雨潤冬至日，海棠自成席

白丸子

賞席

時逢冬至，北國飄雪，家園溫暖如春。好友發(fā)來茶室一隅，應約赴席。

行至浣喜茶社木柵欄外，紅楓濺殘，蘭草墜露。茶室暖光亮堂，泥爐煙渺。本盼著深冬泠冽，寒室生春，白梅俏墻頭，無奈閩都濕熱難耐，有室如此也是安慰。

茶社主人李白麓，此時早已坐在茶室—側的和式榻榻米烹茶區(qū)。往碳爐中添置橄欖碳，一把竹扇扇爐火，待火旺，將玉書煨滿注水，此時，待茶將烹，閑話茶事起。

問，今日為何有雅興將茶席布起，且扣木瓜海棠題？解，且將提問順序倒置一因見花開，成了小席。

茶席千般百種，發(fā)心不同。大多陳設精致之后，來人開始細細品茶。而今，路口墻邊，驚見海棠俊俏吐蕊，滿心歡喜，將這一只本該春時才開的花兒迎進屋來，室外水氣漫漫，室內風格質樸，而一只紅花，應的白爐對影，便增美三分。

濕粘之天，宜泡湯沐浴，宜起爐煮茶，信手粘來，卻將將好是海棠壺承，于是擺放出剛收的明代德化杯，卻也是海棠瓣口，簡簡單單，卻無巧不成。水成茶落，濕氣速祛，茶香又起，氤氳氣息，花影搖曳，好不雅致，又美三分。

目之所及，處處皆花，自然造物，最是美好。只一朵花，或畫或賦皆不能詮釋盡然，而人心隋義所在，當若古人，天為蓋，地為席，心之所至，無處不席。茶之優(yōu)雅，全身皆寶，今日嘗來，回味無窮。

吃茶閑話間，想來今日吃茶，卻有古風，因一朵花開之因，圍爐吃茶，自自然然，心生歡喜。寓古三千世界中本我小如塵埃，而時光冉冉，方式更迭，卻不改寄情于古人之美好之心。我等雖不如古時文人墨客，因雪中紅梅而駐足一日，卻也因美好物事而向自然、向生命、心生感恩。

席不在大，有心則雅。人不在多，交心則暖。茶不在好，禮到則貴。應以今日茶席禮盡君子，君子情懷，可仗劍天涯，可拈花烹茶，萬般包容?！凶匀痪褪菢O好。至此，感謝今日拜訪浣喜茶社，新的體驗，驚喜無處不在。冬至話新年，寄望大家一切歡喜。

品茶

今日之席，花朵為引，席作潮汕傳統(tǒng)泡茶之法。

白麓君又引橄欖碳若干枚促水沸。蘇東坡詩云：活水仍須活火烹，活火者謂炭，凡烹茗，以水為本，火候佐之。而橄欖炭，火焰微藍，炭氣輕薄，所謂文人之炭，是指其唯一可入功夫茶爐的清貴。

水聲大沸，溫熱夢承即入茶開泡，第一泡茶湯出水，香四溢，白麓君笑問猜猜壺中物種？舉杯聞香，蜜蘭香顯，乍聞有單叢之感，再聞卻有隱隱熟悉的氣息，卻開口語塞。茶湯色微金，過喉生津，清甜香醇，水順稠滑，蜜蘭香溢，如飲花汁，一身倦怠，頃刻頓解。再美三分。如此，甜，清，潤，幼而又曾相識的感覺甚為奇妙。

不由分說，二道茶出，沁涼氣息先躍，花香委婉，旋而帶出叢香初顯，湯色爽潔清冽，而入口卻又厚重些許，氣質漸漸醇綿起來。這是典型巖上的氣息。茶主笑，此物正是正巖之茶。

四泡走遍，通身舒爽，此時，物，人，氣皆呈歡喜。茶主言，此茶名日臻津露。此時，打開茶蓋，卻見茶壺中盛滿壯碩的茶梗。見我好奇，茶主說，為何氣息清涼，香氣斐然，因此為最最純粹的牛欄坑坑底牛肉的茶梗，加之炭火細燉兩次而成，火工減退，特意拿來賞嘗。

如此說來恍然大悟，植物之水分以存根莖為最多，山產如此優(yōu)越，氣息才會如此一致，而梗葉水分充足.焙火后氣息轉悠，香氣雋永，最迷人的是纏綿甜潤的湯色，入口及生津，清甜不已。這樣好的山產自然珍貴，沒有想到這牛肉的骨肉竟也如此精彩。臻津二字，物如其名。嘆茶葉真是上天的恩賜。

此時，將壺中茶拔出，置入玉書煨中烹之，茶湯高低沸騰之姿宛若壺中山河翻涌，別有一番玩味，壺中水汽飄來，染的海棠如覆薄霧，嬌艷之軀，溫婉含羞了起來。嘗一口煮后的臻津露，更顯老樹氣息，而清甜不改，泥爐煮茶更添茶湯柔軟細滑。endprint