微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用

任金禮

（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局，山東諸城　262200）

微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用

任金禮

（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局，山東諸城262200）

微生物制劑又被稱之為活性益生菌，它可以摻雜在飼料中喂養(yǎng)動(dòng)物，為動(dòng)物提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此，其前景比較廣泛。反芻動(dòng)物在生長(zhǎng)過程中要?dú)v經(jīng)營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境和心理3個(gè)階段，而作為其發(fā)育的關(guān)鍵就是從非反芻到反芻，若在這個(gè)時(shí)期把生物制劑應(yīng)用到幼種的培育中，可以促進(jìn)其消化系統(tǒng)的循環(huán)作用。此篇文章結(jié)合微生物制劑在牛犢中的應(yīng)用對(duì)其進(jìn)行闡述。

微生物制劑反芻動(dòng)物飼料添加劑幼畜

1　微生物制劑的概述

從宏觀角度上來說，微生物制劑就是活性益生菌，它是通過先進(jìn)技術(shù)大自然中的生物體內(nèi)提煉的活性的益生菌，并經(jīng)過后期加工得到的生物菌。由于其生長(zhǎng)在自然環(huán)境中，使其自然、純凈、無公害，當(dāng)然，這也離不開抗生素的幫助。

從微觀角度來講，微生物制劑也就是指，在人工的作用下制成的微生物進(jìn)行封閉，使之與空氣隔離，進(jìn)而通過后期操作將其制成活性菌。它不僅可以幫助動(dòng)物補(bǔ)充腸內(nèi)的益生菌，還可以緩解消化道內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，使之穩(wěn)定。用微生物制劑來飼養(yǎng)牲畜，可以鍛煉自身體質(zhì)，減少發(fā)病率，提高生產(chǎn)能力，而且對(duì)于動(dòng)物的健康也是益處多多?，F(xiàn)如今，可以利用和購(gòu)買的益生菌包括益生元和益生素兩類，兩者都可以維持消化系統(tǒng)的生態(tài)平衡。

2　反芻幼畜使用微生物制劑的獨(dú)特之處

有關(guān)微生物制劑被應(yīng)用到反芻動(dòng)物培育中的做法一直以來都在飽受爭(zhēng)議。一方面，有人認(rèn)為由于反芻動(dòng)物體內(nèi)本身就含有較大的微生物體系，且物種和數(shù)量都較為龐多，因此就沒有給動(dòng)物使用的必要。而另一方面，則有人認(rèn)為雖然其內(nèi)部的微生物體系龐大且數(shù)量種類較多，但可以通過微生物制劑的作用使其內(nèi)部缺乏的微生物得到補(bǔ)充，為其增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，從而使其更為健康的成長(zhǎng)。反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)過程要經(jīng)過3個(gè)階段，接受3次的應(yīng)激反應(yīng)后才可成熟，分別是：營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境和心理。所謂的營(yíng)養(yǎng)指的是動(dòng)物從胚胎發(fā)育到胎兒時(shí)體內(nèi)的環(huán)境會(huì)一只保持在一定的溫度，直到胎兒生產(chǎn)后才變溫，而在這個(gè)過程中胎兒會(huì)從自身的臍帶中來攝入母親的養(yǎng)分，待胎兒出生后便形成條件反射促使消化系統(tǒng)運(yùn)作，因此出生是所要經(jīng)歷的第一步應(yīng)激。此后，幼畜會(huì)逐漸的脫離母乳，自由成長(zhǎng)發(fā)育，也就是第二步應(yīng)激-斷奶應(yīng)激。斷奶的過程也就是幼畜不再以母乳為主要營(yíng)養(yǎng)源，而是通過自己對(duì)各種食物的接受來攝入不同物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，從而提升自身抵抗力。此過程反芻動(dòng)物一般發(fā)生在兩個(gè)月以內(nèi)，而豬則在一個(gè)月之內(nèi)，因此，動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育處處有危險(xiǎn)，時(shí)時(shí)應(yīng)注意。所以，我們通常情況下要用微生物制劑來促進(jìn)反芻動(dòng)物消化系統(tǒng)內(nèi)的生態(tài)平衡，增強(qiáng)幼畜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力和消化能力。此外，微生物制劑還可以提升動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，減少動(dòng)物死亡數(shù)量，增強(qiáng)免疫力，提高飼料的轉(zhuǎn)化率等，通過對(duì)不同細(xì)胞的刺激，來達(dá)到免疫和生長(zhǎng)的作用。

目前階段，我國(guó)主要是以微生物制劑在反芻幼畜中的應(yīng)用作為研究的對(duì)象，由于幼畜在生長(zhǎng)發(fā)育過程中經(jīng)常會(huì)收到環(huán)境、食物等條件的影響，且在幼畜的發(fā)育階段其胃腸功能也處在迅速成長(zhǎng)的階段，而此刻注入微生物制劑，有助于其胃腸道的健康，和微生物種群的建立，從而可以最大化的提升幼畜的生長(zhǎng)率，使其可以健康茁壯地成長(zhǎng)。

3　微生物制劑在反芻幼畜中的應(yīng)用效果

雖然有些研究顯示在反芻幼畜的飲食中添加微生物制劑，可以促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，但也有些研究表明對(duì)其并沒有什么作用。因此，利用以往對(duì)牛犢喂養(yǎng)牛奶或乳品的相關(guān)66篇文獻(xiàn)Frizzo 和Signorini 等采用 Meta 分析法對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，研究結(jié)果表明，喂食的生物制劑中含有乳酸桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌、屎腸球菌等多種益生菌，并且這些益生菌的喂養(yǎng)大大提升了飼料的轉(zhuǎn)化率和牛犢的生長(zhǎng)速度；而對(duì)于喂養(yǎng)乳粉的牛犢并沒有產(chǎn)生較大的影響，也就是說對(duì)其腸胃中的微生物并沒有產(chǎn)生作用。所以，總的來說也就是可以用微生物制劑來替代抗生素，促使牛犢發(fā)育快速，在飼料中添加益生菌可以有效地抑制腸道內(nèi)的霉變，降低腹瀉率，從而使牛犢正常健康的生長(zhǎng)。

4　總結(jié)

綜上所述，通過對(duì)微生物制劑的分析與實(shí)際應(yīng)用中的研究，使其必然在動(dòng)物的生長(zhǎng)培育過程中的應(yīng)用前景發(fā)展廣泛，從而也會(huì)作為飼料行業(yè)的重要組成部分促使其發(fā)展。對(duì)反芻動(dòng)物來說，它們腸胃中的瘤胃是一個(gè)較為煩瑣且混亂的小的生態(tài)環(huán)境，其中不但包括許多的真菌和原蟲等，還存在許多的細(xì)菌，由于此種微生物間相互關(guān)聯(lián)，相互影響，所以構(gòu)建了一個(gè)較為完善的生態(tài)體系，因此，要保證其內(nèi)的生態(tài)穩(wěn)定，使其保持平衡狀態(tài)，否則就會(huì)引發(fā)各種疾病。而像牛、羊等反芻動(dòng)物，它們出生時(shí)的消化結(jié)構(gòu)還類似單胃系統(tǒng)，但幾天內(nèi)其內(nèi)部就會(huì)產(chǎn)生生物活動(dòng)，過不了幾周就出現(xiàn)反芻現(xiàn)象，幾月后就擁有獨(dú)立自食的能力，其系統(tǒng)的強(qiáng)大無以言表。因此，在這個(gè)時(shí)期內(nèi)保持動(dòng)物的系統(tǒng)平衡，健全其內(nèi)部的發(fā)育機(jī)制，有助于其可以有效地發(fā)揮瘤胃的作用，保證動(dòng)物的成長(zhǎng)和發(fā)育。

在現(xiàn)如今，微生物制劑主要被應(yīng)用在促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育、強(qiáng)化瘤胃中菌類數(shù)目和維持瘤胃環(huán)境的穩(wěn)定等方面，并利用其來作為評(píng)定生物制劑的標(biāo)準(zhǔn)和作用效果。若把微生物制劑的評(píng)定指標(biāo)轉(zhuǎn)向?yàn)榱鑫钢形⑸锏臄?shù)量和構(gòu)造以及目標(biāo)基因和表達(dá)量方面發(fā)展，那么對(duì)于活性益生菌對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境和微生物的影響解釋也就更為順其自然。此外，對(duì)益生元和益生素以及其他微生物的研究也將作為日后的主流研究方向。

[1]刁其玉.微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用[J］.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2014，（10）：3159-3167.

[2]董曉麗，刁其玉，鄧凱東，等.微生態(tài)制劑在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用[J］.中國(guó)飼料，2011，（4）：8-11.

[3]刁其玉.微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用[J］.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2014，26（10）：3159-3167.