新疆褐牛的飼養(yǎng)管理

蔣素平　馬辰昊　謝　云

(1.新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣畜牧獸醫(yī)局,新疆尼勒克　835700, 2.江蘇省常州市農(nóng)林行政執(zhí)法支隊(duì),江蘇常州　213002, 3.江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)湟里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,江蘇常州　213100)

新疆褐牛的飼養(yǎng)管理

蔣素平1,3馬辰昊2謝云3

(1.新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣畜牧獸醫(yī)局,新疆尼勒克835700, 2.江蘇省常州市農(nóng)林行政執(zhí)法支隊(duì),江蘇常州213002, 3.江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)湟里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,江蘇常州213100)

新疆褐牛是我國(guó)經(jīng)過幾十年風(fēng)土馴化和雜交選育而成的四大黃牛品種之一,主要分布在新疆伊犁河谷和塔額盆等牧區(qū),飼養(yǎng)量占全疆的60%以上.新疆褐牛是乳肉兼用的品種,全年產(chǎn)乳量達(dá)1500～4000kg,屠宰率為50%左右,凈肉率為38%～42%,適應(yīng)性強(qiáng),體型外貌好,抗病力強(qiáng),新疆褐牛能在嚴(yán)寒酷暑的氣候條件與惡劣的自然條件粗放飼養(yǎng)(新疆褐牛能爬上坡度50～70°的高山草地),中等草場(chǎng)全天放牧無(wú)須補(bǔ)飼,新疆褐牛是一種適合伊犁河谷放牧飼養(yǎng)的優(yōu)良地方品種。

1　新疆褐牛母牛的飼養(yǎng)管理

1.1懷孕母牛的飼養(yǎng)管理

孕期母牛的營(yíng)養(yǎng)需要與胎兒生長(zhǎng)有著密切的關(guān)系,妊娠前6個(gè)月胚胎生長(zhǎng)發(fā)育較慢,不必為母牛增加營(yíng)養(yǎng),懷孕母牛保持中上等膘情即可,胎兒增重主要在妊娠的最后3個(gè)月,增重占犢牛初生重的70%～80%,需要母體提供足夠的營(yíng)養(yǎng).同時(shí),母牛體內(nèi)需要蓄積一定養(yǎng)分,以保證產(chǎn)后的泌乳量,特別是初產(chǎn)母牛,胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和母牛自身生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求更高;一般母牛分娩前至少要增重45～70kg,才能保證產(chǎn)犢后正常泌乳和發(fā)情.根據(jù)飼養(yǎng)條件,懷孕母牛可以選擇圈舍飼養(yǎng)和放牧飼養(yǎng),圈舍飼養(yǎng)時(shí),懷孕母牛以青粗飼料為主,適當(dāng)搭配精飼料,母牛懷孕期嚴(yán)禁喂棉籽餅、菜籽餅、酒糟、霉變冰凍的飼料.放牧飼養(yǎng)的懷孕母牛,青草豐富季節(jié),一般無(wú)須補(bǔ)飼,枯草季節(jié),根據(jù)牧草品質(zhì)和母牛的體況膘情,再確定補(bǔ)充草料與精料的種類和數(shù)量。

1.2泌乳期母牛和干奶期母牛的飼養(yǎng)管理

泌乳早期(產(chǎn)犢后的前3個(gè)月),新疆褐牛母牛日產(chǎn)奶量達(dá)5～12kg,營(yíng)養(yǎng)需求比妊娠與干奶期高出50%,飼養(yǎng)管理上滿足母牛所需的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素、維生素等需要,保證母牛產(chǎn)足夠的奶滿足犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育.泌乳末期(產(chǎn)后第4個(gè)月至干奶期),此時(shí)母牛產(chǎn)奶量下降,如果犢年在3月齡內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育良好,并能自由采食優(yōu)質(zhì)牧草和精料,可以縮短哺乳時(shí)間,也可在3月齡時(shí)斷乳;泌乳后期母牛飼養(yǎng)管理以促進(jìn)卵泡發(fā)育和發(fā)情,為下一個(gè)繁殖發(fā)情期作準(zhǔn)備.干奶期可采用逐漸干奶法和快速干奶法,干奶期的母牛不要養(yǎng)的過肥,只要保證胎兒妊娠前期生長(zhǎng)發(fā)育。

2　新疆褐牛犢牛的飼養(yǎng)管理

2.1新生犢牛的護(hù)理(1～7日齡)

犢年出生后,立即用干毛巾將其口鼻內(nèi)的羊水擦干,并觀察呼吸是否正常,如果沒有呼吸或呼吸不正常,應(yīng)及時(shí)搶救,犢牛產(chǎn)出后將臍帶扯斷或剪斷,臍帶保留8～10cm長(zhǎng),并用碘酒消毒,不必結(jié)扎或包扎;讓母牛舔干犢牛身上的羊水,不僅可增進(jìn)母子感情,而且羊水中含有催產(chǎn)素,有利于增強(qiáng)子宮收縮,促進(jìn)胎衣和惡露排出。

犢牛出生后半小時(shí)內(nèi)吃到初乳,最遲不能超過2h;喂乳時(shí)對(duì)母牛的乳房乳頭要清洗消毒,對(duì)于個(gè)別不讓犢牛吸吮乳頭的初產(chǎn)母牛應(yīng)進(jìn)行人工輔助犢牛吃到初乳;如果產(chǎn)犢母牛的初乳不能利用,可喂其他母牛的初乳.因?yàn)榕３跞橹杏泻芏酄I(yíng)養(yǎng)成分,有利于犢牛排出胎糞,清理腸道,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),保證犢牛健康,提高犢牛的抵抗力.另外,剛出生的犢牛對(duì)溫度變化適應(yīng)能力較差,容易受涼受寒,出生第一周的產(chǎn)房和犢牛舍溫度要保持在18℃～22℃,有利于母牛體質(zhì)恢復(fù)和犢牛生長(zhǎng)發(fā)育;管理上勤換墊草,保持牛舍清潔干燥通風(fēng),但又不可有穿堂風(fēng)或賊風(fēng),夏季要防暑降溫,定時(shí)喂乳,喂乳時(shí)間固定在8點(diǎn)、12點(diǎn)、16點(diǎn)、21點(diǎn).在母牛產(chǎn)后的5d以內(nèi),待犢牛吃完母乳后,還應(yīng)盡量擠凈牛奶(初乳),收集后冷凍保存.在人工飼喂初乳時(shí)按照2kg初乳兌1kg水的比例稀釋,并加熱到37℃～39℃.如果母牛沒有初乳,可用人工奶代替,人工奶配方:雞蛋3個(gè),魚肝油15ml,鮮牛奶500ml,食鹽8～10g,充分?jǐn)嚢杈鶆?隔水加熱至38℃后飼喂?fàn)倥?每日飼喂3次,飼喂5～7d后改喂常乳,從第3d起每天增加鮮牛奶200～400ml。

2.22周齡～斷乳的飼養(yǎng)管理

2～3周的犢牛最好與母牛生活在一起或一個(gè)圈舍里,自由或定時(shí)吮乳,上午和下午各飲一次溫水,飲水不要太多,防止過多發(fā)生腹瀉.2周的犢?？梢杂?xùn)練采食干草,在牛槽里或在犢牛欄邊上放置優(yōu)質(zhì)干草(如苜蓿干草)任其自由采食及咀嚼,人工哺乳的犢牛飼喂后要擦干嘴部的殘留牛奶,防止?fàn)倥ｉg相互舔食. 3周的犢牛可以訓(xùn)練采食精料,初喂時(shí)將少許牛奶灑在精料上,或與調(diào)味品一起做成粥狀,或制成糖化料,涂擦犢?？诒?誘其舔食,開始喂干粉料10～20g;管理上保持牛舍清潔衛(wèi)生,犢?？蛇m當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng),增強(qiáng)體質(zhì),在氣溫溫暖的條件下,犢牛隨母牛進(jìn)行戶外飼養(yǎng),晚間飼養(yǎng)在圈舍中;冬季或早春季節(jié)出生的犢牛,在天氣晴朗時(shí),可選擇朝陽(yáng)背風(fēng)的地方,進(jìn)行短時(shí)間的戶外自由活動(dòng)。

4～6周的犢牛生長(zhǎng)發(fā)育開始加快,前胃的消化吸收功能也開始發(fā)育,對(duì)干草的采食量日趨增加,犢牛的日增重可達(dá)400～600g,保證每天吮乳或喂乳達(dá)3.0～3.5kg,精料150～300g,補(bǔ)喂青綠多汁的飼料并逐日增加,以促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育;還可以在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由運(yùn)動(dòng),自由采食,或定時(shí)在牛舍中拴系飼喂干草.7～10周的犢牛吮吸或喂奶次數(shù)改為每天2次,早晚各1次,此時(shí)犢牛采食精料量逐漸增加,但又不能太多,以免消化不良,同時(shí)還可適量添加青貯飼料.11～13周的犢牛體重達(dá)到65～80kg.吃奶次數(shù)開始減少,如果采用90日齡斷奶,犢牛生長(zhǎng)發(fā)育開始第二階段,依靠采食干草和精料為主的生長(zhǎng)發(fā)育;飼養(yǎng)上采用放牧和舍飼的方法進(jìn)行飼養(yǎng),保證供給犢牛充足的優(yōu)質(zhì)干草,讓其自由采食或定時(shí)飼喂,也可采用放牧來采食青草;飼養(yǎng)的圈舍保持干燥,防止陰冷潮濕引起犢牛關(guān)節(jié)炎,到91～92d轉(zhuǎn)育成舍飼養(yǎng)。

3　新疆褐牛育成牛和肉牛的飼養(yǎng)管理

3.1育成牛的飼養(yǎng)管理

育成牛是斷奶到發(fā)情配種的牛(3～24月齡),一般留作后備的犢牛在4～6月齡挑選出,剩下的作肉牛育肥,后備牛要求生長(zhǎng)發(fā)育均勻,性情溫順,省草省料,又增重快.飼養(yǎng)時(shí)根據(jù)性別和年齡情況進(jìn)行合理分群,因?yàn)楣概５纳L(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)和管理要求不同;分群時(shí)最好性別一致,體格大小相近,月齡相差不超過2個(gè)月,體重差異小于30kg.育成牛此階段瘤胃迅速發(fā)育,隨著年齡的增長(zhǎng),瘤胃功能日趨完善,12月齡左右接近成年水平,科學(xué)的飼養(yǎng)方法有助于瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃的發(fā)育成熟;此時(shí)也是育成牛骨骼、肌肉發(fā)育最快的時(shí)候,體型變化大, 6～9月齡時(shí),卵巢上出現(xiàn)成熟的卵泡,開始發(fā)情排卵,一般在18月齡左右,體重達(dá)到350kg時(shí)配種.育成牛可以進(jìn)行圈舍拴系飼養(yǎng)、放牧與舍飼相結(jié)合、放牧飼養(yǎng).不管那種方式飼養(yǎng),育成牛要加強(qiáng)戶外運(yùn)動(dòng),培育成體壯胸闊、心肺發(fā)達(dá)、食欲旺盛,但精料不能飼喂太多,以免育成牛飼養(yǎng)太肥,影響發(fā)情配種受孕,以免造成早熟早衰,縮短利用年限。

3.2肉牛的飼養(yǎng)管理

肉牛一般用后備牛挑選剩余不可留種的、或選用1～1.5歲架子牛經(jīng)過一個(gè)階段持續(xù)育肥飼養(yǎng),達(dá)到一定體重和等級(jí)要求.肉牛飼養(yǎng)可采用舍飼拴系育肥、放牧加補(bǔ)飼育肥、放牧-舍飼-放牧育肥的方式,通過持續(xù)育肥飼養(yǎng)到18～30月齡出售或屠宰.肉牛育肥實(shí)行全進(jìn)全出的模式,育肥牛轉(zhuǎn)入育肥舍前,首先要對(duì)圈舍清掃干凈,然后對(duì)地面和墻壁全面消毒,飼養(yǎng)用具也要經(jīng)常洗刷消毒,每幢圈舍的肉牛出欄后,都要徹底清掃消毒.育肥舍溫度保持在6℃～25℃為宜,確保冬暖夏涼;并對(duì)每一頭育肥牛要進(jìn)行編號(hào)和定期稱重,方便管理和調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng);育肥前根據(jù)體重、性別、年齡、體質(zhì)及膘情合理分群飼養(yǎng);定期驅(qū)蟲、公牛去勢(shì),在育肥后期一定要縮短放牧距離,減少運(yùn)動(dòng),增加休息,以利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)沉積;搞好疫病防治,經(jīng)常觀察牛采食、飲水和反芻情況,發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)治療。

4　新疆褐牛的繁育與疾病防治

4.1褐牛的繁育

新疆褐牛育成母牛初配適合年齡為1.5～2.0歲,或達(dá)到成年母牛體重的70%為宜(300～400kg),育成公牛在1.5～2.0歲,體重達(dá)350kg以上才可以進(jìn)行初配.通過科學(xué)合理的飼養(yǎng),提高母牛體質(zhì),防治生殖器官疾病,采用同期發(fā)情技術(shù),大力推廣人工授精冷配技術(shù),來提高褐牛的繁殖能力(性能優(yōu)秀的10歲褐牛母牛能繁育8個(gè)牛娃子)。

4.2褐牛的疾病防治

新疆褐牛適應(yīng)性好,抗病力強(qiáng),在做好褐牛飼養(yǎng)管理的同時(shí)還要做好疾病預(yù)防.養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶要做好牛場(chǎng)衛(wèi)生消毒工作,做好口蹄疫的預(yù)防和免疫工作,做好牛結(jié)核病與牛布魯菌病的篩選檢查工作,陽(yáng)性牛及時(shí)淘汰撲殺,還要做好常見消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、體內(nèi)外寄生蟲等疾病的防控工作,通過保健預(yù)防和正確診療,確保褐牛每個(gè)飼養(yǎng)階段健康無(wú)病。

[1]周喜榮.新疆褐牛飼養(yǎng)管理技術(shù)探討[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2015, (8):63-64.

[2]巴登加甫,劉建明,塔依爾江,等.新疆褐牛0～3月齡犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)探討[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué),2014,40(2):87-89.

蔣素平(1973-),男,獸醫(yī)師,執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師,江蘇省第八批援疆干部,2015年7月到新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣畜牧獸醫(yī)局掛職。