飼料中添加酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)家禽新城疫抗體的影響

郇秀榮，吳博瑞

（山東安池農(nóng)牧科技有限公司，山東 濟(jì)南 250000）

飼料中添加酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)家禽新城疫抗體的影響

郇秀榮，吳博瑞

（山東安池農(nóng)牧科技有限公司，山東 濟(jì)南 250000）

在家禽飼養(yǎng)生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)注射新城疫滅活油苗是預(yù)防和控制家禽新城疫非常有效的措施，而在家禽飼料中添加酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)增強(qiáng)家禽機(jī)體的免疫力，提高新城疫疫苗免疫后的抗體滴度和有效抗體持續(xù)時(shí)間有著非常好的效果。

新城疫；酵母細(xì)胞壁多糖；抗體滴度

隨著養(yǎng)雞業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)雞密度的增大，環(huán)境污染日益嚴(yán)重，新城疫已成為困擾養(yǎng)禽業(yè)最嚴(yán)重、最難控制的疾病之一，給廣大家禽飼養(yǎng)者造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。預(yù)防和有效控制新城疫，把養(yǎng)禽業(yè)的損失降到最低，是廣大養(yǎng)禽業(yè)及禽病防治人員最關(guān)心的問(wèn)題。而注射疫苗是防控家禽新城疫非常有效且成本低的措施。但由于在家禽飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)激頻繁及免疫抑制病的存在，使得在很多情況下免疫后的雞群達(dá)不到應(yīng)有的抗體水平，降低了對(duì)新城疫的防疫效果，因此，維持免疫后足夠高的抗體水平及足夠長(zhǎng)的時(shí)間是廣大家禽從業(yè)者必須面臨和要解決的問(wèn)題。而在家禽飼料中添加酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)增強(qiáng)雞體的免疫力、提高新城疫免疫后的抗體滴度有著非常好的效果。

酵母細(xì)胞壁多糖是酵母細(xì)胞壁的重要組成部分，廣泛存在于酵母和真菌的細(xì)胞壁中，主要活性物質(zhì)是β-葡聚糖、甘露寡糖（MOS）和糖蛋白，其作為一種全新的天然綠色添加劑，其主要成分對(duì)各種動(dòng)物機(jī)體免疫系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，諸多研究表明：其不僅具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有促進(jìn)生長(zhǎng)、抗病毒、增強(qiáng)免疫功能和促進(jìn)免疫器官發(fā)育等多種生物學(xué)功能。本實(shí)驗(yàn)主要研究飼料中添加酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)家禽新城疫抗體的影響。

1 材料和方法

1.1 材料 新城疫-禽流感（H9）二聯(lián)滅活疫苗，由青島易邦生物工程有限公司生產(chǎn)，批號(hào)：20160216。

新城疫抗原，由某動(dòng)保產(chǎn)品企業(yè)提供。

飼料添加劑酵母細(xì)胞壁多糖，由某飼料添加劑企業(yè)提供。

5%蛋雞預(yù)混料，由山東某大型預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)提供。

按供應(yīng)商產(chǎn)品的要求，在5%蛋雞預(yù)混料中添加2000g/噸的酵母細(xì)胞壁多糖做為試驗(yàn)料（A），對(duì)照的5%蛋雞預(yù)混料不添加酵母細(xì)胞壁多糖為對(duì)照料（B）。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物 某養(yǎng)雞場(chǎng)一批3000只210日齡的產(chǎn)蛋雞，該雞舍采用自動(dòng)喂料、飲水和清糞方式，有風(fēng)機(jī)通風(fēng)設(shè)備，飼養(yǎng)環(huán)境良好。

1.3 試驗(yàn)方法 在上述3000只雞中，挑選飼養(yǎng)環(huán)境一致的200只雞作為試驗(yàn)雞，飼喂添加了酵母細(xì)胞壁多糖的飼料，其他雞飼喂無(wú)添加酵母細(xì)胞壁多糖的飼料，所用全價(jià)配合飼料配方見(jiàn)表1。

表1 全價(jià)配合飼料配方

試驗(yàn)組雞和對(duì)照組雞按各自的飼料飼喂5d，然后在兩組雞中各選30只雞做好標(biāo)記，翅下靜脈采血，分離血清，做新城疫抗體檢測(cè)并準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)。3d后兩組雞均注射0.5ml/只的新城疫-禽流感（H9）滅活疫苗，分別在免疫后 7、14、21、28、35、42、49d后采血，做抗體檢測(cè)（只做新城疫抗體），并準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 試驗(yàn)前抗體檢測(cè)結(jié)果 （為了方便和直觀，直接用自然數(shù)値表示抗體結(jié)果） 見(jiàn)表2。

表2 兩組雞在試驗(yàn)前新城疫抗體檢測(cè)結(jié)果

2.2 試驗(yàn)組在免疫后的抗體檢測(cè)結(jié)果 見(jiàn)表3。

表3 試驗(yàn)組在免疫后的新城疫抗體檢測(cè)結(jié)果

2.3 對(duì)照組抗體檢測(cè)結(jié)果 見(jiàn)表4。

表4 對(duì)照組新城疫抗體檢測(cè)結(jié)果

2.4 30只雞抗體檢測(cè)結(jié)果平均値 見(jiàn)表5。

表5 30只雞免疫前后的新城疫抗體檢測(cè)對(duì)比結(jié)果

2.5 抗體變化曲線 見(jiàn)圖1。

圖1 試驗(yàn)組和對(duì)照組新城疫抗體變化曲線

3 結(jié)果分析

從試驗(yàn)結(jié)果可以看到，在試驗(yàn)前兩組雞的新城疫抗體幾乎相同 （平均值7.9和8），在免疫后7d抗體數(shù)據(jù)沒(méi)有明顯變化，說(shuō)明疫苗免疫后在機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生免疫反應(yīng)產(chǎn)生抗體需要一段時(shí)間。在免疫2周后檢測(cè)抗體開(kāi)始升高，4周后升到最高值，然后在維持高峰値的基礎(chǔ)上緩慢下降，在這一點(diǎn)上，無(wú)論試驗(yàn)組還是對(duì)照組表現(xiàn)都一致，但明顯不同的是，在相同的時(shí)間檢測(cè)新城疫抗體，試驗(yàn)組明顯高于對(duì)照組，平均大約至少高1個(gè)滴度，經(jīng)分析檢驗(yàn)差異極顯著（P＜0.01）。

4 討論

酵母細(xì)胞壁多糖是一種源于酵母的天然高效免疫增強(qiáng)劑，其主要功效成分為甘露寡糖和β-1, 3/1,6葡聚糖，具有提高機(jī)體免疫力、吸附并排除病原菌、增強(qiáng)動(dòng)物抗病力的作用。

酵母細(xì)胞壁多糖能促進(jìn)免疫器官發(fā)育成熟。谷文英等（1999）通過(guò)在蛋用雛雞的飲水中添加酵母細(xì)胞壁多糖，發(fā)現(xiàn)酵母細(xì)胞壁多糖能提高脾臟、法氏囊、胸腺等免疫器官的重量，對(duì)免疫器官的發(fā)育成熟具有促進(jìn)作用。同時(shí)發(fā)現(xiàn)酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)中樞免疫器官（胸腺、法氏囊）的促進(jìn)作用大于外周免疫器官（脾臟），且隨著酵母細(xì)胞壁多糖添加量的提高，促進(jìn)作用增強(qiáng)，免疫器官的重量和指數(shù)增加，免疫系統(tǒng)成熟越快。咼于明等（2003）發(fā)現(xiàn)，在白羽肉雞飼料中添加酵母β-葡聚糖（純度＞98%）能提高21日齡肉仔雞的法氏囊重量 （P＜0.05）。酵母細(xì)胞壁多糖能提高機(jī)體免疫水平。李春松等[8]（2013）研究發(fā)現(xiàn)，白羽肉雞日糧中添加酵母細(xì)胞壁多糖能提高血清總蛋白和球蛋白含量，血清特異性新城疫抗體值提高。譚本杰等[9](2011)在黃羽肉雞日糧中添加酵母細(xì)胞壁多糖，通過(guò)測(cè)定新城疫、H5亞型流感和H9亞型流感，發(fā)現(xiàn)酵母細(xì)胞壁多糖能提高特異性抗體滴度，提高抗體效價(jià)（P＜0.05）。酵母細(xì)胞壁多糖除對(duì)免疫系統(tǒng)機(jī)能的提高外，還對(duì)霉菌毒素有吸附作用，酵母β-D-葡聚糖也能吸附多種霉菌毒素。因此，添加在動(dòng)物飼料中能有效的抑制這些物質(zhì)的毒性。另一種酵母細(xì)胞壁多糖α-D-甘露聚糖則是通過(guò)與霉菌的毒性自由基代謝物互相作用從而起到抑制其毒性的作用。

酵母細(xì)胞壁多糖不僅能增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能，增強(qiáng)對(duì)病原的抵抗能力，減少病原的危害，還可以對(duì)霉菌毒素進(jìn)行吸附，充分發(fā)揮飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，穩(wěn)定生產(chǎn)。隨著認(rèn)識(shí)的不斷加深和應(yīng)用技術(shù)日趨成熟，酵母源類生物飼料將在家禽飼養(yǎng)上扮來(lái)越重要的角色，因此廣大家禽飼養(yǎng)者在選擇飼料尤其是預(yù)混料時(shí)一定要選擇添加了酵母細(xì)胞壁多糖的預(yù)混料，進(jìn)一步提高蛋雞的免疫力，預(yù)防和減少雞病的發(fā)生，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

[1]李春松，戴晉軍，李彪，等.酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)免疫功能的作用機(jī)制[J].飼料研究，2012，2：22-23.

[2]鑫賀淼，陳中平，李彪，等.酵母細(xì)胞壁多糖在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].國(guó)外畜牧學(xué)-豬與禽，2014.4.62-63.

[3]王輝田，孫超，陳思，等.酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能及免疫力的影響[J].中國(guó)飼料,2013,3:11-14.

S816.7

B

1673-1085（2016）11-0047-03

2016-10-23