甜柿提質(zhì)增效栽培技術(shù)要點

宋現(xiàn)松，劉 陽，許慶波，李紅星，史瑞軍

（成武縣林業(yè)局，山東菏澤 274200）

甜柿提質(zhì)增效栽培技術(shù)要點

宋現(xiàn)松，劉 陽，許慶波，李紅星，史瑞軍

（成武縣林業(yè)局，山東菏澤 274200）

甜柿以其自然脫澀、營養(yǎng)豐富、甜脆可口、耐貯運等優(yōu)點深受消費者歡迎。但甜柿生產(chǎn)中存在對環(huán)境要求嚴格、果個較小、自然生理落果及受病蟲危害、熟前落果嚴重等問題。為避免以上現(xiàn)象發(fā)生，文章分析總結(jié)了甜柿關(guān)鍵栽培技術(shù)，為果農(nóng)增收提供參考經(jīng)驗。

甜柿 提質(zhì)增效 栽培技術(shù) 要點

1 適地栽植

甜柿為喜溫樹種，要求年均溫高于10℃以上。年均溫低于13℃時，果實在樹上不能自然脫澀，成澀柿。

2 生產(chǎn)大型果的栽培措施

2.1 果個較小的原因分析

（1）過量結(jié)果，留果過多，則果個難長大。

（2）立地條件差，樹勢衰弱，不利于果個膨大。

（3）缺肥少水，營養(yǎng)欠缺，果實生長期得不到充足的營養(yǎng)供給，果實膨大生長受到抑制。

（4）結(jié)果枝連續(xù)多年結(jié)果，結(jié)果能力下降。

2.2 促使果實膨大的主要措施

（1）建高標準園。建園時應(yīng)選擇土層深厚，土質(zhì)肥沃，保水力強的沙壤土或壤土。

（2）加強中耕松土。利用果園覆草、種綠肥等措施創(chuàng)造疏松肥沃的土壤條件，培肥地力，走壯根養(yǎng)樹的生產(chǎn)道路。

（3）加強肥水管理。應(yīng)重點抓好基肥的施用和膨果肥的補充，以促進果個充分膨大。每年在采果后應(yīng)及時施基肥，株施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50～100 kg加施0.5 kg尿素、1 kg過磷酸鈣、1.5 kg硫酸鉀，以增加樹體的營養(yǎng)貯備。在果實生長期株施0.2 kg磷酸二銨和0.5 kg硫酸鉀，以促進果實膨大。有澆水條件的在發(fā)芽前澆1次水，果實膨大期視土壤墑情澆水，保證充足的肥水供給，促進樹體健壯生長，以生產(chǎn)大型果。注意生草栽培，控施N肥，增施P、K肥。

（4）控制產(chǎn)量。甜柿開花很多，如大量結(jié)果，則難以形成大個果。按結(jié)果枝的強弱留枝，一般中庸枝留1～2果，強旺枝留2～3果，弱枝全部疏除果實。柿樹由于有生理落果現(xiàn)象，疏果不宜太早，一般應(yīng)在生理落果后疏果為宜。注意培養(yǎng)開心形樹冠；結(jié)合套袋等技術(shù)，提高坐果率。

（5）保持壯枝結(jié)果。甜柿結(jié)果枝結(jié)果后枝易細弱，導致結(jié)果能力下降，不利生產(chǎn)大型果，因而在生產(chǎn)中要加強結(jié)果枝的更新，對結(jié)果后短而細弱的枝組應(yīng)回縮后部壯枝分枝處，對先端下垂枝應(yīng)適當回縮，抬高枝頭，防止枝勢衰弱，短截部分結(jié)果母枝形成預(yù)備枝，以保持壯枝結(jié)果，提高結(jié)果能力，促使果實充分膨大。

3 防止落花落果

由于甜柿多數(shù)品種只有雌花沒有雄花，以單性結(jié)實為主，加之坐果期新梢快速生長，與果競爭營養(yǎng)明顯，因而在柿樹生產(chǎn)中落花落果現(xiàn)象較嚴重，對生產(chǎn)影響很大，應(yīng)注意防治?？刹捎镁C合措施，以提高坐果率，促使產(chǎn)量提高。

（1）配備授粉品種，走雙性結(jié)實的生產(chǎn)道路。一般授粉樹株數(shù)應(yīng)占到栽培總株數(shù)的20%左右。

（2）花前追肥澆水，以保證物質(zhì)供給?；ㄆ谟?.1%的硼砂加0.3‰的赤霉素溶液，或0.1%的硼砂溶液噴施。

（3）花期緩和新梢的生長?？稍诿磕?月下旬至5月上旬新梢速長期噴施100～150倍的15%多效唑或開花期對主干、主枝環(huán)割，抑制新梢的生產(chǎn)，可有效防止落花落果，提高坐果率。

4 病蟲害防控

4.1 蟲害

導致采前落果嚴重，不利于生產(chǎn)效益提高。

4.1.1 柿蒂蟲

1年發(fā)生1代，以老熟幼蟲在柿樹枝干的老皮下、樹根土縫中及殘留在樹上的被害干果中結(jié)繭越冬。第1代幼蟲在5月下旬開始危害，幼蟲孵化后從果柄皮下鉆入果心；第2代幼蟲于8月下旬在柿蒂下為害果肉，被害果一般由綠變黃，變紅、變軟，大量掉落。防治要點：采用人工防治為主，藥劑防治為輔的綜合防治措施。

（1）人工防治。冬春應(yīng)細致地刮除枝干上的老翹皮、粗皮，集中燒毀，以消滅越冬幼蟲。6月至7月上旬應(yīng)及時將病果清出園內(nèi)，幼蟲越冬前可在樹體掛草誘蟲集中燒毀。在幼蟲危害果期，第1代6月中下旬，第2代8月中下旬，各摘除蟲果2～3遍。第1代摘除最好，必須將柿蒂一起摘下。樹干綁草，在8月中旬以前，在刮過粗皮的樹干及主枝上綁草誘集越冬幼蟲，冬季將草解下燒毀。

（2）藥物防治。應(yīng)側(cè)重在成蟲盛發(fā)期和幼蟲孵化后，可用2.5%敵殺死4 000倍液噴防。在5月中旬及7月中旬，2代成蟲盛期噴灑4.5%氯氰菊酯乳劑1 500倍液，或90%敵百蟲1 000倍液。

4.1.2 柿棉蚧

為害柿樹的嫩枝、幼葉和果實。若蟲、成蟲最喜群集在果實下面及與柿蒂相接合的縫隙處危害。被害處初呈黃綠色小點，逐漸擴大成黑斑，使果實提前軟化脫落，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。柿棉蚧主要防治技術(shù)如下。

（1）早春柿樹發(fā)芽前，噴灑1次5波美度石硫合劑或5%柴油乳劑，消滅越冬若蟲。

（2）4月上旬至5月初，柿樹展葉到開花前，細致地噴灑1次4.5%氯氰菊酯乳劑1 500倍液或50%乙酰甲胺磷1 500倍液。6、7、8、9月中旬為各代若蟲孵化盛期，為最佳噴藥時間，10月中旬若蟲開始越冬。

（3）黑緣紅瓢蟲和紅點唇瓢蟲，對柿棉蚧的發(fā)生有一定的控制作用，當發(fā)生量大時，應(yīng)盡量少用或不用廣譜性農(nóng)藥，以免殺傷天敵。

4.2 病害

4.2.1 柿角斑病

以菌絲在病葉、病蒂上越冬，翌年6～7月進行侵染，初發(fā)生時葉部病斑呈黃綠色，逐漸加深呈黑色，病斑中央褪成淡褐色。病斑常呈多角形，嚴重時遍布大半葉，因而凋枯脫落。在柿蒂上多在蒂周發(fā)生，無一定形狀。在8月可連續(xù)侵染，9月嚴重，開始出現(xiàn)大量落葉落果。

（1）落葉后至發(fā)芽前剪除枯枝，摘除殘留柿蒂，掃除落葉，集中燒毀。

（2）6月中旬噴1次1∶5波爾多液或1∶600代森錳鋅400～500倍液，即可控制。

4.2.2 柿圓斑病

以未成熟的子囊殼在病葉中越冬，大約在6～7月子囊孢子飛散，經(jīng)氣孔侵入、潛伏，到8月底9月初開始發(fā)病。發(fā)病落葉后，果實隨即變紅、變軟，風味變淡，并迅速脫落。其主要防治技術(shù)如下。

（1）徹底清除掛在樹上的病蒂和園內(nèi)落葉。這是減少角斑病菌來源的主要措施。

（2）加強栽培管理。增施有機肥，改良土壤，合理修剪、打開光路，提高抗病力。

（3）噴藥保護。在落花后20～30 d噴藥，過早過晚都不好。于6月上中旬柿樹落花后，噴布1∶4∶400～600的波爾多液保護葉片，也可選用代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或甲基托布津800倍液噴灑1～2次。

4.2.3 柿炭疽病

病菌在新梢病斑內(nèi)越冬，初夏產(chǎn)生新的分生孢子，進行初侵染。枝梢在6月上旬開始發(fā)病，果實在6月下旬至7月上旬發(fā)病，7月下旬發(fā)病嚴重即開始落果。其主要防治技術(shù)如下。

（1）發(fā)芽前細致噴施波美5°石硫合劑，殺死樹體上越冬的病菌，為全年防治打好基礎(chǔ)。

（2）5月下旬開始以保護性殺菌劑代森錳鋅為主進行噴藥保護。

（3）在6～7月以多菌靈、甲基托布津為主進行防控。