大豆-水稻輪作栽培模式的效益及其配套技術(shù)

張 嵐，陳生良，姚其明

（1.海鹽縣百步鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江嘉興 314300；2.海鹽縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)局，浙江嘉興 314300）

大豆-水稻輪作栽培模式的效益及其配套技術(shù)

張 嵐1，陳生良2，姚其明2

（1.海鹽縣百步鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江嘉興 314300；2.海鹽縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)局，浙江嘉興 314300）

調(diào)查海鹽縣百步鎮(zhèn)良良家庭農(nóng)場、海鹽縣萬禾家庭農(nóng)場等4家生產(chǎn)主體發(fā)現(xiàn)：大豆-水稻水旱輪作能增加水田土壤的非毛管孔隙，提高氧化還原電位，促進(jìn)土壤通氣和有機(jī)質(zhì)分解，防止土壤次生潛育化過程，并有利于土壤有益微生物的繁殖，對改良土壤環(huán)境具有重要作用；連續(xù)采用大豆-水稻輪作，可增加產(chǎn)量。文章進(jìn)一步分析大豆-水稻輪作栽培模式的產(chǎn)量、效益及栽培技術(shù)。

大豆 水稻 輪作

百步鎮(zhèn)位于浙江省海鹽縣西部，全鎮(zhèn)轄10個(gè)行政村，總面積67.1 km2，全鎮(zhèn)擁有耕地面積3 130 hm2，其中水稻面積2 000 hm2。2016年該鎮(zhèn)大豆-水稻輪作栽培模式面積82 hm2。

1 產(chǎn)量分析

調(diào)查海鹽縣百步鎮(zhèn)良良家庭農(nóng)場、海鹽縣萬禾家庭農(nóng)場、海鹽縣百步鎮(zhèn)利斌家庭農(nóng)場、海鹽縣百步鎮(zhèn)宇凱生態(tài)農(nóng)場等4家生產(chǎn)主體，2016年大豆-水稻輪作栽培模式面積共71.3 hm2，占全鎮(zhèn)87%，大豆鮮莢平均產(chǎn)量688.3 kg/667 m2，晚稻平均產(chǎn)量583.8 kg/667 m2。

大豆的殘根落葉留在土壤中，稻草全量埋入土中，補(bǔ)充了土壤肥力，輪作增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量。連續(xù)采用大豆-水稻輪作，可增加產(chǎn)量。以海鹽縣百步鎮(zhèn)利斌家庭農(nóng)場為例，2014年面積15 hm2，大豆鮮莢560 kg/667 m2，水稻500 kg/667 m2；2015年18 hm2，大豆鮮莢600 kg/667 m2，水稻540 kg/667 m2；2016年23 hm2，大豆鮮莢650 kg/667 m2，水稻570 kg/667 m2。大豆、水稻產(chǎn)量呈逐年增加趨勢。

2 經(jīng)濟(jì)效益分析

2.1 產(chǎn)值

大豆-水稻輪作模式總產(chǎn)值為3 599.4元/667 m2，比小麥水稻輪作模式的2 353.5元/667 m2，增加52.9%。其中大豆鮮莢由萬好食品有限公司訂單收購，收購價(jià)為2.6元/kg，平均產(chǎn)量688.3 kg/667 m2，種植一季春大豆產(chǎn)值1 789.6元/667 m2；晚稻由糧食收儲(chǔ)公司按照最低保護(hù)價(jià)收購，收購價(jià)3.1元/kg，平均產(chǎn)量583.8 kg/667 m2，晚稻產(chǎn)值1 809.8元/667 m2。

2.2 成本與收益

大豆-水稻輪作模式總成本為2 313元/667 m2。其中大豆生產(chǎn)成本775元/667 m2，水稻生產(chǎn)成本638元/667 m2，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)900元/667 m2。每667 m2純收益為1 286.4元，比小麥水稻輪作模式的373元/667 m2增加145%。

3 配套栽培技術(shù)

3.1 因地制宜，選擇合適品種

大豆品種一般選擇抗寒性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，適宜加工、鮮銷的春季菜用大豆品種“浙農(nóng)6號”。晚稻種植高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的常規(guī)晚稻品種“秀水134”、“嘉58”。

3.2 適時(shí)播種，合理密植

（1）大豆于3月中下旬露地播種，6月下旬至7月初采摘鮮豆莢。開溝作畦直播，行距30 cm、穴距20 cm，每穴播2～3粒，每667 m2播種5～6 kg，播后蓋細(xì)土2～3 cm。（2）水稻根據(jù)春大豆成熟時(shí)間確定播種期，一般于大豆收獲前20 d播種育苗，用種量3.5 kg/667 m2。機(jī)插栽培，行距30 cm、株距12～14 cm，每叢4～6本，11月中旬收獲。

3.3 科學(xué)施肥

（1）大豆結(jié)合整地施足基肥，每667 m2施礱糠雞糞300 kg、鈣鎂磷肥25 kg，耙耕整平，使土肥混合均勻。做畦前，每667 m2施復(fù)合肥15 kg。及時(shí)追肥，在真葉展開后，每667 m2施尿素6 kg、氯化鉀6 kg。（2）水稻在做好科學(xué)管水的同時(shí)，做好科學(xué)平穩(wěn)促進(jìn)施肥，氮肥、磷肥、鉀肥配施。一般基肥每667 m2施磷肥20～25 kg、碳銨25 kg；返青肥每667 m2施尿素7.5 kg；分蘗肥每667 m2施尿素7.5 kg；穗肥每667 m2施尿素6 kg、鉀肥7.5 kg。

3.4 病蟲草害防治

（1）水稻與大豆水旱輪作，可以有效控制土傳的菌核病、寄生性的菟絲子等有害生物的危害，也可以讓習(xí)慣在水田生長的害蟲無法存活，進(jìn)而減少病蟲害。（2）大豆重點(diǎn)抓好地下害蟲、豆莢螟等蟲害的防治，水稻重點(diǎn)抓好稻縱卷葉螟、褐稻虱、紋枯病、稻曲病等病蟲害的防治。病蟲害通過綠色防控技術(shù)，降低農(nóng)藥殘留，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。