農(nóng)村養(yǎng)豬生產(chǎn)存在的主要問題

劉鳳奴

（山西省柳林縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山西柳林 033300）

農(nóng)村養(yǎng)豬生產(chǎn)存在的主要問題

劉鳳奴

（山西省柳林縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山西柳林 033300）

我國是一個(gè)養(yǎng)豬大國，生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費(fèi)量約占世界總量的一半，居世界第一位。但我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的因素日益復(fù)雜，存在的問題日益凸顯，隨著就業(yè)難度的增加，不少農(nóng)民工返鄉(xiāng)從事農(nóng)牧業(yè)，特別是近年來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)村大地悄然而生，不斷擴(kuò)大，但養(yǎng)殖技術(shù)落后，育種群體規(guī)模小，飼料轉(zhuǎn)化率低，自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平低，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理，養(yǎng)殖廢棄污染等問題，已經(jīng)影響了我國養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。因此，加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，加快農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、環(huán)?；a(chǎn)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)勢(shì)在必行。

1 豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)落后

養(yǎng)豬生產(chǎn)在不發(fā)達(dá)地區(qū)的大部分農(nóng)戶養(yǎng)豬還停留在粗放管理階段。有的農(nóng)戶養(yǎng)豬仍沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理方法，這對(duì)現(xiàn)在的商品養(yǎng)豬生產(chǎn)和飼養(yǎng)瘦肉型豬種是完全不適用。

1.1 后備母豬膘情不好，不發(fā)情，配不上種

母豬年產(chǎn)仔胎數(shù)少，不足2胎，主要是仔豬斷奶過晚所致。目前，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬場(chǎng)一般為21～35d斷奶，而有的農(nóng)戶卻是40d或更長時(shí)間才給仔豬斷奶。因此，也使得母豬泌乳時(shí)間過長，體重減輕過大，造成母豬斷奶后不能正常發(fā)情配種，影響年產(chǎn)仔胎數(shù)。另外，由于哺乳時(shí)間長，母豬吃得多，造成飼料浪費(fèi)。

1.2 仔豬飼養(yǎng)管理粗放

主要表現(xiàn)是仔豬補(bǔ)料時(shí)間晚、飼料質(zhì)量差、營養(yǎng)含量不全等。有的農(nóng)戶在仔豬出生20日齡才開始給仔豬誘食補(bǔ)料，嚴(yán)重影響仔豬生長發(fā)育。由于仔豬補(bǔ)料晚，在母豬吃料時(shí)，仔豬舔食母豬飼料，母豬飼料的營養(yǎng)遠(yuǎn)比不上仔豬料，有的仔豬吃了母豬料引起消化不良，造成腹瀉等疾病。有的農(nóng)戶即使給仔豬補(bǔ)料，其質(zhì)量也差，過早地加入一些農(nóng)副產(chǎn)物和劣質(zhì)粗飼料，無法滿足仔豬生長發(fā)育需要，不但影響仔豬快速生長，而且易使仔豬患病或成為僵豬。

1.3 小豬斷奶后，環(huán)境改變過大，造成多方面的應(yīng)激

小豬斷奶后，食物來源由奶變成料，由母豬的撫育變成獨(dú)立生活，由產(chǎn)房舒適的溫度環(huán)境變?yōu)橐话悱h(huán)境，再加上重新組群后互相爭(zhēng)斗，以及斷奶后的閹割等，都對(duì)小豬產(chǎn)生很大的應(yīng)激，影響生長發(fā)育，甚至得病死亡。

1.4 對(duì)于生長肥育豬的生產(chǎn)，有的農(nóng)戶喜歡養(yǎng)大肥豬，過晚出欄，造成飼料浪費(fèi)，在經(jīng)濟(jì)上很不合算

瘦肉型豬一般體重100kg左右出欄，最高以不超過130kg為宜，地方豬種的雜交豬，體重以最多不超過90kg或100kg為宜。

2 飼料單一、調(diào)制不當(dāng)

山區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)豬，往往使用單一的飼料喂豬，或使用青綠多汁飼料喂豬。對(duì)于生長肥育豬和種豬多使用農(nóng)產(chǎn)品的副產(chǎn)品喂豬，粗纖維含量較高，能量和蛋白質(zhì)較少，不能滿足這類豬對(duì)營養(yǎng)的需求。即使用較好質(zhì)量的米糠喂豬，也不應(yīng)超過豬日糧總量的50%；在使用青綠多汁飼料喂肥育豬和種豬時(shí)，也不要超過精飼料的1倍，最好按重量比為1：1。對(duì)于哺乳仔豬和保育豬，不應(yīng)喂給粗纖維含量過高的飼料，要喂給高能量、高蛋白質(zhì)、適口性好的飼料。農(nóng)村養(yǎng)豬戶應(yīng)盡量使用多種飼料喂豬。有條件的地區(qū)?？砂扬暳霞庸こ膳浜巷暳衔关i。養(yǎng)豬戶也可以購買飼料公司或飼料加工廠的全價(jià)飼料或濃縮飼料；如果購買濃縮飼料，按說明加入能量飼料即可。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的形成是經(jīng)過多年、多批次試驗(yàn)研究的結(jié)果。按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)豬，就能使豬正常生長發(fā)育、繁殖，減少疾病和死亡，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。但目前在養(yǎng)豬欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)戶對(duì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知甚少，更談不上使用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，這種狀況應(yīng)盡快加以改變。

3 豬的品種混雜，雜交組合混亂，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力差

（1）對(duì)豬品種類型認(rèn)識(shí)不清楚，對(duì)各種類型豬在生產(chǎn)中的主要作用認(rèn)識(shí)不清。如什么是瘦肉型豬、什么是肉脂型豬等的概念不清。統(tǒng)統(tǒng)采用同一種飼養(yǎng)方法和營養(yǎng)水平，不能采用良種良法飼養(yǎng)。在生產(chǎn)商品豬過程中，免疫采用最優(yōu)雜交組合，對(duì)品種間的雜交認(rèn)識(shí)不清，所用雜交的父、母本不清楚等。

（2）目前，我國廣大農(nóng)村所飼養(yǎng)的豬，大多數(shù)是以地方品種為主的雜交一代和二代豬。這些含有地方豬種血緣較多的豬生長速度慢，飼料利用效率低，出欄率低。造成此種情況的原因：①傳統(tǒng)養(yǎng)豬觀念的影響，認(rèn)為地方豬好養(yǎng)，可以利用自己的農(nóng)副產(chǎn)品；②養(yǎng)豬商品化的意識(shí)不強(qiáng)，商品肥育豬多是自銷；③養(yǎng)豬不計(jì)成本，仍認(rèn)為養(yǎng)豬是副業(yè)。

4 豬舍簡(jiǎn)陋，環(huán)境條件差

農(nóng)村很多養(yǎng)豬戶根本不重視豬舍的建造，對(duì)豬生長和生產(chǎn)環(huán)境根本不重視。因此，很多豬舍建造結(jié)構(gòu)不合理、面積過小，過于簡(jiǎn)陋，冬季見不著陽光不保暖，夏季悶熱潮濕或雨季多積水；豬糞尿不及時(shí)清掃，蚊、蠅滿天飛。不清潔的衛(wèi)生條件，給細(xì)菌、病毒繁衍創(chuàng)造了條件，也使傳染病發(fā)生的概率增加。養(yǎng)豬戶應(yīng)把豬舍健在地勢(shì)較高、遠(yuǎn)離道路、廁所和污水坑的位置，豬舍面積要適當(dāng)，還應(yīng)建造母豬分娩舍和仔豬保育舍。這類豬舍最好配備溫度控制設(shè)備，或?yàn)椴溉樽胸i和斷奶小豬創(chuàng)造良好生活環(huán)境的小氣候或小環(huán)境。

5 防疫意識(shí)單薄，用藥混亂

農(nóng)戶養(yǎng)豬防疫意識(shí)淡薄主要表現(xiàn)在：①一般豬舍不設(shè)消毒設(shè)施，有的從養(yǎng)豬那天起，豬舍就未消過毒；②不重視豬病疫苗的防疫接種，有許多養(yǎng)豬農(nóng)戶對(duì)疾病認(rèn)識(shí)不足，不知道注射了什么疫苗，且沒有渠道購買疫苗，使豬的防疫工作無法進(jìn)行，使豬病頻發(fā)：有的養(yǎng)豬戶雖然給豬注射疫苗，但對(duì)疫苗的來源、保存、運(yùn)輸控制不嚴(yán)，或不按免疫程序?yàn)樨i接種，致使達(dá)不到預(yù)期防疫效果；③對(duì)外購豬疫情控制不嚴(yán)，有的養(yǎng)豬戶急于從外面購豬補(bǔ)欄，忽視了防止疾病傳播；④豬生病后，養(yǎng)豬戶不能對(duì)癥下藥治療，而是在沒有確診的情況下，盲目濫用藥品；有的用藥量不足，或不連續(xù)用藥，使病情得不到控制；有的用藥量過大，提高成本；有的幾種藥同時(shí)使用，忽視了藥物配伍禁忌，造成藥效降低，不能起到治療作用。

6 農(nóng)村養(yǎng)豬還是以傳統(tǒng)生產(chǎn)方式多，規(guī)模小，形不成商品效應(yīng)

在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)或山區(qū)，農(nóng)戶養(yǎng)豬還相當(dāng)普遍，但也正在向小規(guī)模專業(yè)戶養(yǎng)豬過渡。豬的品種、飼料、飼養(yǎng)管理方法、防疫、豬舍建設(shè)和環(huán)境及豬的銷售，都還是以傳統(tǒng)方式為多。所以，形不成有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，商品效益很低，農(nóng)民增收困難。