奶牛生產(chǎn)性能測定中的問題及措施分析

劉煥 （山西省晉中市榆次區(qū)畜牧獸醫(yī)局 030600）

奶牛生產(chǎn)性能測定中的問題及措施分析

劉煥 （山西省晉中市榆次區(qū)畜牧獸醫(yī)局 030600）

奶牛生產(chǎn)性能測定 （DHI）工作為奶牛場提供了完整的生產(chǎn)性能記錄體系，為牛場進行科學管理提供了可靠依據(jù)，是目前奶牛養(yǎng)殖最困難時期轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。本文針對山西省晉中市榆次區(qū)在奶牛生產(chǎn)性能測定工作中所看到的問題，分析其問題，提出應(yīng)對措施。

奶牛；生產(chǎn)性能測定 （DHI）；應(yīng)對措施；榆次區(qū)

1 榆次區(qū)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

山西省晉中市榆次區(qū)2015年12月奶牛存欄10800頭，奶牛園區(qū)17個，成母牛6900頭，全年產(chǎn)奶量26000t。園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶134戶，其中存欄100頭以上的大戶有16戶，50頭以上的大戶有68戶，50頭以下的戶有79戶。存欄1000頭以上的園區(qū)1個，晉陽園區(qū)1420頭；存欄500頭以上8個，存欄500頭以下8個。家庭牧場最大的是錦宏牧場，存欄750頭，其次是富有牧場，存欄410頭。園區(qū)平均存欄635頭，戶均養(yǎng)牛80頭。參加山西省奶牛生產(chǎn)性能測定2個牛場，博瑞牧業(yè)、富有奶牛合作社，參測牛430頭。

2 測定過程中存在的問題

2.1 對DHI認識不到位

對于奶牛生產(chǎn)性能測定重要性認識不足，一方面是因為我國的奶牛生產(chǎn)性能測定工作開展較晚，只有短短的二十多年。另一方面養(yǎng)牛戶飼養(yǎng)管理水平較低，認識不到奶牛生產(chǎn)性能測定的重要性。

2.2 數(shù)據(jù)采集不全

在奶牛生產(chǎn)性能測定時，需要對待測奶牛的耳號及胎次、系譜、產(chǎn)犢日期、干奶日期、淘汰日期等數(shù)據(jù)精心收集，具備了一些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)然后才能進行測定[1]。但在實際的測定過程中，數(shù)據(jù)收集整理的工作開展得比較困難。牛場檔案資料及耳號不健全、不規(guī)范，有的牛場只有一些配種記錄，繁殖記錄上只有配種日期，與配公牛、妊娠和流產(chǎn)不清楚，產(chǎn)犢記錄只記母犢，初生重和健康狀況不知道。

2.3 采樣操作不規(guī)范

采樣前沒有充分攪拌奶罐中的奶，測定后固體物質(zhì)太高，不能反映牛只的真實狀況。還有一些采樣員責任心不強，在采奶樣時將一頭牛的奶樣分別裝進多個奶樣瓶，測定人員耗費大量時間測定出的數(shù)據(jù)基本相同，不但沒有實用價值，還耽誤一個月的測定周期，直接影響多頭牛的測定結(jié)果分析。

2.4 測定報告沒有及時指導奶牛養(yǎng)殖

測定報告回到牛場，牛場管理人員不懂，不會解讀，只是省測定站的人解釋幾條，也沒有明確指出應(yīng)該怎么辦，幾個月后有的牛場不送奶樣了，還說一些負面的話，不能及時用測定數(shù)據(jù)指導奶牛飼養(yǎng)管理，直接影響這項工作的順利進行。

2.5 測定結(jié)果反映的問題

（1）最常見的是體細胞數(shù)量超標，在參測奶牛中有乳房炎，特別是隱性乳房炎。

（2）乳脂率低。一些奶牛的奶乳脂率較低，使乳汁的營養(yǎng)成分失調(diào)，不能為牛犢提供正常的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

3 應(yīng)對措施

3.1 加強培訓，提高認識

針對畜牧部門和牛場技術(shù)人員開展專題培訓，牛場要有讀懂DHI報告的人，才能根據(jù)DHI報告指導奶牛飼養(yǎng)，調(diào)整飼料配方，讓DHI報告發(fā)揮應(yīng)有的作用。

3.2 建立規(guī)范的奶牛系譜檔案

按照中國奶協(xié)文件規(guī)定和本省奶牛生產(chǎn)測定中心的要求，建立標準的奶牛紙質(zhì)檔案盒電子檔案。

3.3 降低體細胞的措施

（1）定期進行牛場的打掃，改善奶牛的生活環(huán)境。

（2）認真治療乳房炎，治療效果不好的直接淘汰。注重檢測隱性乳房炎。

（3）培訓奶臺工作人員，規(guī)范擠奶操作程序。

3.4 提高乳脂率的措施

（1）全面推廣全株玉米青貯，有利于改善牛群的整體狀況，同時提高乳脂含量，使奶牛需要的營養(yǎng)成分保持平衡與穩(wěn)定。

（2）合理的日糧精粗比，適當增加粗飼料的供給利于奶牛健康，精料不能超過日糧的65%。

（3）日糧中添加脂肪類飼料，如添加破碎的大豆。

（4）通過添加劑和緩沖劑調(diào)節(jié)瘤胃中的pH值來促進脂肪酸的吸收，如碳酸氫鈉和亞硒酸鈉[2]。

4 總結(jié)

在當前 “賣奶難”大氣候下，開展奶牛生產(chǎn)性能測定工作直接關(guān)系到養(yǎng)牛人的生存發(fā)展，奶牛園區(qū)和合作社只有通過奶牛生產(chǎn)性能測定才能轉(zhuǎn)型升級，是我們走到標準化奶牛養(yǎng)殖的唯一途徑，做好宣傳工作，認識到它的重要性，才能將奶牛生產(chǎn)性能測定工作做好。

[1]李春莉,李芳玲,張?zhí)鞓?等.奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）在規(guī)模奶牛場中的應(yīng)用[J].山東畜牧獸醫(yī),2014（11）:48.

[2]沈范珠,尹明宇,等.奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）應(yīng)用[J].黑龍江動物繁殖,2014（1）:38-39.