農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營活動(dòng)的影響因素分析
——以福建省4市14村旅游扶貧點(diǎn)為例

陳 衛(wèi)，黃秀娟

(福建農(nóng)林大學(xué)管理學(xué)院(旅游學(xué)院)，福建 福州 350002)

扶貧工作一直受到國家重視，2015年6月，習(xí)近平總書記在貴州座談會(huì)中強(qiáng)調(diào)扶貧工作已經(jīng)進(jìn)入攻堅(jiān)拔寨的沖刺期，要把握時(shí)間節(jié)點(diǎn)，努力補(bǔ)齊短板，科學(xué)謀劃好“十三五”時(shí)期扶貧開發(fā)工作以確保貧困人口到2020年如期脫貧[1]。此后幾年，全國各地通過產(chǎn)業(yè)扶持、培訓(xùn)就業(yè)、異地搬遷、政策兜底等方式來幫助貧困村脫貧摘帽。十九大報(bào)告中提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展指明了方向，至此各地掀起了鄉(xiāng)村旅游扶貧熱潮。由于旅游業(yè)本身具有較好的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、促進(jìn)就業(yè)、增收等作用，鄉(xiāng)村旅游作為現(xiàn)代化、創(chuàng)新型且可持續(xù)發(fā)展的扶貧方式能幫助農(nóng)戶有更多的收入或發(fā)展機(jī)會(huì)。農(nóng)戶可直接或間接參與到旅游發(fā)展中，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)旅游型鄉(xiāng)村建設(shè)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)宜居環(huán)境構(gòu)建、鄉(xiāng)風(fēng)建設(shè)，以及最終實(shí)現(xiàn)生活富裕具有推動(dòng)作用[2-4]。

然而，我國鄉(xiāng)村旅游主要是由政府推動(dòng)，采取的是一種自上而下的方式，如政府出全部或部分資金給某一個(gè)村做旅游規(guī)劃，其間忽略了農(nóng)戶的自主性和意見?？梢哉f，由于我國大部分地區(qū)的農(nóng)戶自身?xiàng)l件、觀念意識(shí)水平等局限，加之部分地區(qū)旅游規(guī)劃的不合理，存在服務(wù)內(nèi)容大同小異、缺乏足夠資金和專業(yè)人才、農(nóng)戶參與方式單一等情況[5-7]。并且，農(nóng)村大部分有能力者和年輕人多是選擇外出工作，少部分農(nóng)戶甚至還會(huì)對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)生抵觸心理。

社區(qū)參與是鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源泉之一[8]，為了使鄉(xiāng)村旅游扶貧工作良好地開展，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的積極性、保證當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的主體地位是一項(xiàng)非常重要的工作，但目前我國正積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游地的農(nóng)戶的正當(dāng)利益經(jīng)常得不到有效保護(hù)，導(dǎo)致旅游再貧困[9]。我國為順利開展鄉(xiāng)村旅游扶貧工作投入了大量的人力物力，建設(shè)道路及基礎(chǔ)旅游設(shè)施，為社區(qū)參與初步奠定了基礎(chǔ)。但歸結(jié)起來，農(nóng)戶仍舊是主體，是否參與鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)戶的自愿自主行為。那么他們是否有意愿參與到鄉(xiāng)村旅游開發(fā)當(dāng)中呢？哪些因素對(duì)他們的選擇能產(chǎn)生影響？哪些因素能調(diào)動(dòng)他們的參與積極性？目前對(duì)于這類問題研究多基于定性分析，實(shí)證研究資料較少。因此，本文以福建省鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)為研究對(duì)象，通過實(shí)地調(diào)查，獲取有關(guān)一手?jǐn)?shù)據(jù)資料，著重分析農(nóng)戶實(shí)際參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營行為的影響因素。這對(duì)政府采取針對(duì)性措施提高農(nóng)戶參與經(jīng)營，促進(jìn)轉(zhuǎn)型就業(yè)，更好地發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游扶貧效用具有重要意義。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

依據(jù)福建省三明市、龍巖市、漳州市、南平市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的各自特色，依托景區(qū)、參與狀況、開發(fā)狀況等的差異性，選取具有代表性的14個(gè)村(音山村、水際村、際溪村、崇際村、南會(huì)村、溪東村、田螺坑村、張墩村、下沙村、五龍村、培田村、官洋村、科嶺村、塔下村)進(jìn)行實(shí)地問卷調(diào)查。調(diào)查分為2小組，在調(diào)查前對(duì)調(diào)查組成員進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，保證對(duì)問題的把握、統(tǒng)計(jì)口徑的一致性，選擇以訪談的方式進(jìn)行調(diào)查填表，確保問卷的真實(shí)性和有效性。調(diào)查問卷主要從個(gè)人屬性角度和內(nèi)心參與意愿來探索農(nóng)戶實(shí)際經(jīng)營的影響因素，共計(jì)發(fā)放問卷120份，剔除無效問卷后獲得有效問卷115份，問卷有效率為95.8%。具體的有效樣本情況如表1所示。

表1 樣本基本情況

1.2 變量定義

本文主要以農(nóng)戶的個(gè)人特征作為控制變量，包括個(gè)人的性別(gender)、年齡(age)、文化程度(edu)，以及個(gè)人或家庭是否有貸款(loan)、是否內(nèi)心愿意參與探索農(nóng)戶實(shí)際經(jīng)營(willings)、是否參加培訓(xùn)(training)等，為了更好地了解農(nóng)戶通過開展經(jīng)營參與到鄉(xiāng)村旅游的影響因素，在問卷設(shè)計(jì)中將農(nóng)戶是否參與到鄉(xiāng)村旅游開發(fā)(participation)設(shè)為被解釋變量，其中“1”表示農(nóng)戶參與經(jīng)營，“0”表示未參與經(jīng)營。具體指標(biāo)及各指標(biāo)定義參見表2，變量的描述性統(tǒng)計(jì)見表3。

1.3 回歸模型建立

農(nóng)戶鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營參與與否是指是否在實(shí)際中通過開農(nóng)家樂、住宿等參與到鄉(xiāng)村旅游建設(shè)中來，實(shí)際結(jié)果分為參與和不參與兩種情況，對(duì)于此類問題本文使用二元logistic回歸模型進(jìn)行分析，模型如下：

表2 變量解釋定義

表3 變量描述性統(tǒng)計(jì)

β4edui+β5loani+β6willingsi+

β7trainingi+εi

其中，p為農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營的概率，βi為各解釋變量的回歸系數(shù)，εi為隨機(jī)干擾項(xiàng)。

2 實(shí)證結(jié)果與分析

2.1 模型估計(jì)結(jié)果

通過使用STATA 12.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)上述樣本模型進(jìn)行回歸，由于各解釋變量的最小變化量至少為1個(gè)單位，為了便于解釋回歸結(jié)果，本文采用匯報(bào)幾率比而非系數(shù)，回歸結(jié)果如表4所示，結(jié)果顯示模型的Pseudo R2為0.204；似然比的卡方檢驗(yàn)值為17.99，且在1%水平上是顯著的，可以拒絕所有的系數(shù)估計(jì)值為0的原假設(shè)。模型的正確預(yù)測(cè)比率為85.5%，正確預(yù)測(cè)比率較高。

表4 回歸結(jié)果

注：***、**、*分別表示在1%、5%、10%以下的顯著性水平。

2.2 回歸結(jié)果分析

(1)男性參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營的幾率是女性的1.2倍，但是未通過顯著性檢驗(yàn)?？梢?，性別不一定是影響參與鄉(xiāng)村旅游的因素，雖然有研究表明經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)民參與鄉(xiāng)村旅游意愿的影響因素里有性別，且研究認(rèn)為男性參與意愿更為強(qiáng)烈[10]，但是在實(shí)際中開展經(jīng)營的一般是夫妻店比較多，尤其是存在用自家住房開農(nóng)家樂和住宿的情況，除旺季外較少雇請(qǐng)他人，也就是說經(jīng)營是雙方的共同決定。此外，實(shí)際調(diào)研中發(fā)現(xiàn)以擺攤方式參與旅游活動(dòng)的女性較多，因?yàn)樗齻冃枰粼诖鍍?nèi)照顧家中老人，而這些女性農(nóng)戶的丈夫則一般在當(dāng)?shù)乜h城工作。

(2)年齡對(duì)實(shí)際參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營活動(dòng)具有正向影響，年齡越大則越可能參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營。首先，鄉(xiāng)村旅游的活動(dòng)范圍一般是地處偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，愿意留在鄉(xiāng)村里的農(nóng)戶一般是年紀(jì)較長、對(duì)鄉(xiāng)村有一定情感的人，年輕人中大部分選在縣城或大城市務(wù)工。其次，剛剛涉足工作的年輕人還不具備必需的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)來開展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)經(jīng)營，而年齡稍大者比年輕者更有經(jīng)濟(jì)條件去購置經(jīng)營所需的基礎(chǔ)設(shè)備。最后，由表4可知年齡對(duì)實(shí)際參與的影響并不是非常大，結(jié)合實(shí)際情況，如在調(diào)研中，云水謠景區(qū)(官洋村)雖然也是古村落，但是其周邊開發(fā)帶有現(xiàn)代化色彩，該村許多年輕人也返鄉(xiāng)開始了經(jīng)營。

(3)農(nóng)戶的學(xué)歷對(duì)實(shí)際參與經(jīng)營具有顯著正向影響。具有敏銳商機(jī)嗅覺的農(nóng)戶往往是學(xué)歷較高者，部分村莊的外來投資者也是較為年輕有學(xué)識(shí)的人，他們通過租用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的房子進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)。這部分人群往往有自己的想法，如官洋村內(nèi)不乏本科生回鄉(xiāng)建起寫生基地，雖建筑外觀一致，但裝修風(fēng)格常常融入自己的想法，這種獨(dú)特的風(fēng)格能吸引到年輕人消費(fèi)；山重村的最具特色的兩處民宿則是由外地藝術(shù)系本科畢業(yè)生租用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的房子建造的。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，每個(gè)村都有相對(duì)出類拔萃的經(jīng)營者，而這些經(jīng)營者確實(shí)學(xué)歷較普通農(nóng)戶高。

(4)敢于貸款，具有冒險(xiǎn)精神的人更會(huì)在實(shí)際中參與經(jīng)營。前期著手鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營需要一定的經(jīng)濟(jì)支持，而鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)一般是總體經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，個(gè)別農(nóng)戶富有，大部分農(nóng)戶情況一般，甚至是依靠務(wù)農(nóng)僅能實(shí)現(xiàn)自給自足的情況。此時(shí)如果不從外部渠道獲取支持，就很可能無法成功轉(zhuǎn)型，因此貸款在實(shí)際開展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營的農(nóng)戶中比較常見。在調(diào)研中了解到尤其是規(guī)模比較大，具有創(chuàng)意色彩的民宿經(jīng)營者一般會(huì)申請(qǐng)10萬以上的貸款。各地對(duì)農(nóng)戶申請(qǐng)小額貸款創(chuàng)業(yè)的支持政策極大地推動(dòng)了這部分群體轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)。

(5)參與意愿越強(qiáng)烈，實(shí)際中越可能參與經(jīng)營。參與意愿每上升1個(gè)單位，其實(shí)際參與的可能性上升1.52倍。在本次問卷樣本中，實(shí)際參與者占有意愿參與者的91.9%，雖然農(nóng)戶本身是否采取行動(dòng)投入到實(shí)際經(jīng)營受到多方面的影響，除了個(gè)人自身屬性外還有所在鄉(xiāng)村的開發(fā)狀況、增收情況是否符合個(gè)人預(yù)期、政策是否合理等，但個(gè)人參與意愿是農(nóng)戶能否踏出實(shí)際經(jīng)營的前提。

(6)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)戶實(shí)際參與具有正向影響，但是影響并不顯著。雖然培訓(xùn)能使農(nóng)戶掌握參與旅游業(yè)的必備技能和方法，可以改善農(nóng)戶對(duì)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理知識(shí)欠缺的情況，但并不是參與了培訓(xùn)就一定能推動(dòng)農(nóng)戶參與經(jīng)營。一方面可能是由于雖然培訓(xùn)后的農(nóng)戶有加入鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營的意愿，但受到經(jīng)濟(jì)條件或其他方面的制約而無法實(shí)際參與；另一方面如果培訓(xùn)的內(nèi)容不合理，內(nèi)容老舊，無法引起受培訓(xùn)者的興趣也就無法起到鼓勵(lì)受訓(xùn)者參與經(jīng)營的作用。此外，在實(shí)際調(diào)研中，大部分地區(qū)的經(jīng)營者并未受到培訓(xùn)，僅有少部分地區(qū)開展了由協(xié)會(huì)或村委組織的培訓(xùn)，但存在部分農(nóng)戶讓其他人代替參與培訓(xùn)的現(xiàn)象，因此當(dāng)前這些培訓(xùn)未必起到了很好的推動(dòng)作用。

3 結(jié)論與建議

通過以上分析本文得到以下結(jié)論：(1)閩西地區(qū)的農(nóng)戶鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營參與意愿強(qiáng)烈，但是參與方式比較單一，一般是以農(nóng)家樂和餐飲的形式進(jìn)行。(2)參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營的農(nóng)戶一般是年齡較長，對(duì)家鄉(xiāng)有一定情結(jié)的人。此外，農(nóng)戶的文化水平、貸款與否、參與意愿對(duì)實(shí)際參與具有顯著正向影響。(3)目前閩西地區(qū)對(duì)農(nóng)戶有關(guān)鄉(xiāng)村旅游參與的培訓(xùn)不夠，無法起到顯著地推動(dòng)農(nóng)戶參與的作用。

為了提高農(nóng)戶對(duì)鄉(xiāng)村旅游的參與度，本文提出以下建議：(1)加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，提高農(nóng)戶的參與意愿。農(nóng)戶有意愿參與到鄉(xiāng)村旅游是其實(shí)際參與經(jīng)營的基礎(chǔ)。由于大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者是年長者，年輕人一般選擇外出務(wù)工，而這部分年輕群體又是文化水平較高，富有創(chuàng)意思維的人群，如果能吸引他們回鄉(xiāng)經(jīng)營，他們一定能發(fā)揮自身才智更好地建設(shè)鄉(xiāng)村。另外，要有序引導(dǎo)已開展經(jīng)營的農(nóng)戶采取多元化的經(jīng)營手段，飽和的經(jīng)營者如果只有單一的經(jīng)營方式，那么在淡季的情況下，很容易形成兩敗俱傷的競爭關(guān)系。(2)組織開展與鄉(xiāng)村旅游有關(guān)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。目前，少部分鄉(xiāng)村地區(qū)開展的培訓(xùn)是對(duì)經(jīng)營方式的培訓(xùn)，如對(duì)住宿床套的換洗，餐館上菜的禮儀等方面的培訓(xùn)。更有大部分的鄉(xiāng)村地區(qū)并沒有組織有關(guān)培訓(xùn)，農(nóng)戶也沒有意識(shí)去系統(tǒng)地學(xué)習(xí)有關(guān)技術(shù)，開展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營引導(dǎo)性的培訓(xùn)內(nèi)容更是少之又少，需加大相關(guān)培訓(xùn)的開展力度。(3)加強(qiáng)人才引進(jìn)。許多經(jīng)營者在出售本地特產(chǎn)時(shí)，其包裝簡陋，難以吸引顧客，常出現(xiàn)在淡季的時(shí)候銷售量停滯的現(xiàn)象。由于缺乏網(wǎng)絡(luò)營銷相關(guān)知識(shí)技巧，難以通過網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行銷售，雖然調(diào)研中有許多村內(nèi)有農(nóng)村淘寶協(xié)助農(nóng)戶對(duì)外銷售，但大多都形同虛設(shè)，亟需新型人才示范經(jīng)營。人才的作用還體現(xiàn)在能帶領(lǐng)整個(gè)鄉(xiāng)村旅游建設(shè)，通過成立協(xié)會(huì)的方式協(xié)調(diào)整個(gè)村經(jīng)營者的關(guān)系，并帶動(dòng)協(xié)會(huì)成員共同增收創(chuàng)收。