深度報(bào)道

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趙繼勛：禽流感及傳支的流行趨勢(shì)及防控思路

從2013年秋到當(dāng)前，我國(guó)H5亞型高致病性禽流感有多個(gè)不同流行毒株同時(shí)存在。按基因型劃分：分布在2.3.2、2.3.4、7.2三個(gè)分支上。其中，感染雞的有2.3.2分支上的H5N1，2.3.4分支上的H5N1、H5N6、H5N8，7.2分支上的H5N1（兩種類型）、H5N2（兩種類型）。感染水禽的有2.3.4分支的H5N2、H5N6、H5N8，或許還有2.3.2分支的H5N1。在養(yǎng)殖場(chǎng)日常防控措施方面，要注意根據(jù)外界流行情況適時(shí)加強(qiáng)隔離、消毒。特別警惕周圍水域的野生水禽，防止野生水禽——鳥——家鼠——飼養(yǎng)舍的傳播鏈條的形成。對(duì)于其發(fā)病后的防控，要注意：早診斷有利于控制傳播。當(dāng)出現(xiàn)不正常死亡病例有禽流感可疑時(shí)，對(duì)發(fā)病的群體隔離、淘汰處死、徹底消毒有很大的好處。同一時(shí)刻可對(duì)尚未感染相鄰棟舍做針對(duì)性疫苗的緊急接種，做好隔離封鎖。這種情況下，一旦可維持7～10天不發(fā)病，損失會(huì)大大降低。要特別注意防止集團(tuán)內(nèi)部不同飼養(yǎng)場(chǎng)之間運(yùn)輸工具、蛋筐、蛋托、種蛋、飼料、人員的交叉和運(yùn)輸污染而形成的傳播。防控不僅僅是針對(duì)發(fā)生問題場(chǎng)區(qū)開展隔離、封鎖、消毒。

當(dāng)前H9N2亞型流感的流行趨勢(shì)體現(xiàn)在：H9N2禽流感病毒在產(chǎn)蛋雞群中大的流行很少發(fā)生。但自2013年春發(fā)現(xiàn)病毒有輕微變異的動(dòng)向，在產(chǎn)蛋雞群中病毒分離率有增多趨勢(shì)。在其免疫防控中應(yīng)該關(guān)注的問題，集中體現(xiàn)在：鑒于H9N2的空氣傳播性，高母源抗體的提供還是有益的。商品肉雞的疫苗注射時(shí)間應(yīng)依據(jù)母源抗體的高低設(shè)定。母源抗體通常可達(dá)7～10，疫苗注射最好放在12日齡左右。商品肉雞只免一次即可，主要目的是為了保護(hù)25日齡以后不受感染，而前15天則依靠母源抗體的保護(hù)。選對(duì)流行株疫苗是最重要的。總之要加強(qiáng)生物安全措施的保障，保證良好的飼養(yǎng)管理，保證環(huán)境通風(fēng)，提供充足清潔空氣，注射當(dāng)前流行株制備的疫苗。

傳染性支氣管炎（IB），當(dāng)前其流行毒株，主要流行中國(guó)特有的以嗜腎型為主的毒株，代表株包括QX、A2、LX4等。以嗜呼吸道型表現(xiàn)的M型毒株仍有少量發(fā)生。在其免疫程序的設(shè)定上，一般1～3天，免疫H120活苗（或加中國(guó)特有腎型活苗、或4/91活苗）；10～14天，使用中國(guó)特有腎型活苗或4/91活苗 （不管1～3日齡用與不用）；20天左右：使用H120活苗或加 （中國(guó)特有腎型活苗或4/91活苗）（10日齡未用）；開產(chǎn)前：中國(guó)特有腎型或4/91滅活苗、M型滅活苗。其他時(shí)間可視養(yǎng)殖過程中的實(shí)際情況需要增加免疫。

喬中峰：發(fā)展更安全、更營(yíng)養(yǎng)的蛋品是行業(yè)的整體訴求

目前，國(guó)內(nèi)商品雞供應(yīng)量在7億只左右/年，存欄量為10～11億只 （飼養(yǎng)72周）；供應(yīng)父母代1300萬套左右/年，存欄2000萬套左右（72周齡）；祖代每年引種量20萬套，存欄量30～35萬套，每年所產(chǎn)父母代量大約為1200～1300萬套左右。每年的產(chǎn)蛋量為3500億枚左右，折合每人222枚左右的純蛋雞。

但是，當(dāng)前的消費(fèi)形勢(shì)卻不容樂觀，國(guó)內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)增速的下降，雞蛋及淘汰雞的消費(fèi)下降，而且，人們對(duì)食品質(zhì)量安全越來越關(guān)注，品牌蛋銷售比重大幅增加。所以，這就要求商品雞場(chǎng)應(yīng)選擇適合高產(chǎn)，高峰持續(xù)性好，外觀、內(nèi)在品質(zhì)好的蛋雞；在農(nóng)場(chǎng)和運(yùn)輸中不易破損雞蛋的蛋雞；經(jīng)濟(jì)效益好的蛋雞。

曹金黨：維生素——種禽必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素之一

維生素是養(yǎng)殖動(dòng)物五大營(yíng)養(yǎng)之一，維生素在機(jī)體內(nèi)需要量不高，但卻是動(dòng)物生長(zhǎng)、生產(chǎn)中必不可少的物質(zhì)；在家禽里種禽對(duì)維生素的需要量最高，缺乏或達(dá)不到合適需求量，就會(huì)給種禽帶來生長(zhǎng)緩慢、抗病和抗應(yīng)激能力降低、產(chǎn)蛋率下降、孵化率下降等不利影響。

維生素用量雖少，但作用較大。維生素不僅是營(yíng)養(yǎng)元素，而且可提高免疫、促進(jìn)繁殖、促進(jìn)鈣磷吸收；參與蛋白、脂肪、碳水化合物的代謝；是不可缺少、無可代替的營(yíng)養(yǎng)元素；種雞缺乏會(huì)影響到產(chǎn)蛋率、受精率、孵化率、健雛率和產(chǎn)蛋高峰期。

從營(yíng)養(yǎng)角度而言，種雞的維生素營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)往往是影響繁殖性能 （產(chǎn)蛋率、受精率、孵化率）最重要的營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)公雞而言確保精子運(yùn)動(dòng)和精子質(zhì)量，母雞則需要足夠的維生素以供卵巢發(fā)育。維生素對(duì)胚胎發(fā)育至關(guān)重，可預(yù)防胚胎發(fā)育過程中出現(xiàn)代謝性疾病，提高雛雞質(zhì)量和生存能力。

王忠強(qiáng)：供給和需求是影響蛋雞價(jià)格的兩大重要因素

影響蛋雞價(jià)格的基本因素可以概括為兩點(diǎn)：一是供給因素，因?yàn)閺恼w來看雞蛋需求相對(duì)比較穩(wěn)定，所以供給成為雞蛋價(jià)格的決定因素也是主導(dǎo)因素。由于消費(fèi)的相對(duì)穩(wěn)定，供應(yīng)量的變化來決定行情的基本走勢(shì)，行情的高低是由生產(chǎn)者決定的，即六個(gè)月甚至一年的商品蛋雞的補(bǔ)欄情況決定。目前行業(yè)的從業(yè)者還是小戶，沒有對(duì)市場(chǎng)宏觀走勢(shì)的判斷能力，而且在農(nóng)產(chǎn)品的決策中始終存在跟風(fēng)的問題，因此造成了生產(chǎn)規(guī)模的不穩(wěn)定，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格的大幅波動(dòng)。而影響供給的重要因素之一是疫病的流行情況。每年冬春季如果疾病流行較嚴(yán)重，整年的行情會(huì)相對(duì)較好。這兩年疫病的流行情況相對(duì)較緩，管理好的養(yǎng)殖戶將獲得額外的利潤(rùn)。

二是需求因素，影響雞蛋需求最大的是季節(jié)性需求的變化。節(jié)慶、蔬菜供應(yīng)的淡季都在一定程度上影響消費(fèi)者購買取向，從而影響需求的量，導(dǎo)致價(jià)格變化。這種變化相對(duì)供應(yīng)的變化是微小的，并且是以季節(jié)性為規(guī)律的。流動(dòng)人口的變化也是影響需求的因素，國(guó)家的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是導(dǎo)致流動(dòng)人口變化走向造成的需求變化，流動(dòng)人口歷來是雞蛋消費(fèi)的主體，其變化直接左右行情。最近兩年勞動(dòng)力密集型行情用工的減少，對(duì)雞蛋的價(jià)格都有一定的打壓作用。而且流動(dòng)人口回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)在減少需求的同時(shí)，有些還會(huì)從事蛋雞養(yǎng)殖事業(yè)，無疑增加供給。

韓占強(qiáng)：“從小看苗”，好的雞苗是高產(chǎn)蛋雞的基礎(chǔ)

判斷優(yōu)秀雞苗應(yīng)該遵循九大標(biāo)準(zhǔn)：一是眼要有神，眼睛是否有神可以反映出雞雛的健康狀態(tài)的好壞。那些閉目闔眼的雛雞一定是病雞和身體不健康的，這樣的雛雞不會(huì)培育出高產(chǎn)的蛋雞。二是毛要順滑，羽毛可以反映出孵化的溫度、濕度，溫度過高，或者濕度過低，都會(huì)出現(xiàn)羽毛干枯、打綹。三是腿要粗壯，爪部粗壯是雛雞健康和孵化過程良好的又一標(biāo)志，爪部干枯、無光澤的雛雞，都是不健康的。四是臍要無痕，臍帶有一長(zhǎng)絲、愈合不好或臍帶發(fā)生炎癥，往往和孵化環(huán)境、衛(wèi)生狀況不良、早期感染大腸桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌有關(guān)。這樣的雛雞早期死亡率高，發(fā)育比較慢，均勻度差，在產(chǎn)蛋期不會(huì)出現(xiàn)明顯的高峰。五是體要有力，用手握住雛雞感覺漲手、有力，有明顯的掙扎。如果手如握面團(tuán)，那就不是健康雛雞。“手如握橡膠者健康，如握面團(tuán)者病弱”。六是肛要無便，肛門周圍干凈、不沾有任何污物。如果肛門周圍沾有糞便、或肛門下方有如線狀的濕痕，為早期感染白痢沙門氏菌所致。一般表現(xiàn)為早期死亡或發(fā)育遲緩。七是叫聲要響，健康雛雞叫聲洪亮，病弱雛雞叫聲凄慘、有氣無力，“叫聲如洪鐘者健康，如破鑼者病弱”。八是體要均勻，體重和體長(zhǎng)不均勻，常常是因?yàn)榉N雞健康程度不一、種蛋大小不一、種蛋貯存時(shí)間太長(zhǎng)、孵化溫度和濕度不合適等原因造成。換句話說，體重和體長(zhǎng)不均勻的雞群培育不出高產(chǎn)雞群。九是腹要緊縮，新生雛雞腹部要收縮良好，富有彈性。肚子很大，緊張如鼓或柔軟如棉的雛雞都不是健康雛雞。

據(jù)悉，北京農(nóng)效有限公司是一家集祖代和父母代種雞飼養(yǎng)、種蛋孵化、雛雞銷售、技術(shù)服務(wù)于一體的蛋種雞企業(yè)，下轄北京農(nóng)效種禽繁育有限公司和北京農(nóng)效禽業(yè)有限公司兩個(gè)分公司。

目前，北京農(nóng)效種禽繁育有限公司擁有兩個(gè)隔離場(chǎng)，單批次育雛育成3萬套；兩個(gè)養(yǎng)殖基地，可存欄6萬套。場(chǎng)區(qū)位于房山區(qū)百花山附近，遠(yuǎn)離村莊。2016年首次引進(jìn)羅曼系列祖代蛋種雞13000套，品種包括羅曼褐、羅曼灰。

北京農(nóng)效禽業(yè)有限公司現(xiàn)有5個(gè)父母代養(yǎng)殖基地，共計(jì)存欄40萬套；配套2個(gè)育雛育成基地，單批次10萬羽，可做到全進(jìn)全出。2座現(xiàn)代化孵化廳，年供父母代種雛200萬套，年供商品代母雛4000萬羽，其銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)20多個(gè)省市地區(qū)。公司始終堅(jiān)持以“質(zhì)量第一、信譽(yù)至上，全心全意為客戶服務(wù)”為理念，致力于打造健康狀況一致、種蛋日齡一致、雛雞體重一致、抗體水平一致、孵化品種一致、一日齡免疫一致的高品質(zhì)“6Y”雛雞。