淺談畜牧業(yè)生產(chǎn)污染與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

巫英燕　李 彬

(1.四川省資陽(yáng)市安岳縣農(nóng)林局,四川資陽(yáng) 642350;

2.四川省資陽(yáng)市安岳縣李家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,四川資陽(yáng) 642350)

淺談畜牧業(yè)生產(chǎn)污染與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

巫英燕1李 彬2

(1.四川省資陽(yáng)市安岳縣農(nóng)林局,四川資陽(yáng) 642350;

2.四川省資陽(yáng)市安岳縣李家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,四川資陽(yáng) 642350)

縱觀全國(guó)形勢(shì)，畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展速度快，然而，隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的不斷壯大所產(chǎn)生污染也不斷劇增，導(dǎo)致生態(tài)、社會(huì)環(huán)境不斷遭破壞?；诖耍疚氖滓治鲂竽翗I(yè)生產(chǎn)所導(dǎo)致的污染危害，進(jìn)一步提出促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的策略，以便減少生產(chǎn)污染現(xiàn)象。

畜牧業(yè)生產(chǎn)污染可持續(xù)發(fā)展

畜牧業(yè)生產(chǎn)逐步朝著集約化和規(guī)?；姆较蚩焖侔l(fā)展，在為市場(chǎng)提供大量質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的畜牧產(chǎn)品、滿足人們生產(chǎn)發(fā)展需求的同時(shí)也帶來(lái)了一系列的生產(chǎn)污染問(wèn)題。據(jù)相關(guān)報(bào)道，我國(guó)空氣、水源等污染及其傳染病的流行大都與畜禽飼養(yǎng)有著極大的關(guān)系。為此，如何針對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)污染問(wèn)題，展開防止畜牧污染現(xiàn)象的對(duì)策，是促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)所需研究的重要課題。

1 畜牧業(yè)生產(chǎn)污染危害

1.1 污水排放超標(biāo)

在清理畜禽棚舍、畜禽屠宰場(chǎng)等地方的污水超標(biāo)排放時(shí)，也容易導(dǎo)土壤、水源等遭受污染。如相關(guān)報(bào)道，以青海省的工業(yè)污水排放指標(biāo)來(lái)對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)排放的糞尿污水進(jìn)行評(píng)估，可知COD已超標(biāo)53倍，BOD已超標(biāo)76倍，懸浮物超標(biāo)14倍，這3項(xiàng)指標(biāo)污染指數(shù)已經(jīng)達(dá)到了非常嚴(yán)重的程度。若是根據(jù)水沖式的清糞加以計(jì)算，1頭豬的排放污水大約可達(dá)30kg/d，10.8t/年，而1000頭則達(dá)到1.08 萬(wàn)t/年。由此可知，這種大規(guī)模式污水排放清理所產(chǎn)生的污染是極為嚴(yán)重的。

1.2 環(huán)境污染

據(jù)相關(guān)研究表明，畜禽在蛋白質(zhì)飼料的利用上較低，蛋白質(zhì)飼料中大概有50%～70%的氮?dú)庖阅虻凹S便的形式被排到體外。同時(shí)，對(duì)于未經(jīng)過(guò)處理的糞便，有一部分氨將會(huì)被揮發(fā)到大氣之中，使得空氣中的氨元素含量急劇驟增，甚至導(dǎo)致酸雨的產(chǎn)生，繼而誘發(fā)土壤問(wèn)題，并危害到人體的健康。而剩余部分則以氧化形式變成有害的硝酸鹽深入到地底下，抑或是跟隨地表水而流入到江河中，導(dǎo)致環(huán)境氮污染的產(chǎn)生。此外，由于畜牧生產(chǎn)相對(duì)高度密集，畜禽所產(chǎn)生的糞便數(shù)量更是嚴(yán)重超標(biāo)糞便處理及其合理使用的能力范圍，這就導(dǎo)致公共供水中的硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，使得河流水質(zhì)發(fā)生嚴(yán)重的惡化情況。在畜牧業(yè)中，磷物質(zhì)是其生產(chǎn)所需要的礦物質(zhì)，然而，在畜禽體內(nèi)真正利用到的磷物質(zhì)并不多，食入的磷物質(zhì)一半以上皆被排出體外，由此，磷物質(zhì)流入江河，或是在土壤沉積，從而導(dǎo)致水質(zhì)發(fā)生惡化，江河、池塘的生物被大量繁殖，多種有毒物質(zhì)也不斷產(chǎn)生。

2 促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略

2.1 科學(xué)處理養(yǎng)殖場(chǎng)的廢棄物

首先，先進(jìn)行糞污處理。將養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便制作成肥料，或是進(jìn)行沼氣生產(chǎn)等。同時(shí)，可運(yùn)用好氧生物處理及其預(yù)處理來(lái)清理生產(chǎn)污水。這些皆可運(yùn)用沉淀池和固液分離機(jī)等設(shè)備來(lái)處理；其次，清理好垃圾和病死畜禽。采取綜合利用、分類回收及其集中處理等方式，進(jìn)行科學(xué)焚燒垃圾等，在有效避免疾病傳播的同時(shí)減少不必要的環(huán)境污染。

2.2 建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)性的畜牧業(yè)生產(chǎn)模式

作為畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)和重要環(huán)節(jié)，牧草的種植關(guān)系到畜牧業(yè)能夠有序地開展。所以，必須從開源節(jié)流的角度出發(fā)來(lái)發(fā)展畜牧業(yè)。開源上，必須不斷挖掘多種飼料的供應(yīng)方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)代科技的科學(xué)化管理，并加速對(duì)人工草場(chǎng)的建設(shè)，但必須在保護(hù)和改善草原植被的基礎(chǔ)上進(jìn)行方可，同時(shí)，還應(yīng)大力發(fā)展食草類畜禽。節(jié)流上，科學(xué)因地制宜，改造傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)、糧食的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，使其朝著糧食、經(jīng)濟(jì)、飼料三者相結(jié)合的生態(tài)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)展，最終有效實(shí)現(xiàn)草畜的良性循環(huán)發(fā)展。

2.3 加大畜牧疫苗投入

從研發(fā)疫苗的角度出發(fā)，應(yīng)當(dāng)不斷重視科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和開發(fā)。對(duì)于畜牧業(yè)所可能引發(fā)的傳染源、新舊病情等進(jìn)行仔細(xì)的研究，并逐步加大開發(fā)力度，將畜牧疫苗研究作為我國(guó)畜牧業(yè)改革發(fā)展道路上的重點(diǎn)，從整體上提高改革的方針，實(shí)現(xiàn)畜禽疫苗研究完成質(zhì)的飛躍。此外，在禽類飼養(yǎng)過(guò)程中往往會(huì)出現(xiàn)許多新的疫情，一旦發(fā)生異變，或是自身的技術(shù)水平無(wú)法達(dá)到要求，使得疫情得不到很好控制，所以，還應(yīng)加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍的建設(shè)和培訓(xùn)力度，不斷加強(qiáng)和引進(jìn)高素質(zhì)、專業(yè)的畜牧獸醫(yī)人才，定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，以便打造出高水平、實(shí)用性的畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍，從而有效幫助畜禽的醫(yī)治，促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

2.4 加快實(shí)施庭院經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖多維模式

所謂的庭院經(jīng)濟(jì)主要是指在家庭養(yǎng)殖范圍內(nèi)，由生態(tài)養(yǎng)豬所形成的良性循環(huán)系統(tǒng)。通過(guò)飼料喂養(yǎng)雞鴨豬等，再將豬糞投入到地下的沼氣池，將秸稈加入其中使沼氣生成。而當(dāng)沼氣生成后，不僅能夠用來(lái)取暖照明，還能夠用來(lái)做飯。此外，沼氣池還能夠用來(lái)養(yǎng)蚯蚓，而蚯蚓糞可用于雞鴨豬的喂養(yǎng)，解決雞鴨豬的生物性蛋白飼料問(wèn)題，而剩余的沼渣返田則可以作為蔬菜等植物種植的肥料。這種良性循環(huán)的庭院經(jīng)濟(jì)式系統(tǒng)，不僅能夠有效提高經(jīng)濟(jì)效益，還能夠進(jìn)一步凈化生態(tài)環(huán)境，減少環(huán)境污染。

3 結(jié)束語(yǔ)

就我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展來(lái)看，應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合當(dāng)前的實(shí)際狀況，把握未來(lái)方向。在發(fā)展過(guò)程中，不僅要重視畜牧業(yè)生產(chǎn)所可能引發(fā)的環(huán)境污染、生態(tài)環(huán)境破壞等危害，更要注重對(duì)畜禽疫苗的研究，在保障畜牧業(yè)退耕還草的基礎(chǔ)上不斷加強(qiáng)疫苗的研究，以確保牲畜的成活率，并加強(qiáng)獸醫(yī)人才隊(duì)伍建設(shè)，避免由畜禽而引發(fā)傳染病。此外，還應(yīng)不斷探究生態(tài)經(jīng)濟(jì)性的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，善于廢物利用，如此，才能真正減少畜牧業(yè)的生產(chǎn)污染，并保障我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[1] 林德臣.試論我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2016，（1）：14-16.

[2] 陳中華，陳中全，張衛(wèi)民，等.畜牧生產(chǎn)污染亟待解決[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2015，（11）：44-46.

巫英燕（1985-），女，四川資陽(yáng)安岳，中級(jí)畜牧師。