綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式

文│王紅利（吉林省四平市鐵東區(qū)城東鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）

綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式

文│王紅利（吉林省四平市鐵東區(qū)城東鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）

近年來，吉林省四平市鐵東區(qū)畜牧業(yè)取得了引人關(guān)注的長足發(fā)展，畜禽集約化生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化程度逐年提高，伴隨而來的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染問題成為關(guān)注的焦點(diǎn)，并成為制約畜牧業(yè)健康發(fā)展的主要因素之一。面對這一問題，鐵東區(qū)積極探索解決的辦法，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將實(shí)際推廣應(yīng)用的幾種生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ浇榻B如下：

一、大力發(fā)展利用畜禽糞便加工生物有機(jī)肥項(xiàng)目

養(yǎng)殖場糞污的綜合利用是循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，鐵東區(qū)把推廣“畜牧業(yè)—有機(jī)肥—種植業(yè)”循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，作為解決當(dāng)前畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖場糞污污染問題的突破口。隨著我國全面建成小康社會的不斷推進(jìn)，人們已經(jīng)不再滿足于溫飽，而是上升到健康營養(yǎng)的層次，選擇綠色、有機(jī)食品已經(jīng)成為必然，有機(jī)肥的廣泛施用將是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要原料，發(fā)展生產(chǎn)生物有機(jī)肥項(xiàng)目不僅減少了環(huán)境污染，而且還實(shí)現(xiàn)了變廢為寶，一舉兩得，大勢所趨，前景廣闊。

以鐵東區(qū)石嶺鎮(zhèn)益農(nóng)肥業(yè)發(fā)酵肥廠為代表，首先將畜禽糞便、秸稈，堆干放入發(fā)酵槽內(nèi)，再按一定比例投入發(fā)酵菌，將半濕物料進(jìn)行粉碎，攪拌，造粒，經(jīng)烘干冷卻，包膜，篩分，用自動定量包裝機(jī)灌裝成品入庫。該技術(shù)工藝成熟，生產(chǎn)出的生物有機(jī)肥質(zhì)量高，長期施用可有效調(diào)節(jié)土壤的pH，對于改善土壤肥力效果明顯，而且肥效特別持久，深受農(nóng)民的喜愛，市場需求量很大。

二、探索推行綠色生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式

1.“豬—沼氣—有機(jī)肥”養(yǎng)殖模式。合隆牧業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)無害化控污處理，經(jīng)沼氣技術(shù)處理后糞污變害為利，沼渣、沼液轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，為周邊糧食和水果生產(chǎn)農(nóng)戶提供有機(jī)肥，建設(shè)示范基地500畝，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、保護(hù)環(huán)境、生產(chǎn)綠色無公害產(chǎn)品；通過發(fā)酵所產(chǎn)沼氣為豬場及周邊農(nóng)戶提供清潔能源，80余戶農(nóng)民受益。

2.“純天然綠色生態(tài)放養(yǎng)”養(yǎng)殖模式。鐵東區(qū)山清水秀，風(fēng)光優(yōu)美，可充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢，協(xié)調(diào)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，拓展農(nóng)民致富空間，鼓勵(lì)農(nóng)民林下養(yǎng)殖，采用放歸自然的飼養(yǎng)方式，生產(chǎn)出無污染、純天然的高附加值綠色產(chǎn)品，創(chuàng)造出“生態(tài)保護(hù)，農(nóng)民實(shí)惠”的雙贏模式。

以哈福山林野豬繁育有限公司為代表，利用荒山自然資源，養(yǎng)殖特種野豬，采用放歸自然的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)出純天然綠色生態(tài)野豬，這種純天然的特色野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高，脂肪含量僅為家豬的50%左右，營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比商品豬高2.5倍。“純天然綠色生態(tài)放養(yǎng)”養(yǎng)殖模式可生產(chǎn)出“原生態(tài)、無公害、純綠色、高營養(yǎng)”的有機(jī)畜產(chǎn)品，讓人們吃上高品質(zhì)的健康肉，引領(lǐng)綠色生態(tài)健康的理念和潮流。

石嶺深山跑閹雞農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社引進(jìn)優(yōu)良地方品種—四川土雞，現(xiàn)存欄3000只，年可提供優(yōu)質(zhì)四川土雞10000只。采用放歸自然的飼養(yǎng)方式，本地雞雛過了人工加溫期后，就逐步將仔禽放養(yǎng)到果園、山林，讓其自由采食野菜、草籽、昆蟲。這種放歸自然的飼養(yǎng)方式，從本質(zhì)上提高抗病能力，減少預(yù)防性藥物的投入，大幅度提高雞肉、雞蛋的品質(zhì)。

四川土雞的公雞還可以通過外科手術(shù)閹割，來改善肉質(zhì)。閹雞有四個(gè)突出優(yōu)勢。一是肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高；二是育肥期短，增重快；三是性情溫馴，容易管理；四是，減少飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。

四川土雞具有耐粗飼和抗病力強(qiáng)特性，且肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，常年在林間或果園內(nèi)自然放養(yǎng)，更貼近綠色環(huán)保的要求，因此非常受消費(fèi)者的青睞，市場需求前景廣闊。土雞蛋在市場上非常暢銷，且蛋價(jià)也高于普通雞蛋，營養(yǎng)價(jià)值高。

三、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級

鐵東區(qū)一直將畜禽糞污綜合治理與資源化利用列為重點(diǎn)工作，把生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)作為工作載體，積極推行綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式，統(tǒng)籌畜牧業(yè)發(fā)展與污染減排，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)糞污無害化處理設(shè)施建設(shè)全面完成。畜禽糞污排放得到有效規(guī)范，促進(jìn)畜牧業(yè)與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，村容村貌得到有效改善，有力提升了農(nóng)村人居環(huán)境質(zhì)量，為實(shí)現(xiàn)牧業(yè)增效、農(nóng)民增收、保障畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為鐵東區(qū)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)做出了突出貢獻(xiàn)。