吉林省農業(yè)旅游資源開發(fā)研究*

李 林

(吉林農業(yè)科技學院，吉林 132101)

·休閑農業(yè)·

吉林省農業(yè)旅游資源開發(fā)研究*

李 林

(吉林農業(yè)科技學院，吉林 132101)

農業(yè)資源本身具有體驗性強、可持續(xù)性強、生態(tài)環(huán)保等特點，如能抓住這些優(yōu)勢把農業(yè)資源轉化為旅游資源，將創(chuàng)造出更大的經濟價值、社會價值及環(huán)境價值。吉林省是農業(yè)大省，可轉化為旅游資源的農業(yè)資源極其豐富，文章從吉林省農業(yè)旅游的現狀出發(fā)，發(fā)現吉林省農業(yè)旅游存在發(fā)展速度緩慢、資源利用率低、旅游產品形式單一等眾多問題，但吉林省農業(yè)旅游資源也存在發(fā)展的絕對優(yōu)勢，比如絕佳的地緣優(yōu)勢、悠久的農耕文明、豐富的農業(yè)旅游資源類型等。對上述優(yōu)勢與劣勢進行綜合分析比較后，提出要從開放思想、抓住契機； 加強農業(yè)旅游資源整合； 創(chuàng)新開發(fā)農業(yè)旅游產品； 加強監(jiān)管，提升服務質量； 提升全民農業(yè)旅游意識等5個方面入手，提升農業(yè)旅游資源的利用率，并結合休閑農業(yè)與“互聯網+”的雙重理念，打造一條吉林省特色的、全新的體驗式農業(yè)旅游之路。

農業(yè) 旅游資源 產品 開發(fā) 旅游業(yè)

0 引言

吉林省是農業(yè)大省，是重要的商品糧生產基地，其得天獨厚的地理位置造就了其獨特的農業(yè)地位。多年來，吉林省一直承擔著全國糧倉的重要職責，僅2013年，吉林省糧食生產就達到305.1億kg，總產量占到全國第4位，糧食單產位列全國第1位[1]。另據吉林省人民政府門戶網站，到2014年，吉林省實現農林牧漁業(yè)增加值達到1570.2億元，比2013年增長了4.6%。其中，農林牧漁業(yè)都有不同程度的增長，更為可喜的是農林牧漁服務業(yè)增加了45.6億元，增長5.0%。這意味著吉林省的農業(yè)資源與服務業(yè)開展了緊密的聯系，如何進一步合理開發(fā)農業(yè)旅游產品，讓農業(yè)這一重要產業(yè)發(fā)揮更大更廣闊的作用，已經成為擺在面前的重要問題。

1 農業(yè)旅游資源

1.1 農業(yè)旅游資源概念

農業(yè)資源十分廣博，包括農林牧副漁等眾多方面，他們共同支撐起農業(yè)這一龐大的架構，共同影響著人民的生產生活。農業(yè)生產的特點決定了人的參與度十分高，于是在不同地區(qū)不同民族中就形成了不同的農業(yè)生產活動[2]，也隨即形成了不同的民俗。所以，在農業(yè)這一大家庭中，除了客觀存在的農業(yè)生產資源外，也應該包含農業(yè)社會資源。

研究者對旅游資源的定義不盡相同，但普遍認可目的是旅游資源必須包含3個方面內容：一是要對旅游者產生吸引力，二是能夠為現代旅游業(yè)所利用，三是要產生經濟效益、社會效益和環(huán)境效益。

綜上，該文認為農業(yè)旅游資源就應該是能夠對旅游者產生巨大吸引力，又可以為旅游業(yè)所利用，產生經濟、社會、環(huán)境效益的一切農業(yè)資源。

1.2 農業(yè)旅游資源類別

農業(yè)資源本身包含十分廣泛，直接導致利用農業(yè)資源進行開發(fā)的農業(yè)旅游資源內容也十分廣博，經過旅游業(yè)的挑選和加工，農業(yè)旅游資源大致可以分為五大類[3]：種植旅游資源、林業(yè)旅游資源、漁獵業(yè)旅游資源、牧業(yè)旅游資源、農特產品加工旅游資源。

1.3 農業(yè)旅游資源開發(fā)特點

農業(yè)旅游資源與農業(yè)生產活動緊密結合，無論哪一類型的農業(yè)旅游資源，都需要身體力行的參與，都可以開展豐富多彩的體驗性活動； 而且農業(yè)生產活動本身便是一種經濟活動，春種秋收的罔替進行，永不枯竭的資源優(yōu)勢造就了可持續(xù)性強、生態(tài)環(huán)保等重要特點[4]。

2 吉林省農業(yè)旅游發(fā)展現狀

根據2004年發(fā)布的全國第一批全國工農業(yè)旅游示范點名單(共306個)，吉林省榜上有名的有3個示范點，分別是：吉林左家特產觀光農業(yè)生態(tài)園、公主嶺市國家農業(yè)科技園區(qū)、安圖國營福滿林場； 另據吉林農網2013年7月11日發(fā)表的吉林省農委鄉(xiāng)企局的《關于吉林省休閑旅游農業(yè)星級企業(yè)的公示》(以下簡稱《公示》)，在《公示》中按照《吉林省休閑旅游農業(yè)星級評定辦法》要求，根據各級推薦，共評選出五星級企業(yè)29家，四星級企業(yè)25家，三星級企業(yè)31家，二星級企業(yè)12家，一星級企業(yè)4家。由此可見，吉林省農業(yè)旅游發(fā)展相對比較穩(wěn)定，行政管理比較合理。然而對其深入探討后發(fā)現，吉林省農業(yè)旅游發(fā)展也還存在很大程度上的不足。

2.1 發(fā)展速度緩慢

休閑旅游農業(yè)企業(yè)規(guī)模小、發(fā)展速度慢。2004年發(fā)布的全國第一批全國工農業(yè)旅游示范點名單中，吉林省雖有3個景區(qū)上榜，但僅占總數的0.9%。經過10年的發(fā)展，遴選出了2013年《公示》的101家休閑旅游農業(yè)星級企業(yè)，但大多品質不高，規(guī)模不大，以中小型企業(yè)為主體，且在全國同類旅游產品中其發(fā)展顯得頗為滯后或緩慢，而更為耐人尋味的是2004年發(fā)布的“吉林左家特產觀光農業(yè)生態(tài)園”、“公主嶺市國家農業(yè)科技園區(qū)”、“安圖國營福滿林場”這3家第一批全國工農業(yè)旅游示范點都沒有在2013年《公示》中出現。

2.2 農業(yè)旅游資源利用率低

農業(yè)旅游資源利用未得到重視。通過對2013年《公示》的101家休閑旅游農業(yè)星級企業(yè)深入調查發(fā)現，大多數企業(yè)的發(fā)展經營不盡如人意，甚至并不以農業(yè)資源為主要經營主體。走訪發(fā)現，休閑旅游農業(yè)企業(yè)大多以賓館住宿與餐飲娛樂為主營項目，尤其是一些生態(tài)園，其餐飲住宿項目所占比重非常大。個別企業(yè)僅僅是地處農村、提供農村飲食，就號稱“農業(yè)生態(tài)游、休閑農業(yè)游”，如此偷換概念是對農業(yè)旅游資源無情的浪費，更致使農業(yè)旅游資源利用率低下。

2.3 產品單一，缺乏市場競爭力

旅游產品設置單一而重復。瓜果采摘、魚塘垂釣、魚宴、烤全羊等項目如雨后春筍般遍地開花，似乎農業(yè)旅游就只能是這些項目的重復。重復開發(fā)即導致旅游產品單一，更與其他省份的農業(yè)旅游項目雷同，沒有發(fā)揮出吉林省的農業(yè)特色，自然就沒有市場競爭力[5]。

2.4 從業(yè)人員文化素質偏低，服務檔次提升慢

從業(yè)人員普遍文化素質低。農業(yè)旅游的主要從業(yè)人員大多來自于農村本地，本來由原汁原味的農民來提供農業(yè)休閑游無可厚非，反而還是這一項目的獨特的特色，但由于從業(yè)人員整體文化素質偏低，無法真正滿足游客對旅游項目更深遠的需求，更有甚者不顧長遠經濟效益，反而在旅游旺季趁機漲價、刻意降低服務質量。

2.5 觀念落后，與現代服務業(yè)不匹配

旅游從業(yè)者普遍觀念落后。吉林省農業(yè)旅游開發(fā)規(guī)模較小，雖然中小企業(yè)經營有經營靈活、轉型快等優(yōu)勢，但小規(guī)模必然難有長遠目標，且受傳統(tǒng)觀念的影響深刻導致其對現代服務業(yè)的認識不足。這種不利于農業(yè)旅游健康發(fā)展的觀念有著深層次的傳統(tǒng)文化背景，與我國旅游行業(yè)歷史與現代旅游行業(yè)建立時間不長密切相關。

3 吉林省農業(yè)旅游資源優(yōu)勢分析

3.1 絕佳地緣優(yōu)勢

吉林省占地面積18.74萬km2，東部為山區(qū)、中部為平原、西部為濕地，屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明、土地肥沃、氣候宜人，自古便是不可多得的大糧倉，自然條件的優(yōu)越奠定了其不可撼動的農業(yè)大省地位。

吉林省東部與俄羅斯接壤，東南部與朝鮮隔鴨綠江相望。地勢平坦，可進入性條件好，是東北大平原及東北亞的正中心，長吉圖開發(fā)開放先導區(qū)的設立正是源于這一絕佳的地理位置，不可多得的地勢條件使得游客進的來、散的開，游得輕松、玩得盡興。

3.2 神秘的農耕民俗文化

悠久的農耕歷史，決定了吉林省擁有雄厚的農業(yè)文明。自遼金以來，在這片土地上寫滿了故事，這些傳承下來的歷史故事或是已經失傳的農耕傳統(tǒng)便承載著這片土地獨有的農耕文化。比如：神秘的漁獵祭祀儀式，至今仍在查干湖冬捕中盛行； 神奇的薩滿文化更是與農業(yè)勞作息息相關； 內容豐富的農家剪紙藝術是對千年農耕民俗的真實生動的記錄[6]，數不盡的田間地頭的淳樸文化無不昭示著一個地區(qū)文明傳統(tǒng)，書寫著生機勃勃的古老的故事。除去博物館，廣大的田間地頭活生生的農耕文化依舊具有十足的吸引力，在保護傳統(tǒng)不被丟失，與農業(yè)現代化大生產相接軌的同時，農耕文化也煥發(fā)了新的青春，新型農業(yè)、新型鄉(xiāng)村又在孕育著新型的農耕文化，其吸引力有待深入挖掘。

3.3 豐富的農業(yè)旅游資源類型

農業(yè)旅游資源分為種植、林業(yè)、漁獵、牧業(yè)、農特產品加工等類型，吉林省作為農業(yè)大省，這些旅游資源的類型都有所涵蓋。截止2013年數據，吉林省已有休閑旅游農業(yè)企業(yè)2988戶，其中農家樂2500戶，休閑農莊268戶，農業(yè)觀光采摘園220戶[7]。除此之外，吉林省還有大量的林業(yè)旅游資源，如長白山森林公園，其林間生態(tài)保存完好，完全可以開展林間生態(tài)游、動植物科考等系列旅游活動。

吉林作為“黃金玉米帶”，大量的玉米產出使得玉米深加工行業(yè)分外紅火。且該省其他農產品資源無論數量還是種類都非常多，比如輝南縣的小核桃，當地政府牽頭打造了“中國北方山核桃之鄉(xiāng)”，建成東北地區(qū)最大的山核桃交易市場，其經營項目除了山核桃的藥用價值外，其工藝品價值也帶來了巨大的經濟價值。

3.4 農業(yè)旅游資源的體驗性優(yōu)勢

農業(yè)旅游資源本身就來自于參與度極高的農業(yè)生產活動本身，所以各種農業(yè)生產活動都可以提供體驗性活動。種植方面，家庭農場可以辟出一塊地方或者利用整個農場的所有土地開展“體驗農業(yè)種植服務”等； 養(yǎng)殖方面，可以開展動物認養(yǎng)服務等； 還可以開展其他更為廣泛、深入的DIY項目，如讓現代都市游客親身體驗農作物收獲、農家餐制作(農家豆包、殺豬菜)等過程。

廣袤的農業(yè)旅游資源取之不盡、用之不竭，在不需要特別大的資金投入情況下即可獲得巨大的經濟效益。尤其是體驗式旅游，不僅可以提升農產品的價值，還因認植、認養(yǎng)等游客行為可以極大地提高回游率，實現農業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

4 充分發(fā)揮農業(yè)旅游資源優(yōu)勢的途徑

4.1 開放思想、抓住契機

近年來，吉林省的農業(yè)經濟發(fā)展比較迅猛，農業(yè)休閑游也得到一定發(fā)展，但從總體看還是發(fā)展緩慢，個別地區(qū)甚至停滯不前。從全國來看農業(yè)旅游時機已經成熟，各地都在開展具有各地區(qū)特色的農業(yè)休閑旅游。吉林省也不例外，先是加大長吉圖開發(fā)開放先導區(qū)的建設力度，再搭上“一路一帶”的順風車，并引入“互聯網+”的發(fā)展理念，在這樣的一個大好形勢下吉林省的農業(yè)旅游必定能夠迎頭趕上[8]。

4.2 加強農業(yè)旅游資源整合

吉林省農業(yè)旅游資源眾多，更需要加強資源與資源之間的整合。例如，玻璃葉餅是永吉縣當地農民的一種特色小吃， 2015年7月27日由當地農民主辦的首屆“玻璃葉餅節(jié)”，成功吸引了600余名游客，成為一個成功案例。但類似的節(jié)慶重復開發(fā)，又大多數規(guī)模小且不具備更大吸引力，造成各地節(jié)慶“重病”。資源整合是治愈這種病的最好的途徑，把相同或相似的資源整合在一起，共同打造重點品牌，形成有規(guī)模、有競爭力、有特色的農業(yè)旅游產品，才能破解吉林省農業(yè)旅游“小而亂”的困局。

4.3 創(chuàng)新開發(fā)農業(yè)旅游產品

4.3.1 體驗式農業(yè)旅游產品

這種旅游形式注重游客的個性化體驗，重點強調游客的參與性。農業(yè)旅游資源具有極高極強的參與性，那么體驗性農業(yè)旅游產品的設計與開發(fā)是關鍵。體驗式農業(yè)旅游不能簡單地等同于“農家樂”的初等形式，深度的“DIY體驗”才是體驗式旅游的正途。

4.3.2 與“互聯網+”的理念相結合

生活在一個信息高度發(fā)達的時代，在這樣一個互聯網大平臺上，沒有什么是不可能，打開思路，與互聯網相結合，與信息相結合，推廣古老的文明，闡釋土地的魅力[9]?；ヂ摼W給我們提供了一個大平臺，即便是農民也完全可以在這樣一個平臺上展示自己。以村屯為單位，引入先進的經營模式和理念，推廣黑土地的超高魅力，讓農業(yè)旅游走上網絡，吸引大量對東北文化感興趣的游客前來觀光、休閑、體驗。

4.3.3 高科技農業(yè)

反季節(jié)蔬菜、無土栽培、立體種植、有機蔬菜等高科技農業(yè)，早已讓農村改頭換面。更有高科技農業(yè)示范園，讓農業(yè)高科技成果走出了實驗室。認知與體驗科技進步的全過程，也是吸引游客的一大亮點。

4.4 加強監(jiān)管，提升服務質量

目前農業(yè)旅游從業(yè)人員由于以當地農民為主，其思想保守、文化程度低，直接導致了服務質量差的問題發(fā)生。解決這類問題需要政府部門加大監(jiān)管力度，要讓從業(yè)者意識到，提升服務質量是吸引游客、增加旅游回游率、樹立旅游地形象的唯一途徑[10]。

4.5 提升全民農業(yè)旅游意識

農業(yè)旅游由于其本身特點決定了其潛在旅游者依舊是以短線的休閑游為主，提升全民旅游意識迫在眉睫。首先，農村的交通等基礎設施條件得到了很大的改善，《中國農村公路發(fā)展10年(2003～2013年)》白皮書指出，截止2013年年底，全國農村公路總里程達到378.5萬km。99.97%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和99.70%的建制村通了公路，其中97.8%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和89.0%的建制村的公路是瀝青路、水泥路。其次農村生活今非昔比，高科技、智能化已經走進尋常百姓家，生活環(huán)境更是優(yōu)雅、寧靜。發(fā)生在農村的軟硬件的進步，為全民旅游打下了堅實的基礎。

5 結論

吉林省農業(yè)大發(fā)展的局面已經打開，農業(yè)與旅游業(yè)的高度融合是必然趨勢。比較吉林省農業(yè)旅游資源眾多、絕佳的地緣與人文體驗式等優(yōu)勢，以及規(guī)模小、產業(yè)凝聚力不足等劣勢，如能開放思想、抓住契機，積極開發(fā)與整合農業(yè)旅游資源，形成有本土特色的旅游產品，并積極融入“互聯網+”的理念，才能快人一步地走向我國農業(yè)旅游經濟發(fā)展的前列，為當地農民帶來更多的經濟效益、社會效益及生態(tài)效益。

[1] 吉林省人民政府門戶網站.http：//www.jl.gov.cn/zjjl/jjjs_47487/ny01/， 2014-03-21

[2] 張青年， 楊云.農業(yè)旅游資源開發(fā)研究.湖北大學學報：自然科學版, 1999，(4)： 405～408

[3] 章怡. 農業(yè)旅游資源開發(fā)及其產品類型分析.江蘇省旅游學會學術年會， 2008

[4] 張瑩. 我國農業(yè)旅游資源開發(fā)研究.長春師范學院學報， 2006, 25(2): 100～102

[5] 廖萌. 中國農業(yè)旅游發(fā)展研究.福州：福建師范大學， 2007

[6] 劉英. 吉林省農業(yè)資源可持續(xù)利用評價及對策.長春：吉林農業(yè)大學.2007

[7] 農業(yè)部網站. 吉林省休閑旅游農業(yè)發(fā)展前景廣闊.http：//finance.sina.com.cn/nongye/nyqyjj/20140122/093018043379.shtml， 2014

[8] 郭煥成. 我國休閑農業(yè)發(fā)展的意義、態(tài)勢與前景.中國農業(yè)資源與區(qū)劃， 2010, 31(1): 39～42

[9] 馮建國， 陳奕捷.以休閑農業(yè)為核心，帶動都市農業(yè)產業(yè)融合.中國農業(yè)資源與區(qū)劃， 2011, 32(4): 61～65

[10]李林， 石志生.吉林省農業(yè)旅游未來發(fā)展空間研究.吉林農業(yè)科技學院學報， 2013, 22(1): 49～50

AGRICULTURAL TOURISM RESOURCES DEVELOPMENT AND RESEARCH OF JILIN PROVINCE

Li Lin

(Jilin Institute of Agricultural Science and Technology, Jilin 132101, China)

Jilin as a big agricultural province is rich in agricultural tourism resources. How to transfer the agricultural resources to tourism resources has great significance to create more economic value, social value and environmental value. This paper analyzed the present situation of agricultural tourism in Jilin province, found many problems such as slow speed in agricultural tourism development, low utilization rate of resources and single product form, illustrated advantages in the development of agricultural tourism resources, such as excellent geographical advantages, long agricultural civilization, abundant agricultural tourism resource types, etc. Based on the comprehensive analysis of the advantages and disadvantages, it put forward some countermeasures such as opening mind, seizing the opportunity, innovating and developing the agricultural tourism products, strengthening supervision, improving service quality and the agricultural tourism consciousness to improve the utilization of agricultural tourism resources, accelerating the development of agricultural tourism, combining with the concept of "Internet +" to create characteristic agricultural development of Jilin province.

agriculture; tourism resources; product; development; tourism

10.7621/cjarrp.1005-9121.20160437

2015-07-10

李林(1982—)，女，吉林四平人，碩士、副教授。研究方向：旅游管理。Email： 735053339@qq.com

*資助項目：吉林省教育廳“十二五”社會科學研究項目“充分發(fā)揮吉林省旅游資源優(yōu)勢研究”(吉教科文合字[2014]第376號)

F303.4； F59

A

1005-9121[2016]04-0219-05