麗水市蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路

文/夏麗桂

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麗水市蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路

文/夏麗桂

【導讀】水果產(chǎn)業(yè)是當前農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟中蓬勃發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。改革開放以來，尤其是近年來的努力，蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)取得了巨大發(fā)展，成為農(nóng)村經(jīng)濟的骨干特色產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)進步、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。

蓮都區(qū)位于浙江省西南部，是麗水市人民政府所在地，是浙西南地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心和交通樞紐。全區(qū)轄5個鄉(xiāng)、4個鎮(zhèn)、6個街道，總人口46萬。多年來，蓮都區(qū)立足生態(tài)資源優(yōu)勢，通過產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化、品種優(yōu)化改造、農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)技術應用推廣以及品牌建設等措施，著力構建現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)體系，水果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。柑桔、桃等水果產(chǎn)業(yè)成為支柱產(chǎn)業(yè)，藍莓、火龍果等特色水果結合休閑觀光采摘游，效益顯著。2014年，全區(qū)水果總面積1.35 萬hm2，產(chǎn)量13.57萬t，產(chǎn)值3.58億元。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一是生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢明顯，果品品質(zhì)優(yōu)良。蓮都區(qū)位于國家級生態(tài)示范區(qū)——麗水生態(tài)示范建設區(qū)的中心，生物多樣性豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，素有“綠色基因庫”之美稱。境內(nèi)地貌主要為河谷平原、丘陵、山地等，屬中亞熱帶季風氣候區(qū)，年平均氣溫18.1℃，無霜期平均255天，氣溫穩(wěn)定≥10℃的年活動積溫為5 693℃，年降雨量1 427.0 mm，年蒸發(fā)量1 482.6 mm，相對濕度76%，年日照1 812.5 h，日照百分率41.0%，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，具有春早、夏長、冬遲的氣候特點，具有明顯的山地立體氣候特征。得天獨厚的自然條件非常適合優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)，大多數(shù)果品的理化、衛(wèi)生及安全指標達到或超過綠色食品標準，具有很大的市場優(yōu)勢。

二是初步形成區(qū)域特色，結構逐步優(yōu)化。多年來，當?shù)赝ㄟ^加快果園改造和品種改良，基本形成了以紫金街道、太平鄉(xiāng)為主的柑桔產(chǎn)業(yè)帶，以聯(lián)城鎮(zhèn)、仙渡鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)為主的桃產(chǎn)業(yè)帶，以以碧湖南山片和巖泉楓樹灣片為主的楊梅產(chǎn)業(yè)帶，以紫金街道、太平鄉(xiāng)為主的枇杷產(chǎn)業(yè)帶，以聯(lián)城鎮(zhèn)、雙黃鄉(xiāng)為主的葡萄產(chǎn)業(yè)帶。獨特的品種區(qū)域優(yōu)勢，增強了全區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的生機與活力。

三是科技興果力度加大，產(chǎn)業(yè)化程度提高。全區(qū)加大水果生產(chǎn)科技投入的力度，不定期邀請專家進行技術培訓和現(xiàn)場指導，提高果農(nóng)科技水平，逐步推廣應用人工授粉、疏果套袋、生草覆蓋、平衡施肥、病蟲害綜合防治、設施栽培等技術。2014年，全區(qū)柑桔設施產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，設施栽培面積達到21 970 m2，設施柑桔完熟栽培，糖度達15。Brix以上，產(chǎn)品供不應求，效益顯著。

四是品牌戰(zhàn)略初見成效，市場競爭力增強。近年來，蓮都水果產(chǎn)業(yè)圍繞提質(zhì)增效的目標，開拓思路，加快了區(qū)域品牌建設，“山水”品牌建設已初見成效，“山水”牌椪柑先后獲中國第二屆農(nóng)博會金獎、中國國際農(nóng)博會名牌產(chǎn)品、浙江省名牌產(chǎn)品、浙江省十大名牌柑桔等榮譽，“山水”牌其他系列產(chǎn)品也先后多次獲獎，品牌的市場知名度不斷提高。

二、存在問題

一是缺乏資金投入，果園改造與基礎設施建設遲緩。全區(qū)尚未建立穩(wěn)定長效的農(nóng)業(yè)資金投入機制，資金總量不足。不僅導致果業(yè)科技創(chuàng)新、果農(nóng)培訓等資金比較緊張，也使全區(qū)山地果園增產(chǎn)增效急需的道路、水利、電力等配套設施建設跟不上。目前全區(qū)需要改造的果園面積有0.33萬hm2，占總面積的25%左右，但受制于資金瓶頸而進展較緩，影響了水果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二是品種結構有待進一步完善，產(chǎn)業(yè)化程度偏低。雖然全區(qū)近年來引進了部分新品種，但新品種所占比例低，整體性的產(chǎn)品結構性、季節(jié)性矛盾較為突出，早中晚熟品種比例失衡、品種（系）混雜且老化問題仍然存在，產(chǎn)品的多樣化、多層次性欠缺，優(yōu)質(zhì)果不足和季節(jié)性過剩，鮮食品種居多，不能滿足加工業(yè)的需要等，直接影響水果價格和效益，進而影響管理。科研水平低，特別是在品種改良、生產(chǎn)標準化、果品采后處理和深加工等方面，遠不能滿足水果產(chǎn)業(yè)化的需要。因此，全區(qū)優(yōu)越的資源比較優(yōu)勢還難以完全轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟比較優(yōu)勢，綜合生產(chǎn)能力和市場競爭力還沒有得到有效提升。

三是精品品牌理念不夠，產(chǎn)業(yè)鏈不完整。當前千家萬戶的散戶經(jīng)營模式，導致果農(nóng)精品理念和商品意識普遍缺乏，投入力度不夠，導致水果“好的不多，多的不好”，總體優(yōu)果率偏低，僅30%～35%，市場競爭力弱。大部分果品成熟上市期集中，主要在低端市場銷售，統(tǒng)貨統(tǒng)銷，不能真正做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售，難以體現(xiàn)效益。多次獲獎的名優(yōu)產(chǎn)品，在生產(chǎn)銷售中所占份額少，只有樣品沒有產(chǎn)品，缺少像“贛南臍橙”“黃巖蜜桔”一樣在全國有影響力的產(chǎn)品。

四是社會化服務體系不夠健全，經(jīng)營管理機制有待規(guī)范。主要體現(xiàn)在營銷體系不夠完善，水果經(jīng)紀人隊伍呈萎縮態(tài)勢，果品的組織化市場營銷力度不大，銷售市場半徑偏小。市場信息網(wǎng)絡建設滯后，新品種引進不及時，或盲目跟在其他地區(qū)后面去發(fā)展新品種，造成新品種一投產(chǎn)就滯銷，嚴重挫傷果農(nóng)積極性。

三、發(fā)展思路

以科學發(fā)展觀為指導，根據(jù)當?shù)刈匀粭l件和水果生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，以提高水果產(chǎn)業(yè)的市場競爭力為導向，以打造浙西南優(yōu)質(zhì)、精品水果生產(chǎn)基地為目標，以提質(zhì)增效為核心，以科技為依托，以優(yōu)質(zhì)精品觀光果園建設為抓手，充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，穩(wěn)定面積，優(yōu)化水果品種結構和生產(chǎn)布局，加大設施栽培力度，培育經(jīng)營主體，提升區(qū)域品牌，推動水果產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)互動發(fā)展，創(chuàng)新營銷體系建設，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，形成區(qū)域特色，走出一條“綠色發(fā)展、生態(tài)富民、果業(yè)興農(nóng)”的發(fā)展新路子，推進全區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化建設。

一是改造提升傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)。以市場為導向，堅持地方良種資源選育與優(yōu)新品種引選并舉，開發(fā)、挖掘地方特色優(yōu)良品種，因地制宜，重點發(fā)展枇杷、特早熟和早熟溫州蜜柑、葡萄、楊梅、早中熟桃等，縮減中晚熟溫州蜜柑、椪柑等傳統(tǒng)柑桔面積，形成特早熟、特晚熟、特優(yōu)質(zhì)、錯季生產(chǎn)、錯峰上市、錯位發(fā)展的“三特三錯”特色果業(yè)。引進和培育專用果汁、果酒加工型品種，堅持鮮食與加工品種兼顧，培育新的生產(chǎn)增長點。加快老果園、失管果園、低產(chǎn)果園優(yōu)化與改造建設，大力推廣適用技術，提高單產(chǎn)和果品質(zhì)量，推進全區(qū)水果從傳統(tǒng)、分散、低效向特色、規(guī)模、高效轉(zhuǎn)型升級。

二是大力發(fā)展特色小水果。根據(jù)各地資源條件，按照季季有水果的原則，大力推廣白枇杷、藍莓、葡萄、覆盆子、櫻桃、火龍果、無花果、獼猴桃和桑果等為代表的新興特色小水果，探索發(fā)展秋冬季新品種小水果種植，爭取一年四季水果不間斷。通過老果園改造、改植改種和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等方式，逐步形成一批人無我有、附加值高、市場需求大的特色小水果，使之成為全市乃至全省特色水果產(chǎn)業(yè)的一張金名片，打造“特色水果之鄉(xiāng)”。

三是加強基礎設施建設。圍繞“精品果業(yè)”“設施農(nóng)業(yè)”的發(fā)展方向，秉持生態(tài)、節(jié)能、環(huán)保、人文的發(fā)展理念，進一步加強果園基地的道路、微灌等基礎設施建設，大力推進鋼架大棚、羅帳大棚和鋼架避雨設施建設，改善果園基礎條件，提高抗自然風險能力，形成若干個道路通暢、設施齊全、清潔美觀的現(xiàn)代化果業(yè)園區(qū)，建設一批融設施農(nóng)業(yè)、新品種新技術示范、科普教育和觀光采摘于一體的現(xiàn)代果業(yè)精品基地。帶動和提升蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)科技水平和產(chǎn)業(yè)化水平，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。

四是實施水果品牌戰(zhàn)略。以地域整體產(chǎn)地證明商標為主導，加強“山水”品牌建設，搞好統(tǒng)一品牌建設，正確處理“山水”公共品牌使用權、經(jīng)營權、培育權和監(jiān)管權的關系，著力提升“山水”公共品牌的內(nèi)涵，把區(qū)域品牌和“山水”品牌結合起來，促進兩者共贏發(fā)展。

五是提升水果包裝檔次。包裝是品牌形象的具體化、標識化。按照“綠色生態(tài)，親近自然”的理念，引導對優(yōu)質(zhì)果品進行精選、分級、清洗、打蠟、精細包裝、綠色包裝，實行分級包裝售果。突出蓮都產(chǎn)地特色和綠色優(yōu)勢，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)果品的優(yōu)價特性。

六是實施“觀光果園”工程。結合當?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的不斷壯大，逐步引導水果產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有機結合，加大綠色、生態(tài)、養(yǎng)生等旅游項目支持。依托麗水古堰畫鄉(xiāng)、東西巖等旅游景點建設休閑觀光果園，促進農(nóng)家樂、民宿與觀光果園建設一體化發(fā)展，推廣精品水果種植、休閑采摘、流通銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，努力打造新型水果旅游產(chǎn)業(yè)，推動第一產(chǎn)業(yè)與第二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)單一粗放經(jīng)營向綜合經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，使之成為農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點。形成“春賞桃花品綠茶、夏摘櫻（桃）（藍）莓嘗百果、秋觀紅葉染層嶺”的特色山區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。形成集生態(tài)示范、生產(chǎn)創(chuàng)收、科普教育、賞花品果、采摘游樂、休閑度假于一體的農(nóng)業(yè)觀光園。

七是推進“文化果園”建設。充分發(fā)揮蓮都區(qū)文化資源比較豐富的優(yōu)勢，依托桃花嶺括蒼古道等歷史古跡，把果園建設與歷史感懷、文藝欣賞、民俗體悟相結合，把水果產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合起來，形成“吃水果，品文化”的和諧發(fā)展格局，通過舉辦“尋情桃花節(jié)”“葡萄文化節(jié)”“采摘擂臺賽”等，吸引市民進入果園，塑造“看民俗風情，品時鮮水果”的原生態(tài)民俗旅游新亮點，深化游客存在感，擴大果品知名度，使果農(nóng)受益，促產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作者單位：浙江省麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局（323000）

E-mail：1049195087@qq.com

特約編輯：艾華

產(chǎn)銷縱橫

作者簡介：夏麗桂（1969—），女，農(nóng)藝師，從事水果專業(yè)工作。

收稿日期：2015-10-21