中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)

王慧敏，李少寧，宋春陽(yáng)

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東　青島　266109）

中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)

王慧敏，李少寧，宋春陽(yáng)*

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東青島266109）

隨著畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，大量使用抗生素的弊端日益凸顯，選擇更加安全、高效、環(huán)保的飼用添加劑成為亟待解決的問(wèn)題。中草藥飼料添加劑作為抗生素的替代品，具有改善機(jī)體代謝、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力及防治畜禽疾病等多方面的作用。該文就中草藥飼料添加劑的研究概況、應(yīng)用現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)及存在的問(wèn)題加以綜述，以期為中草藥添加劑的應(yīng)用和研究提供依據(jù)。

中草藥添加劑；研究概況；應(yīng)用現(xiàn)狀

在現(xiàn)代規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖生產(chǎn)中，人們普遍在畜禽飼料中添加抗生素、激素和化學(xué)合成藥物等，但這些物質(zhì)的長(zhǎng)期使用，易引起病原微生物產(chǎn)生抗藥性、畜產(chǎn)品藥物殘留和環(huán)境污染等問(wèn)題，嚴(yán)重威脅著人類健康。因此，新型藥物飼料添加劑的研制和使用愈來(lái)愈受到重視。中草藥飼料添加劑具有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和保健的作用，并因其毒副作用小、無(wú)殘留、無(wú)耐藥性的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)愈來(lái)愈被畜牧工作者所重視。本文就中草藥飼料添加劑的研究概況、特點(diǎn)、應(yīng)用現(xiàn)狀、存在問(wèn)題、及今后發(fā)展趨勢(shì)加以綜述。

1　中草藥飼料添加劑的研究概況

1.1中草藥飼料添加劑的概念

中草藥飼料添加劑是指應(yīng)用我國(guó)傳統(tǒng)的中獸醫(yī)理論（正氣內(nèi)存，邪不可干）和中草藥的物性（陰、陽(yáng)、寒、涼、溫、熱）、物味（酸、辣、苦、甘、咸）及物間關(guān)系，在飼料中加入一些具有益氣健脾、消食開(kāi)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰生津、鎮(zhèn)靜安神等扶正祛邪和調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡的中草藥。當(dāng)然用作飼料添加劑的中草藥要符合飼料添加劑的要求，即微量、有特殊作用等［1，2］。

1.2中草藥飼料添加劑的種類及作用

中草藥飼料添加劑配方千變?nèi)f化，目前尚無(wú)統(tǒng)一的分類?，F(xiàn)根據(jù)動(dòng)物生產(chǎn)特點(diǎn)、飼料工業(yè)體系和中草藥性能，將中草藥飼料添加劑作如下分類：1）抗應(yīng)激劑。此類劑型具有緩和和防治應(yīng)激綜合癥的功能。如人參、刺五加、延胡索等可提高機(jī)體抵抗力；黃芪等可阻止應(yīng)激反應(yīng)警戒期的腎上腺增生及阻止應(yīng)激反應(yīng)抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，起到抗應(yīng)激的作用；柴胡、黃岑、水牛角、地龍、西河柳等具有抗熱激原的作用。2）激素樣作用劑。此類制劑能夠?qū)C(jī)體起到類似激素的調(diào)節(jié)作用。目前研究已發(fā)現(xiàn)當(dāng)歸、甘草、補(bǔ)骨脂、蛇床子等具雌激素樣作用；淫羊藿、人參、蟲(chóng)草等具雄激素樣作用；細(xì)辛、附于、五味子等具腎上腺素樣作用；水牛角、穿心蓮、秦艽、雷公藤等具促腎上腺皮質(zhì)激素樣作用；酸棗仁、枸杞子、大蒜等具膽堿樣作用。3）抗病原微生物劑。此類制劑主要作用是殺滅或抑制病原微生物，增進(jìn)機(jī)體健康。目前研究已發(fā)現(xiàn)板藍(lán)根、金銀花、連翹、大青葉、蒲公英等具廣譜抗菌及抗病毒作用；苦參、土槿皮、白鮮皮等具有抗真菌感染的作用。4）免疫增效劑。此類制劑能夠提高和促進(jìn)機(jī)體非特異性免疫功能，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力和抗病力?，F(xiàn)已確定黃芪、刺五加、黨參、商陸、馬兜鈴、當(dāng)歸、淫羊藿、穿心蓮、大蒜、茯苓、水牛角等可作為增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病力的添加劑。5）驅(qū)蟲(chóng)劑。此類制劑具有增強(qiáng)機(jī)體抗寄生蟲(chóng)侵害能力和驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(chóng)的作用。如檳榔、貫眾、百部、南瓜子、硫磺、烏梅等對(duì)絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)有較好的驅(qū)除作用［3］。6）其他種類。中草藥飼料添加劑根據(jù)其功能而言還有很多種類。土槿皮、白鮮皮、花椒等能使飼料在貯存期中不變質(zhì)、不腐敗，延長(zhǎng)貯存時(shí)間。紅辣椒、兒茶等具有抗氧化作用。水牛角、沙苑蒺藜等具有促進(jìn)動(dòng)物卵細(xì)胞生成和排出，提高繁殖率和產(chǎn)蛋率的作用。柏子仁、山藥、雞冠花、松針?lè)?、酸棗仁、山植、等具有促進(jìn)和加快動(dòng)物增重和肥育作用。

2　中草藥添加劑的特點(diǎn)

2.1天然性和安全可靠性

中草藥來(lái)源于動(dòng)、植、礦物及其產(chǎn)品，本身是天然的有機(jī)物或無(wú)機(jī)礦物，并保持了各種成分的自然狀態(tài)和生物活性，以及與動(dòng)物體和人體的和諧性。與抗生素相比，中草藥飼料添加劑長(zhǎng)期使用時(shí)較少產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性，不易出現(xiàn)殘留、抗藥性、毒副作用等問(wèn)題。具有較高的安全性和可靠性。而且經(jīng)過(guò)幾千年的實(shí)踐檢驗(yàn)，這些是其他任何添加劑都無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。

中草藥取自天然動(dòng)植物，所含成分保持了天然性外源精華物質(zhì)及生物活性，因此其毒性較低。經(jīng)精制和科學(xué)配伍，可使其藥物殘留降到最低。因此可長(zhǎng)期使用，以達(dá)到防治疾病和改善生長(zhǎng)效果的目的。

2.2多功能性

中草藥飼料添加劑在動(dòng)物體內(nèi)具有多種功能。它的多種營(yíng)養(yǎng)成分如糖、脂、氨基酸、維生素、微量元素等，可以起到一定的營(yíng)養(yǎng)作用。含有的生物活性物質(zhì)如生物堿類、揮發(fā)油類、色素等具有增強(qiáng)免疫、抗應(yīng)激、調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肉質(zhì)和胴體性狀等作用。通常情況下l種中草藥含有幾種甚至幾十種活性成分，這就是中草藥飼料添加劑的多功能性之所在。

3　中草藥飼料添加劑在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

中草藥添加劑可增進(jìn)豬的食欲，提高豬的增重和飼料利用率，降低豬的發(fā)病率。在育肥豬日糧中添加5%的山楂粉，育肥豬平均日增重提高15.6%，飼料報(bào)酬提高4.4%［4］。有研究表明，在商品豬日糧中添加0.2%由黨參、白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、川芎、柴胡、香附、藿香、白芍、甘草等24味中草藥組成的復(fù)方中草藥添加劑，試驗(yàn)豬日增重比對(duì)照組提高 24.1%， 飼料轉(zhuǎn)化率提高19.49%［5］。用白頭翁、黨參、干姜、黃柏、黃蘋、赤芍、白芍、陳皮、郁金等組方混合粉碎過(guò)篩保存，拌料飼喂母豬，并給患病豬只投服 2～3 g/d試驗(yàn)結(jié)果表明：中藥組治愈率為 88.5%，而西藥治愈率為54.6%［6］。基礎(chǔ)飼糧中添加1%粉碎的中草藥（配方包括黃芪、黨參、當(dāng)歸、紫花地丁、山楂等）對(duì)保育豬進(jìn)行飼喂，試驗(yàn)結(jié)果表明中草藥組對(duì)提高育成率、日增重和飼料效率效果明顯，育成率比對(duì)照組提高了3.58%，平均日增重較對(duì)照組提高了12.88%［7］。有研究表明，在豬只接種豬瘟疫苗的同時(shí)服用中草藥添加劑（黃芪、黨參、何首烏等），能顯著增強(qiáng)豬瘟疫苗的免疫效果，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的增殖，增強(qiáng)其免疫力［8］。

4　中草藥飼料添加劑在應(yīng)用中存在的問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)

4.1中草藥飼料添加劑存在的問(wèn)題

在添加使用中草藥制劑時(shí)處方有待于改進(jìn)。開(kāi)處方應(yīng)針對(duì)不同動(dòng)物的特性及所處的不同生長(zhǎng)階段的需要，按照中醫(yī)學(xué)理論“辨證施治，理法方藥”的原則合理組方。加強(qiáng)中草藥的配伍及其協(xié)同機(jī)理的研究。各種中草藥藥物動(dòng)力學(xué)研究亟待進(jìn)行。中草藥的藥理特點(diǎn)是配制中草藥添加劑的基礎(chǔ)之一，對(duì)其成分的藥理作用研究有待于進(jìn)一步完善；藥材產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定。由于受季節(jié)、產(chǎn)地等因素的影響，中草藥原料的有效成分含量差異很大，在實(shí)際生產(chǎn)中組方時(shí)所注重的是原料藥的重量，對(duì)原料間質(zhì)量的差異考慮較少，因此同一配方在不同的試驗(yàn)中其效果也會(huì)有較大的差異；目前中藥劑型也不夠合理。

目前各廠家生產(chǎn)的中草藥飼料添加劑不管是用于疾病防治還是提高生產(chǎn)性能方面均以散劑為主，用量往往偏大給生產(chǎn)和運(yùn)輸帶來(lái)諸多不便，不適宜工廠化生產(chǎn)的要求。此外，目前中草藥添加劑加工生產(chǎn)工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，技術(shù)含量低。這些因素也造成了中草藥飼料添加劑在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。此外，原材料供應(yīng)緊張，組方時(shí)受限制。目前，中草藥添加劑的原料主要集中在一些常用的品種上，如黨參、黃芪、當(dāng)歸、板藍(lán)根、金銀花等，從而容易造成中藥材的資源緊張，價(jià)格偏高。中草藥添加劑產(chǎn)品及原料還沒(méi)有制定出規(guī)范的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一檢測(cè)手段，這些都是亟待解決的問(wèn)題。

4.2中草藥飼料添加劑的發(fā)展趨勢(shì)

隨著制藥技術(shù)的不斷進(jìn)步，會(huì)有更多的制藥新技術(shù)應(yīng)用到中草藥飼料添加劑的生產(chǎn)中。利用現(xiàn)代化學(xué)和儀器分析手段，對(duì)中草藥中的有效成分，如多糖、甙類、生物堿、揮發(fā)油類等進(jìn)行分離、提取和鑒定。

隨著研究的深入，中草藥有效成分的作用機(jī)理將會(huì)有更加深入的探究。結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和免疫學(xué)的方法，從機(jī)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑、免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)機(jī)理和激素的分泌調(diào)控等進(jìn)行多方面的探討，改善腸道微循環(huán)和微生物區(qū)系，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收利用率，從而生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。

［1］ 葛兵，陳林.中草藥飼料添加劑的研究進(jìn)展［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2010，31（3）：29-32.

［2］ 李青修.中草藥飼料添加劑在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用［J］.青海畜牧獸醫(yī)雜志，2011，41（2）：46-48.

［3］ 劉瑞生.中草藥防治雞熱應(yīng)激研究進(jìn)展［J］.飼料博覽，2000（5）：40.

［4］ 陳金才，張建華，劉中甫.山楂粉飼喂育肥豬試驗(yàn)［J］.飼料研究， 2001 （10）：26-27.

［5］ 李文彬，李維潔，楊程，等.生長(zhǎng)肥育豬中草藥飼料添加劑配方篩選試驗(yàn)［J］.中國(guó)畜牧雜志， 2001（6）： 42-43.

［6］ 唐朝忠，唐中偉.中藥仔痢停對(duì)仔豬黃痢和白痢的治療試驗(yàn)［J］.中國(guó)獸醫(yī)科技，1999， 29（10）： 40.

［7］ 鄭立棟，顧勤華，金曉琳，等.中草藥對(duì)保育豬的防病促長(zhǎng)效果試驗(yàn)［J］.養(yǎng)豬，2003（2）：3-6.

［8］ 王自然.中草藥添加劑對(duì)豬瘟免疫調(diào)節(jié)作用的影響［J］.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，28（4）：579-582.

2016-03-30）

山東省良種工程重大課題項(xiàng)目（ 2011LZ013-04）；山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助（SDNY-06-022-09）

王慧敏（1990—），女，山東濰坊人，碩士研究生，從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究。

宋春陽(yáng)，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail： songchunyang2006@163.com