嚴(yán)格抓好動(dòng)物屠宰市場(chǎng)檢疫工作

董雪慧

（陜西省吳堡縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 718200）

嚴(yán)格抓好動(dòng)物屠宰市場(chǎng)檢疫工作

董雪慧

（陜西省吳堡縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 718200）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平日益提高，肉食品再不是飯桌上稀罕食物，每日每餐都離不開(kāi)它。在縣畜牧獸醫(yī)局及上級(jí)業(yè)務(wù)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行 《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《陜西省動(dòng)物防疫實(shí)施條例》等各項(xiàng)法律法規(guī)，扎實(shí)搞好吳堡縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作。

1 強(qiáng)化培訓(xùn)，提高動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)

每年3月初縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站和縣所執(zhí)法檢疫工作人員進(jìn)行一次動(dòng)物檢疫知識(shí)及產(chǎn)地檢疫電子出證知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)對(duì)基層動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法人員業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，規(guī)范跨省調(diào)運(yùn)活畜禽檢疫工作，大大開(kāi)闊了視野，提升了吳堡縣基層動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員的法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

2 加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍管理

加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍管理，建立健全在崗人員檔案，完善業(yè)務(wù)技術(shù)管理制度和績(jī)效考核機(jī)制，積極組織動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員參加后期學(xué)歷的教育，提高檢疫隊(duì)伍整體業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

3 加強(qiáng)檢疫工作

3.1 動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)

吳堡縣每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)，如動(dòng)物產(chǎn)地檢疫申報(bào)檢點(diǎn)、動(dòng)物屠宰檢疫申報(bào)檢點(diǎn)，檢疫申報(bào)點(diǎn)統(tǒng)一報(bào)檢點(diǎn)標(biāo)志、統(tǒng)一檢疫流程、統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)站點(diǎn)、落實(shí)人員。并給申報(bào)點(diǎn)配齊辦公桌椅、電話、檢疫工具、檔案柜、檢疫交通工具等。

3.2 動(dòng)物產(chǎn)地檢疫

產(chǎn)地檢疫是動(dòng)物檢疫的基礎(chǔ)，做好產(chǎn)地檢疫是防止疫病蔓延的根本措施。對(duì)于漏檢的過(guò)后補(bǔ)填報(bào)檢單和受理單來(lái)推動(dòng)檢疫，確保全縣產(chǎn)地檢疫率達(dá)100%。2015年初制定了產(chǎn)地檢疫工作方案，按照 《動(dòng)物檢疫管理辦法》的規(guī)定程序，實(shí)施產(chǎn)地檢疫，經(jīng)檢疫合格的出具檢疫合格證明；對(duì)檢疫不合格的依檢疫結(jié)果分別進(jìn)行補(bǔ)免、補(bǔ)掛標(biāo)、隔離觀察檢驗(yàn)或無(wú)害化處理。到2015年12月底止全縣動(dòng)物產(chǎn)地檢疫生豬21500頭、禽21163羽，產(chǎn)地檢疫開(kāi)展面100%，產(chǎn)地檢疫申報(bào)受理率100%、出證率100%。

3.3 嚴(yán)格查驗(yàn)，確保檢疫質(zhì)量

對(duì)動(dòng)物屠宰檢疫進(jìn)行入場(chǎng)查驗(yàn)、宰前檢疫及宰后肉品檢驗(yàn)，確保檢疫質(zhì)量。入場(chǎng)查驗(yàn)不合格的動(dòng)物不得進(jìn)入屠宰場(chǎng)；宰前檢疫不合格的按照規(guī)定處理；宰后檢驗(yàn)不合格的必須按規(guī)定處置胴體和臟器等。經(jīng)檢疫合格的肉品，由檢疫人員加蓋驗(yàn)訖印章，并出具肉品檢疫合格證明方可上市。到2015年12月底止全縣動(dòng)物屠宰檢疫數(shù)生豬19340頭，牛946頭，羊子28060只，養(yǎng)殖場(chǎng)禽類8065羽，屠宰檢疫到位率、出證率均達(dá)100%。檢出病害豬9頭，病害羊子7只，禽16羽。鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)施了屠宰檢疫電子出證。

4 按規(guī)定進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)必須按照 《動(dòng)物防疫條件合格證》監(jiān)管。

4.1 加強(qiáng)防疫情況審核工作

嚴(yán)格堅(jiān)持審核程序、嚴(yán)把審核條件，按照受理申請(qǐng)、現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)，專家組評(píng)分制度及評(píng)審情況公示制度進(jìn)行了嚴(yán)格的把關(guān)。今年已有12家養(yǎng)殖場(chǎng)提交了上年度動(dòng)物防疫情況年度報(bào)告通過(guò)審核。對(duì)還未提交動(dòng)物防疫情況年度報(bào)告的飼養(yǎng)場(chǎng)已經(jīng)下達(dá)了整改通知書(shū)，對(duì)逾期不整改的飼養(yǎng)場(chǎng)將按《動(dòng)物防疫條件審查辦法》和 《陜西省動(dòng)物防疫條例》進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

4.2 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)質(zhì)量安全飼養(yǎng)的簽訂

縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所明確專人負(fù)責(zé)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督管理，層層簽訂責(zé)任狀，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制度。在縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所人員負(fù)責(zé)監(jiān)管已取得《動(dòng)物防疫條件合格證》的規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站人員負(fù)責(zé)監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)的規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)。縣所和123戶較大的規(guī)模豬、羊、雞鴨飼養(yǎng)場(chǎng)簽訂了 《規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）合格生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保證書(shū)》。

5 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)飼料、藥物合格制度

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)飼料、免疫及獸藥使用必須嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范統(tǒng)一合格飼料喂養(yǎng)，嚴(yán)格控制用一些不合格的飼料添加劑，禁用含有激素類飼料添加劑，如發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決重打嚴(yán)罰。

總之做好吳堡縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督是我們的職責(zé)，確保廣大消費(fèi)者吃上放心的動(dòng)物食品是我們的責(zé)任。