“且末高原香蒜”春播高產(chǎn)栽培技術(shù)

王永紅，楊清明

（1.新疆且末縣阿羌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，巴州 841900；2.新疆且末縣良種繁育場，巴州 841900）

“且末高原香蒜”春播高產(chǎn)栽培技術(shù)

王永紅1，楊清明2

（1.新疆且末縣阿羌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，巴州 841900；2.新疆且末縣良種繁育場，巴州 841900）

且末香蒜是新疆且末縣地方蒜種，因其得天獨厚的水土光熱資源和地處綠洲的天然區(qū)位優(yōu)勢，造就了一方水土優(yōu)質(zhì)、安全、純天然無污染的高原綠色食品。

且末高原香蒜 栽培技術(shù) 且末縣

1 適用范圍

適用于東經(jīng)83°25′～87°30′，北緯35°40′～40°10′，海拔1 100～2 500 m高度區(qū)域種植。

2 技術(shù)指標(biāo)

每667 m2密度1.8萬～3.0萬株，蒜薹產(chǎn)量≥80 kg，蒜頭產(chǎn)量≥500 kg，商品果率≥90%。

3 播前準(zhǔn)備

（1）產(chǎn)地選擇。產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境無“三廢”有害物質(zhì)污染。（2）土壤選擇。適宜富含有機(jī)質(zhì)，地勢平坦，土層深厚，疏松肥沃，排灌便利的壤土或沙壤土質(zhì)地塊。（3）茬口安排。避免與蔥蒜類作物重茬、連作或鄰作。（4）蒜種選擇。選用地方品種或異地引種馴化種植品種。（5）蒜種處理。采用“兩選、一曬、一破、一分、一浸”的處理程序。即：① 兩選。選蒜頭、選蒜瓣。選擇肥大圓整、大小均勻、瓣數(shù)相近、無傷無爛、無病無蟲、未捂未凍的蒜頭蒜瓣做蒜種。② 一曬。曬種，將剝好的蒜瓣在太陽下晾曬1～2 d。③ 一破。剝種蒜。即播種前將蒜頭剝破分瓣。④ 一分。種瓣分級，每百瓣蒜重500 g為一級，400 g為二級，300 g為三級。分級種植，便于控制密度和田間管理。⑤ 一浸。浸種，將分好級的種蒜瓣分別裝于編織袋內(nèi)，放于400倍全營養(yǎng)元素肥料，或用40℃溫水浸泡一晝夜，撈出后晾4～6 h，即可播種。浸過的蒜種只宜濕播，干旱且灌溉條件差的地區(qū)，播前不宜浸種。（6）施足底肥。整地前，每667 m2施高溫漚制優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2～3 t，或施入活性菌生物有機(jī)肥100～150 kg，加磷酸二銨50 kg，或高鉀優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50 kg。

4 適時播種

（1）選擇播期。土壤表層解凍即可開播。農(nóng)區(qū)宜在3月下旬至4月上旬，溫涼山區(qū)4月中旬至4月底全面結(jié)束。（2）播種方法。機(jī)播或人工點播。盡量按南北行向播種，株距8～12 cm，行距25～35 cm，播深3～5 cm，大瓣深播，小瓣淺播，平溝覆土。干播應(yīng)及時澆水，促進(jìn)發(fā)根，壓實土壤，防止跳蒜。（3）合理密植。肥地、大瓣、早播宜稀，薄地、小瓣、晚播宜密，每667 m2用種量不超過3萬瓣。

5 田間管理

5.1 發(fā)芽期

發(fā)芽期應(yīng)多中耕除草，不澆或少澆水，地墑不足影響出苗情況下可澆小水一次，保持土壤表干里濕促發(fā)芽出苗。

5.2 幼苗期

幼苗期應(yīng)適當(dāng)蹲苗，出苗后至4葉期先深后淺中耕2次，人工除草，4～6葉期退母結(jié)束后，結(jié)合灌溉頭水每667 m2追施二銨5～10 kg、尿素10～15 kg，促進(jìn)根系發(fā)育，培育壯苗。

5.3 鱗芽和花芽分化期

鱗芽和花芽分化期應(yīng)保持土壤濕潤，每667 m2追施三元復(fù)合肥20 kg，及時中耕除草，地上部出現(xiàn)干旱及時澆水。

5.4 蒜薹伸長期

蒜薹伸長期應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤，一般5～7 d澆一次。采薹前3～5 d停水，蒜薹露尾時追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥10～15 kg，葉面噴施磷酸二氫鉀一次，及時采收蒜薹。

5.5 蒜頭膨大期

蒜頭膨大期應(yīng)及時澆催膨大水，追施鉀肥5 kg，葉面噴施酸二氫鉀1次，促進(jìn)蒜頭膨大。后期控制澆水，收獲前10 d需停水，促進(jìn)鱗莖成熟。

5.6 鱗莖收獲期

采薹后約18～25 d，葉片枯萎即可收獲。晾曬蒜頭至外皮干燥分級裝袋通風(fēng)保存。

6 病蟲害綜合防治

（1）農(nóng)業(yè)防治。因地制宜選用抗耐病良種，使用充分腐熟的有機(jī)肥，秋翻冬灌，合理密植，實施輪作倒茬，避免與蔥屬植物鄰作或連作，加強田間管理，培育壯苗。（2）化學(xué)防治。農(nóng)區(qū)嚴(yán)格施藥，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，每隔7～10 d噴施1次，連噴1～3次。（1）蛆蟲。爛母期和蒜頭膨大期及時防治蒜蛆。采取糖醋液誘殺，發(fā)病初期用48%的毒死蜱乳油500 ml稀釋灌根，危害嚴(yán)重時用5%高效氯氰菊酯25 g稀釋田間噴霧。（2）蚜蟲、蔥薊馬?？捎?.8%阿維菌素乳油2500～3 000倍液，10%吡蟲啉5 000倍液或20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液噴霧防治。