畜禽舍中有害氣體的防控

李飛鳳

（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局，山東諸城 262200）

畜禽舍中有害氣體的防控

李飛鳳

（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局，山東諸城 262200）

諸城市是全國(guó)最大的肉雞出口基地，已連續(xù)8年被評(píng)為全國(guó)生豬外調(diào)大縣稱號(hào)，2015年諸城市肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)38.9萬t，畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)84.3億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達(dá)64.2%.近幾年來畜牧養(yǎng)殖勢(shì)頭劇增，已逐步形成畜禽規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，形成了完整的畜牧產(chǎn)業(yè)鏈，但負(fù)面影響如養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽舍空氣等環(huán)境污染問題出現(xiàn)了，給畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來了不良影響，同時(shí)給畜禽和人身健康造成了一定程度的危害，因此面對(duì)畜牧污染的問題，畜牧環(huán)保等部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管，做好技術(shù)指導(dǎo)，改善養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)，同養(yǎng)殖單位一道搞好養(yǎng)殖業(yè)有害物質(zhì)的防控工作。

1 畜禽舍中有害氣體

畜禽舍內(nèi)畜禽排泄物和飼料有機(jī)物的分解可產(chǎn)生許多化學(xué)物質(zhì)，由于畜禽舍內(nèi)外空氣交換的暢通與否，舍內(nèi)外空氣化學(xué)組成成分差別很大，使得畜禽舍內(nèi)外空氣中的成分比例發(fā)生改變?nèi)缍趸嫉仍龆?，出現(xiàn)許多有害成分如氨氣硫化氫一氧化碳糞臭素等，這些成分復(fù)雜，可危害畜禽健康造成急性或慢性中毒，從而影響畜禽的健康和生產(chǎn)力同時(shí)危害養(yǎng)殖人員的人身健康。

1.1 畜禽舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生

畜禽糞尿分解作用是一個(gè)連續(xù)過程，可導(dǎo)致有害氣體混合物的形成，這些有害氣體的多少，不僅取決于環(huán)境條件是富氧還是缺氧，還和糞尿的處理方法有關(guān)，大量的糞尿運(yùn)出舍外在好氧分解過程中大部分分解為二氧化碳，在厭氧分解的條件下則形成有害氣體如氨和硫化氫等，這些有害氣體若長(zhǎng)期滯留于舍內(nèi)或畜牧場(chǎng)內(nèi)，往往危害工作人員和畜禽健康，并污染環(huán)境，引起畜禽產(chǎn)品公害，畜禽場(chǎng)惡臭味主要來源于畜禽糞尿排出后的腐敗分解（新鮮糞便也產(chǎn)生一定的臭味），畜牧場(chǎng)畜禽糞便和污物腐敗產(chǎn)生的有害氣體和惡臭過程可分三個(gè)階段，一是酸酵解階段，二是酸發(fā)酵減弱階段，三是堿性發(fā)酵階段，一般認(rèn)為散發(fā)的臭氣濃度與糞便的磷酸鹽和氮的含量成正比的，磷酸鹽和氮的含量越高，產(chǎn)生的有害氣體也就越多，禽糞便中的磷酸鹽含量比豬糞中高，豬糞中磷酸鹽又比牛糞中高，因此規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)臭氣問題比豬場(chǎng)嚴(yán)重，更比牛場(chǎng)嚴(yán)重。

1.2 畜禽場(chǎng)有害氣體的種類

畜禽場(chǎng)有害氣體的成分復(fù)雜但主要成分是氨有機(jī)酸、酚、鹽基性物質(zhì)、醇、醛、酮、酯、雜環(huán)化合物和碳?xì)浠衔锏?，?jù)資料表明牛糞有害氣體成分有94種，豬糞中有230種，雞糞有150種。

1.3 畜禽舍內(nèi)有害氣體對(duì)畜禽的影響

畜禽舍內(nèi)產(chǎn)生最多危害最大的有害氣體主要有氨硫化氫一氧化碳和惡臭物質(zhì)等，在畜禽舍內(nèi)氨大多由含氮有機(jī)物（糞尿飼料等）分解產(chǎn)生而來，氨可引起畜禽的眼結(jié)膜充血、發(fā)炎，引起畜禽呼吸中樞反射性興奮以及呼吸困難、中毒性肝病和心肌損傷等癥，引起家畜咳嗽打噴，上呼吸道黏膜充血、紅腫、分泌物增加甚至肺部出血和炎癥，畜禽舍空氣中硫化氫主要來源于含硫有機(jī)物的分解，畜禽采食含硫的蛋白質(zhì)飼料，當(dāng)發(fā)生消化機(jī)能紊亂時(shí)，可由腸道排出大量硫化氫氣體來，硫化氫對(duì)畜禽黏膜有刺激和腐蝕作用，引起眼炎、呼吸道炎癥，出現(xiàn)畏光、流淚、咳嗽、發(fā)生鼻塞、氣管炎，甚至引起肺水腫、腸胃病、心臟衰弱，嚴(yán)重者抑制呼吸中樞引起窒息或死亡，一氧化碳的來源只有在取暖時(shí)可能產(chǎn)生，它能夠?qū)е卵芎蜕窠?jīng)細(xì)胞機(jī)能障礙，嚴(yán)重者呈現(xiàn)腦水腫、大腦及脊髓有不同程度的充血出血和血栓形成，惡臭物質(zhì)來自畜禽糞便、污水、墊料、飼料、畜禽尸體等的腐敗分解，畜禽場(chǎng)糞便尿廢棄物中所含有機(jī)物大體分解成糖類和含氮化合物，在有氧和無氧的條件下分解出不同的物質(zhì)如甲烷、氨、硫化氫、乙烷、醇等惡臭氣體，惡臭氣體的成分及性質(zhì)復(fù)雜，對(duì)人和動(dòng)物的危害與其濃度和作用時(shí)間有關(guān)，能夠引起人畜慢性中毒，使其內(nèi)分泌功能紊亂，影響機(jī)體代謝活動(dòng)，重則使畜禽神經(jīng)麻痹、窒息死亡，還可引起人畜嗅覺喪失、頭痛、頭暈、失眠、抑郁等，可造成畜禽發(fā)生胃腸炎、喪失食欲、嘔吐、腹瀉等。

2 畜禽舍中有害氣體的防控措施

畜禽場(chǎng)要嚴(yán)格《動(dòng)物防疫法》等國(guó)家、省、市有關(guān)規(guī)定，做好養(yǎng)殖場(chǎng)的選址、規(guī)劃與建設(shè)。

2.1 畜禽的選址要合理、合法

要遠(yuǎn)離產(chǎn)生微粒較多的工廠如水泥廠、磷肥廠等，遠(yuǎn)離醫(yī)院、學(xué)校、獸醫(yī)院、病害動(dòng)物無害化處理場(chǎng)、動(dòng)物屠宰加工廠等污染源，畜禽場(chǎng)與外界要有明顯的隔離設(shè)施。

2.2 建立健全防疫制度

包括制定動(dòng)物免疫程序、消毒衛(wèi)生制度、無害化處理制度、運(yùn)輸車輛和生產(chǎn)用具沖洗消毒制度、動(dòng)物重大疫情應(yīng)急及有關(guān)人員防護(hù)制度等。

2.3 加強(qiáng)日常的生產(chǎn)管理

建立生產(chǎn)工藝及管理制度、養(yǎng)殖人員和管理人員管理制度、外來人員登記制度、領(lǐng)導(dǎo)分工及值班制度，嚴(yán)禁在畜禽舍內(nèi)刷試畜體和干掃地面活動(dòng)。

2.4 選擇適當(dāng)?shù)娘暳项愋秃臀沽戏椒?/p>

一般來說粉料易產(chǎn)生灰塵而顆粒料產(chǎn)生灰塵較少、干料產(chǎn)生灰塵多而濕料產(chǎn)生灰塵少。在飼料中適量添加益生素或復(fù)合酶制劑等生物制劑，可提高飼料蛋白質(zhì)的消化利用率，減少蛋白質(zhì)向氨及胺的轉(zhuǎn)化，使糞便中氮的排泄量大大減少，既可改善雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，也節(jié)約了飼料。

2.5 注意通風(fēng)換氣

保證舍內(nèi)通風(fēng)換氣設(shè)備性能良好，可有效地減少有害物質(zhì)。

2.6 改進(jìn)生產(chǎn)工藝

盡量采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式，以徹底切斷疫病的傳播途徑，必要時(shí)安裝空氣過濾設(shè)備。

2.7 改善環(huán)境衛(wèi)生

場(chǎng)內(nèi)外空閑地全面綠化或種點(diǎn)中藥材等，改善畜禽場(chǎng)周圍地面狀況。