溫室櫻桃周年管理關(guān)鍵技術(shù)

樊軍　姜莉

（1.陜西省渭南市澄城縣園藝站，陜西澄城715200；2.陜西省渭南市澄城縣農(nóng)業(yè)局，陜西澄城715200）

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溫室櫻桃周年管理關(guān)鍵技術(shù)

樊軍姜莉

（1.陜西省渭南市澄城縣園藝站，陜西澄城715200；2.陜西省渭南市澄城縣農(nóng)業(yè)局，陜西澄城715200）

摘要：本文重點(diǎn)敘述了從休眠、萌芽、開(kāi)花、果實(shí)發(fā)育到成熟采收、揭棚鍛煉、露地生長(zhǎng)的七個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，以期讓農(nóng)戶(hù)正確掌握各時(shí)期的管理關(guān)鍵技術(shù)，保證溫室櫻桃全年正常生長(zhǎng)發(fā)育，提高櫻桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：溫室櫻桃；周年管理；關(guān)鍵技術(shù)

甜櫻桃是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的時(shí)令水果佳品，素有春果第一枝的美譽(yù)，原產(chǎn)西亞和歐洲南部，19世紀(jì)末20世紀(jì)初引入我國(guó)，隨著設(shè)施栽培技術(shù)的進(jìn)步，2000年之后，甜櫻桃設(shè)施栽培在國(guó)內(nèi)得到快速發(fā)展，并成為高效產(chǎn)業(yè)。截至目前，全國(guó)甜櫻桃設(shè)施栽培已有6700hm2，其中，促早栽培約4000hm2，防雨、防霜設(shè)施約2700hm2，促早栽培主要分布在山東、遼寧、陜西等地，避雨、防霜栽培主要分布在大連、煙臺(tái)、泰安、鄭州。

根據(jù)栽培環(huán)境和栽植品種的生理特點(diǎn)，溫室櫻桃周年生長(zhǎng)一般要經(jīng)歷從露地到溫室再到露地的環(huán)境變化，其生長(zhǎng)發(fā)育階段需要經(jīng)歷休眠、萌芽、開(kāi)花、果實(shí)發(fā)育、成熟采收、揭棚鍛煉、露地生長(zhǎng)七個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，正確掌握各時(shí)期的管理關(guān)鍵技術(shù)，對(duì)于保證溫室櫻桃全年正常生長(zhǎng)發(fā)育，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)具有十分重要的意義。

1　休眠期

休眠期一般是覆蓋后至揭簾前，時(shí)間為10月15日～12月15日。

1.1溫濕度調(diào)控

溫室覆蓋后棚內(nèi)溫度控制在5～8℃，濕度60% ～80%，地溫不低于8℃。溫度低時(shí)白天揭簾提溫，溫度高時(shí)夜間揭簾降溫。

1.2清除枯葉

揭簾升溫前，清除樹(shù)上枯葉及地面落葉帶出棚外。

2　萌芽期

萌芽期一般是揭簾升溫至開(kāi)花前，時(shí)間為12月15 日～1月20日。

2.1溫濕度調(diào)控

白天適宜溫度10～18℃，最高不超20℃，下午放簾前1～2h控制在20～22℃。夜間適宜溫度7～10℃，最低不低于2℃。白天濕度不低于50%。低于50%時(shí)，地面噴水增加空氣濕度，夜間順其自然。

2.2解除休眠

扣棚較晚的溫室，休眠期低溫不夠時(shí)，在揭簾升溫第1～2d內(nèi)噴100倍液的催芽溶液，要求細(xì)霧輕噴，不能滴水、漏噴或重復(fù)噴。

2.3修剪

重點(diǎn)疏除主枝背上的直立營(yíng)養(yǎng)枝，主干上的競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝；重度回縮細(xì)弱結(jié)果枝，輕回縮一年生中、長(zhǎng)結(jié)果枝，鋸除枯樁，剪除枯枝，并將剪除枝條帶出棚外。

2.4噴藥

修剪后，立即噴5波美度石硫合劑，噴施時(shí)間不能晚于升溫后10d，要均勻周到，地面同時(shí)噴施，且與催芽間隔一周以上。

2.5施肥

沿樹(shù)盤(pán)劃6～8條放射狀溝施肥，每株施復(fù)合肥（氮15%、磷15%、鉀15%）1.5kg左右或其它專(zhuān)用復(fù)合肥?；ㄑ苛慷嗟墓麡?shù)和樹(shù)勢(shì)弱的8年生以上果樹(shù)，每株加施0.25～1.0kg尿素。施入后覆土蓋嚴(yán)。

2.6澆萌芽水

施肥后，立即澆一遍透水。

2.7翻樹(shù)盤(pán)

地表稍干用鐵鍬翻樹(shù)盤(pán)，內(nèi)淺外深。即近樹(shù)干處深5 ～8cm，逐漸向外深20cm。施肥溝處不翻，翻后耬平樹(shù)盤(pán)。

2.8拉枝

將角度和方位不好的主側(cè)枝拉枝40～70°，使主側(cè)枝均勻分布于四周。注意將上年拉枝形成交接的繩割斷，且要注意拉枝繩不要跨行跨株，以免影響作業(yè)。另外，拉枝應(yīng)在開(kāi)花前完成。

2.9澆花前水

現(xiàn)蕾期澆一次小水，潤(rùn)透表層土壤即可。

3　開(kāi)花期

初花至落花，時(shí)間1月20日～2月5日。開(kāi)花期加強(qiáng)溫度和濕度管理，防止花期高溫和干燥危害影響坐果，同時(shí)避免濕度過(guò)大引起花腐病的發(fā)生。

3.1溫度調(diào)控

白天適宜溫度10～18℃，最高溫度不超過(guò)20℃，夜間適宜溫度7～10℃，最低不低于2℃。

3.2濕度調(diào)控

白天空氣濕度不低于30%。低于30%時(shí)，向地面灑水增加空氣濕度。高于60%時(shí)，通風(fēng)降濕，避免棚膜滴水。

3.3花期病害防治

開(kāi)花前1～3d，溫室內(nèi)濕度大時(shí)，選噴一次甲基托布津、多菌靈或代森錳鋅等殺菌劑，防治花腐病等病害。

3.4花期輔助授粉

棚內(nèi)見(jiàn)花開(kāi)放時(shí)，即可放蜂輔助授粉，每棚一箱（中國(guó)蜜蜂最好）。溫度低蜜蜂不出巢時(shí)，需人工采粉點(diǎn)授。盛花期噴一次300～400倍液硼砂，噴施時(shí)間早晨揭簾后，中午陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)不能?chē)娛?，防止發(fā)生藥害?；ㄆ谳o助授粉的同時(shí)，也要注意捕捉卷葉蟲(chóng)和各種毛蟲(chóng)。

3.5清除花瓣

落花期，每天下午棚內(nèi)空氣干燥時(shí)，輕晃枝條震落花瓣，重點(diǎn)摘除粘落在葉片上的花瓣，也可用雞毛撣拂掃。

4　果實(shí)發(fā)育期

果實(shí)發(fā)育期包括落花后至果實(shí)成熟，時(shí)間為2月1 日～3月30日。管理重點(diǎn)是防止發(fā)生灰霉病引起爛果爛葉，防止?jié)菜^(guò)早過(guò)多引起新梢旺長(zhǎng)，造成落果裂果或抑制花芽分化。

4.1溫度調(diào)控

幼果期白天適宜溫度12～22℃，最高不超25℃，夜間適宜溫度10～15℃。果實(shí)膨大至采收期，白天適宜溫度14～25℃，最高不超26℃。夜間適宜溫度12～15℃。

4.2濕度調(diào)控

盡量保持地面土壤和棚內(nèi)空氣干燥。白天濕度30% ～50%，夜間不高于60%，注意通風(fēng)降濕。

4.3防治病蟲(chóng)害

落花后和果實(shí)膨大期，各噴一次甲基托布津或代森錳鋅等殺菌劑防治灰霉病、煤污病、褐腐病和葉斑病等，尤其在棚內(nèi)濕度大時(shí)注意防治灰霉病，可噴速克靈或克霉靈等。

4.4整形修剪

落花后，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較旺樹(shù)，噴一次200倍液PBO（促控劑）。對(duì)主枝背上的直立新梢留10～15片大葉多次摘除嫩尖處理。主枝延長(zhǎng)新梢多次拿枝，促其平衡生長(zhǎng)。果實(shí)生長(zhǎng)期間，隨時(shí)整枝修剪，如摘除花序基部小托葉；旺梢摘心或拿枝；疏除多余萌蘗和直立新梢；清除花束狀果枝基部小葉片等，使樹(shù)體透光通風(fēng)。要求在采收前完成。

4.5施肥

花后至采收期噴施2～3次不含氮肥的葉面肥，與殺菌劑同時(shí)噴施，促進(jìn)花芽分化。幼果期沿樹(shù)盤(pán)開(kāi)6～8條放射狀溝，施入一次化肥，每株施復(fù)合肥（氮15%、磷15%、鉀15%）0.5～1.0kg。施入后，在施肥溝內(nèi)淋少量水潤(rùn)濕化肥后覆土蓋嚴(yán)。也可用2～3次沖施肥替換。

4.6澆水

果實(shí)硬核后（落花后20～25d）和果實(shí)著色期各澆一次小水。澆水量因土壤水分而異。采取樹(shù)盤(pán)上挖坑，防止一次澆水量過(guò)大或地面潮濕引起裂果、新梢徒長(zhǎng)和灰霉病的發(fā)生。原則是結(jié)果大樹(shù)每次澆水量不超過(guò)50kg，小樹(shù)和粘性土壤少澆，爐灰沙質(zhì)土壤稍多些?？傮w是少澆勤澆，澆水前注意天氣預(yù)報(bào)，選在連續(xù)2～3d晴天的第一天澆水。

5　果實(shí)采收期

果實(shí)采收期即成熟采摘期，時(shí)間3月20日～4月30日。

5.1采摘方法

當(dāng)紅色品種果實(shí)呈全面紅色時(shí)，黃色品種果實(shí)底色呈黃色，陽(yáng)面呈紅色霞時(shí)即可采收。采摘時(shí)，用拇指和食指捏住單個(gè)果實(shí)的果柄輕輕掀下，不可掰掉花束狀結(jié)果枝。

5.2澆水

對(duì)結(jié)果較多的樹(shù)或易干旱的樹(shù)要及時(shí)補(bǔ)澆少量水。

6　放風(fēng)鍛煉期

放風(fēng)鍛煉期包括采收后至撤覆蓋，時(shí)間為5月1日～5月30日。主要任務(wù)是防風(fēng)鍛煉，保護(hù)葉片不受損傷。

6.1放風(fēng)鍛煉

放風(fēng)鍛煉即扒膜通風(fēng)。當(dāng)外界溫度不低于10℃時(shí)，將膜從風(fēng)口處同時(shí)向上和向下撤，每2～3d左右扒開(kāi)0.5～1m寬，使葉片充分適應(yīng)外界光照和大風(fēng)。鍛煉10～15d后，外界溫度不低于15℃時(shí)，選擇多云無(wú)風(fēng)或陰天無(wú)風(fēng)時(shí)撤掉棚膜，防止葉片曬傷引起落葉和二次開(kāi)花。

6.2澆水施肥

櫻桃采收結(jié)束后，每株施磷酸二胺+尿素（1:1）1.0kg，并立即澆一次透水，以利恢復(fù)樹(shù)勢(shì)和促進(jìn)花芽飽滿(mǎn)，防止花芽和葉片老化。

7　露地生長(zhǎng)期

時(shí)間6月1日～10月15日。管理重點(diǎn)是保護(hù)葉片，防止因過(guò)度干旱和澇害導(dǎo)致提前落葉和開(kāi)花。

7.1適時(shí)澆水排澇

撤棚膜進(jìn)入露地管理期間，遇天氣干旱，注意適時(shí)澆水。遇降雨量大時(shí)注意及時(shí)排澇，做到雨停半天后地面不積水。每次灌水和降雨后地表稍干時(shí)，及時(shí)松土，松土深度5～8cm，以增加土壤透氣性。

7.2病蟲(chóng)害防治

撤覆蓋前后噴一遍殺菌劑并加入500倍液尿素，防葉斑病和葉片老化。病害防治的重點(diǎn)是各種葉斑病。6～8月間交替噴兩次波爾多液和1次代森錳鋅等殺菌劑或噴施其它防治葉斑病的殺菌劑。蟲(chóng)害防治主要是防治二斑葉螨和桑白蚧殼蟲(chóng)。用愛(ài)福丁或齊螨素和速蚧殺等藥劑防治。有流膠病時(shí)，割開(kāi)流膠口，擠出膠液，涂抹30～50倍液石硫合劑或其它殺菌劑。

7.3早秋施基肥

8月下旬～9月上旬土施有機(jī)肥一次，以溝施為好。施后立即覆土蓋嚴(yán)并澆一次透水。

7.4修剪

采收后盡量不修剪，如果樹(shù)體上部徒長(zhǎng)枝多，造成下部密閉不見(jiàn)光時(shí)，可少量疏除一部分，但不能短截結(jié)果枝條。

7.5覆蓋

10月初備好覆蓋材料，霜凍后及時(shí)覆蓋，保持棚內(nèi)溫度在5～8℃促進(jìn)樹(shù)體休眠。

8　結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)溫室櫻桃七個(gè)生育關(guān)鍵時(shí)期的嚴(yán)格管理，做到果園無(wú)傳播性病蟲(chóng)害發(fā)生，無(wú)直立枝、交叉枝、重疊枝和徒長(zhǎng)枝出現(xiàn)，樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，枝條布局合理，光照分布充足?？叟锷郎睾?，樹(shù)體萌芽、開(kāi)花、坐果整齊，優(yōu)果率達(dá)到80%以上，果粒個(gè)大色艷味甜，五年生紅燈單果平均重量10g，平均株產(chǎn)9kg以上，每667m2產(chǎn)量達(dá)到600kg以上。

參考文獻(xiàn)：

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中圖分類(lèi)號(hào)：S6

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1008-1038(2016)06-0051-03

收稿日期：2016-02-2

作者簡(jiǎn)介：樊軍，研究方向?yàn)榇笈锕麡?shù)栽培