壽光溫室黃瓜主栽品種的更替因子與發(fā)展趨勢

魏家鵬　劉樹森

（山東省壽光市三木種苗有限公司，山東壽光 262700）

壽光溫室黃瓜主栽品種的更替因子與發(fā)展趨勢

魏家鵬劉樹森

（山東省壽光市三木種苗有限公司，山東壽光 262700）

山東壽光溫室黃瓜在20多年的發(fā)展過程中，主栽品種不斷改進和更替。其中溫室設(shè)施的發(fā)展、栽培技術(shù)的改進、病蟲害的變化以及集約化育苗的發(fā)展等，是促進黃瓜品種更替的主要因子。強雌性、抗低溫病害的黃瓜將成為新的優(yōu)勢品種。

黃瓜是山東壽光溫室種植的主要蔬菜種類，自20世紀(jì)90年代初壽光市三元朱村采用黑籽南瓜嫁接黃瓜，實現(xiàn)中國北方高效節(jié)能日光溫室越冬生產(chǎn)黃瓜以來，經(jīng)過20多年發(fā)展，品種不斷改進和更替。近年來，山東壽光集約化育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，壽光育苗企業(yè)逾200家，年育苗量達到12億株，成為北方蔬菜集約化育苗中心，年培育黃瓜嫁接苗4億株以上，黃瓜嫁接苗不僅供應(yīng)當(dāng)?shù)兀瑵M足生產(chǎn)需要，而且成為黃瓜嫁接苗輸出中心。集約化育苗對黃瓜品種提出了更高的要求，且壽光地區(qū)黃瓜種植品種對北方設(shè)施品種有著較大的影響，因此，筆者對壽光黃瓜品種更替的主要因素進行分析，以期為黃瓜新品種選育和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1　壽光溫室黃瓜主栽品種的更替因子

1.1早期設(shè)施和管理技術(shù)的改進促進了黃瓜主栽品種的更替

20世紀(jì)90年代初期，壽光黃瓜種植的代表品種以長春密刺、新泰密刺為主；90年代中期以后，津研、津春、津雜、中農(nóng)系列溫室專用品種成為壽光地區(qū)的主導(dǎo)品種，代表品種為津春3號、津優(yōu)3號、津雜1號。這些品種的共同特點是∶植株生長中等，葉面積較大，瓜碼稀，耐低溫性和耐弱光性有較大提高，產(chǎn)量高，適合當(dāng)時越冬一大茬種植技術(shù)和管理水平，生長期長，10月定植，可采收至翌年6月，且春季產(chǎn)量高。該時期溫室黃瓜生產(chǎn)普遍存在深冬季節(jié)植株易出現(xiàn)“花打頂”的問題，造成春季氣溫回暖后較長時間內(nèi)沒有商品瓜采收。黃瓜生產(chǎn)上主要病害為灰霉病、霜霉病、角斑病、白粉病和蔓枯病；特別是發(fā)病嚴(yán)重的灰霉病，通過鑒定病原菌后，采用進口農(nóng)藥速克靈來防治，效果較好，解決了困擾溫室黃瓜生產(chǎn)的主要問題。依靠引進新農(nóng)藥解決病蟲害問題，成為這一階段黃瓜生產(chǎn)中普遍應(yīng)用的技術(shù)。

1999年壽光市蔬菜高科技示范園建設(shè)的大跨度和增加高度的新型溫室，能改善溫室保溫性能，提高越冬黃瓜產(chǎn)量，生產(chǎn)上需要瓜碼較密、耐寒性和耐弱光能力更強，且冬季“花打頂”現(xiàn)象較輕的品種，如頂峰、冬冠1號、冬冠2號、津綠3號、新星1號等，均為葉片較大，節(jié)間較長，瓜碼為3 葉1瓜，瓜條表面帶有蠟粉，產(chǎn)量較高，能提高溫室的生產(chǎn)效益。由于葉片較大，生產(chǎn)中常采取及時摘除老葉的管理方式。

隨著日光溫室保溫性能的改進，黃瓜品種逐步向中等葉片、葉色深綠、瓜碼密的品種轉(zhuǎn)變，耐寒性、耐弱光性不斷改善。田間管理方面，冬季開始采用滴灌進行控量澆水，開始推廣應(yīng)用全水溶性肥料，沖施腐殖酸類養(yǎng)根肥料，利用氯吡脲進行蘸花防止化瓜。這些措施均成為主要推廣技術(shù)。

1.2集約化嫁接育苗的發(fā)展促進了黃瓜主栽品種的更替

2008年黃瓜嫁接開始采用單斜面插接方法取代靠接法，砧木用白籽南瓜取代黑籽南瓜。利用白籽南瓜嫁接的主要優(yōu)勢是∶可以使黃瓜瓜條脫蠟粉，且能去除黃瓜的澀味，提高了黃瓜品質(zhì)和商品性。脫蠟粉的黃瓜瓜條亮綠，價格比普通黃瓜高0.5～1.0元·kg-1，迅速推動了嫁接砧木的更新?lián)Q代。

采用插接法能提高嫁接效率，有利于實現(xiàn)集約化育苗。壽光黃瓜嫁接育苗企業(yè)迅速發(fā)展，并成為北方優(yōu)質(zhì)嫁接黃瓜苗的供應(yīng)基地。集約化育苗的發(fā)展也推動了黃瓜品種的更替，黃瓜新品種推廣由原來以種子銷售商為中心，轉(zhuǎn)變成以育苗企業(yè)為推廣的主要力量。育苗企業(yè)為拿到下一年的黃瓜秧苗訂單，對設(shè)施黃瓜品種進行了進一步的選擇，以實現(xiàn)黃瓜品種生產(chǎn)優(yōu)勢的最大化，促進了優(yōu)良品種的推廣和更替，對種植管理技術(shù)更新起到了推動作用，進一步提高了黃瓜種植效益。這一階段主要對黃瓜品種商品性提出要求∶一是瓜條顏色為深綠色，二是刺瘤要密，刺瘤大小為中等，且以白色刺瘤為主；三是瓜把短，且低溫下不易出現(xiàn)較長的瓜把；四是成瓜速度快，從開花到采收的時間縮短。

插接法嫁接黃瓜生長勢強于靠接法，黃瓜一葉一心定植到第1次采收，夏季30天，冬季40天左右，黃瓜植株的強生長勢對其田間管理技術(shù)也提出了要求，并在以下幾方面得到了改進。

① 密度調(diào)整。種植密度從原來的4 000株· （667 m2）-1逐步降低到冬季3 000株·（667 m2）-1、春夏季3 300株·（667 m2）-1，改善了黃瓜群體結(jié)構(gòu)，有利于實現(xiàn)持續(xù)高產(chǎn)。

② 品種更替。品種從津優(yōu)3號、頂峰等葉片較大、平展型品種轉(zhuǎn)變?yōu)槿~片小、葉厚、瓜條顏色深綠的品種，代表品種有009、寒秀、津冬，這些品種成瓜速度快，蘸花后一般春季8天左右采收，冬季12天左右采收，持續(xù)產(chǎn)量高。

③ 種植茬口增多，越冬一大茬種植面積減少。主要黃瓜種植區(qū)域，如孫集街道為9月上旬黃瓜套種苦瓜，10月中旬開始采收黃瓜，翌年1月苦瓜旺盛生長期時黃瓜拉秧，黃瓜品種以秋冬季產(chǎn)量高的21-10為主。田柳鎮(zhèn)形成8月上旬定植秋延黃瓜，12月中下旬進行換茬種植春茬黃瓜；稻田鎮(zhèn)8月中旬定植黃瓜，翌年1月下旬進行換茬種植春茬黃瓜，均為利用春茬黃瓜幼苗耐低溫和弱光能力強、春季黃瓜產(chǎn)量較高的優(yōu)勢，實現(xiàn)溫室黃瓜種植效益的提高。

黃瓜越冬生產(chǎn)在深冬季節(jié)，受低溫弱光影響，易出現(xiàn)“花打頂”現(xiàn)象，春季氣溫回升后，一般在1月上中旬至2月中旬近20天的時間內(nèi)采瓜量少。而這一時期恰是一年內(nèi)黃瓜價格較高的階段。壽光地區(qū)通過選擇優(yōu)良品種和優(yōu)化栽培管理措施，使黃瓜高產(chǎn)期與高價期吻合，實現(xiàn)了黃瓜種植效益最大化。隨著插接法嫁接技術(shù)的推廣應(yīng)用和集約化育苗的發(fā)展，突破了黃瓜嫁接育苗難的瓶頸，能在深冬季節(jié)育成大量的壯苗，也為推動黃瓜種植茬口的增多，為黃瓜種植效益的最大化提供了必要條件。

1.3田間管理方式的改變促進了黃瓜主栽品種的更替

2011年之前的黃瓜主栽品種寒秀、009和津冬在越冬生產(chǎn)中存在“花打頂”現(xiàn)象，在春季回暖后，出現(xiàn)黃瓜產(chǎn)量較低的問題。2011年以后黃瓜生產(chǎn)上推廣了葉片較小、耐弱光耐寒能力強的品種，代表品種有津綠21-10、津優(yōu)35號、德瑞特721。這些品種瓜把短，瓜條深綠色，瓜碼密，冬春季基本為3葉1瓜，連續(xù)產(chǎn)量高；耐低溫性較強，抗霜霉病和白粉病能力強，解決了當(dāng)時生產(chǎn)上的主要病害問題，實現(xiàn)黃瓜種植效益的提高。

黃瓜管理方式從纏蔓轉(zhuǎn)向吊蔓，纏蔓是將吊繩固定在黃瓜植株基部，黃瓜莖蔓纏繞在吊繩上，落蔓時需要將莖蔓解開再向下拉蔓，耗時較多；吊蔓是將吊繩固定在“龍頭”下方進行纏繞，當(dāng)?shù)趵K部位以上的植株生長到50 cm左右時，將吊繩的固定端再移到龍頭下方，這樣不僅提高效率，也減少落蔓對植株的影響。管理時將原來黃瓜一次落蔓高度從1 m左右調(diào)整到0.5 m左右，確保落蔓后植株有15片葉正常進行光合作用，有利于實現(xiàn)持續(xù)高產(chǎn)。

黃瓜落蔓后不再摘除老葉，其優(yōu)點∶一是減少勞動量，提高管理效益；二是落蔓后葉片中原有的營養(yǎng)回流到植株中，減少養(yǎng)分浪費；三是能減少植株傷口，降低植株感病幾率；四是落蔓后，老葉對莖蔓具有遮陰效果，不利于下部側(cè)枝的萌發(fā)，有利于保持頂端優(yōu)勢，實現(xiàn)黃瓜持續(xù)高產(chǎn)。

2013年后黃瓜生產(chǎn)以強雌性品種為主，主要品種有喜旺215、德瑞特D19和德瑞特79。強雌性品種瓜碼密，節(jié)節(jié)有瓜，在黃瓜售價較高的季節(jié)，通過人工蘸花，一株可坐3～6條瓜，產(chǎn)量集中，能實現(xiàn)高產(chǎn)與高價期相吻合，獲取效益最大化。而瓜碼?。?葉1瓜）的非強雌性品種最多坐3條瓜，產(chǎn)量與效益的調(diào)控性差。強雌性品種春季1～3月單株產(chǎn)量一茬瓜1.0 kg（植株上短期內(nèi)可采收的產(chǎn)量）以上；秋延栽培時在花芽分化期，即定植后3葉期，采用增瓜靈適當(dāng)調(diào)控，即有較多的瓜碼，可在秋季高價格期形成產(chǎn)量高峰。因此，強雌類型黃瓜將成為新的優(yōu)勢品種。

1.4病害發(fā)生決定了黃瓜主栽品種的更替

2011年冬春季黃瓜棒孢葉斑?。ò邪卟。┌l(fā)生較重（楊雙娟 等，2012），并且在全國各地的設(shè)施黃瓜上大范圍發(fā)生，黃瓜品種對靶斑病的抗性顯得尤為重要，雖然生產(chǎn)上沒有高抗靶斑病的品種，但目前種植的黃瓜品種，通過加強田間管理和做好綜合防治措施，基本能控制靶斑病的為害；2014年春季黃瓜發(fā)生較為嚴(yán)重的細菌性莖軟腐?。S瓜“流膠病”）（李寶聚 等，2015）、炭疽病和黑星病，均為低溫期的主要病害；特別是2015年冬季的低溫造成黃瓜病害連續(xù)交替發(fā)生，對黃瓜品種的抗病性提出新的要求，生產(chǎn)上亟須對以上3種病害有較強抗性的品種。

2　目前壽光溫室黃瓜主栽品種的特征特性

2.1津綠21-10

該品種由天津市綠豐園藝新技術(shù)開發(fā)公司育成。葉片中等大小，主蔓結(jié)瓜為主，瓜碼密，回頭瓜多，瓜條生長速度快，豐產(chǎn)潛力大。早熟性好，耐低溫、弱光能力強，高抗霜霉病、白粉病、枯萎病。瓜條順直，瓜皮深綠色，光澤度好，瓜把短，刺瘤密，腰瓜長36 cm左右，商品瓜率高，單瓜質(zhì)量200 g左右，果肉淡綠色，適宜日光溫室越冬茬及早春茬栽培。

2.2德瑞特D19

該品種由天津德瑞特種業(yè)有限公司育成。植株株型緊湊，長勢強，龍頭大，主蔓結(jié)瓜，葉片中等大小，節(jié)間適中；瓜碼密，連續(xù)結(jié)瓜能力強，不歇秧；產(chǎn)量高。瓜條長36 cm左右，瓜把短，密刺，顏色均勻，瓜條順直、整齊、性狀穩(wěn)定。耐低溫、弱光能力強，抗病能力強，高抗“爛龍頭”、枯萎病、霜霉病。主蔓柔軟易落蔓，果柄中等易蘸瓜，生長速度快，育苗時間短（可縮短2～3天）。適合秋延遲、早春茬栽培。

2.3津優(yōu)35號

該品種由天津科潤黃瓜研究所育成。植株長勢中等，葉片中等大小，主蔓結(jié)瓜為主，瓜碼密，回頭瓜多，瓜條生長速度快，豐產(chǎn)潛力大。早熟性好，耐低溫、弱光能力強，抗霜霉病、白粉病、枯萎病。瓜條順直，瓜皮深綠色、光澤度好，瓜把短，刺密、無棱、瘤小，腰瓜長34 cm左右，不彎瓜，不化瓜，畸形瓜率低，單瓜質(zhì)量200 g左右，果肉淡綠色，商品性佳。生長期長，不易早衰，適宜日光溫室越冬茬及早春茬栽培。

3　壽光溫室高效益黃瓜主栽品種的發(fā)展趨勢

3.1壽光溫室黃瓜主栽品種發(fā)展趨勢

一是商品性好，瓜條為深綠色，瓜把短，密刺型，刺瘤大小適中；二是對當(dāng)前低溫期的主要病害，如炭疽病、黑星病和細菌性莖軟腐病有較強的耐性或抗性；三是強雌性品種，在黃瓜高價期有形成高產(chǎn)的潛力，瓜碼密，生產(chǎn)中需要達到5葉3瓜。

3.2壽光溫室黃瓜砧木發(fā)展趨勢

黃瓜生產(chǎn)中要解決當(dāng)前由尖孢鐮刀菌引起的根系壞死以及根結(jié)線蟲（主要是南方根結(jié)線蟲，因其溫度適應(yīng)性強，低溫下也能為害）為害問題，選擇抗病砧木是關(guān)鍵；同時砧木需發(fā)芽勢整齊，適宜集約化育苗操作。

李寶聚，王瑩瑩，孟祥龍.2015.注意防治黃瓜細菌性莖軟腐病.中國蔬菜，（4）∶74-76.

楊雙娟，顧興芳，張圣平，苗晗，李寶聚.2012.黃瓜棒孢葉斑?。–orynespora cassiicola）的研究概況.中國蔬菜，（4）∶1-9.

魏家鵬，男，農(nóng)業(yè)推廣碩士，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜育苗與栽培管理工作，E-mail∶jiapeng200@qq.com

∶2016-08-12；接受日期∶2016-08-18

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團隊項目（SDAIT-02-022-06）