冬季要早吃熱晚吃涼
2016-02-05 10:01:29本刊編輯部
新傳奇 2016年1期
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冬季要早吃熱晚吃涼
以一天為周期來看，人體的陽氣消長變化規(guī)律大致是：從后半夜起陽氣始生，上午逐漸變得盛壯，人體機(jī)能活動旺盛；從下午開始，人體陽氣逐漸收斂，到晚上逐漸潛藏體內(nèi)，人體機(jī)能活動變?nèi)酢?/p>
因此，早餐和午餐食用溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，有利于人體陽氣的升發(fā)，溫性食物既可養(yǎng)腎防寒；晚餐時(shí)適當(dāng)食用涼性食物，有利于人體陽氣的收斂潛藏，利于睡眠。這正是所謂“早吃熱、晚吃涼”的道理所在。
專家建議，早餐可以吃大米、饅頭、面包等主食，喝熱粥、熱的咖啡、牛奶等飲料，可暖身提神。
中午吃些牛肉、羊肉等溫?zé)嵝缘娜馐?，以及韭菜、洋蔥、香蔥、大蒜等蔬菜，來溫補(bǔ)陽氣。
溫補(bǔ)食療方推薦當(dāng)歸生姜羊肉湯（當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時(shí)）。
晚餐可吃些蘑菇、豆腐、白菜、蘿卜、油菜等性涼、安神的蔬菜。
（《老人報(bào)》）
