最適用你的豬場？

在環(huán)保模式PK環(huán)節(jié)中，現(xiàn)場參會嘉賓對大會推介的五種環(huán)保模式進行了投票。湖南海尚環(huán)境的“工業(yè)治理和生態(tài)循環(huán)模式”、湖南大湘農(nóng)的“立頁增氧發(fā)酵污水處理模式”、浙江潔成的“室外發(fā)酵床治污模式”、廣西奇昌的“高架床養(yǎng)殖環(huán)保模式”、京鵬環(huán)宇的“生態(tài)農(nóng)場模式”得到了參會嘉賓投票肯定。這五大環(huán)保模式，哪種最適用你的豬場？

此外，湖南金拇指環(huán)保設(shè)備有限公司、湖南美龍飼料科技有限公司參加了本屆大會，并展示了最新豬場設(shè)備和科技產(chǎn)品。

10論壇閉幕及會后實地考察

在論壇最后，豬場動力網(wǎng)CEO李志國致閉幕辭，他指出，當(dāng)前各種環(huán)保政策陸續(xù)出臺，豬場拆遷如火如荼，環(huán)保轉(zhuǎn)型迫在眉睫，豬場動力網(wǎng)通過整合各方資源和力量，探討如何促進豬場糞污減量化、資源化、無害化的途徑和方法，從根本上解決豬場糞污特別是糞水的處理和資源化利用問題。他還宣布第二屆環(huán)保大會將于明年在北方啟動。

12月1日下午，在豬場動力網(wǎng)和湖南海尚環(huán)境的組織安排下，80多位參會嘉賓前往湖南省衡陽縣湖南信旺農(nóng)牧發(fā)展有限公司，實地考察“工業(yè)治理和生態(tài)循環(huán)模式”在規(guī)模豬場糞污處理中的運行情況?！?/p>

X713；S828.4

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1006-4907（2016）06-0004-03

10.3969/j.issn.1006-4907.2016.06.002

2016-12-07