玉米種子貯藏特點(diǎn)及方法探究

趙 輝，張寶山

（黑龍江省寶泉嶺管理局普陽農(nóng)場，黑龍江 鶴崗 156213）

玉米種子貯藏特點(diǎn)及方法探究

趙 輝，張寶山

（黑龍江省寶泉嶺管理局普陽農(nóng)場，黑龍江 鶴崗 156213）

通過對玉米種子貯藏特點(diǎn)的研究，提出了玉米種子貯藏過程中保持其活力長久的方法。

玉米種子；貯藏；活力

玉米種子的貯藏關(guān)系到玉米種植的出苗情況、壽命和抵抗力等，對玉米種植具有重大的影響。因此，在玉米種植的整個(gè)過程中，玉米種子的貯藏問題一直被人們所關(guān)注。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，玉米種植技術(shù)有了很大的發(fā)展，但玉米種子貯藏仍然有許多問題需要解決，以達(dá)到保持種子活力長久的目的[1]。

1 玉米種子貯藏的特點(diǎn)

1.1 種子內(nèi)部

1.1.1 水分控制

玉米種子的顆粒形狀較大，外部又有苞葉對果穗的包裹，形成一個(gè)極易涵養(yǎng)水分的環(huán)境。在收獲種子時(shí)，水分大概在20%～40%之間，在北方環(huán)境下若不及時(shí)晾曬會(huì)造成凍害。

1.1.2 種胚特點(diǎn)

玉米種子的種胚具有種型大和脂肪含量大的特點(diǎn)，種子呼吸旺盛、吸水性強(qiáng)、貯藏穩(wěn)定性差。因此，在貯藏過程中極易引起種子堆發(fā)熱，在高溫高濕的環(huán)境下導(dǎo)致玉米種子發(fā)霉發(fā)酸進(jìn)而腐敗，嚴(yán)重影響種子的種植與壽命。由于水分含量大，胚部可溶性物質(zhì)較多，營養(yǎng)成分豐富，容易導(dǎo)致蟲害的發(fā)生[2]。

1.2 種子外部

玉米種子貯藏對外部環(huán)境的要求很高，濕度和溫度要適中，要及時(shí)晾曬通風(fēng)。同時(shí)做好貯藏環(huán)境的清理消毒，及時(shí)做好殺蟲準(zhǔn)備，使玉米種子的整體質(zhì)量不受外部環(huán)境干擾。

2 玉米種子貯藏方法

玉米種子的貯藏非常重要，貯藏方法也有一定的難度。筆者在調(diào)查分析中了解到，每年的玉米播種期都會(huì)篩選掉1/4的玉米種子。因此要在貯藏技術(shù)和方法上提高質(zhì)量，減小種子淘汰率。

2.1 一般玉米種子貯藏方法

一般情況下，玉米種子的貯藏方式分為脫粒貯藏和玉米穗貯藏。

2.1.1 脫粒貯藏

這是日常貯藏玉米種子的重要方式，適合長期貯藏，可以保持種子活力持久。此法可以降低玉米種子的水分，嚴(yán)格控制玉米種胚的吸水性，通風(fēng)效果良好，這些特點(diǎn)也防止了玉米種子收入倉庫中再次發(fā)熱潮濕。這種貯藏方法可以保持種子含水量不超過13%，在低溫情況下含水量也可以保持在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。在玉米脫粒以后，低溫環(huán)境下使用較大的豆稈進(jìn)行覆蓋來保持基本溫度，且長期在一定范圍內(nèi)較低溫度環(huán)境下貯藏可以有效預(yù)防蟲害。南方可以在脫粒后選擇在低溫倉庫貯藏，北方則可以選擇在通風(fēng)環(huán)境下貯藏，因?yàn)楸狈蕉据^干旱、濕度較低，但也要防止玉米種子貯藏中的凍害問題。2.1.2 玉米穗貯藏

這種貯藏方式保留了含有水分的穗部，適合濕度較低的地區(qū)進(jìn)行玉米種子貯藏。其特點(diǎn)是可以保持新鮮采摘下來的玉米飽滿濕潤，通過穗部殘留的營養(yǎng)及水分繼續(xù)供給玉米直到后期的成熟。玉米穗貯藏法有兩種方式：一是掛藏，二是堆藏。玉米穗和玉米之間的空隙較大，留有水分發(fā)散余地，可促進(jìn)玉米種子的干燥。在貯藏一個(gè)冬季之后再進(jìn)行脫粒貯藏，可以更好地利用發(fā)散水分。這種貯藏方式可以保護(hù)玉米種子，堅(jiān)硬的果皮可防止蟲子的侵害，保持玉米種子的活力[3]。

2.2 冬季玉米種子貯藏方法

根據(jù)地域氣候環(huán)境的不同，冬季玉米種子的貯藏方式可以選擇倉內(nèi)貯藏法和自然貯藏法兩種。倉內(nèi)貯藏注重密閉性，防止種子受冷空氣影響而潮濕。密閉空間易于保持一定的溫度與濕度，當(dāng)濕度較高時(shí)需要適度通風(fēng)來進(jìn)行調(diào)節(jié)。自然貯藏法主要適合東北地區(qū)，在9—11月東北地區(qū)天氣較為晴朗、降水較少，通風(fēng)降低濕度的環(huán)境良好，適合自然晾曬過程。11月之后進(jìn)入嚴(yán)冬，也需進(jìn)行倉內(nèi)貯藏來維持玉米種子的活力。

3 貯藏后玉米活力檢驗(yàn)方法

經(jīng)過貯藏后的玉米是否具有播種的功能，哪些玉米種子能夠種植、哪些玉米種子被淘汰，都需要一定的鑒定檢驗(yàn)方法，主要有紅墨水染色法、浸種催芽法等。最常見的是催芽法。即取100顆種子放在水中，浸泡大約2 h撈出；準(zhǔn)備2條濕潤的毛巾，將撈出的玉米種子放在一條毛巾上，再用另一條毛巾覆蓋并放置在高溫且空氣流通較好的地方觀察種子，計(jì)算種子發(fā)芽率。這種方式較為簡單，但需要一定的時(shí)間進(jìn)行鑒定檢驗(yàn)。

總之，玉米作為我國主要的糧食作物之一，不僅擁有食用價(jià)值，其副產(chǎn)品還能帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。因此在玉米種植業(yè)中，貯藏玉米種子成為重要的環(huán)節(jié)。在貯藏時(shí)需保持合適的溫度和濕度，并針對發(fā)霉、發(fā)酸等腐敗問題進(jìn)行有效的通風(fēng)、降溫、降濕處理，根據(jù)不同的地理氣候條件來選擇具體的貯藏方法。

[1]任靜.做好玉米種子貯藏保持種子活力長久[J].農(nóng)民致富之友, 2014,(24):105.

[2]王慶革.玉米種子的貯藏技術(shù)和管理方法[J].北京農(nóng)業(yè),2015, (32):29-30.

[3]白艷鳳.貯藏中保持玉米種子活力與壽命的技術(shù)要點(diǎn)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,(23):7 984-7 985.

1005-2690（2016）06-0026-02

：S513.093

：A

2016-05-20）