我國(guó)糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展的影響因素及政策建議

徐偉平

（農(nóng)業(yè)部信息中心，北京 100026）

我國(guó)糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展的影響因素及政策建議

徐偉平

（農(nóng)業(yè)部信息中心，北京 100026）

在研究國(guó)內(nèi)外農(nóng)作制度的基礎(chǔ)上，分析我國(guó)“糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展”提出的背景和內(nèi)涵，深入研究我國(guó)糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展的影響因素并提出政策建議。

糧經(jīng)飼；三元種植結(jié)構(gòu)；影響因素；建議

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)的新形勢(shì)下，2015年中央一號(hào)文件明確提出“如何在經(jīng)濟(jì)增速放緩背景下繼續(xù)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，是必須破解的一個(gè)重大課題”。經(jīng)濟(jì)中高速發(fā)展，資源環(huán)境約束趨緊，開(kāi)發(fā)過(guò)度、污染加重，生產(chǎn)成本持續(xù)攀升，大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍高于國(guó)際市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)支持保護(hù)接近WTO約束紅線等困境要求我國(guó)繼續(xù)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，充分發(fā)揮社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，中央一號(hào)文件提出“啟動(dòng)實(shí)施油料、糖料、天然橡膠生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃，加快發(fā)展草牧業(yè)，支持青貯玉米和苜蓿等種植，開(kāi)展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合模式試點(diǎn)，促進(jìn)糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展”。

1 糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵及模式

1.1 糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵

種植業(yè)三元結(jié)構(gòu)是指糧食作物—經(jīng)濟(jì)作物—飼料作物三者共同組成的一種種植模式，種植業(yè)內(nèi)部的各種作物也應(yīng)有一定的比例關(guān)系。但由于我國(guó)地域遼闊、類(lèi)型迥異，這種結(jié)構(gòu)很難完全一致，應(yīng)因地制宜。在這一種植結(jié)構(gòu)中，飼料作物不僅僅指玉米等傳統(tǒng)的飼料作物，還應(yīng)包括適合當(dāng)?shù)刈匀粴夂?、土壤條件及種植歷史的優(yōu)良牧草；飼料作物玉米也不僅僅以收獲子實(shí)為目的，而是以收獲包括子實(shí)在內(nèi)的整個(gè)地上生物體為目的。過(guò)去玉米等子實(shí)以及作物秸稈用作畜牧飼料，是按糧食作物方式生產(chǎn)的。研究證明，按飼料要求的玉米在乳蠟熟期收割，其單位面積總營(yíng)養(yǎng)（全株）遠(yuǎn)比收獲后的玉米籽粒加上玉米秸稈利用效率高。因此，從較深層面來(lái)看，種植業(yè)結(jié)構(gòu)中各種作物的比例不僅是簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)關(guān)系，而是通過(guò)它們之間的耦合作用形成巨大的生產(chǎn)潛力。

1.2 糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)的模式

模式一：傳統(tǒng)模式，模式例子：小麥、夏玉米輪作；模式二：草糧輪作，模式例子：冬牧黑麥、春青貯玉米、夏玉米間套作模式；模式三：牧草、飼料作物輪作，模式例子：冬牧黑麥、飼用甜高粱輪作模式；模式四：草草間作，模式例子：小黑麥接茬籽粒莧；模式五：糧草間作，模式例子：小黑麥、春玉米、夏玉米間套作。

2 糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展的影響因素

（1）城鎮(zhèn)化發(fā)展既影響糧經(jīng)飼種植格局，也影響糧經(jīng)飼種植結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。主要體現(xiàn)在，城鎮(zhèn)化發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品需求存在緊密聯(lián)系，也會(huì)將農(nóng)村勞動(dòng)力吸引到城鎮(zhèn)當(dāng)中，擴(kuò)大了城市人口規(guī)模，增加了城鎮(zhèn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量。同時(shí)，國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化發(fā)展能夠提升農(nóng)村經(jīng)濟(jì)作物的種植比重，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、交通便利地區(qū)糧食作物種植面積偏小，經(jīng)濟(jì)作物的種植面積偏大，北方水資源缺乏地區(qū)的飼料種植比重相對(duì)較大。

（2）水資源供需矛盾?chē)?yán)格限制糧經(jīng)飼三元結(jié)構(gòu)的發(fā)展。在水資源缺乏地區(qū)，必須優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，合理配置有限的水資源。

（3）耕地資源有限對(duì)糧經(jīng)飼合理布局提出巨大考驗(yàn)。

（4）土壤退化對(duì)糧經(jīng)飼種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化發(fā)展要求嚴(yán)格。在集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，高強(qiáng)度和高頻度的人為活動(dòng)對(duì)土壤生態(tài)系統(tǒng)本身帶來(lái)了強(qiáng)烈干擾和巨大壓力，導(dǎo)致區(qū)域性養(yǎng)分失衡、污染物積累日益明顯、土壤酸化和鹽漬化嚴(yán)重、土壤生物功能逐漸衰弱等，嚴(yán)重影響土壤生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性及其功能的發(fā)揮。

（5）國(guó)際主要農(nóng)產(chǎn)品供給充裕提供了較良好的改革背景。

3 “十三五”期間我國(guó)糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)發(fā)展趨勢(shì)

在充分考慮影響因素及其作用下，課題組基于農(nóng)產(chǎn)品平衡表理論和CAMES模型計(jì)算結(jié)果，對(duì)糧經(jīng)飼近20種農(nóng)產(chǎn)品“十三五”期間的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行研判。

3.1 資源環(huán)境承載能力已經(jīng)達(dá)到或接近上限，種植業(yè)單產(chǎn)及總產(chǎn)增速受限

預(yù)計(jì)到2020年，國(guó)產(chǎn)大米總產(chǎn)達(dá)14 394萬(wàn)t、小麥12 842萬(wàn)t、大豆1310萬(wàn)t，較2015年累計(jì)增加0.4%、1.2%、11.1%，年均增加0.1%、0.2%、2.1%。玉米、棉花、油料、食糖產(chǎn)能恢復(fù)，供給平穩(wěn)增加。預(yù)計(jì)到2020年，國(guó)產(chǎn)玉米23451萬(wàn)t、棉花562.8萬(wàn)t、國(guó)產(chǎn)油料榨油1063萬(wàn)t、食糖1 268萬(wàn)t，較2015年累積增加7.8%、1.5%、2.6%、15.3%，年均增幅1.5%、0.3%、0.5%、2.9%。

3.2 環(huán)保要求提高、經(jīng)濟(jì)增速放緩，壓制肉類(lèi)產(chǎn)品供給量增速放緩，間接影響飼料行業(yè)生產(chǎn)積極性

在豬肉市場(chǎng)，長(zhǎng)期來(lái)看，豬肉產(chǎn)量增速將顯著下滑，到2020年，豬肉產(chǎn)量6 275萬(wàn)t，較2015年累積增加9.1%，年均增速1.8%，顯著低于2005—2015年期間2.7%的年均增幅。在牛羊肉市場(chǎng)，預(yù)計(jì)到2020年，國(guó)內(nèi)牛羊肉產(chǎn)量將達(dá)到1300萬(wàn)噸以上，2015—2020年間的年均增長(zhǎng)率2.3%，增幅放緩。

3.3 區(qū)域優(yōu)勢(shì)發(fā)揮明顯，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)集中度提高

一是糧食主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的比重越來(lái)越大。二是內(nèi)地棉區(qū)面積下滑，生產(chǎn)進(jìn)一步向新疆集中。三是生豬產(chǎn)能將加速向糧食產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，主產(chǎn)區(qū)將呈現(xiàn)更明顯的區(qū)域化特點(diǎn)，糧食特別是玉米主產(chǎn)區(qū)將逐步成為新的生豬供應(yīng)增長(zhǎng)點(diǎn)。四是蔬菜生產(chǎn)已形成六大優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

3.4 調(diào)整飼草業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)勢(shì)在必行

按照“為養(yǎng)而種，立草為業(yè)”的精神，通過(guò)招商引資，以合作的形式，建設(shè)農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)牧草種植基地。把種植業(yè)與畜牧業(yè)相結(jié)合，走發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)之路，將是今后農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的根本點(diǎn)和切入點(diǎn)。

4 糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展的政策建議

4.1 以科技為支撐，創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

與先進(jìn)國(guó)家相比，我國(guó)仍存在農(nóng)作物單產(chǎn)達(dá)到世界先進(jìn)水平，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率卻僅為世界平均值47%的明顯“短板”。為此，應(yīng)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備和條件建設(shè)，構(gòu)建和完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣體系，推動(dòng)種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)，提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)信息化，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)等現(xiàn)代信息技術(shù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈改造升級(jí)以及發(fā)展智慧氣象和農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)應(yīng)用等。

4.2 綠色生態(tài)化，實(shí)現(xiàn)“三農(nóng)”可持續(xù)發(fā)展

我國(guó)農(nóng)業(yè)面源污染量大、類(lèi)多、分布廣、治理難度大，必須確立發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的觀念，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，加快形成資源利用高效、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)地環(huán)境良好、產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。堅(jiān)持最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，落實(shí)最嚴(yán)格的水資源管理制度，強(qiáng)化水資源管理“三條紅線”剛性約束；實(shí)施并完善農(nóng)業(yè)環(huán)境突出問(wèn)題治理總體規(guī)劃，推進(jìn)荒漠化、石漠化、水土流失綜合治理；實(shí)施山水林田湖生態(tài)保護(hù)和修復(fù)工程。

4.3 從全產(chǎn)業(yè)鏈和全球角度開(kāi)展供需預(yù)警和決策

提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)警能力，完善預(yù)警工作的政策支持和社會(huì)服務(wù)機(jī)制，基于全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)信息分析預(yù)警系統(tǒng)和全球農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查系統(tǒng)，構(gòu)建集數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)發(fā)布和信息服務(wù)“四項(xiàng)制度”于一體的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)警工作機(jī)制，大幅提升農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)信息的獲取能力、分析能力，大幅提升依靠數(shù)據(jù)信息指導(dǎo)生產(chǎn)、引導(dǎo)市場(chǎng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理能力，降低農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，大幅提升國(guó)際農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)、主導(dǎo)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。

4.4 開(kāi)放發(fā)展，多渠道、多角度保證糧食和食品安全

樹(shù)立“大食物觀”，推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。一是按市場(chǎng)需求改革農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，如優(yōu)質(zhì)稻米、小麥、大豆生產(chǎn)，加快發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)主食化。二是按照市場(chǎng)規(guī)律辦事，在確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全的前提下，形成與市場(chǎng)需求相適應(yīng)、與資源稟賦相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和糧食定價(jià)機(jī)制。三是完善農(nóng)業(yè)對(duì)外開(kāi)放戰(zhàn)略布局，實(shí)現(xiàn)補(bǔ)充國(guó)內(nèi)需求、促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

4.5 加快構(gòu)建農(nóng)民收入保障“安全網(wǎng)”

從基本收入保障、自然風(fēng)險(xiǎn)防范、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范3個(gè)方面，建立農(nóng)民從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中獲得穩(wěn)定收入的“安全網(wǎng)”?；臼找姹Ｕ弦耘c生產(chǎn)不掛鉤的收入補(bǔ)貼為主，研究設(shè)計(jì)生產(chǎn)合理利潤(rùn)補(bǔ)貼，尤其是在重要農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，根據(jù)歷史單產(chǎn)和種養(yǎng)規(guī)模，為農(nóng)民提供保底收入保障；防范自然風(fēng)險(xiǎn)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保險(xiǎn)為主，主產(chǎn)區(qū)保費(fèi)補(bǔ)貼全覆蓋，擴(kuò)大保險(xiǎn)責(zé)任范圍，提高保障賠付水平；防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)以目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼、目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)為主，逐步完善操作機(jī)制，保障補(bǔ)貼資金精確發(fā)放到位。

1005-2690（2016）11-0031-02

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2016-10-15）