大棚芹菜冬季無公害栽培技術(shù)探討

仲吉年

（青海省互助縣塘川鎮(zhèn)政府，海東　　810500）

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大棚芹菜冬季無公害栽培技術(shù)探討

仲吉年

（青海省互助縣塘川鎮(zhèn)政府，海東810500）

芹菜是非常受人們喜愛的一種蔬菜，它屬傘形科植物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有一定的藥用功能，市場(chǎng)需求穩(wěn)定，一年四季均可產(chǎn)售，因此栽培芹菜可帶來較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。文章基于作者自身的實(shí)際工作與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，主要就大棚芹菜在冬季的無公害栽培技術(shù)進(jìn)行了分析探討，以期能對(duì)冬季芹菜的栽培推廣與栽培質(zhì)量提升提到促進(jìn)作用。

大棚 芹菜 冬季 栽培

芹菜口感脆嫩、香味濃郁，富含B族維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、蛋白質(zhì)以及鈣磷鐵鈉等微量元素，同時(shí)還具有健腦鎮(zhèn)靜、降低血壓、潤(rùn)肺止咳、涼血止血、解毒宣肺等功效，在我國(guó)的栽培種植歷史久遠(yuǎn)而且分布極廣。冬季栽培大棚芹菜，供應(yīng)期正好趕上春節(jié)左右，可以收獲良好的市場(chǎng)效益，另外還可以為早春大棚定植番茄、黃瓜等蔬菜提供良好的茬口條件。

1 芹菜品種的選擇

在冬季種植大棚芹菜，首先是要選擇耐低溫、抗病強(qiáng)、葉柄粗實(shí)、葉柄及葉片深綠的品種，而且還要品質(zhì)脆、植株高大、產(chǎn)量高，例如文圖拉芹菜、意大利冬芹、津南實(shí)芹、玻璃脆芹菜等。

2 芹菜育苗

2.1 準(zhǔn)備苗床

芹菜育苗對(duì)苗床的基本要求是排灌方便，土質(zhì)肥沃、疏松。選好地后，第一步是進(jìn)行深耕，深度約控制在20 cm左右，深耕時(shí)要將土整細(xì)并耕平。然后開始作凹畦，畦寬度約控制在1.2～1.3 m左右，其長(zhǎng)度約控制在10～20 m左右，具體視苗床地形和育苗量而定。作畦完成后，將100 kg有機(jī)肥、2 kg三元復(fù)合肥（每畦量）均勻施入畦內(nèi)，最后深鋤混合土肥。

2.2 處理種子

芹菜種皮革質(zhì)，而且種子小，有油腺，對(duì)水和空氣的吸收能力較差，所以其出苗較為困難，而且頂土能力較弱，為了保證發(fā)芽率，在播種前必須要對(duì)種子進(jìn)行一定的處理。首先是浸種，用溫水（20～30℃）對(duì)種子浸泡12 h，然后搓洗2～3次，搓洗完成后再用溫水浸泡12 h，最后撈出晾干。如果芹菜種為當(dāng)年的新種，必須要用0.1%赤霉素浸泡4 h，然后用清水清洗再催芽，因?yàn)楫?dāng)年的新種子有為期90 d左右的休眠期，在這個(gè)時(shí)期中其發(fā)芽率只有30%左右，必須要首先打破其休眠期，才能提高發(fā)芽率。芹菜催芽是用細(xì)河沙先澆足水，然后用65%代森鋅600倍液噴霧消毒，將細(xì)河沙的水量控制在45%～50%左右，最后將浸泡后的種子與細(xì)河沙均勻混合，將環(huán)境溫度控制在15～25℃，等待其發(fā)芽［1］。

2.3 播種與苗床管理

給苗床澆透水，然后均勻播種，播種200 g/667 m2，播種后蓋上細(xì)土，蓋土不能過厚，看不見種子即可。

芹菜種子發(fā)芽較慢，在苗期的生長(zhǎng)也較為緩慢，在這個(gè)時(shí)期中必須要隨時(shí)保持土壤濕潤(rùn)。出苗之前的一段時(shí)間，可以用遮陽網(wǎng)等給苗床遮陰，出苗后便可將覆蓋物撤除。當(dāng)芹菜的幼苗長(zhǎng)出1～2片葉子的時(shí)候，便可間苗，將叢生苗、雜苗以及弱苗等去除，第1次間苗完成后，將腐熟清糞水與普通的水按1∶3的比例混勻施入，當(dāng)芹菜的幼苗長(zhǎng)出2～3片葉子的時(shí)候，再次間苗，使苗與苗之間的距離保持2.3 cm，這次間苗完成后再按照0.1 kg/m2的用量，施入復(fù)合肥，后期還需結(jié)合灌水施入糞水，糞水與普通水的比例為1∶1。在芹菜幼苗根系發(fā)育強(qiáng)健后，適當(dāng)減少土壤水量，以促進(jìn)幼苗根系進(jìn)一步快速的生長(zhǎng)，使幼葉盡快分化，然后便可定植。

3 整地與定植

在定植芹菜之前，首先要對(duì)土地進(jìn)行耕翻，并按照每667 m2地30 kg過磷酸鈣、5 000 kg有機(jī)肥的用量施肥，然后整地做畦。每667 m2定植0.8萬株。栽植的時(shí)間要選在晴天或是陰天的下午，且最好要帶有原土土球，下栽定植后要澆足水，以提高其成活率。

4 田間管理

4.1 溫度控制

芹菜定植后的田間管理首先是要控制好溫度，一般情況下白天的溫度要控制在15～25℃左右，夜間的溫度不能低于10℃。全天都要將棉布簾放下，把大棚扣嚴(yán)，以起到防寒保暖的作用效果。如果遇上了極低的氣溫，除了要放棉布簾之外，還應(yīng)當(dāng)再加一層薄膜，防止芹菜受到凍害［2］。

4.2 水肥管理

定植初期氣溫稍高，土壤蒸發(fā)快，一般3～4天澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)，連灌2次后松土。緩苗后可施少量氮肥提苗，定植后1個(gè)月左右，新根新葉已大量發(fā)生，開始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，此時(shí)施三元復(fù)合肥10～15 kg/667 m2，或尿素10 kg/667 m2，10 d后追1次，連追2～3次，結(jié)合施肥灌水，保證根系正常吸肥吸水，促進(jìn)地上部分茁壯成長(zhǎng)。

5 病蟲害防治

芹菜的種植與栽培主要應(yīng)當(dāng)注意防治斑枯病和蚜蟲，斑枯病發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑加水稀釋800倍液，或50%硫菌靈可濕性粉劑加水稀釋500倍液噴霧防治。還可用45%百菌清煙劑，每667 m2地每次200～250 g熏蒸，或用10%腐霉利煙劑熏蒸，每隔7～10 d熏1次，連熏2～3次［3］；蚜蟲發(fā)生初期用10%吡蟲啉可濕性粉劑加水稀釋3 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑加水稀釋2 000～3 000倍液噴霧防治。

［1］ 秦蘭珍，張文敏，胡惠根，等. 芹菜的特征特性及冬季大棚栽培技術(shù).上海農(nóng)業(yè)科技，2013，（34）：78～79

［2］ 方能干. 大棚芹菜高產(chǎn)密植栽培技術(shù). 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015，（05）：109～112

［3］ 齊丙輝. 芹菜冬季大棚栽培技術(shù). 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，（12）：123