它們不是轉(zhuǎn)基因

◇呂兵兵 李竟涵

它們不是轉(zhuǎn)基因

◇呂兵兵 李竟涵

◆紫薯

“目前我國甘薯育種正處在以常規(guī)育種為主、生物技術(shù)育種為輔的階段，主要利用分子手段，在基因水平上開發(fā)與甘薯重要性狀相關(guān)的分子標(biāo)記，用于輔助品種的選擇鑒定，以期縮短鑒定時(shí)間、提高育種效率等。而轉(zhuǎn)基因品種則是指通過分子手段將目標(biāo)基因?qū)肽康淖魑?，目?biāo)基因既有可能來自其他生物，也有可能來自作物本身。目前市場上出現(xiàn)的紫薯品種都是通過常規(guī)育種手段育成，主要是在已有的研究基礎(chǔ)上廣泛引進(jìn)優(yōu)異種質(zhì)資源、篩選骨干親本進(jìn)行定向和小集團(tuán)雜交，創(chuàng)造優(yōu)異中間橋梁材料，多輪雜交、回交積累優(yōu)異基因，最終培育出符合目標(biāo)需求的紫薯品種。”日前，在山東省農(nóng)科院，針對“紫薯是轉(zhuǎn)基因食品”謠言，該院副院長、國家甘薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系崗位專家張立明如是說。

◆高產(chǎn)土豆

日前，有文章報(bào)道了冀張薯12馬鈴薯產(chǎn)量超過7 t/667 m2，于是有網(wǎng)友質(zhì)疑“該品種是否為轉(zhuǎn)基因品種”，為此記者采訪了冀張薯12馬鈴薯的品種育成人、河北省張家口市農(nóng)科院馬鈴薯研究所所長馬恢。馬恢介紹，該品種是以大西洋為母本、99-6-36為父本雜交組合，后代經(jīng)實(shí)生苗選育、選種圃、鑒定圃、品種預(yù)備試驗(yàn)、品種比較試驗(yàn)、河北省馬鈴薯區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)選育而成。

眾所周知，產(chǎn)量超過5 t/667 m2的馬鈴薯即為高產(chǎn)品種，那么，普普通通的雜交品種冀張薯12為何能創(chuàng)下如此之高的紀(jì)錄呢？馬恢告訴記者，該品種最突出的性狀就是抗旱、抗晚疫病，因此，大薯率特別高，這跟栽培條件、技術(shù)等有很大關(guān)系。

◆甜糯玉米

“鮮食玉米跟轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒有任何關(guān)系”，北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心主任趙久然告訴記者，“轉(zhuǎn)基因就像‘外科手術(shù)’，需要轉(zhuǎn)入外源基因，而甜玉米的甜味和糯玉米的色彩都是通過雜交手段選育出來的?！?/p>

選育出十多個(gè)彩糯玉米審定品種的登海西玉種業(yè)玉米所所長張學(xué)信證實(shí)了這一點(diǎn)。他告訴記者，正常情況下玉米胚乳中的葡萄糖會轉(zhuǎn)化成淀粉，淀粉本身并沒有甜味，甜玉米之所以吃起來甜，是因?yàn)榈谒臈l染色體上控制淀粉合成的基因發(fā)生了變異，玉米籽粒中積累了大量的葡萄糖。超甜玉米，也就是水果玉米，是第三條染色體上的基因發(fā)生突變，使玉米籽粒中蔗糖含量達(dá)15%～20%，總含糖量達(dá)27%～40%，因此吃起來更甜。

至于糯玉米為什么會五顏六色，張學(xué)信解釋說，類胡蘿卜素和花青素的多少決定了玉米顏色，育種家通過不同顏色間的雜交，生產(chǎn)出了彩色糯玉米。

◆小番茄

如今，小個(gè)頭番茄是菜亦是果，吊足了消費(fèi)者的胃口。不過，“風(fēng)光”背后也不乏小番茄是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的傳言?！捌鋵?shí)，個(gè)頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果”，山東省青島市農(nóng)科院蔬菜研究所副所長黃婷婷告訴記者，“小番茄是自古就用的番茄品種，起初因?yàn)閭€(gè)頭小、產(chǎn)量低，沒有大面積種植?！?/p>

隨著市場需求的多樣化，培育外形吸引人、口感好、營養(yǎng)價(jià)值高的果蔬新品種成了黃婷婷等育種家極為熱衷的課題?！翱η锷褪俏覀兣嘤母叻鸭t素品種，其番茄紅素含量高達(dá)16.5 mg/100 g?！?/p>

那么，如此優(yōu)秀的品種是否采用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)？“為了讓喀秋莎聚合多種優(yōu)良基因，我們想到了中外聯(lián)姻的方法”，黃婷婷用盡可能通俗的比喻來解釋質(zhì)疑，“雜交、回交、自交……一遍遍嘗試，最終通過常規(guī)育種和分子標(biāo)記育種相結(jié)合的方法，利用抗病抗逆鑒定技術(shù)、分子標(biāo)記技術(shù)選育優(yōu)質(zhì)、抗病育種材料，培育出了耐儲運(yùn)基因顯現(xiàn)，根結(jié)線蟲病、枯萎病、葉霉病等多病不侵的‘超級番茄’。”