淺析養(yǎng)殖場(chǎng)排放物對(duì)環(huán)境的污染及防治對(duì)策

趙旭梅

（平遙縣畜牧中心，山西晉中 031100）

淺析養(yǎng)殖場(chǎng)排放物對(duì)環(huán)境的污染及防治對(duì)策

趙旭梅

（平遙縣畜牧中心，山西晉中 031100）

畜牧業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。然而，隨著養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，集約化和機(jī)械化程度不斷提高，養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生大量的糞、尿、污水等廢棄排放物對(duì)環(huán)境污染日益顯現(xiàn)，并隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)而越來(lái)越突出。文章通過(guò)分析畜禽糞便的環(huán)境污染研究進(jìn)展，為養(yǎng)殖場(chǎng)排放物的污染治理提供防治對(duì)策。

養(yǎng)殖場(chǎng) 排放物 環(huán)境污染 防治對(duì)策

隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模越來(lái)越大，集約化和機(jī)械化程度的不斷提高，養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生大量的糞、尿、污水等廢棄排放物。若與之配套的治理設(shè)施沒(méi)有同步解決，便會(huì)嚴(yán)重污染周圍環(huán)境，同時(shí)也直接或間接影響著養(yǎng)殖場(chǎng)本身和周圍農(nóng)戶的衛(wèi)生防疫，極易暴發(fā)傳染病，降低畜產(chǎn)品的質(zhì)量和養(yǎng)殖效益。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄排放物的污染與危害

1.1 對(duì)空氣的污染

畜禽糞便簡(jiǎn)單堆積在厭氧環(huán)境條件下，可分解釋放出氨氣、硫化氫、甲基硫醇等多種有害臭氣體。這種惡臭氣體直接影響周圍區(qū)域內(nèi)的空氣質(zhì)量，從而影響到人們的日常生活，甚至危及人們的健康。而且這種惡臭味會(huì)隨風(fēng)力加大而擴(kuò)大空氣污染范圍；揮發(fā)到大氣中的氨氣還可引起酸雨，影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)。

1.2 對(duì)水體和土壤的污染

養(yǎng)殖場(chǎng)排出的尿、沖洗物、部分糞便等污物，極易造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化。未經(jīng)處理的污水排放后會(huì)污染地表水和地下水，有機(jī)物在水中分解，消耗水中的溶解氧，使得厭氧菌大量繁殖，從而導(dǎo)致人類和動(dòng)物不能飲用，還會(huì)導(dǎo)致水中的魚(yú)類和其他生物的死亡。含有大量有機(jī)物質(zhì)的污水正是病原微生物很好的營(yíng)養(yǎng)基。

畜禽糞便中含有的氮、磷、鉀等是作物生長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，但如果不加限制的還田，會(huì)嚴(yán)重危害農(nóng)作物、土壤等。在某些情況下（通常是新鮮的禽糞）含有高濃度的氮，能燒壞作物，大量使用也會(huì)引起土壤中溶解鹽的積累，使土壤鹽分增高，植物生長(zhǎng)受影響。

1.3 傳播“人畜共患病”，直接危害人畜健康

畜禽糞尿中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生蟲(chóng)及寄生蟲(chóng)卵等有害物質(zhì)。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排放的污水平均每毫升含有33萬(wàn)個(gè)大腸桿菌和69萬(wàn)個(gè)大腸球菌，每1 000 ml沉淀池污水中含有190多個(gè)蛔蟲(chóng)卵和100多個(gè)線蟲(chóng)卵。隨意堆放未處理的畜禽糞便不但對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的畜禽還對(duì)周邊的環(huán)境造成很大的影響，嚴(yán)重的會(huì)造成災(zāi)難性后果。有些病原菌也是人畜共患的病原菌。糞便和排泄物中的病原菌通過(guò)土壤、水體、大氣及農(nóng)畜產(chǎn)品來(lái)傳染疾病，如發(fā)生疫情會(huì)給人畜帶來(lái)災(zāi)難性危害。

1.4 糞便中的重金屬對(duì)環(huán)境的污染

飼料中含有大量的銅、鋅、鐵等重金屬微量元素添加劑，而未被吸收利用的就隨糞便排出污染環(huán)境。這些重金屬元素的存在，導(dǎo)致土壤物理性狀的退化，從而導(dǎo)致土地的利用效率降低。重金屬不但污染水環(huán)境、土壤環(huán)境，還可以通過(guò)食物鏈富集危害人體的健康。

2 養(yǎng)殖場(chǎng)排放物污染環(huán)境的防治對(duì)策

要解決養(yǎng)殖場(chǎng)排放物對(duì)環(huán)境污染的危害，必須依照《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，依法治理要從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手，遵循“減量化”、“資源化”和“無(wú)害化”的原則，通過(guò)綜合的科學(xué)手段，充分發(fā)揮和利用廢棄物的肥力、能量資源，開(kāi)拓一條綜合治理，資源開(kāi)發(fā)和廢棄物處置相結(jié)合的道路。

2.1 大力宣傳，加強(qiáng)管理，依法治污

要加強(qiáng)養(yǎng)殖污染的科普知識(shí)宣傳，讓養(yǎng)殖戶了解養(yǎng)殖業(yè)可能造成環(huán)境污染和對(duì)人類的危害，從而增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)。2001年國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局頒布了《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》，要求污染防治以綜合利用優(yōu)先，“減量化”、“資源化”和“無(wú)害化”為原則，依法進(jìn)行管理和治理。而《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的出臺(tái)，為實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的和諧統(tǒng)一提供有力的制度保障，使畜禽污染整治工作走上了規(guī)范化、法制化的軌道。

2.2 糞便污水的處理

首先，在動(dòng)物飲水設(shè)備上進(jìn)行改進(jìn)，從而減少浪費(fèi)，又可以減少污染。其次，養(yǎng)殖場(chǎng)不直接對(duì)外排污，采取固液分離、雨污分離、糞尿干濕分離、清污分離等措施，減少對(duì)地表水和地下水的污染。最后，定期清理糞便，建立糞便收集地，按期集中處理，減少臭氣的釋放。

2.3 通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控減少動(dòng)物對(duì)環(huán)境的污染

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控減少動(dòng)物對(duì)環(huán)境的污染，要從源頭上治理養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，以達(dá)到“標(biāo)本兼治”的目的。

2.3.1 應(yīng)用酶制劑

飼料中尤其是植物性飼料中含有許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，如植酸、單寧、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖（NSP）等。飼料中添加酶制劑可以消除相應(yīng)的抗?fàn)I養(yǎng)因子，補(bǔ)充動(dòng)物的內(nèi)源酶，提高飼料利用率。植酸酶在適宜的條件下可將植酸磷鹽分解釋放出無(wú)機(jī)磷。在肉用仔雞日糧中使用植酸酶可以降低排泄物中50%的磷。在豬、雞日糧中使用β-葡聚糖苷酶，可把β-葡聚糖苷和五碳糖苷分解為單糖，提高豬、雞的生產(chǎn)性能。在日糧中使用半纖維素酶，可分解半纖維素，提高日糧的能值。

2.3.2 使用氨基酸微量元素螯合物

微量元素是動(dòng)物生長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素。人們?yōu)榱俗非竽承┰卦诟邉┝繒r(shí)的特殊生理作用，使微量元素的添加量越來(lái)越多，未被消化吸收而排出體外的部分也越來(lái)越大，造成金屬離子的污染。近年來(lái)推出的氨基酸微量元素添加劑，在消化道內(nèi)可以溶解，而且它是電中性的，可以防止金屬元素被吸附在有礙元素吸收的不溶膠體上，因此，它具有容易吸收、效價(jià)高的特點(diǎn)。與無(wú)機(jī)鹽相比，添加劑量少但可以達(dá)到相同的效果，且金屬離子的排出量減少。

2.4 凈化養(yǎng)殖場(chǎng)，凈化空氣

在養(yǎng)殖場(chǎng)主要道路兩旁、畜舍周圍種植花、草、樹(shù)木等植物，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改善，起著十分重要的作用。據(jù)報(bào)道，有害氣體經(jīng)過(guò)綠化植物有25%被阻留凈化。有的植物其花和葉還能分泌一種芳香物質(zhì)，可將養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物釋放的細(xì)菌等微生物殺死。

3 小結(jié)

可以看出，養(yǎng)殖場(chǎng)排放物對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的巨大危害。所以，要實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，無(wú)害化處理及資源化利用畜禽排放物，保持畜牧業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。