綠茶優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)種植技術(shù)探析

吳玉平

（浙江省麗水市農(nóng)業(yè)局，麗水 323000）

?

綠茶優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)種植技術(shù)探析

吳玉平

（浙江省麗水市農(nóng)業(yè)局，麗水 323000）

摘 要：近年來(lái)，飲茶這種習(xí)慣開始流行于現(xiàn)代人的生活中，綠色屬于一種健康、時(shí)尚又具有文化氣息的飲品，受到了越來(lái)越多人的青睞。所謂高山云霧產(chǎn)好茶，麗水茶葉一直以來(lái)以香味濃重著稱，馳名中外。文章主要探討了麗水綠茶的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞：綠茶 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn) 種植技術(shù)

浙江省麗水市地處浙江省西南浙閩兩省結(jié)合部，以中山、丘陵地貌為主，地勢(shì)由西南向東北傾斜，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，冬暖春早，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨量豐沛，年平均氣溫為17.8℃。麗水市所產(chǎn)出的綠茶質(zhì)量與產(chǎn)量都比較高，和其所處的自然地理環(huán)境與氣候條件有著直接聯(lián)系。

1　建立茶園

茶園的建立標(biāo)準(zhǔn)主要是：水土保持良好、道路設(shè)計(jì)科學(xué)、茶畦規(guī)格合理、茶樹品種良好、能夠取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。在實(shí)際選擇時(shí)盡量選擇土地肥沃、土層較厚、土質(zhì)疏松濕潤(rùn)、土壤有機(jī)質(zhì)含量較高、海拔在400 m以上、坡度約為25°左右的山坡地。設(shè)置好有機(jī)耕道、上山道以及工作道，機(jī)耕道能夠通工具車，主要是用于肥料的運(yùn)輸以及藥物噴灑等作業(yè)，一般設(shè)置于山腰或者山腳位置；上山道指的是茶園山腳到山頂?shù)牡缆?；茶園之內(nèi)設(shè)置橫行步道，直道為輔，主要用于茶葉采摘過(guò)程中的來(lái)往暢通。另外還需設(shè)置好防洪溝、蓄水溝以及排水溝等，設(shè)置于茶園上方或者茶園外圍交界位置的為防洪溝，主要作用是讓洪水從其中排出；茶園下方和農(nóng)田交界位置設(shè)置一條排水溝，避免溺水進(jìn)入農(nóng)田。每隔30 m左右設(shè)置1個(gè)10 m3的糞池，用于肥料制作與儲(chǔ)存［1］。

根據(jù)茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)以水土保持作為重點(diǎn)，以深翻改土作為關(guān)鍵，對(duì)開墾質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格掌控。為了強(qiáng)化茶園的水土保持，對(duì)于山地坡度10°之內(nèi)的緩坡地，必須根據(jù)大行距1.5 m實(shí)行等高種植，而對(duì)于坡度超過(guò)10°的陡坡地來(lái)說(shuō)，必須沿等高線修筑為水平梯田，建立梯級(jí)茶園。

2　整地施肥

新茶園建成之后應(yīng)當(dāng)盡可能早的投入到生產(chǎn)中來(lái)，其最終所獲得的經(jīng)濟(jì)效益和種植管理工作密切相關(guān)，而有機(jī)肥與底肥的施用則是其中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通常來(lái)說(shuō)在梯田外六內(nèi)四的位置設(shè)置寬度為50 cm或70 cm的種植溝，保證底肥充足，以改善土壤環(huán)境。一般來(lái)說(shuō)可合理地選擇農(nóng)家肥、磷肥、雜草等肥料，上下兩層，下粗上細(xì)，把雜草放入底層，再在其上方覆蓋一層20 cm左右的土層，之后施用細(xì)小顆粒的農(nóng)家肥，之后覆蓋20 cm土層，最后將肥料和土層充分?jǐn)嚢?，讓農(nóng)家肥能夠與土壤充分混合，保證施肥效果。

3　合理密植

茶園內(nèi)的種植規(guī)劃，茶樹之間的栽培密度、排列方式都會(huì)對(duì)茶園的成園速度以及最終產(chǎn)量造成影響。茶樹的合理密植能夠有效地提升綠茶產(chǎn)量與質(zhì)量，反之則會(huì)帶來(lái)很大的消極影響。按照麗水市本地的氣候環(huán)境和地質(zhì)地理?xiàng)l件，可以選擇如下的種植排列辦法：坡度偏小的情況下土畦要寬，采取雙行單株進(jìn)行排列，間距保持在1.2 m左右；中間種植兩行茶樹，行間距25 cm，株距35 cm左右；坡度偏大的情況下土畦相對(duì)較窄一點(diǎn)，選擇單行種植的方式，每一個(gè)穴種植兩株茶樹，穴距保持在35 cm，株距控制在5 cm左右；對(duì)于部分地勢(shì)相對(duì)平緩的情況，可以適當(dāng)?shù)倪x擇三行單株栽培方式，這樣才可以確保每一株茶樹都能夠獲得充足的陽(yáng)光與養(yǎng)分，有助于茶樹植株的健康生長(zhǎng)，科學(xué)的栽植也有利于后期管理工作。

4　科學(xué)修剪

（1）幼年茶樹修剪。首次修剪是苗高30 cm后在距離地面15 cm位置剪去頂端新梢，修剪過(guò)程中只剪主枝，不剪側(cè)枝；2次修剪應(yīng)當(dāng)在首次剪口位置往上15 cm左右，剪去上方枝梢，修建后保持茶樹整體高度在30～40 cm之間；最后選擇在2次剪口位置往上10 cm，即距離地面40 cm左右處進(jìn)行水平修剪，同時(shí)用整枝剪把根頸與樹蓬中的下垂枝和弱枝剪掉，確保主要枝干的健康生長(zhǎng)。

（2）成年茶樹修剪。分為輕修剪與深修剪兩種情況，輕修剪一般是秋茶采摘停止到春茶萌動(dòng)之間進(jìn)行，選擇籬剪或修剪機(jī)剪掉茶樹冠面上方3 cm的枝葉；深修剪通常3～5年實(shí)施1次，秋茶結(jié)束之后對(duì)茶樹冠部上方10 cm左右的弱枝進(jìn)行剪除，同時(shí)剪掉一些病枝和枯枝。

5　后期管理

茶園的后期管理一般包括了土肥管理與遮蔭管理工作，確保幼齡茶苗的健康生長(zhǎng)。茶樹栽植之后3天可以開始清晨澆水，按照土壤具體的濕度情況確定澆水量。在初春茶樹發(fā)芽時(shí)期應(yīng)當(dāng)合理的在茶樹植株附近施用溥水肥，間隔20天左右進(jìn)行追施。初步建成的茶園因?yàn)橛酌缭灾睬昂蟮沫h(huán)境變化較大，植株長(zhǎng)勢(shì)不好，抗病蟲的能力不強(qiáng)，所以還需要緊緊抓好病蟲害的防治。病蟲害防治應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以保護(hù)茶園生態(tài)為主，實(shí)施綜合防治技術(shù)，積極應(yīng)用天敵防控和物理防治手段，通過(guò)優(yōu)化茶園內(nèi)部生態(tài)環(huán)境的方式來(lái)發(fā)揮出防治作用，盡可能避免化學(xué)藥劑的使用［2］。

6　茶葉采收

幼齡茶樹通過(guò)3次修剪之后，在其植株達(dá)到70 cm左右，新梢長(zhǎng)到1芽，5～6葉時(shí)即可采摘。茶葉采收可選擇采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊的方式，留下3～4葉，對(duì)大多數(shù)成齡葉選擇采高留低、采主留側(cè)的辦法。

參考文獻(xiàn)

［1］ 常允康，朱友雙.微生物肥料在日照綠茶種植中的應(yīng)用前景.南方農(nóng)業(yè)，2015，（06）60

［2］ 張春光.綠色食品煙臺(tái)綠茶種植技術(shù)規(guī)程.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013，（01）48