市民農(nóng)園經(jīng)營方式及發(fā)展策略研究*

袁　帥，吳壽學(xué)，韓爭艷

(1.貴州民族大學(xué)，貴陽　550025； 2.貴州建筑學(xué)校，貴陽　550008)

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·現(xiàn)代農(nóng)業(yè)·

市民農(nóng)園經(jīng)營方式及發(fā)展策略研究*

袁帥1※，吳壽學(xué)1，韓爭艷2

(1.貴州民族大學(xué)，貴陽550025； 2.貴州建筑學(xué)校，貴陽550008)

我國市民農(nóng)園在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的影響下快速發(fā)展。文章通過整理國內(nèi)外市民農(nóng)園發(fā)展現(xiàn)狀，分析了我國市民農(nóng)園的實(shí)用型、社區(qū)支持型及觀賞型等不同經(jīng)營方式及其特點(diǎn)，并提出了明確市場定位、發(fā)展特色品牌，建立互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、為市民農(nóng)園發(fā)展提供數(shù)據(jù)支持，建立專業(yè)技術(shù)平臺、為市民農(nóng)園提供技術(shù)支持，改善農(nóng)業(yè)金融服務(wù)、為市民農(nóng)園提供資金支持等對策措施，以期為我國市民農(nóng)園的健康快速發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

市民農(nóng)園互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營方式發(fā)展策略

0　引言

目前，我國人民生活水平有了極大的提高，人們對生活質(zhì)量有了更高的要求。同時，城市居民對社區(qū)環(huán)境和食品安全有了更高的要求。市民在閑暇之余可以參觀各式主題的農(nóng)業(yè)園區(qū)和不同果蔬的采摘園，極大豐富了人們的業(yè)余生活。

我國市民農(nóng)園開始于20世紀(jì)80年代，經(jīng)歷了4個主要發(fā)展階段：萌芽階段、觀光采摘階段、操作體驗(yàn)度假階段、租賃階段[1]。隨著我國郊區(qū)城市化進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)的生態(tài)和生活功能逐步得到人們的認(rèn)識，市民農(nóng)園應(yīng)運(yùn)而生，農(nóng)民提供現(xiàn)有土地并出租給有需要的市民，市民可以用來種植各種水果、蔬菜、花卉[3]，在種植期間，可以由農(nóng)民幫助種植和管理，市民可以體驗(yàn)耕作和收獲的樂趣。市民農(nóng)園的產(chǎn)生和發(fā)展也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化[2]。

隨著我國市民農(nóng)園的發(fā)展，政府也越來越重視市民農(nóng)園的發(fā)展，并給予了極大的支持。目前在北京、上海等發(fā)達(dá)地區(qū)也開展了樣式繁多的市民農(nóng)園項(xiàng)目，其中最突出的案例是“小毛驢市民農(nóng)園”，通過理念、業(yè)務(wù)、管理、服務(wù)的創(chuàng)新與互聯(lián)網(wǎng)思維的融合，形成了集生產(chǎn)、娛樂、教育、科研于一體的新型市民農(nóng)園，為我國市民農(nóng)園的發(fā)展提供了新思路。

該研究針對我國國情，深入分析我國現(xiàn)有市民農(nóng)園經(jīng)營方式，制定合理的發(fā)展方向和發(fā)展策略，為提高農(nóng)民收入，更好地促進(jìn)市民農(nóng)園經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

1　國內(nèi)外市民農(nóng)園的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1國際市民農(nóng)園的發(fā)展現(xiàn)狀

美國的市民農(nóng)園注重生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)園以較低的零售價格為社區(qū)的市民提供新鮮、安全的高品質(zhì)產(chǎn)品，而社區(qū)居民也成為農(nóng)園固定的銷售群體，兩者互惠互利。市民農(nóng)園的發(fā)展在獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時，也提升了社區(qū)的環(huán)境，促進(jìn)了社區(qū)的精神建設(shè)，使人民的生活幸福指數(shù)有了極大的提高[4]。近年來，互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用和發(fā)展很大程度上促進(jìn)了美國市民農(nóng)園信息的溝通。American CommunityGardening Association、Urban Community Gardens 等市民農(nóng)園組織建立了比較完善的網(wǎng)站，為市民農(nóng)園參與者提供了數(shù)據(jù)共享的高效咨詢服務(wù)[5]。

歐洲的市民農(nóng)園以德國為代表，起源于德國的Klien Garden[6]，是德國人為了體驗(yàn)栽培植物的樂趣而建立，因此，主要以生態(tài)和社會功能為主。德國的市民農(nóng)園經(jīng)過實(shí)用果蔬園-精致花園-生態(tài)園-休閑健身園四個階段的發(fā)展，一方面用農(nóng)林業(yè)改善了郊區(qū)周邊的生態(tài)環(huán)境，另一方面也滿足了市民回歸自然的需求[7]。

日本也是較早開始市民農(nóng)園的國家之一。農(nóng)場主可以結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營項(xiàng)目對農(nóng)園進(jìn)行改造，興建多種游覽設(shè)施，以達(dá)到盈利的目的。日本的市民農(nóng)園大概可分為3種模式：一是觀光農(nóng)園，離市區(qū)較近，周圍具有餐飲住宿等相關(guān)配套設(shè)施，市民以觀光旅游為主要目的，可以體驗(yàn)采摘農(nóng)產(chǎn)品的樂趣、了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程。二是設(shè)施農(nóng)業(yè)，將農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化的科技相結(jié)合，生產(chǎn)無公害的綠色農(nóng)副產(chǎn)品，以達(dá)到一定的經(jīng)濟(jì)效益。三是特色農(nóng)業(yè)，由農(nóng)業(yè)集團(tuán)建設(shè)投資，運(yùn)用高科技手段進(jìn)行開發(fā)，成為特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，同時將旅游度假和采摘相結(jié)合，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的同時，也有益于周邊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)。近年來，日本市民農(nóng)園開展了“一村一品”模式，利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳，將創(chuàng)意和品牌塑造相結(jié)合，形成了生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會結(jié)合在一起的新型互聯(lián)網(wǎng)市民農(nóng)園模式[8]。

1.2國內(nèi)市民農(nóng)園的發(fā)展現(xiàn)狀

我國市民農(nóng)園起步較晚，但在發(fā)展過程中借鑒了發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，因此發(fā)展較為迅速。在“十二五”時期，我國北京、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市率先提出了發(fā)展市民農(nóng)園的建議。但是由于發(fā)達(dá)城市的土地人均占有面積較小，土地主要由農(nóng)民提供，租期時間相對較短。隨后我國二線城市也開始發(fā)展市民農(nóng)園，土地相對充裕，在種植花卉、蔬菜、瓜果的同時也生產(chǎn)了部分糧食產(chǎn)品，不僅依靠提供休閑娛樂獲取經(jīng)濟(jì)利益，而且農(nóng)園生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也可以創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)利益。目前，我國市民農(nóng)園以生態(tài)、休閑為主，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、專業(yè)化為發(fā)展方向，各種形式的農(nóng)園相輔相成，共同發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。市民農(nóng)園的發(fā)展不僅充實(shí)了市民的業(yè)余生活，并在互聯(lián)網(wǎng)思維的推動下，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，為我國農(nóng)業(yè)開辟了一條新的發(fā)展途徑。

2　市民農(nóng)園經(jīng)營方式分析

市民農(nóng)園是集觀光、旅游、度假、娛樂、教育于一體的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式[9]。而互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，可以將最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和管理方式帶入我國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中，加快農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國已經(jīng)形成了多種形式的市民農(nóng)園模式。

2.1實(shí)用型市民農(nóng)園

實(shí)用型市民農(nóng)園主要是以家庭為單位，由生產(chǎn)者個人經(jīng)營。該類農(nóng)園離市中心較近，主要分布在近郊區(qū)域，市民農(nóng)園的面積一般較小，經(jīng)營者通過租用近郊區(qū)的土地進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的種植和管理。

實(shí)用型市民農(nóng)園種植的農(nóng)作物多以不需要經(jīng)常管理的品種為主，同時需要雇傭農(nóng)園的所有者或者農(nóng)園附近的農(nóng)民對農(nóng)園進(jìn)行看管和定期維護(hù)，既滿足了市民家庭的種植體驗(yàn)，同時也為市民提供了具有經(jīng)濟(jì)價格的農(nóng)產(chǎn)品。

實(shí)用型市民農(nóng)園既滿足了市民農(nóng)耕體驗(yàn)和農(nóng)產(chǎn)品使用的需求，又滿足了市民可在閑暇時間感受鄉(xiāng)村風(fēng)光，放松身心的要求，大大提高了市民的生活質(zhì)量。

2.2社區(qū)支持型市民農(nóng)園

社區(qū)支持型市民農(nóng)園是生產(chǎn)者和消費(fèi)者共同承擔(dān)勞作和共同享受收益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形式，簡稱CSA市民農(nóng)園。該市民農(nóng)園最初是為了應(yīng)對城市化進(jìn)程中產(chǎn)生的食品安全問題而發(fā)展起來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要生產(chǎn)者和消費(fèi)者共同承擔(dān)農(nóng)園生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的風(fēng)險，以保證農(nóng)園的可持續(xù)發(fā)展。

社區(qū)支持型市民農(nóng)園最典型的案例是“小毛驢市民農(nóng)園”。小毛驢市民農(nóng)園推動市民參與式生態(tài)農(nóng)業(yè)，開展都市農(nóng)業(yè)培訓(xùn)、食品安全與可持續(xù)生活宣傳、農(nóng)耕體驗(yàn)與教育等活動，將農(nóng)園建設(shè)成為市民體驗(yàn)農(nóng)耕及可持續(xù)生活、培養(yǎng)健康消費(fèi)和環(huán)保意識的都市農(nóng)業(yè)教育基地。

社區(qū)支持型市民農(nóng)園使市民可以在參與耕作的同時獲得安全的食品，以休閑的勞動方式體會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。同時，該模式通過不同形式的親子活動，增強(qiáng)了對子女的教育，促進(jìn)了家庭內(nèi)部成員和不同家庭之間的互動，改善了人際互動交流，促進(jìn)了社會和諧發(fā)展。

2.3觀賞型市民農(nóng)園

觀賞型市民農(nóng)園利用現(xiàn)代生物科技、農(nóng)業(yè)設(shè)施，將農(nóng)業(yè)資源整合，打造成集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和觀賞價值為一體的農(nóng)園形式，多分布在交通方便的郊區(qū)和農(nóng)村，主要通過專業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司對農(nóng)園進(jìn)行經(jīng)營，大大地滿足了市民度假、休閑、娛樂的要求。

觀賞型市民農(nóng)園的主要特點(diǎn)是：(1)生產(chǎn)技術(shù)高。農(nóng)園生產(chǎn)需要較高的技術(shù)水平，尤其是在農(nóng)產(chǎn)品的品種選育、種植規(guī)劃、經(jīng)營管理等方面，都需要有專門的技術(shù)人員跟進(jìn)，以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。(2)周邊生態(tài)環(huán)境和配套設(shè)施完善。該種形式的市民農(nóng)園不僅要滿足市民的農(nóng)耕體驗(yàn)，而且要滿足市民休閑、娛樂的要求，對周邊的景觀要求和通訊、住宿等生活配套設(shè)施要求較高。(3)經(jīng)營方式先進(jìn)。觀賞型市民農(nóng)園生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和種類較多，通過電子商務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營管理，充分發(fā)揮電子商務(wù)的優(yōu)勢，突破農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)信息交流瓶頸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品信息的最大化流通。

3　市民農(nóng)園未來的發(fā)展策略

3.1明確市場定位，發(fā)展特色品牌

市民農(nóng)園包含了休閑、娛樂、度假、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)等多種形式，在發(fā)展過程中應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況，精準(zhǔn)定位農(nóng)園生產(chǎn)方向，發(fā)展具有特色的農(nóng)產(chǎn)品，明確市場定位，提高品牌的社會認(rèn)知度。市民農(nóng)園的消費(fèi)者主要為市民，消費(fèi)者多數(shù)是為了在工作之余體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程，獲得精神上的放松，因此，應(yīng)著重發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程體驗(yàn)，組織親子活動。消費(fèi)者可通過親身體驗(yàn)可以了解到人與自然的和諧發(fā)展，增強(qiáng)孩子對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的體驗(yàn)，使其更加珍惜現(xiàn)有生活。

除了根據(jù)消費(fèi)者的需求發(fā)展市民農(nóng)園外，還可以根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)對現(xiàn)有農(nóng)業(yè)發(fā)展類型進(jìn)行分析總結(jié)，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)園，實(shí)現(xiàn)市民農(nóng)園的錯位開發(fā)，發(fā)展特色品牌[12]。良好的農(nóng)耕體驗(yàn)和舒適的配套環(huán)境，讓市民在農(nóng)園中得到充分的放松，因此，市民農(nóng)園應(yīng)發(fā)展特色品牌，進(jìn)行個性化營銷服務(wù)，以文化為引領(lǐng)，以創(chuàng)意為動力，組織特色的農(nóng)園體驗(yàn)活動。生產(chǎn)者還可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺和新聞報(bào)道等方式對創(chuàng)意農(nóng)園活動進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大品牌宣傳力度。

3.2建立互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，為市民農(nóng)園發(fā)展提供數(shù)據(jù)支持

農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)利用大數(shù)據(jù)理念、技術(shù)和方法，解決農(nóng)業(yè)或涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域數(shù)據(jù)的采集、存儲、計(jì)算與應(yīng)用等一系列問題。因此，農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)可以應(yīng)用到市民農(nóng)園的各個環(huán)節(jié)，如生產(chǎn)管理、生態(tài)管理、農(nóng)產(chǎn)品的安全管理、生產(chǎn)設(shè)施的監(jiān)控等。首先，政府要增強(qiáng)大數(shù)據(jù)關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)大數(shù)據(jù)的頂層設(shè)計(jì)，創(chuàng)新大數(shù)據(jù)運(yùn)行和管理體制，將科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)資源、投資貿(mào)易、國家政策等基礎(chǔ)信息進(jìn)行收集和分析，構(gòu)建農(nóng)業(yè)公共信息平臺，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)共享，將互聯(lián)網(wǎng)融入到市民農(nóng)園發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，促進(jìn)市民農(nóng)園的穩(wěn)步發(fā)展。其次，農(nóng)業(yè)管理部門要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的建設(shè)，完善農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的采集、傳輸和共享過程中的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并建立數(shù)據(jù)處理和應(yīng)用的服務(wù)體系，重點(diǎn)進(jìn)行數(shù)據(jù)的匯總和分析，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘，給予農(nóng)業(yè)從業(yè)人員方向性指導(dǎo)。最后，國家要通過各個省級管理部門，不斷整合完善國家級農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通和資源共享。

3.3建立專業(yè)技術(shù)平臺，為市民農(nóng)園發(fā)展提供技術(shù)支持

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和質(zhì)量的因素有許多，其中氣候環(huán)境、土壤質(zhì)量、水肥管理、病蟲害防治等直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的高低和質(zhì)量的優(yōu)劣，發(fā)展現(xiàn)代化市民農(nóng)園，需要依靠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)技術(shù)和科學(xué)分析，因此，需要建立專業(yè)的技術(shù)平臺，為生產(chǎn)者提供技術(shù)支持。在發(fā)展過程中，政府也要幫助農(nóng)園與國家農(nóng)業(yè)科技的服務(wù)的對接，同時為經(jīng)營者提供新的經(jīng)營模式，為市民農(nóng)園的發(fā)展提供專業(yè)的技術(shù)支持?？赏ㄟ^農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)信息技術(shù)判斷最佳合理的種植方式，根據(jù)土地條件、氣候條件等數(shù)據(jù)，精確安排農(nóng)園的生產(chǎn)計(jì)劃，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。

3.4改善農(nóng)業(yè)金融服務(wù)，為市民農(nóng)園發(fā)展提供資金支持

在市民農(nóng)園的產(chǎn)業(yè)化過程中，充足的資金支持是發(fā)展的必要條件。充足的資金可以將分散的市民農(nóng)園進(jìn)行整合，將市民農(nóng)園與大市場的農(nóng)業(yè)金融連接起來，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)品商品化，提高生產(chǎn)者的經(jīng)營效益，促進(jìn)市民農(nóng)園的現(xiàn)代化。同時，充足的資金支持可以促進(jìn)我國市民農(nóng)園的科技創(chuàng)新及其成果轉(zhuǎn)化，提高國際影響力。因此，政府要在農(nóng)業(yè)資金方面給與支持，開設(shè)農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金，提供農(nóng)業(yè)小額貸款等方式，給予市民農(nóng)園以金融支持，促進(jìn)市民農(nóng)園的創(chuàng)新與發(fā)展。

政府要不斷整合金融資源，創(chuàng)新金融發(fā)展模式，不斷完善金融服務(wù)體系。通過整合銀行、信貸擔(dān)保、稅務(wù)等各項(xiàng)金融資源，推廣“銀行+企業(yè)+農(nóng)戶”、“銀行+合作社+農(nóng)戶”、“現(xiàn)代化規(guī)模項(xiàng)目貸款”等服務(wù)模式，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化融資模式，為市民農(nóng)園提供專業(yè)的金融服務(wù)，促進(jìn)市民農(nóng)園的快速健康發(fā)展。

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THE BUSINESS METHODSOFURBAN FARMING GARDEN AND THE DEVELOPMENT STRATEGY*

Yuan Shuai1※, Wu Shouxue1, Han Zhengyan2

(1. GuizhouMinzu University, Guiyang 550025, China; 2.Guizhou School of Architecture, Guiyang 550008, China)

With the development of China′s economy and the Internet, people's living standards have been significantly improved.Citizens have higher requirements for the quality of life. In order to meet the people returning to the natureurban farming garden isdeveloped rapidly. In view of the current national and international situation of the garden's development, this paper analyzed the business methods and the development strategy of various types of urban farming gardens in China.And then, it put forward some countermeasures for the rapid development of the gardens in China, such as identifying the market orientation, developing characteristic products, building internet big data for the support of developing the garden, establishing technology and scientific management platform, perfecting financial service, and increasing the fund input, and so on.

urban farming garden; internet thinking; mode of operation; development strategy

10.7621/cjarrp.1005-9121.20160837

2015-11-17

袁帥(1984—)，男，河南正陽人，碩士研究生、講師。研究方向：網(wǎng)絡(luò)信譽(yù)、農(nóng)村電商、跨境電商、房地產(chǎn)資產(chǎn)評估等。Email：kace68@163.com

貴州省教育廳自然科學(xué)基金項(xiàng)目“貴州民族傳統(tǒng)體育用品產(chǎn)學(xué)研基地”(黔教科研發(fā)[2013]405號)

F326.6

A

1005-9121[2016]08-0000-00