豬囊尾蚴病檢疫檢驗(yàn)分析和防控措施

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(江蘇省鹽城市射陽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,江蘇射陽　224300)

豬囊尾蚴病檢疫檢驗(yàn)分析和防控措施

張其祝祁金漢

(江蘇省鹽城市射陽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,江蘇射陽224300)

豬囊尾蚴病，因寄生人體的豬帶絳蟲幼蟲，寄生豬體內(nèi)而感染誘發(fā)的重要人畜共患病，此病又稱“豬囊蟲病”。此病為常見的人畜共患病，人體感染后，嚴(yán)重危害健康。豬體感染后，嚴(yán)重影響長勢，導(dǎo)致發(fā)育遲緩。尤其幼齡豬感染后，影響癥狀最明顯。此病的發(fā)生，給養(yǎng)豬業(yè)帶來不小的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重危害公共安全。屠宰場檢疫應(yīng)重點(diǎn)重視此病的檢疫檢驗(yàn)，控制此病的發(fā)生，穩(wěn)定畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。此病的檢疫，宰前重點(diǎn)檢疫舌肌和眼外??；宰后重點(diǎn)檢疫，肌肉組織、舌肌、咬肌、其他器官組織等處。此病的發(fā)生，需人和豬共同完成病原發(fā)育史。

檢疫囊蟲病防治

1 豬囊蟲病歷史

本病歷史悠久，是一個(gè)古老病種之一。我國過去是流行本病較嚴(yán)重的國家，多見于北方各省和邊遠(yuǎn)山區(qū)。豬囊蟲主要寄生于豬，也可寄生于人，同時(shí)豬囊蟲又是人體感染豬肉絳蟲的病原體。全國有十幾個(gè)省有本病流行，給人們健康帶來了極大的危害。據(jù)2013年～2015年對某省部分縣、鄉(xiāng)調(diào)查的不完全資料統(tǒng)計(jì)，囊蟲病豬檢出率為10%～20%，豬肉絳蟲的人數(shù)均占農(nóng)村人口的0.5%～1%，囊蟲病的人數(shù)約1.5%。江蘇本地此病時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重威脅到本地生豬買賣市場。

2 豬囊尾蚴病的危害

豬囊尾蚴為常見的人畜共患病，幼蟲寄生豬肌肉及組織器官處，成蟲寄生人小腸處，感染后對人體健康和生豬健康養(yǎng)殖，均帶來不小的危害。

2.1 人體危害

人體感染后，嚴(yán)重危害健康。而且，因感染部位不同，呈現(xiàn)不同病變變化。體內(nèi)有成蟲感染，表現(xiàn)：腹部不適、腹痛、腹脹、腹瀉等等。肌肉皮下組織感染，導(dǎo)致肌肉酸麻、無力，而且，個(gè)別有假性肌肥大癥狀。眼球內(nèi)感染，影響眼睛視力、導(dǎo)致眼球變位。而且，當(dāng)寄生囊尾蚴死亡后，蟲體分解的物質(zhì)，是誘發(fā)白內(nèi)障的重要誘因。后期，治愈不及時(shí)，易繼發(fā)青光眼，導(dǎo)致失明。腦中寄生囊尾蚴，受此影響顱內(nèi)壓升高，癥狀表現(xiàn)為：嘔吐、腹瀉、頭疼、癲癇等等，嚴(yán)重感染病例，癱瘓失語。

2.2 豬體危害

對豬體最大的危害，體現(xiàn)在：影響長勢，導(dǎo)致發(fā)育遲緩。尤其幼齡豬，危害最大。此病感染后的病豬，病情較輕的，癥狀不明顯。癥狀較重的，生長發(fā)育遲緩，極度貧血、組織局部水腫。寄生部位不同，癥狀略顯差異。寄生在舌肌、咬肌，導(dǎo)致舌頭麻痹，影響食欲。寄生在心肌，誘發(fā)心肌炎。寄生在腦部，導(dǎo)致神經(jīng)紊亂，影響視覺，甚至?xí)纬杉毙阅X死亡。

3 豬囊尾蚴病檢疫檢驗(yàn)

3.1 宰前檢疫

此病發(fā)生，與豬齡相關(guān)。豬齡小，寄生密度小，則檢出率低。豬齡大，寄生密度大，則檢出率高。同時(shí)，有體征上的變化。

經(jīng)舌肌和眼外肌，便于囊蟲活體檢查。開口器打開口腔，檢查病體舌面、舌下、舌兩側(cè)、舌根部，有明顯黃豆大的凸起物。觸摸凸出面，有大小不等的疙瘩，實(shí)則為囊蟲囊泡。翻開眼外皮，檢測眼外肌，觸摸同樣有凸起物感覺。眼外肌的蟲體檢測，明顯能見眼球外翻，眼瞼充血，觸摸眼結(jié)膜深處，有米粒大的游離硬結(jié)。

3.2 宰后檢疫

病理學(xué)調(diào)查，豬囊尾幼蟲，多寄生在肌肉組織、舌肌、咬肌、其他器官組織等處。由此，需要對此進(jìn)行嚴(yán)密檢疫?；钾i囊尾幼蟲的病豬，在屠宰后，經(jīng)?？梢姼闻K內(nèi)或表面，有大小不同的多個(gè)囊包，伴有出血點(diǎn)，且質(zhì)地堅(jiān)硬，呈黃染色。肝門處淋巴腫大，切面有出血灶。腸系黏膜有乳白色囊泡，大的如拳頭，小的如桂圓，大小不等，密密麻麻分布。腸系外層膜，較厚；內(nèi)層膜，呈透明狀。個(gè)別囊包，外壁有血絲，血管結(jié)締組織，甚至呈相互粘連狀，與小腸粘連，分開較困難。腸系黏膜處淋巴腫大，個(gè)別病例在肺臟、胸膜處，明顯可見水鈴鐺。包囊內(nèi)蟲體，有的死亡鈣化，呈皮樣硬殼。經(jīng)剖檢，內(nèi)含大量鈣化碎片，或，有灰白色頭頸殘骸。受此病影響，豬體極度消瘦，皮下組織有膠凍樣水腫。

4 綜合防治措施

豬囊尾蚴病的發(fā)生，是由人和豬共同完成病原發(fā)育史的人畜共患寄生蟲病。具體的防控措施：

（1）治療病人，在普查的基礎(chǔ)上及時(shí)為患者驅(qū)蟲治療。豬帶絳蟲病患者是本病的唯一傳染源，故患者的徹底驅(qū)蟲治療不但可預(yù)防他人感染，亦可避免自身感染，而且使豬的囊尾蚴病發(fā)病率下降。

（2）管理廁所豬圈，發(fā)動(dòng)群眾管好廁所、建圈養(yǎng)豬，控制人畜互相感染。

（3）注意個(gè)人衛(wèi)生，必須大力宣傳本病的危害性，革除不良習(xí)慣，不吃生肉，飯前便后洗手，以防誤食蟲卵。烹調(diào)務(wù)必將肉煮熟。肉中的囊尾蚴在54℃經(jīng)5min即可被殺死，切生熟肉的刀和砧板要分開。

（4）加強(qiáng)肉類檢查，搞好城鄉(xiāng)肉品的衛(wèi)生檢查，尤其要加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場上個(gè)體商販出售的肉類檢驗(yàn)，在供應(yīng)市場前，肉類必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢查和處理。豬肉在-12℃～-13℃環(huán)境中，經(jīng)12h，其中囊尾蚴可全部被殺死。

在防治中要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)、牧、衛(wèi)生、商業(yè)部門密切配合，狠抓綜合性措施的落實(shí)，切實(shí)做到防治見效。

[1] 高莉莉.采取多項(xiàng)措施防治豬囊尾蚴病[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（1）：45.

[2] 蔡雙雙.豬囊尾蚴病的教學(xué)方法淺析[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2013，（8）：96.

[3] 龍?jiān)?淺談豬囊尾蚴病的檢疫與防控措施[J].畜禽業(yè)，2012，（3）：58.