浙江葡萄產(chǎn)業(yè)可適度規(guī)模擴(kuò)大發(fā)展

文/楊治元，王其松，應(yīng)　霄

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浙江葡萄產(chǎn)業(yè)可適度規(guī)模擴(kuò)大發(fā)展

文/楊治元，王其松，應(yīng)霄

【導(dǎo)讀】浙江省是我國(guó)葡萄生產(chǎn)大省，多年來(lái)葡萄產(chǎn)量一直穩(wěn)居全國(guó)首位。浙江省各地葡萄發(fā)展不平衡，種植面積、品種、栽培方式等方面存在較大差異，從而具有較大發(fā)展空間。筆者據(jù)此提出浙江葡萄產(chǎn)業(yè)可適度擴(kuò)大規(guī)模發(fā)展。

一、浙江葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

種植面積和產(chǎn)量。浙江葡萄的經(jīng)濟(jì)栽培始于上世紀(jì)40年代，上虞市蓋北鄉(xiāng)陳三元從上?！叭f(wàn)國(guó)博覽會(huì)”引進(jìn)“甲洲三尺”“金皇后”葡萄試種成功，開(kāi)始少量種植。新中國(guó)成立后，上虞等地葡萄面積稍有擴(kuò)大，至1978年全省種植面積27 hm2。上世紀(jì)80年代前期巨峰葡萄種植成功，葡萄種植發(fā)展較快，1985年全省種植面積702 hm2，2000年達(dá)到4 833 hm2，居全國(guó)第13位。2010年達(dá)到20 020 hm2，居全國(guó)第8位。2013年達(dá)到27 237 hm2。浙江葡萄種植面積占全國(guó)葡萄種植面積的3.8%。2000年浙江葡萄總產(chǎn)量達(dá)到11.5萬(wàn)t，2010年達(dá)到42.59萬(wàn)t，2013年達(dá)到65.95萬(wàn)t。浙江葡萄總產(chǎn)量占全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的5.7%。值得一提的是，浙江葡萄平均每667 m2產(chǎn)量從1997年開(kāi)始居全國(guó)首位，一直穩(wěn)定在1 400～1 500 kg，高出全國(guó)平均水平40%左右。

浙江各地葡萄種植情況。全省11個(gè)市，按2013年種植面積多少排列：嘉興5 918 hm2、寧波5 682 hm2、臺(tái)州4 260 hm2、金華4 194 hm2、湖州2 716 hm2、紹興1 990 hm2、杭州963 hm2、衢州433 hm2、麗水407 hm2、溫州387 hm2、舟山287 hm2。其中，種植面積超過(guò)1 000 hm2的有9個(gè)縣（市、區(qū)）：慈溪2 612hm2、長(zhǎng)興2 151 hm2、溫嶺1 986 hm2、浦江1 565 hm2、海鹽1 323 hm2、嘉興南湖1 284 hm2、金華金東1 198 hm2、嘉興秀洲1 179 hm2、上虞1 098 hm2。

二、浙江葡萄產(chǎn)業(yè)存在較大發(fā)展空間

地區(qū)間發(fā)展不平衡。2013年葡萄種植面積超過(guò)1 000 hm2有9個(gè)縣（市、區(qū)），面積667～1 000 hm2有3個(gè)縣（市、區(qū)），面積333～667 hm2有7個(gè)市縣（市、區(qū)），面積67～333 hm2有35個(gè)縣（市、區(qū)），面積67 hm2以下有17個(gè)縣（市、區(qū)）。種植面積較大的縣（市、區(qū)）還在發(fā)展葡萄，如海鹽縣2014年新種面積達(dá)270多hm2；種植面積較少的縣（市、區(qū)）發(fā)展葡萄空間更大。

品種多樣性。浙江各地有不同的主栽品種。如嘉興市的海鹽以紅地球葡萄為主，南湖、秀州區(qū)以藤稔和醉金香葡萄為主，桐鄉(xiāng)以秋紅葡萄為主。寧波市的慈溪以巨峰葡萄為主，鄞洲區(qū)以鄞紅葡萄為主。金華市的金東區(qū)以藤稔葡萄為主，浦江以巨峰葡萄為主，永康以紅富士葡萄為主。品種多樣性也有利于葡萄銷(xiāo)售，如海鹽紅地球葡萄銷(xiāo)售到10多個(gè)省（市）。慈溪的巨峰葡萄，鄞州的鄞紅葡萄已銷(xiāo)到山東、北京、東北等地。嘉興的醉金香、藤稔葡萄銷(xiāo)售到近十個(gè)?。ㄊ校?/p>

栽培方式多樣性。浙江葡萄有3種栽培方式。一是大棚促早熟栽培。嘉興、寧波、臺(tái)州三市，2013年葡萄種植面積15 860 hm2，占全省葡萄種植面積的55.5%，大棚促早熟栽培占種植面積的70%左右。全省大棚促早熟栽培13 620 hm2，占葡萄種植面積的的50%左右，是全國(guó)大棚促早熟栽培面積最大，占比例最高的省。二是避雨栽培。嘉興、寧波、臺(tái)州三市除大棚栽培外，還有部分避雨栽培，如桐鄉(xiāng)530 hm2多秋紅葡萄均避雨栽培。其他市歐亞種葡萄以避雨栽培為主，如麗水、衢州等地的紅地球葡萄多數(shù)是避雨栽培。全省避雨栽培6 810 hm2，占葡萄種植面積25%左右。三是露地栽培。種植巨峰、紅富士、藤稔等歐美雜種為主的部分地區(qū)，以露地栽培為主。如富陽(yáng)、永康、岱山等地的紅富士葡萄，麗水、臨安、黃巖等地的巨峰葡萄，金華金東區(qū)藤稔葡萄等產(chǎn)區(qū)，以露地栽培為主。全省露地葡萄6 807 hm2，占全省葡萄面積25%左右。

栽培方式多樣性能延長(zhǎng)果實(shí)銷(xiāo)售期，有利增效。一是全省葡萄銷(xiāo)售期延長(zhǎng)。臺(tái)州路橋夏黑葡萄雙膜栽培5月中旬開(kāi)始銷(xiāo)售，桐鄉(xiāng)秋紅葡萄10月銷(xiāo)售，全省葡萄銷(xiāo)售期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月。二是葡萄早上市搶占果品市場(chǎng)能增效。嘉興藤稔、醉金香葡萄雙膜栽培6月上旬開(kāi)始銷(xiāo)售，6月旺銷(xiāo)期，好的果實(shí)每千克批發(fā)價(jià)可穩(wěn)定在20元。海鹽紅地球葡萄雙膜栽培7月中旬開(kāi)始銷(xiāo)售，比福建、浙江南部提早上市1個(gè)多月，批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在14～16元/kg。

三、浙江葡萄可適度規(guī)模再發(fā)展

種植面積較多的地區(qū)還可發(fā)展。已有種植經(jīng)驗(yàn)，果實(shí)銷(xiāo)售市場(chǎng)已形成，還可以繼續(xù)發(fā)展。2006年全省葡萄種植面積10 400 hm2，2013年達(dá)到27 237 hm2，8年增加16 837 hm2，年均增加2 105 hm2，80%左右的面積是在種植面積較多的地區(qū)，2014年還在增加。

種植面積較少的地區(qū)發(fā)展空間較大。果農(nóng)自己要種葡萄，選擇好品種，向有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)學(xué)習(xí)，認(rèn)真管理能種好葡萄，發(fā)展空間比種植面積較多的地區(qū)還要大。但這些地區(qū)缺乏栽培經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展要穩(wěn)，不宜盲目短期內(nèi)大面積發(fā)展。

調(diào)整栽培方式還可發(fā)展葡萄。大棚促早熟栽培區(qū)發(fā)展雙膜栽培，避雨栽培區(qū)發(fā)展大棚促早熟栽培，露地栽培區(qū)發(fā)展大棚、避雨葡萄，還可發(fā)展葡萄，并能提高果實(shí)品質(zhì)和效益。

推廣、調(diào)整品種還可發(fā)展葡萄。海鹽縣近30年葡萄發(fā)展中，經(jīng)歷藤稔、無(wú)核白雞心、醉金香、紅地球葡萄等4個(gè)品種發(fā)展與調(diào)整，推廣一個(gè)品種均帶動(dòng)葡萄發(fā)展。海鹽縣近幾年小面積種植夏黑葡萄，已積累了一些經(jīng)驗(yàn)，嘉興水果市場(chǎng)已形成，從2015年開(kāi)始會(huì)較快發(fā)展夏黑葡萄，又會(huì)推動(dòng)葡萄發(fā)展。

作者單位：浙江省海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（3143OO）

特約編輯：艾華

作者簡(jiǎn)介：楊治元，男，農(nóng)藝師，主要從事葡萄生產(chǎn)研究與推廣工作。E-mail：348195184@qq.com

收稿日期：2O14-O5-16