蛋種雞本交籠養(yǎng)模式應(yīng)用現(xiàn)狀與研究方向

朱建國(guó)

（江蘇金湖縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，江蘇淮安 211600）

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蛋種雞本交籠養(yǎng)模式應(yīng)用現(xiàn)狀與研究方向

朱建國(guó)

（江蘇金湖縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，江蘇淮安 211600）

［摘 要］我國(guó)蛋種雞本交籠養(yǎng)模式經(jīng)歷了近30年的曲折發(fā)展，在當(dāng)今畜牧業(yè)福利化和機(jī)械化的大趨勢(shì)下得到了新的活力。本文從設(shè)備、工藝以及經(jīng)濟(jì)效益等方面分析了本交籠養(yǎng)相對(duì)于一般蛋種雞籠養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)，為蛋種雞養(yǎng)殖戶提供了借鑒；同時(shí)分析了本交籠養(yǎng)模式中限制生產(chǎn)效率和福利水平的因素，為公母小群混養(yǎng)的蛋種雞籠養(yǎng)模式的支撐技術(shù)指出了研究方向，如雞籠外形尺寸的優(yōu)化、籠養(yǎng)蛋種雞行為學(xué)研究、公母種雞配置、特殊的配套設(shè)備等。

［關(guān)鍵詞］蛋雞本交籠養(yǎng)模式飼養(yǎng)模式

本交籠養(yǎng)模式是采用特殊的籠具系統(tǒng)將動(dòng)物公母混養(yǎng)，用動(dòng)物本能的自然交配來代替人工授精的養(yǎng)殖模式。

在人工授精技術(shù)足夠成熟之前，我國(guó)曾經(jīng)有過關(guān)于本交籠養(yǎng)模式的探索，早期的蛋種雞本交養(yǎng)殖籠沒有機(jī)械化清糞、集蛋、飼喂等設(shè)備。上世紀(jì)90 年代，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；C(jī)械化程度飛速發(fā)展，蛋種雞養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，蛋種雞本交籠養(yǎng)模式逐漸被人們遺忘。然而近年來，隨著人工勞動(dòng)成本的逐年上升和動(dòng)物福利概念在全球范圍推廣，本交籠養(yǎng)模式再次得到了人們的關(guān)注。以當(dāng)今家禽養(yǎng)殖業(yè)機(jī)械化程度為基礎(chǔ)，采用適宜的本交籠養(yǎng)可以免去人工采精、人工授精、精液貯藏管理等人工勞動(dòng)成本；同時(shí)減輕雞只應(yīng)激、泄殖腔的損傷、感染和疫病傳播危害，增大雞只活動(dòng)空間，具有良好的福利性。根據(jù)歐盟1999/74/EC的指令，自2012 年1 月起，歐盟范圍內(nèi)欲繼續(xù)使用籠養(yǎng)模式的蛋雞生產(chǎn)商必須將其傳統(tǒng)雞籠更換為空間大、配備一定福利設(shè)施的“富集型雞籠”，同時(shí)也有不少人呼吁限制進(jìn)口非福利養(yǎng)殖生產(chǎn)出的雞蛋；而我國(guó)蛋雞大多依然采用高密度的籠養(yǎng)模式，一般不配備福利設(shè)施，在蛋雞產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)施福利化有利于我國(guó)蛋品出口的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。蛋種雞的飼養(yǎng)是整個(gè)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈條的起點(diǎn)，蛋種雞存欄量的多寡和波動(dòng)最終影響著雞蛋供應(yīng)和雞蛋市場(chǎng)，所以蛋種雞養(yǎng)殖的健康發(fā)展關(guān)系到整個(gè)產(chǎn)業(yè)。目前蛋種雞養(yǎng)殖業(yè)面臨的情況是飼料價(jià)格上漲，而雛雞價(jià)格總體漲幅相對(duì)小，盈利空間縮小。在蛋種雞養(yǎng)殖業(yè)中推行本交籠養(yǎng)模式，不僅是對(duì)接國(guó)外養(yǎng)殖業(yè)福利化水平的需要，也為蛋種雞養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造新的盈利空間。結(jié)合我國(guó)國(guó)情以及本交籠養(yǎng)模式的特點(diǎn)，在土地租賃費(fèi)用較低、人力資源欠缺的西南、西北、東北地區(qū)可率先開展該模式，繼而向全國(guó)推廣。在該模式的推廣過程中發(fā)展的支撐技術(shù)也會(huì)指導(dǎo)家禽養(yǎng)殖業(yè)朝著福利化的方向發(fā)展。

目前我國(guó)本交籠養(yǎng)模式的應(yīng)用還處在起步階段，本文結(jié)合我國(guó)蛋種雞本交籠養(yǎng)模式的應(yīng)用現(xiàn)狀，分析了該模式的經(jīng)濟(jì)效益和福利水平，并指出了本交籠養(yǎng)模式的研究方向。

1　蛋種雞本交籠養(yǎng)模式應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1蛋種雞本交籠養(yǎng)設(shè)備

目前我國(guó)引入的國(guó)外本交籠養(yǎng)設(shè)備大都采用重疊式，開發(fā)的蛋種雞本交籠養(yǎng)設(shè)備，除了基本的自動(dòng)化設(shè)備外，還配備有雞蛋緩沖裝置、棲息裝置等。因?yàn)楸窘换\較寬，雞蛋滾落容易破碎，設(shè)置在前網(wǎng)下方的滾落出口的雞蛋緩沖裝置可以減少破蛋率；棲息裝置的配制可以使雞只行為回歸自然狀態(tài)，提高交配成功率。

1.2蛋種雞本交籠養(yǎng)工藝

從育成籠中轉(zhuǎn)入到本交籠時(shí)，盡量保證原來飼養(yǎng)在一起的母雞轉(zhuǎn)入同一本交籠，可以減少因領(lǐng)地意識(shí)引發(fā)的爭(zhēng)斗行為。同理，同一個(gè)本交籠中公雞也要同時(shí)放入，否則后放入的公雞會(huì)被先放入的公雞“驅(qū)逐”。

為了保證受精率，飼養(yǎng)過程中，需要飼養(yǎng)員及時(shí)清出籠中身體狀況欠佳的公雞，更換為身體狀況良好的公雞。飼養(yǎng)員應(yīng)選擇在夜間放入公雞以避免雞群內(nèi)的爭(zhēng)斗。馬來西亞某羅曼蛋種雞養(yǎng)殖場(chǎng)采用本交籠養(yǎng)模式，對(duì)每一批次的平均主要生產(chǎn)性能進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

2　蛋種雞本交籠養(yǎng)模式與一般籠養(yǎng)模式的比較

2.1生產(chǎn)性能比較

某種雞場(chǎng)存欄的種母雞，有一半仍采用人工授精的生產(chǎn)工藝。在種母雞供貨批次、環(huán)境控制方式、免疫程序、種蛋孵化條件相同的前提下，經(jīng)過長(zhǎng)期的養(yǎng)殖實(shí)踐后探索出適合本場(chǎng)的本交籠養(yǎng)模式。所采用本交籠養(yǎng)模式單籠飼養(yǎng)種公雞2只，種母雞20只。對(duì)比本交養(yǎng)殖模式和人工授精模式下的生產(chǎn)性能參數(shù)，得出的結(jié)果與人工授精模式相比，本交養(yǎng)殖模式具有開產(chǎn)早、死淘率低的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是中后產(chǎn)蛋期受精率較低。

2.2經(jīng)濟(jì)效益比較

與人工授精的籠養(yǎng)模式相比，相同的機(jī)械水平和養(yǎng)殖規(guī)模下，養(yǎng)殖戶采用本交籠養(yǎng)模式需要額外增加的投入主要包括：

①雞舍的土建成本。由于本交籠養(yǎng)的養(yǎng)殖密度較低，所以需要建設(shè)更多的雞舍。

②飼養(yǎng)種公雞的成本。人工授精公母比例為1∶30～1∶40，本交籠養(yǎng)使用的公母比例為1∶10，所以本交籠養(yǎng)需要更多的公雞，種公雞的購(gòu)買、飼養(yǎng)成本增多。

與人工授精的籠養(yǎng)模式相比，養(yǎng)殖戶采用本交籠養(yǎng)模式可以增加的收入來源主要包括：

①飼養(yǎng)員的數(shù)量減少。因?yàn)楸窘换\養(yǎng)無需人工授精，人工勞動(dòng)僅限于集蛋、飼喂及日常的打掃清理，飼養(yǎng)員的數(shù)量至少可以減少一半。

②淘汰種公雞的銷售獲利。由于本交籠養(yǎng)模式飼養(yǎng)種公雞數(shù)量較多，所以種公雞淘汰時(shí)養(yǎng)殖戶可以收益更多。

蛋種雞養(yǎng)殖戶可以根據(jù)雞舍所在地的地域特點(diǎn)、養(yǎng)殖設(shè)備機(jī)械化水平、勞動(dòng)力價(jià)格和素質(zhì)、飼料價(jià)格和儲(chǔ)運(yùn)成本、淘汰雞價(jià)格等多方面因素綜合考慮本交籠養(yǎng)在經(jīng)濟(jì)效益上的優(yōu)勢(shì)。

2.3福利水平比較

相比于一般的籠養(yǎng)模式，本交籠養(yǎng)模式下雞只的福利水平得到大大提高。調(diào)研發(fā)現(xiàn)本交籠養(yǎng)飼養(yǎng)密度范圍普遍采用600～750 cm2/只，而一般的蛋種雞籠密度普遍低于600 cm2/只。本交籠單籠尺寸長(zhǎng)度范圍為1.9～2.5 m，寬度范圍為0.8～1.3 m；而一般的蛋種雞籠長(zhǎng)度范圍在2 m左右，寬度一般不超過0.5 m，所以本交籠養(yǎng)模式下，雞只在可以在更大范圍內(nèi)選擇自己的采食或休息地點(diǎn)。Nicol試驗(yàn)表明，雞籠高度從35 cm 增高至50 cm時(shí)，籠養(yǎng)雞只的伸頭、撓頭、搖擺行為增加，休息時(shí)間增長(zhǎng)，所以在高度設(shè)置上，最小高度為60 cm 左右的本交籠福利性優(yōu)于高度低于45 cm的一般蛋種雞籠。該試驗(yàn)也表明雞籠高度的增加也帶來雞只啄食行為減少，大空間的本交籠中還可以配備產(chǎn)蛋箱、棲架、模擬草墊、摩爪具等福利設(shè)施，可以達(dá)到豐富型雞籠的要求。

3　蛋種雞本交籠養(yǎng)模式研究方向

目前我國(guó)的本交籠養(yǎng)模式還處在探索階段，要取得該模式的突破性進(jìn)展，達(dá)到國(guó)外先進(jìn)水平，還需做好以下研究工作：

3.1雞籠外形尺寸的合理設(shè)計(jì)階梯式本交籠養(yǎng)設(shè)備通常使用單體籠，而重疊式的本交籠養(yǎng)設(shè)備通常使用無后網(wǎng)雞籠。對(duì)于輕型雞而言，目前采用的單體籠較合理，交配和射精時(shí)公雞爬跨在母雞的身體上，需要的空間為420 mm（長(zhǎng)）× 200 mm（寬）×600 mm（高）；考慮到靠近飼槽處預(yù)留的采食區(qū)域，故寬度方向設(shè)置為820 mm；后高設(shè)置為590 mm時(shí)，可滿足飲水管至飼槽的籠體的區(qū)域最小高度為600 mm。對(duì)無后網(wǎng)的蛋種雞本交籠，中間高度設(shè)置為600 mm時(shí)雞只可以利用中間區(qū)域進(jìn)行交配，同時(shí)在兩側(cè)預(yù)留足夠的采食空間，故寬度至少為1.2 m。

籠具尺寸不僅跟飼養(yǎng)雞只的品種相關(guān)，而且也同籠內(nèi)的設(shè)施及采用的養(yǎng)殖工藝相關(guān)；對(duì)籠養(yǎng)設(shè)備而言，單籠尺寸關(guān)系到設(shè)備成本和雞舍土建成本等諸多因素，所以有必要開展雞籠尺寸對(duì)蛋種雞交配活動(dòng)和受精率的專項(xiàng)研究。

3.2與動(dòng)物行為學(xué)領(lǐng)域的結(jié)合家禽行為在其生產(chǎn)性能起到的作用微妙卻很重要，行為學(xué)的研究一般滯后于畜禽養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)的發(fā)展。而本交籠養(yǎng)下雞只的行為，尤其是交配行為，直接影響到蛋種雞的生產(chǎn)效率。有必要開展針對(duì)該模式的家禽行為學(xué)研究。

3.2.1交配行為

對(duì)本交籠養(yǎng)模式下的雞群觀察得出，交配行為主要集中在以下3種情況：4：00 飼喂后，交配頻率最高；②13：00 飼喂后，比上一種情況的交配頻率要少很多；③16：00～17：00，和自然狀態(tài)下的交配時(shí)間相同，跟動(dòng)物的自然天性有關(guān)。隨機(jī)性強(qiáng)，發(fā)生概率低。由此可見，交配行為總是發(fā)生在飼喂的過程中，這主要是由于采食時(shí)雞只精神旺盛、體能得到恢復(fù)，且雞只集中在靠近飼槽側(cè)，籠體內(nèi)部出現(xiàn)了大范圍的空白區(qū)域，利于雞只的交配活動(dòng)進(jìn)行。今后需進(jìn)一步就每天的飼喂次數(shù)對(duì)雞只交配和受精率是否存在有益影響進(jìn)行研究，如果存在有益影響，養(yǎng)殖戶可以將飼喂頻率從2次調(diào)整至3次或4次。

3.2.2采食和飲水行為

飼槽和水管采用一前一后、高低錯(cuò)開的布置方式，雞只在采食過程中會(huì)時(shí)而停下，向籠后行走進(jìn)行飲水，然后再向籠前移動(dòng)繼續(xù)采食，故采食和飲水器是在飼喂過程中交替進(jìn)行、多次反復(fù)的行為。采食過程中，公雞不與母雞爭(zhēng)食，這與鄭衛(wèi)東的觀察一致。個(gè)別母雞離開采食位走向飲水管時(shí)，公雞找到空缺的采食位進(jìn)行采食。

而交配的發(fā)生大多在公雞和母雞都完成至少一次采食才開始的，也就是說雞只很少在饑餓的情況下交配?？梢哉J(rèn)為，如果公雞、母雞能同時(shí)采食會(huì)有助于交配的發(fā)生，但是這一觀點(diǎn)還沒有試驗(yàn)證實(shí)。

本交籠養(yǎng)設(shè)備的研發(fā)可以考慮在高于飼槽的位置安設(shè)母雞夠不到的公雞專用料槽，保證種公雞和種母雞可以同時(shí)采食。對(duì)于單籠飼養(yǎng)兩只公雞的模式而言，可以把獨(dú)立的飼槽安置在兩個(gè)單體籠中間，同個(gè)單體籠中的兩只公雞在不同的飼槽同時(shí)采食，減少公雞免于為占用采食位花費(fèi)的時(shí)間，增加交配發(fā)生的概率。

另外，設(shè)置種公雞采食的專用設(shè)施后，就可以對(duì)其制定特殊配方以提高精液質(zhì)量，如高蛋白、高維生素、添加有機(jī)硒等日糧。

3.3飼養(yǎng)單元雞群數(shù)量的合理配置

本交籠養(yǎng)模式下每個(gè)籠為一個(gè)飼養(yǎng)單元，蛋種雞本交籠養(yǎng)每籠推薦的雞群數(shù)量為30～50只，公母比例為1∶10。而目前采用階梯式本交籠養(yǎng)，單籠雞群通常為20～30 只；而重疊式本交籠養(yǎng)，可以達(dá)到50 只；本交平養(yǎng)模式每個(gè)雞舍為一個(gè)飼養(yǎng)單元，雞群數(shù)量通常達(dá)到1 000 只以上。飼養(yǎng)單元雞群數(shù)量直接關(guān)系到設(shè)備采用的底網(wǎng)支撐機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)、養(yǎng)殖設(shè)備的使用壽命，以及免疫操作的難度。先前研究表明，小群飼養(yǎng)會(huì)使少數(shù)母雞得不到交配，雞群數(shù)量的增加是否有助于交配的發(fā)生和提高生產(chǎn)性能有待進(jìn)一步研究。

3.4本交籠養(yǎng)模式配套裝備的研發(fā)

與一般的籠養(yǎng)模式相比，本交籠養(yǎng)模式具有特殊性，需要研發(fā)該模式專用的配套裝備，如蛋緩沖裝置、家禽福利設(shè)施、適用于大型籠的底網(wǎng)支撐設(shè)備以及前網(wǎng)的籠門裝置等。

4　結(jié)論

目前我國(guó)蛋種雞本交籠養(yǎng)模式具有一定的發(fā)展空間，將本交籠養(yǎng)模式的研發(fā)與動(dòng)物科學(xué)、家禽行為學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)等學(xué)科相結(jié)合，探索該模式在設(shè)備和工藝上的支撐技術(shù)，有效提高種雞的受精率、出雛率和福利水平是未來的研究方向。

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