育成鴨、鵝生理特點和養(yǎng)殖管理技術

王永連 徐立波

（山東省招遠市畜牧獸醫(yī)局 265400）

育成鴨、鵝生理特點和養(yǎng)殖管理技術

王永連 徐立波

（山東省招遠市畜牧獸醫(yī)局 265400）

5～16周齡為鴨、鵝的育成期，通常稱為青年鴨 （鵝）階段，此階段約3個月。大型肉鴨多采用舍飼，兼用和蛋用型宜放牧，鵝應充分利用放牧飼養(yǎng)。

1 育成鴨、鵝的生理特點

1.1 生長發(fā)育迅速

鴨、鵝此階段主要是長骨骼、羽毛和內臟器官，為進入產蛋期做好準備。一般情況下，鴨、鵝16周齡已接近成年體重。只要飼養(yǎng)管理正常，體重、羽毛生長特征會按時出現，鴨、鵝群表現整齊一致。內臟器官在此時期發(fā)育很快，尤其是性器官。10～12周齡時，卵巢上的卵泡已逐漸長大；12周齡后，性器官的發(fā)育更快。

1.2 活躍好動、食欲旺盛、喜睡

育成鴨、育成鵝十分好動，放牧時若所處環(huán)境周邊有豐富的天然飼料，會不停地來回奔走、覓食、嬉鬧。應適當控制其活動，保證有充分的休息，以免體力消耗過大而影響生長發(fā)育。

1.3 食量大、不擇食、易調教

應及早對育成鴨、育成鵝進行調教，使其盡快適應各種飼料。

2 舍飼條件下的飼養(yǎng)方式

（1）網上平養(yǎng)：木條或竹條之間的間隙寬為2～2.5cm；用鍍塑金屬網的網床，網孔徑為1.5～2cm。飼養(yǎng)密度較地面平養(yǎng)大。

（2）地面平養(yǎng)：即采食、飲水、活動、休息、保暖加溫均在地面上進行。用磚或水泥鋪砌地面，其上撒鋪鍘短的稻草、稻殼等副產物 （干燥、無霉變）。墊料厚度最初應達5cm以上，每天視墊料的污染、潮濕程度，添加或更換新的墊料，必須保持表層墊料干燥，松軟。飲水器 （槽）設在舍四周的漏空網上，使濺出的水通過網下通向舍外的排水溝及管道流出，盡量避免飲水濺到墊料上。

（3）露天飼養(yǎng)：適于氣候溫暖的地區(qū)或季節(jié)。飼養(yǎng)場地平整水質良好，土壤以沙壤土為好，地勢應略傾斜。場地四周應用1.5～2m高的竹竿或尼龍網圈圍。露天飼養(yǎng)場的面積應按每平方米飼養(yǎng)2～4只，可保持相對清潔；場地上應有簡單的遮陽涼棚，按12/m2只鴨、鵝建造。

（4）半舍飼飼養(yǎng)：鴨、鵝舍為開放式，舍外運動場是禽舍面積的2倍，舍內外地面最好是沙壤土，切忌重黏土，運動場有一定斜度，以利于排水。冬季舍內可鋪墊料，夏季可鋪一層粗砂，舍外運動場最好用粗砂鋪墊。

3 育成鴨、鵝的飼養(yǎng)管理技術

這個時期飼養(yǎng)重點是使鴨、鵝的身體得到充分發(fā)育，要特別注意鴨、鵝的生長速度、體重和開產日齡，使之適時達到性成熟，在最佳時期開產，并迅速達到產蛋高峰。生長過快、體重超標、提前開產都會縮短產蛋高峰期，降低整個產蛋期的產蛋率。

3.1 舍飼育成鴨、鵝的飼養(yǎng)管理

（1）群大小適當，飼養(yǎng)密度合理。育成鴨、育成鵝群以300～500只為宜，分群時要結合淘汰病、弱、殘的鴨、鵝，應盡可能使一群鴨、鵝日齡相近、體格大小一致、品種相同。飼養(yǎng)密度應隨日齡、季節(jié)和氣溫的變化適當調整。網上飼養(yǎng)密度可適當加大，每平方米可多養(yǎng)1～2只肉仔鵝或肉鴨，或多養(yǎng)2～4只蛋鴨。在每平方米面積上，寒冷的冬季可多養(yǎng)2～3只，炎熱的夏季則少養(yǎng)2～3只。

（2）飼糧營養(yǎng)平衡。舍飼時，只能通過飼糧來滿足育成鴨、鵝生長所需的各種營養(yǎng)物質，飼料應盡可能多樣化，宜粗不宜精。應采用全價配合飼料，并補加一些多汁飼料；條件允許時，可給鵝飼喂含30%青干草或槐樹葉粉的全價顆粒飼料。18周齡后應適當提高種公鴨、種公鵝飼糧中的蛋白質含量，補充VE及VB族維生素，增加氯化膽堿的使用量，以提高種鴨、種鵝開產初期的受精率。

（3）限制飼養(yǎng)。舍飼鴨、鵝活動較少，應進行限制飼養(yǎng)，以避免種用育成鴨、育成鵝體重超標或性早熟，對日后產蛋產生不利影響。一般從8周齡開始限飼，16周齡結束。可采取限量飼喂或限時飼喂的方法。限量飼喂即限定每只鴨、鵝的日喂量，一般以充分飼喂量的85%為宜。限時飼喂可隔日飼喂，或飼喂2d停喂1d，或每周停喂2d。也可通過自配，控制飼糧質量，降低其營養(yǎng)濃度 （但要充分供應常量、微量元素和維生素），增喂青粗飼料。要根據體重變化及時調整飼養(yǎng)方式及喂量。應定期抽測體重，限飼開始時于早晨空腹稱體重，以后每2周稱1次。應將體重控制在適宜范圍，一般小型蛋鴨開產體重應為1400～1500g，后期體重超過1500g可視為超重；中型鵝體重應控制在3.2～3.5kg。對發(fā)育差、體重輕的鴨、鵝要適當提高飼料質量和數量，補加少量鮮活的動物性飼料，促其正常生長發(fā)育。

不能對發(fā)育欠佳的育成鴨、育成鵝進行限制飼養(yǎng)；設置的料槽、水槽要保證所有鴨、鵝能及時采食和飲水；應對照標準體重，適當調整飼糧喂量；限制飼養(yǎng)時，飼糧中各種營養(yǎng)物質的比例必須保持平衡，以免影響鴨、鵝的正常發(fā)育。

（4）光照合理。育成期光照不宜太強，光照時間應控制在8～10h。為便于鴨、鵝夜間休息、飲水以及防止害獸侵害，舍內應通宵以弱光照明 （每30平方米設置1只15瓦的燈泡）。停電時，應立即用煤油燈 （馬燈）照明，以免驚群。冬季自然光照不足8h，需人工補充光照。對留種用的育成鴨、鵝，從17周齡開始逐漸增加光照，至每日光照16h，光照強度為5瓦/m2，以促進其性成熟。

（5）適當加強運動。運動可促進育成鴨、鵝的骨骼和肌肉發(fā)育，增強體質，并防止過肥。每天要定時驅趕鴨、鵝在舍內做轉圈運動。附近若有放牧場地，可定時進行放牧活動；于每天早、中、晚，定時趕鴨、鵝下水運動1次。

（6）保持安靜，減少應激。育成鴨、鵝膽小、敏感，飼養(yǎng)人員宜利用喂料、喂水、換草等機會，加強與鴨、鵝接觸，使其逐漸與人熟悉。在舍內操作時，動作要輕，切勿大聲喧嘩，以避免驚群。舍內環(huán)境、飼料和飼養(yǎng)管理操作規(guī)程要相對穩(wěn)定，不可隨意變更；應注意通風換氣，保持舍內空氣新鮮 （以不刺鼻為宜）。經常更換與添加墊料，并保持干燥。

（7）預防疾病。制定并嚴格執(zhí)行科學的消毒與免疫程序，防止鼠類和昆蟲危害及傳播疫病，嚴防傳染病發(fā)生。每次免疫注射前后，可在飲水中加入多種維生素供鴨、鵝飲用，以減少應激。嚴禁飼養(yǎng)員互相串舍，以免疾病擴散。飼糧營養(yǎng)要平衡、全面，嚴禁用霉爛、酸敗的飼料，保持飲水衛(wèi)生，防止營養(yǎng)缺乏癥與中毒癥發(fā)生。

（8）適時混群。20周齡時，種公鴨、鵝就可與母鴨、鵝混群。

3.2 大型肉鴨及肉鵝生長—肥育期的飼養(yǎng)管理

采用兩階段飼養(yǎng)方式，肉鴨22日齡、肉鵝28日齡后即進入生長—肥育期。此時生長發(fā)育速度較快，對外界的適應能力增強，死亡率低，食欲旺盛，較易飼養(yǎng)管理。最好喂給專用的生長肥育顆粒料，也可用加水拌濕的混合粉料，亦可適量加喂一些青綠飼料。轉入生長—肥育期的前3～5d，即應逐漸更換成生長—肥育期的飼料。飼喂顆粒料時，每群應放置4～6個沙礫盤；如系粉料，可在料中另加1%的沙礫。應供給充足的清潔飲水，飲水器 （盆）中水深應超過鴨、鵝的眼部，以便其能浸入水中清洗眼內的分泌物。應在轉群前4h停料，剛轉群時，飼養(yǎng)面積應適當小些，2～3d后再逐漸擴大。此期仍應實行強弱分群飼養(yǎng)，用50cm高的竹編圍欄分隔，每群控制在300～500只。生長—肥育期不再保溫，如開始幾天逢寒冷季節(jié)，可適當保溫。生長—肥育期光照不宜過強，對增重和防止啄羽均有利。白天利用自然光，整個夜間仍用弱光照明，1.5瓦/m2，燈距地面2m左右。肥育期宜盡量減少鴨、鵝的運動量，以降低能量消耗。

3.3 防止啄癖

生長—肥育期是啄羽最嚴重的時期。造成啄癖的原因很多，應采取綜合防治措施。一旦發(fā)生，應立即將患啄癖與被啄的鴨、鵝隔離飼養(yǎng)；及時檢查與調整飼糧，保證供給足夠的蛋白質、必需氨基酸、常量與微量元素和各種維生素，飼糧中粗纖維含量應不低于3～5%。若引起啄癖的原因是缺鹽，可在飼料中連續(xù)2～3d添加1～2%食鹽；如系缺硫引起，可補硫酸鋅、硫酸鈣 （石膏），1～4g/只·d。實踐證明，在飼料中添加DL-蛋氨酸以及VB1、VB12，能起到預防啄癖的作用；對改善環(huán)境條件也有一定效果。鴨舍的溫度、濕度要適宜，加強通風，舍內空氣應對鼻、眼無刺激；將不同品種、日齡及強弱鴨、鵝分群飼養(yǎng)，密度適當；適量運動、降低光照強度（能看見吃食和飲水即可），低照明度?？捎行p少啄癖；還應盡量減少噪聲干擾和應激。此外，雛鴨8～10日齡時進行斷喙，也可有效地防止啄癖；添加羽毛粉、啄羽靈、啄肛靈、硫酸鈉 （芒硝）、體脫康、啄癖康等都可在一定程度上防治啄癖癥。