馬鈴薯新品種‘晉薯23號’的特征特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳　云，王春珍，岳新麗，王　娟，帥媛媛，郭　芳，楊俊偉（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所，山西　大同　037008）

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馬鈴薯新品種‘晉薯23號’的特征特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳云，王春珍*，岳新麗，王娟，帥媛媛，郭芳，楊俊偉
（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所，山西大同037008）

摘要：馬鈴薯是山西省重要的糧食作物和經(jīng)濟作物，播種面積約為22萬hm2。近年來，隨著馬鈴薯產(chǎn)品種類日益增加，馬鈴薯種植效益穩(wěn)定增長，播種面積有不斷增加的趨勢。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所經(jīng)過多年努力，選育出新品種‘晉薯23號’。該品種為紫皮白肉，品質(zhì)好，食味佳，在晉北地區(qū)非常受歡迎。選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培新技術(shù)，可以提高馬鈴薯‘晉薯23號’的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民收入。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；晉薯23號；特征；栽培技術(shù)

馬鈴薯具有抗旱、耐瘠薄、高產(chǎn)和營養(yǎng)豐富等優(yōu)良特性，已成為山西省農(nóng)民主要的食物保障和經(jīng)濟來源。大同地區(qū)北鄰內(nèi)蒙古，東望河北，丘陵山地面積占總面積的70%，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件差，靠天吃飯，種植區(qū)域分散，廣種薄收。粗放耕作，單產(chǎn)低于全國平均水平。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所選育的馬鈴薯‘系薯1號’于1997年通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定，該品種紫皮白肉，生育期短，食用品質(zhì)好，是同朔地區(qū)非常受歡迎的糧菜兼用品種。銷售價格比其他品種高出0.4 ～0.8元/kg?！凳?號’屬中晚熟品種，十多年來被大面積推廣種植，但目前由于馬鈴薯退化，產(chǎn)量下降，種植面積逐年減少，市場供不應(yīng)求。基于這種情況，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所經(jīng)過8年努力，選育出‘晉薯23號’，并于2014年3月通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定。‘晉薯23號’是2005年由‘03-26-5’作母本，‘04-1-20’作父本雜交選育而成。

1　特征特性

‘晉薯23號’屬于中晚熟品種，生育期110 d左右。株型直立，分枝數(shù)5 ～7個，株高60 ～70 cm，莖紫色，葉片較小，葉墨綠色。花色深紫，花粉少，天然結(jié)實率低。塊莖結(jié)薯集中，塊莖大而整齊。薯形圓形，薯皮紫色、光滑中等，薯肉白色。芽眼深淺中等，休眠期中等，耐貯藏。食味佳，適宜鮮食和加工，生長勢強。中抗晚疫病，輕感卷葉病、花葉病，未感環(huán)腐病和黑脛病，退化輕，增產(chǎn)潛力大[1]。

2　品質(zhì)分析

經(jīng)農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（北京）品質(zhì)分析，塊莖干物質(zhì)含量23.50%，淀粉含量14.40%，還原糖含量0.15%，粗蛋白含量2.26%，維生素C含量12.7mg/100g鮮薯，口感好，蒸煮食味優(yōu)。

3　產(chǎn)量表現(xiàn)

2012年參加山西省區(qū)域試驗，全省6個承試點全部增產(chǎn)，平均產(chǎn)量29 799 kg/hm2，較對照‘晉薯16號’25 020 kg/hm2增產(chǎn)19.10%。2013年參加第2年山西省區(qū)域試驗，全省6個承試點，5點增1點減，平均產(chǎn)量28 994 kg/hm2，較對照‘晉薯16號’26 073 kg/hm2增產(chǎn)11.20%。同年，參加了山西省生產(chǎn)試驗，全省6個承試點，全部增產(chǎn)，平均產(chǎn)量26 627 kg/hm2，較對照‘晉薯16號’23 563 kg/hm2增產(chǎn)13.00%，商品薯率為82.08%。

4　栽培技術(shù)措施

4.1選地與整地

種植馬鈴薯地塊不要連茬，需要實行合理的輪作。輪作可以調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分，減少病蟲感染危害的機會，但不能與茄科、煙草等作物輪作。馬鈴薯屬于深耕作物，要求有深厚的土層和疏松肥沃的土壤。深耕有利于根系的生長發(fā)育和塊莖的形成膨大。沙壤土或沙蓋壤土地宜深耕。秋季深耕，蓄水蓄肥。春耕宜淺，耙耱保墑，播前整地，使土壤達到細、平、潤、綿[2]。

4.2科學(xué)施肥

在馬鈴薯整個生育過程中，需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。一般生產(chǎn)1 000 kg馬鈴薯約需從土壤中吸收純氮（N）5 kg、磷（P2O5）2 kg、鉀（K2O）10.6 kg。施肥應(yīng)以基肥為主。約施腐熟農(nóng)家肥45 000 kg/hm2，結(jié)合整地翻入地下，并旋耕1次，使地平土細。種肥選用馬鈴薯專用配方肥（N18%、P18%、K18%）600 kg/hm2，磷酸二銨150 kg/ hm2。為了達到經(jīng)濟用肥和提高肥效的目的，最好采用溝施和窩施。在現(xiàn)蕾期結(jié)合澆水追施尿素225 kg/ hm2，開花盛期結(jié)合中耕追施以鉀肥為主，施用量225 kg/hm2。施用的氮磷鉀量和比例要根據(jù)馬鈴薯預(yù)期產(chǎn)量的需肥量和土壤供肥量合理確定，做到平衡施肥。

4.3種薯播前準備與催芽

選用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯是實現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)和可靠保證，能夠提高單位面積產(chǎn)量。選擇具有薯塊整齊，無病蟲害、無碰傷和凍傷、薯皮紫色、光滑、色澤鮮艷等特征的幼嫩健康薯塊。在相同的栽培管理條件下，20 ～30 g的小整薯作為種薯栽培可增產(chǎn)25%左右，比傳統(tǒng)切塊播種增產(chǎn)效果顯著[3]。種薯催芽為在播種前30 d左右從窖中取出，放在溫暖向陽的房內(nèi)攤開曬種，溫度保持在15℃左右。在催芽期間，每隔5 d應(yīng)上下翻動1次，使種薯受光均勻。翻動要仔細，不得碰掉幼芽。

4.4切薯與切塊處理

播種前2 ～3 d進行種薯切塊。30 g左右小整薯稍削頂端，小整薯直播。50 g以上種薯切種時要縱切，切塊重量為20 ～40 g，保證切塊上帶有1 ～2個芽眼。切塊時每人應(yīng)備2把切刀，切出病爛薯塊應(yīng)及時換刀并進行消毒，消毒液用0.5%高錳酸鉀溶液。切好的種薯用0.5%福爾馬林溶液浸泡20min，撈出后放成堆用薄膜覆蓋悶種6 ～8 h，可以防止種薯攜帶環(huán)腐病、青枯病和晚疫病等病菌。然后按100 kg種薯用70%甲基托布津100 g、甲霜靈錳鋅100 g和滑石粉2 kg混拌均勻后拌種，平鋪晾種。晾干后即可播種。

4.5播種

以畜力播種，采用開溝、播種、種肥、覆土、起壟、覆膜依次作業(yè)。機械化播種，則采用種薯種肥、覆膜、覆土為一體的寬窄行小型播種機，地膜厚度為0.008 m，寬幅1 100 ～1 200 mm的地膜。壟面寬0.8 ～1.0m為宜。一般大行距70 ～ 80 cm，小行距40 cm，平均行距60 cm，株距30 ～ 35 cm，株數(shù)48 000 ～60 000株/hm2。種薯行膜上蓋土厚度在3 ～5 cm，覆膜要與土壤貼實。每隔2 ～3m要在膜上橫壓土帶，防止大風(fēng)掀膜，適當早播，一般比當?shù)夭シN時間提早15 ～20 d，能夠發(fā)揮覆膜作用。同朔地區(qū)一般在4月中旬即可播種。

4.6田間管理

4.6.1苗前上土

播種后20 d左右，部分種薯開始頂土，要及時上土壓膜，厚度為3 ～5 cm。要將地膜徹底掩埋，這樣便于幼苗自動破膜出土，防止燒苗。培育壯苗，減少人工放苗。調(diào)節(jié)土壤溫濕度，還有助于滅草。出苗期間進行田間檢查，對于部分不能頂膜出土的種芽要輔助破膜及時引苗，防止竄苗，用土壓緊，發(fā)現(xiàn)缺苗立即補種發(fā)芽種薯。

4.6.2化學(xué)除草

苗前除草，上土后要在地表濕潤時及時噴施48%福樂臨乳油1 500mL/hm2，或50%乙草胺1 500mL/ hm2，或禾耐斯1 500mL/hm2。苗后除草，于現(xiàn)蕾前噴施寶成75 ～120 g/hm2，或蓋草能600mL/hm2。利用化學(xué)除草可以節(jié)約勞動力，降低成本。

4.6.3中耕管理

馬鈴薯出苗后應(yīng)及時除草，馬鈴薯現(xiàn)蕾前要進行中耕除草、培土，盡量把大行的土培到馬鈴薯種植小行上，使墑高達到20 ～30 cm，使墑面形成壟，大行形成溝。夏季降雨集中時，有利于排水。現(xiàn)蕾期如遇干旱，配以澆水施肥，追施尿素150 ～225 kg/ hm2，硫酸鉀300 kg/hm2，可有效提高產(chǎn)量。

4.6.4病蟲害防治

早疫病在發(fā)病初期配合防蚜同時進行，用80%代森錳鋅可濕性粉劑600 ～800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或10%吡蟲林可濕性粉劑300 ～400倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液進行葉面噴施，每隔7 d噴1次，連續(xù)噴2 ～3次。馬鈴薯晚疫病具有發(fā)生快、蔓延快的特點，馬鈴薯封壟后，植株生長茂密，遇到雨霧天氣，植株間濕度較大，這時應(yīng)是最佳施藥時機[4]。第1次用藥為甲霜靈錳鋅1 500 ～1 800 g/hm2，間隔為7 d。第2次用藥為72%克露1 200 ～1 500 g/hm2，第3次用藥為64%殺毒礬粉劑1 200 ～1 500 g/hm2，可以有效防止晚疫病發(fā)生[5]。

4.7適時收獲

應(yīng)在2/3的莖葉枯黃后或收獲前7 ～10 d，用人工或機械殺秧，可以使表皮層木栓化，有利于運輸和貯藏。收獲后的薯塊應(yīng)適度放在太陽下晾干表面水分。去除爛、破、病薯，然后按薯塊大小進行分級。大同地區(qū)覆膜‘晉薯23號’在8月下旬即可收獲。趕在淡季供應(yīng)市場紫皮馬鈴薯，每年零售價格都在2.5 ～3.0元/kg，經(jīng)濟效益較好。

[參考文獻]

[1]岳新麗,王春珍,陳云,等.馬鈴薯新品種‘晉薯23號’的選育[J].中國馬鈴薯,2015,29(3):191-192.

[2]劉亞賢,王先慧.馬鈴薯品種費烏瑞它的特征特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國馬鈴薯,2014,28(3):152-153.

[3]徐興兵,尚世英,趙振,等.馬鈴薯小整薯播種增產(chǎn)效果研究[J].中國果菜,2005(5):21-22.

[4]王麗,王文橋,孟潤杰,等.幾種新殺菌劑對馬鈴薯晚疫病的控制作用[J].農(nóng)藥,2010,49(4):300-302.

[5]王夢飛,楊富,馬濤.不同殺菌劑防治馬鈴薯晚疫病田間藥效試驗[J].中國馬鈴薯,2011,25(1):47-49.

書訊

《中國馬鈴薯》雜志2010，2011，2012，2013，2014和2015年精裝合訂本，中國馬鈴薯大會論文集2011年《馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與科技扶貧》，2012年《馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與水資源高效利用》，2013年《馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與農(nóng)村區(qū)域發(fā)展》，2014年《馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與小康社會建設(shè)》和2015年《馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代可持續(xù)農(nóng)業(yè)》，每本定價100元。有需要的讀者，可通過郵局將書款匯至哈爾濱市東北農(nóng)業(yè)大學(xué)中國馬鈴薯編輯部，款到寄書。

聯(lián)系電話：0451-55190003

Characteristic and Cultivation Technique of New Potato Variety 'Jinshu 23'

CHEN Yun,WANG Chunzhen*,YUE Xinli,WANG Juan,SHUAI Yuanyuan,GUO Fang,YANG Junwei
(Institute of High Latitude Crops,ShanxiAcadem y o fAgricultura lSciences,Datong,Shanxi037008,China)

Abstract:ract:Potato is an im portant food and econom ic crop in Shanxi Province,and p lanting area is about 220 000 hectares.In recentyears,potato p lanting areas are increased continuouslyw ith the increase in potato products and benefits. The new variety'Jinshu 23'was bred and developed by the Institute ofHigh Latitude Crops,ShanxiAcadem y ofAgricultural Sciences.Itis a variety w ith purp le skin,white flesh,good quality and taste,very popular in North ShanxiProvince.Adoption ofnew cultivation technique ofhigh quality and high yield could im prove the yield and quality of'Jinshu 23',and increase the incomes of farmers.

Key Words:ords:potato;Jinshu 23;characteristic;cultivation technique

*通信作者（

Corresponding author）：王春珍，研究員，主要從事馬鈴薯育種與栽培工作，E-mail:wangchunzhen215@126.com。

作者簡介：陳云（1970-），男，副研究員，主要從事馬鈴薯育種與栽培工作。

基金項目：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育種工程項目（11yzgc112）。

收稿日期：2015-09-23

中圖分類號：S532

文獻標識碼：B

文章編號：1672－3635（2016）01-0015-03