莘縣多項(xiàng)措施保障畜禽屠宰管理工作

李海源

（山東省聊城市莘縣畜牧獸醫(yī)局252400）

莘縣多項(xiàng)措施保障畜禽屠宰管理工作

李海源

（山東省聊城市莘縣畜牧獸醫(yī)局252400）

為進(jìn)一步規(guī)范莘縣畜禽屠宰管理工作，不斷加大監(jiān)管力度，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓廣大人民群眾吃上“放心肉”，莘縣畜牧獸醫(yī)局根據(jù)上級(jí)主管部門的部署要求，結(jié)合自身實(shí)際，采取了效措施，扎實(shí)推進(jìn)了畜禽屠宰管理工作順利開(kāi)展，具體工作措施如下。

1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

為大力加強(qiáng)畜禽屠宰管理工作，整頓和規(guī)范畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)，從源頭上確保廣大人民群眾 “舌尖上的安全”，為切實(shí)加強(qiáng)莘縣畜禽屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，縣政府成立了由分管縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，畜牧獸醫(yī)局、公安局、食藥監(jiān)局等部門負(fù)責(zé)同志為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)了專題會(huì)議，研究部署以生豬為主的畜禽屠宰專項(xiàng)整治工作。畜牧獸醫(yī)局成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，局領(lǐng)導(dǎo)班子成員任副組長(zhǎng)，屠宰辦、公安室、檢疫科、動(dòng)監(jiān)所、綜合執(zhí)法大隊(duì)等科室主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣屠宰管理辦公室，具體負(fù)責(zé)畜禽屠宰專項(xiàng)整治工作。

2 成立組織，健全隊(duì)伍

2015年3月份，莘縣生豬屠宰管理辦公室由商務(wù)局正式移交到畜牧獸醫(yī)局，主要負(fù)責(zé)生豬屠宰管理工作，屬于副科級(jí)全額事業(yè)單位，批復(fù)編制5人。根據(jù)莘縣的實(shí)際情況，抽調(diào)局公安室、綜合執(zhí)法大隊(duì)、屠宰管理辦公室等執(zhí)法科室精干力量20余人，組建了專門的畜禽屠宰管理隊(duì)伍，深入到轄區(qū)24個(gè)鎮(zhèn) （街道）開(kāi)展打擊私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全的違法犯罪活動(dòng)。

3 加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識(shí)

為使畜禽屠宰整治活動(dòng)家喻戶曉、人人皆知，莘縣采取多種形式進(jìn)行廣泛宣傳，一是充分發(fā)動(dòng)畜牧獸醫(yī)局干部職工深入到鎮(zhèn) （街道）集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行宣傳講解、發(fā)放材料5000余份，重點(diǎn)宣傳了 《中華人民共和國(guó)食品安全法》、 《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國(guó)刑法》、 《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，讓人民群眾知法、護(hù)法、守法。二是出動(dòng)宣傳車6輛，執(zhí)法人員20余人，對(duì)莘縣24個(gè)鎮(zhèn) （街道）集貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、冷鮮肉專賣店進(jìn)行宣傳，主要內(nèi)容是《打擊私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全違法犯罪活動(dòng)的公告》和 《莘縣畜牧獸醫(yī)局關(guān)于開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》等。三是發(fā)表電視講話，引導(dǎo)莘縣人民群眾充分認(rèn)識(shí)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰的必要性，維護(hù)食品安全的緊迫性，確保老百姓肉食安全。

4 部門聯(lián)動(dòng)，依法治理

聯(lián)合執(zhí)法，形成打擊處理合力，公安室、綜合執(zhí)法大隊(duì)、屠宰辦和莘縣公安局抽派的執(zhí)法人員共20余人，不分晝夜的對(duì)莘縣集貿(mào)市場(chǎng)和生豬屠宰 （場(chǎng)）點(diǎn)進(jìn)行督查，對(duì)私屠濫宰的，依法予以取締，按規(guī)定沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具、屠宰設(shè)備及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下罰款。對(duì)外地銷往莘縣的豬肉產(chǎn)品，嚴(yán)格查證驗(yàn)物，該分銷的一律分銷，對(duì)存在肉食安全隱患的畜禽產(chǎn)品依法查處。重點(diǎn)查處了私屠濫宰、制售注水、生產(chǎn)、銷售屬于病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格或者國(guó)家為防控疾病等特殊需要明令禁止的畜產(chǎn)品進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。截至目前，查處私屠濫宰案件9起，沒(méi)收豬肉產(chǎn)品2650kg，對(duì)涉案人員進(jìn)行依法嚴(yán)肅查處，絕不手軟。

5 強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)

與轄區(qū)內(nèi)所有規(guī)模屠宰加工企業(yè)簽訂了 《莘縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，明確了企業(yè)負(fù)責(zé)人是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，對(duì)不負(fù)責(zé)任、生產(chǎn)把關(guān)不嚴(yán)，出現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的，要依法追究企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)屠宰加工企業(yè)的全程監(jiān)管，實(shí)行駐場(chǎng)檢疫員24h值班制度，嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物入場(chǎng)檢驗(yàn)、檢疫申報(bào)、宰前檢查、同步檢疫及無(wú)害化處理等檢疫操作規(guī)程，認(rèn)真按要求進(jìn)行 “瘦肉精”監(jiān)測(cè)，督導(dǎo)企業(yè)批批自檢，建立可追溯制度和不合格產(chǎn)品召回制度，確保畜禽管理工作常態(tài)化、規(guī)范化，切實(shí)維護(hù)好廣大人民群肉食安全。