加快劍門關(guān)土雞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的對(duì)策思考

牛 瓊

（廣元市農(nóng)業(yè)局，四川廣元 628000）

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加快劍門關(guān)土雞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的對(duì)策思考

牛 瓊

（廣元市農(nóng)業(yè)局，四川廣元 628000）

2010年以來(lái)，廣元市立足資源優(yōu)勢(shì)，依托龍頭企業(yè)，把土雞產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，大力發(fā)展土雞全產(chǎn)業(yè)鏈。通過(guò)努力，劍門關(guān)土雞品牌優(yōu)勢(shì)逐步彰顯，發(fā)展基礎(chǔ)全面夯實(shí)，生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變，體制機(jī)制不斷創(chuàng)新，助農(nóng)增收成效明顯，劍門關(guān)土雞產(chǎn)業(yè)已成為廣元市農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。

1 廣元市土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

2010年，市委、市政府出臺(tái)了《關(guān)于實(shí)施“億只土雞”工程加快土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，通過(guò)幾年的共同努力，土雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變，規(guī)模養(yǎng)殖大幅攀升，品種選育扎實(shí)推進(jìn)，遺傳資源保護(hù)切實(shí)加強(qiáng)，品牌打造成效明顯，經(jīng)濟(jì)地位凸顯。預(yù)計(jì)2015年全市土雞存欄1568萬(wàn)只，出欄2103萬(wàn)只，分別比上年增長(zhǎng)5%、4%，特色土雞產(chǎn)值25.3億元。劍門關(guān)土雞產(chǎn)業(yè)已成為廣元市農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。

2 所做的工作與成效

2.1 制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，土雞規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展

2010年市委、市政府先后出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》、《關(guān)于實(shí)施“億只土雞工程”加快土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》。各縣區(qū)黨政均結(jié)合各地實(shí)際出臺(tái)了一系列扶持發(fā)展土雞產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策。如劍閣縣2013～2015年集中整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金近7000萬(wàn)元扶持發(fā)展土雞產(chǎn)業(yè)。朝天區(qū)對(duì)新建種雞場(chǎng)和土雞養(yǎng)殖小區(qū)的農(nóng)戶，按100～150元/m2的標(biāo)準(zhǔn)給予建圈補(bǔ)貼；蒼溪縣、旺蒼縣、青川縣、利州區(qū)、昭化區(qū)等也都拿出資金支持發(fā)展土雞產(chǎn)業(yè)。全市土雞養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)順利推進(jìn)，土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社迅速增加，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶不斷壯大。全市已建成土雞生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)157個(gè)，培育年存欄1000只以上的土雞規(guī)模養(yǎng)殖戶1.1萬(wàn)余戶，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)60%。全市新建土雞養(yǎng)殖合作社81家，入社人員6736人，帶動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)戶9800余戶。例如：劍閣縣元山鎮(zhèn)的云鑫種養(yǎng)專業(yè)合作社，帶動(dòng)土雞養(yǎng)殖戶1000余戶，年出欄優(yōu)質(zhì)商品土雞40萬(wàn)只以上。昭化區(qū)明覺(jué)鄉(xiāng)華豐村通過(guò)政策引導(dǎo)，典型帶動(dòng)，積極發(fā)展大棚養(yǎng)雞生產(chǎn)。全村已發(fā)展大棚養(yǎng)雞農(nóng)戶60余戶，2015年計(jì)劃出欄優(yōu)質(zhì)土雞20萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖收入200萬(wàn)元。

2.2 狠抓土雞服務(wù)體系建設(shè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)更加牢固

全市按照引進(jìn)品種土養(yǎng)、廣元土雜雞養(yǎng)殖和廣元土雜雞選育同時(shí)推進(jìn)的思路，科學(xué)建立廣元市土雞養(yǎng)殖的種源供應(yīng)、疫病防控、飼料加工、技術(shù)推廣、產(chǎn)品流通等服務(wù)體系，完善了土雞養(yǎng)殖的社會(huì)化服務(wù)，降低了養(yǎng)殖成本和引種風(fēng)險(xiǎn)。幾年來(lái)，全市共投入項(xiàng)目資金3.56億元，已建成土雞繁育場(chǎng)18家，孵化場(chǎng)35個(gè)，飼料廠13家，雞飼料設(shè)計(jì)加工能力30萬(wàn)t，能滿足6000余萬(wàn)只雞的飼料需求。種雞場(chǎng)設(shè)計(jì)存欄種雞50萬(wàn)只，年可孵化出售商品雞苗達(dá)8000萬(wàn)只以上。

2.3 狠抓土雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，群眾養(yǎng)殖水平不斷提高

一是實(shí)施了優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣項(xiàng)目，該項(xiàng)目2012年獲得了省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；二是組織實(shí)施了劍門關(guān)土雞標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用研究項(xiàng)目，加強(qiáng)了土雞養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)與示范。全市根據(jù)本地實(shí)際情況，提倡林下放養(yǎng)并補(bǔ)飼五谷雜糧，延長(zhǎng)出欄期至180d，提高了劍門關(guān)土雞的風(fēng)味，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)，全市開展科技下鄉(xiāng)7500人次，舉辦培訓(xùn)班2150期，發(fā)放資料37.5萬(wàn)份（冊(cè)）。群眾較好掌握了土雞養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖成本降低，效益不斷提高。

2.4 積極創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制，產(chǎn)業(yè)招商引資成效突出

近年來(lái)，全市積極圍繞“抓品牌，壯龍頭、強(qiáng)專合、聯(lián)農(nóng)戶”一體化發(fā)展的新思路，探索創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)制，大大推進(jìn)了土雞產(chǎn)業(yè)招商引資工作。一是各縣區(qū)積極探索創(chuàng)建了政府引導(dǎo)服務(wù)、市場(chǎng)配置資源的土雞發(fā)展新機(jī)制。劍閣縣探索并總結(jié)出了土雞“兩保六統(tǒng)三服務(wù)”的發(fā)展機(jī)制，在全市推廣取得了良好效果。二是根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展新趨勢(shì)，積極探索劍門關(guān)土雞電子商務(wù)營(yíng)銷模式。青川縣建峰旭明土雞場(chǎng)業(yè)主，在發(fā)展建峰土雞養(yǎng)殖、廣元土雞餐館等傳統(tǒng)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，積極開展電商營(yíng)銷，土雞產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海等地。三是積極開展土雞產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目招商引資工作。全市在積極培育朝天天冠、青川簡(jiǎn)家禽業(yè)等本土家禽生產(chǎn)龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)的同時(shí)，積極引進(jìn)陜西雅閣布爾在劍閣組建的劍閣鑫宇畜禽養(yǎng)殖有限公司，投資2.6億元興建了家禽加工及土雞生產(chǎn)基地項(xiàng)目；引進(jìn)江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)在元壩工業(yè)園區(qū)建設(shè)了2000萬(wàn)只土雞精深加工生產(chǎn)線，還積極支持華西希望落戶劍閣、蒼溪投資建廠，雞飼料年產(chǎn)量達(dá)15萬(wàn)t以上。目前，劍閣鑫宇畜禽養(yǎng)殖有限公司，已建成年宰殺土雞3000萬(wàn)只自動(dòng)生產(chǎn)線、年產(chǎn)6000t熟食品加工生產(chǎn)線、10000t級(jí)冷凍藏庫(kù)1座，注冊(cè)了“蜀道”牌企業(yè)商標(biāo)，開發(fā)了“劍門關(guān)土雞”白條雞、分割肉、熟食品、休閑食品等系列土雞產(chǎn)品。

2.5 加大品牌打造力度，劍門關(guān)土雞品牌價(jià)值大提高

幾年來(lái)，全市重點(diǎn)抓了3方面的工作：一是統(tǒng)一整合全市地方品牌，建立了劍門關(guān)土雞品牌。2010年以來(lái)，全市將朝天曾家山土雞、青川森林土雞、旺蒼米倉(cāng)山跑山雞和劍閣土雞統(tǒng)一整合為劍門關(guān)土雞。2011年9月7日，從國(guó)家商標(biāo)局獲批了劍門關(guān)土雞地理標(biāo)志證明商標(biāo)；同年9月13日，從農(nóng)業(yè)部獲批了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。二是加強(qiáng)了劍門關(guān)土雞品牌的管理。全市制定了《劍門關(guān)土雞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和證明商標(biāo)使用管理辦法（試行）》，建立了劍門關(guān)土雞二維碼溯源系統(tǒng)，對(duì)申請(qǐng)使用劍門關(guān)土雞品牌的企業(yè)或?qū)I(yè)合作社進(jìn)行了嚴(yán)格的審核。三是加大了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌推廣的宣傳力度。全市充分利用西博會(huì)、農(nóng)交會(huì)等平臺(tái)，卓有成效地開展了劍門關(guān)土雞風(fēng)味品鑒、產(chǎn)品展銷、品牌推介等營(yíng)銷活動(dòng)。還通過(guò)《華西都市報(bào)》、四川公共頻道、央視七頻道致富經(jīng)欄目等不同形式，對(duì)劍門關(guān)土雞進(jìn)行了全方位的宣傳。今年11月19日，全市組織劍門關(guān)土雞龍頭企業(yè)參加了第三屆四川農(nóng)博會(huì)，劍門關(guān)土雞的品鑒、展銷再次成為整個(gè)展場(chǎng)的亮點(diǎn)。劍門關(guān)土雞品牌的影響不斷擴(kuò)大，活雞在成都等市場(chǎng)的銷售價(jià)格也提高了1.0～2.0元/kg。

2.6 開展土雞資源保護(hù)工作，地方土雞保種初見(jiàn)成效

2010年，廣元市開展地方雞遺傳調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)了劍門灰雞這一珍貴的地方雞遺傳資源。2013年以來(lái)，廣元市積極采取搶救和保護(hù)措施，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)開展“校地合作”、“校企合作”，培育具有廣元自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的土雞品系。目前，四川天冠生態(tài)農(nóng)牧有限公司保種場(chǎng)存欄劍門灰雞3031羽。今年10月29日，全國(guó)畜牧總站畜禽遺傳資源處處長(zhǎng)楊紅杰按陳曉華副部長(zhǎng)的指示到廣元市實(shí)地調(diào)研后認(rèn)為：劍門灰雞資源獨(dú)特，具備申請(qǐng)地方畜禽遺傳資源的條件，建議積極申請(qǐng)部級(jí)鑒定。

3 下一步的工作措施

3.1 完善機(jī)制，增加投入，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)

我們將進(jìn)一步整合全市各類涉農(nóng)資源、項(xiàng)目，重點(diǎn)向基地建設(shè)傾斜，支持土雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)；繼續(xù)引導(dǎo)民間資本投入，形成多元化、多渠道、多層次的投入機(jī)制；逐步建立完善土雞養(yǎng)殖保險(xiǎn)機(jī)制，確保土雞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步快速發(fā)展。

3.2 突出種源，瞄準(zhǔn)加工，強(qiáng)化土雞龍頭企業(yè)建設(shè)

突出龍頭企業(yè)帶動(dòng)，強(qiáng)化重大項(xiàng)目支撐，積

極引進(jìn)和培育土雞龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)開展土雞精深加工，是提高土雞加工附加值，完善土雞產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵措施。全市對(duì)土雞龍頭企業(yè)要繼續(xù)執(zhí)行資金支持、現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、費(fèi)用減免等優(yōu)惠政策，重點(diǎn)支持發(fā)展7個(gè)重點(diǎn)種雞場(chǎng)、3家土雞屠宰加工龍頭企業(yè)。

3.3 進(jìn)村聯(lián)戶，科技幫扶，切實(shí)抓好科技服務(wù)工作

我們將按 “先培訓(xùn)、后養(yǎng)殖”原則要求，定期和不定期地開展多形式的養(yǎng)雞實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，并結(jié)合四川省“萬(wàn)名農(nóng)業(yè)科技人員進(jìn)萬(wàn)村”技術(shù)扶貧活動(dòng)，組織全市739名高、中級(jí)技術(shù)人員進(jìn)村聯(lián)戶，通過(guò)“掛、幫、包”等形式進(jìn)行結(jié)對(duì)幫扶，加大土雞養(yǎng)殖技術(shù)的示范推廣力度，充分滿足廣大養(yǎng)殖戶的技術(shù)需求。

3.4 發(fā)展電商，增設(shè)網(wǎng)點(diǎn)，建立多元化土雞營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)

為了更好地實(shí)施廣元農(nóng)產(chǎn)品北進(jìn)戰(zhàn)略，進(jìn)一步開拓劍門關(guān)土雞的外銷市場(chǎng)，拓展劍門關(guān)土雞的發(fā)展空間，我們將采取以下措施促進(jìn)土雞的營(yíng)銷工作：一是積極培育土雞營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)主體。全市計(jì)劃支持發(fā)展年經(jīng)銷土雞50萬(wàn)只以上的營(yíng)銷業(yè)主20戶。二是積極支持土雞養(yǎng)殖電商的發(fā)展。重點(diǎn)支持7家土雞龍頭企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)。三是積極支持建設(shè)劍門關(guān)土雞品牌專賣店。重點(diǎn)支持5家土雞龍頭企業(yè)到市外建土雞物流配送中心，各建配送中心3～5個(gè)。

3.5 校地合作，共同發(fā)展，加快劍門灰雞的培育進(jìn)度

廣元市將加大與四川農(nóng)大等的合作力度，力爭(zhēng)明年通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源鑒定，進(jìn)一步加大劍門灰雞遺傳資源的保護(hù)與利用，力爭(zhēng)三年將劍門灰雞申報(bào)為地方品種，為劍門關(guān)土雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有效的品種支持。

總之，我們將把做大做強(qiáng)土雞產(chǎn)業(yè)作為全面建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)工程來(lái)抓，堅(jiān)定信心，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)早日實(shí)現(xiàn)廣元?jiǎng)﹂T關(guān)土雞“雞鳴天下”的奮斗目標(biāo)。