例談初中化學(xué)教學(xué)中情景設(shè)置的角度*

錢海如　鐘志健　朱國定

（1高郵市南海初級中學(xué)　江蘇　高郵　225600；2江蘇省高郵中學(xué)江蘇高郵225600；3高郵市贊化學(xué)校江蘇高郵225600）

例談初中化學(xué)教學(xué)中情景設(shè)置的角度*

錢海如1**鐘志健2朱國定3

（1高郵市南海初級中學(xué)江蘇高郵225600；2江蘇省高郵中學(xué)江蘇高郵225600；3高郵市贊化學(xué)校江蘇高郵225600）

依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合“常見的化學(xué)反應(yīng)——燃燒”課例的解讀，闡述了初中化學(xué)教學(xué)中情景設(shè)置的4個角度，說明了恰當(dāng)?shù)那榫霸O(shè)置是實施初中化學(xué)有效教學(xué)的重要保證。

課程標(biāo)準(zhǔn)；初中化學(xué)；有效教學(xué)；情景設(shè)置

“真實、生動、直觀而又富于啟迪性的學(xué)習(xí)情景，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生更好地理解和運用化學(xué)知識。［1］”情景設(shè)置的角度要準(zhǔn)，要具有真實性、針對性、趣味性、思考性，不能偏離教學(xué)問題，同時還要產(chǎn)生化學(xué)問題，促進(jìn)學(xué)生思考，彰顯學(xué)科價值。目前，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)初中化學(xué)教學(xué)中某些學(xué)習(xí)情景的設(shè)置不夠恰當(dāng)，或偏離生活、社會太遠(yuǎn)，或偏離學(xué)習(xí)主題太遠(yuǎn)，或偏離化學(xué)學(xué)科太遠(yuǎn)；還有一些情景過多的呈現(xiàn)了社會生活中與化學(xué)有關(guān)的負(fù)面素材，沒有從有利和有害兩個方面去遴選，過多地向?qū)W生呈現(xiàn)了化學(xué)對人類的危害，所有這些情況讓我們有些擔(dān)憂?，F(xiàn)結(jié)合教學(xué)實踐，以滬教版九年級化學(xué)“常見的化學(xué)反應(yīng)——燃燒”為例，談?wù)劤踔谢瘜W(xué)教學(xué)中情景設(shè)置的角度。

一、趣味的實驗探究活動

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)以實驗為主的科學(xué)探究活動，有助于激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的興趣，引導(dǎo)學(xué)生在觀察、實驗和交流討論中學(xué)習(xí)化學(xué)知識，提高學(xué)生的科學(xué)探究能力。［2］化學(xué)實驗帶來的奇妙變化和鮮明現(xiàn)象能激發(fā)學(xué)生濃厚的興趣，它能有效地引起學(xué)生從化學(xué)的視角思考問題，引導(dǎo)學(xué)生對實驗進(jìn)行觀察、記錄、分析，并引發(fā)連貫性的問題意識，激發(fā)學(xué)生積極的學(xué)習(xí)動機和探究的愿望。

［例1］在課題引入環(huán)節(jié)，安排兩個實驗活動:先要求實驗小組內(nèi)兩名同學(xué)同時在酒精燈上點燃兩根木條（長約8cm），然后分別將點燃的一端豎直向上放置和豎直向下放置，觀察實驗現(xiàn)象；接著要求實驗小組內(nèi)派一名同學(xué)參加“擦劃火柴比賽”——以半分鐘內(nèi)擦著的火柴數(shù)量多者為勝（整個過程中教師要提醒學(xué)生注意用火安全）。實驗活動結(jié)束后，提出下列問題:①將點燃的木條豎直向上放置時不易繼續(xù)燃燒，很快就熄滅了，你能解釋嗎？②擦劃火柴的技巧有哪些？③根據(jù)自己的觀察和經(jīng)驗，說說物質(zhì)要能成功燃燒，需要具備哪些條件？

設(shè)計這樣的實驗活動，是基于學(xué)生對燃燒現(xiàn)象有了生活化的認(rèn)識，是一種感性層面的認(rèn)識，還沒有達(dá)到科學(xué)化的程度，于是從學(xué)生熟悉的感興趣的實驗活動入手，引入對燃燒現(xiàn)象本質(zhì)的探究和科學(xué)認(rèn)識。首先對比兩根木條不同方式的燃燒現(xiàn)象，學(xué)生能體會到點燃的一端豎直向下放置時，燃燒放出的熱量容易聚集到牙簽上（點燃的一端豎直向下放置時感受到燃燒產(chǎn)生的熱量是向上的，有燙手的現(xiàn)象），因而能持續(xù)燃燒。由于日常生活中學(xué)生很少使用火柴，大部分同學(xué)不會擦劃火柴，因而這個實驗活動又為“擦劃火柴比賽”作了技術(shù)鋪墊，讓學(xué)生意識到，在擦劃火柴即將燃著的瞬間要將火柴頭向下，這樣燃著的可能性較大。問題①在培養(yǎng)學(xué)生對比觀察能力的同時，又能將自身的直觀感受上升到理性高度，最終形成這樣的認(rèn)識:因為形成了空氣對流，火焰總是向上，導(dǎo)致燃燒放出的熱量迅速向上擴散，木條的溫度不易達(dá)到著火點，持續(xù)燃燒時間短，容易熄滅。問題②是基于問題①的理性思考和“擦劃火柴比賽”的實踐經(jīng)驗，需要學(xué)生作出相對科學(xué)化的說明，即擦劃時要適當(dāng)快速用力（便于著火）、擦劃的劃痕不宜太短（便于著火）、著火的瞬間盡量使火柴頭向下（便于聚熱）、著火的瞬間不要有風(fēng)（便于聚熱）等。問題③主要培養(yǎng)學(xué)生猜想與假設(shè)的能力，這種猜想與假設(shè)是基于已知的知識和經(jīng)驗，即既要基于問題①和②，又要求聯(lián)系生活中自己的觀察和經(jīng)驗。這樣學(xué)生就不難猜想出燃燒需要哪些條件，于是，學(xué)生進(jìn)行進(jìn)一步探究學(xué)習(xí)的欲望和知識技能準(zhǔn)備就水到渠成了。

化學(xué)實驗是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式，它的功能是其他教學(xué)手段無法替代的，實驗教學(xué)有利于啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，揭示化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)。教師要注意改進(jìn)傳統(tǒng)的實驗教學(xué)，精心設(shè)計探究實驗，設(shè)計時還要注意以下兩點:一是要適合學(xué)生的心智發(fā)展水平，難度上做到不過易也不過難，二是要切合學(xué)習(xí)主題或核心問題，內(nèi)容上做到不偏題也不泛化，讓學(xué)生通過親身經(jīng)歷和體驗，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本方法，初步形成科學(xué)探究的能力。

二、現(xiàn)實的生產(chǎn)生活實際

化學(xué)與生產(chǎn)生活實際有著廣泛而緊密的聯(lián)系，化學(xué)課上要注重生產(chǎn)生活中與化學(xué)知識有關(guān)的實際，善于將生活素材引入到化學(xué)課堂中，讓學(xué)生從熟悉的現(xiàn)實生活經(jīng)歷和體驗中出發(fā)了解并掌握化學(xué)知識，或?qū)⒒瘜W(xué)知識應(yīng)用于實際情景，讓學(xué)生在實際情景中展開學(xué)習(xí)，明白化學(xué)是與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的，是真實有用的，以此來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從而提高化學(xué)教學(xué)的實效性。

［例2］在課題引入環(huán)節(jié)，首先要求學(xué)生介紹見到過的燃燒現(xiàn)象，然后展示人類通過燃燒獲取熱量的實例圖片:篝火晚會、煤爐燒飯、火力發(fā)電、奧運圣火、火箭發(fā)射，接著再展示森林火災(zāi)圖片等。最后，教師總結(jié)并提出問題:燃燒造福于人類，同時也會給人類帶來災(zāi)難。要使燃燒造福于人類，我們必須了解燃燒現(xiàn)象。那么，物質(zhì)為什么會發(fā)生燃燒？燃燒的條件是什么？

［例3］在學(xué)習(xí)“燃燒的條件”時，呈現(xiàn)學(xué)生野炊活動中的場景:首先用石塊等圍成灶狀并準(zhǔn)備好干燥的柴草和廢紙張，然后用火柴點燃紙張，再逐漸添加柴草（注意將柴草架空一些），結(jié)束后將多余的柴草取出，并用水澆滅火焰，也有人直接用腳踩滅了少量灰燼。那么，為什么要選擇干燥的柴草？先點燃紙張再添加柴草的目的是什么？把柴草架空一些有什么好處？為什么用水可以澆滅火焰，直接用腳也可以踩滅少量灰燼？基于上述現(xiàn)象，你能對物質(zhì)燃燒的條件作出哪些猜想？

設(shè)置了這樣的學(xué)習(xí)情景，讓化學(xué)貼近了生產(chǎn)生活實際。例2既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又通過情景解讀對學(xué)生思維活動進(jìn)行了定向，引導(dǎo)學(xué)生圍繞相關(guān)的化學(xué)問題進(jìn)行思考和討論，從而開啟本節(jié)課學(xué)習(xí)。例3直接從學(xué)生的生活經(jīng)驗入手，先對“野炊活動”進(jìn)行再現(xiàn)，突出與燃燒有關(guān)的關(guān)鍵過程，然后引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)的視角進(jìn)行理性分析，并基于證據(jù)作出關(guān)于“燃燒的條件”的猜想與假設(shè)，為設(shè)計實驗探究做好了鋪墊。

學(xué)習(xí)情景的創(chuàng)設(shè)離不開真實、生動、富有啟迪性、指向性明確的事例，既要引發(fā)教學(xué)內(nèi)容，同時還要產(chǎn)生有價值并與主題貼切的化學(xué)問題，引發(fā)學(xué)生思維，讓學(xué)生有所惑，有所思。因此，教師要針對具體學(xué)習(xí)內(nèi)容，圍繞主題，努力在生活、社會、學(xué)生學(xué)習(xí)實際中提取有價值的真實又富于啟迪性的學(xué)習(xí)情景，并進(jìn)行創(chuàng)造性的設(shè)計和開發(fā)，真正把教學(xué)問題轉(zhuǎn)換成學(xué)習(xí)問題，激發(fā)和保持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)學(xué)生思維。

三、重大的科學(xué)研究史料

在化學(xué)課堂教學(xué)中利用重大的科學(xué)研究史料創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，可以讓學(xué)生了解化學(xué)事件的發(fā)展過程，使教學(xué)不再局限于現(xiàn)成知識本身，而且可以體現(xiàn)人們的認(rèn)識發(fā)展歷程以及在認(rèn)識過程中的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)思想。同時也能使學(xué)生了解科學(xué)家為了追求科學(xué)、追求真理、獻(xiàn)身科學(xué)的精神，活躍學(xué)生的思想，激發(fā)他們的科學(xué)探究欲望，促進(jìn)學(xué)生積極運用科學(xué)方法認(rèn)識化學(xué)變化的本質(zhì)。

［例4］在課題引入環(huán)節(jié)，講述有關(guān)燃燒現(xiàn)象的化學(xué)研究史實。師:火是人類最早認(rèn)識到的一種化學(xué)現(xiàn)象，早期人類就學(xué)會了“鉆木取火”；300多年前，許多學(xué)者都在試圖認(rèn)識并揭示燃燒現(xiàn)象的本質(zhì)，1703年，德國學(xué)者施塔爾創(chuàng)立了“燃素”說:燃燒是可燃物達(dá)到一定溫度以后發(fā)生的分解的現(xiàn)象，分解的產(chǎn)物是“燃素”；1777年，法國化學(xué)家拉瓦錫通過大量實驗提出了燃燒的氧化學(xué)說，推翻了“燃素”說，揭示了燃燒的本質(zhì):燃燒是物質(zhì)與氧氣發(fā)生的一種氧化反應(yīng)；到了現(xiàn)代，人們對燃燒的本質(zhì)又有了更科學(xué)的認(rèn)識，并能主動掌控燃燒與滅火。那么，從拉瓦錫推翻了“燃素”說的事實中你能感受到什么？現(xiàn)在你能對燃燒現(xiàn)象加以描述嗎？

化學(xué)史是培養(yǎng)人文素養(yǎng)的重要課程資源，可以給人以智慧。上述化學(xué)史揭示了人們對燃燒現(xiàn)象的認(rèn)識歷程:人類對火的認(rèn)識經(jīng)歷了“學(xué)會取火（古代）——認(rèn)識燃燒本質(zhì)（近代）——主動掌控燃燒與滅火”的階段（現(xiàn)代），通過這樣的介紹，不僅能給學(xué)生學(xué)習(xí)提供很多的啟示和激勵，還可以讓學(xué)生了解人類對化學(xué)變化認(rèn)識的發(fā)展過程，體會到人類是經(jīng)歷了一個漫長的歲月才真正認(rèn)識到化學(xué)變化的本質(zhì)并形成適當(dāng)?shù)目茖W(xué)研究方法。［3］

用化學(xué)史設(shè)置學(xué)習(xí)情景，教師要對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行整合，使之更切合主題，并輔以生動的講解和必要的圖文，使之更直觀、形象，且要控制好時間，使之更突出化學(xué)思想的精髓，避免沖淡學(xué)習(xí)主題和學(xué)生單純聽故事的情況發(fā)生。

四、前沿的科技創(chuàng)新熱點

當(dāng)今是一個創(chuàng)新的時代，新材料、新能源、新科技的不斷涌現(xiàn)，化學(xué)教育工作者不再是“書本”的傳授者。［4］教學(xué)過程中，教師要善于搜集與教學(xué)內(nèi)容貼近的科技創(chuàng)新的內(nèi)容，讓學(xué)生感受到化學(xué)促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，帶領(lǐng)學(xué)生遨游在學(xué)科的最前沿。

［例5］在學(xué)習(xí)了“燃燒的條件和滅火的方法”以后，為了培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)知識解決實際問題的能力，可以呈現(xiàn)以下2個“奧運會火炬中的高科技”學(xué)習(xí)情景:（1）2000年6月27日，悉尼奧運會的水下火炬?zhèn)鬟f是大膽而浪漫的嘗試，生物學(xué)家鄧肯在大堡礁海域4米深的水下手擎火炬潛泳3分鐘，創(chuàng)造了“水火交融”的一大奇觀（出示現(xiàn)場圖片和火炬構(gòu)造示意圖）。那么，該火炬除了攜帶燃料以外，還需要“自帶”什么？該火炬選擇發(fā)光燃料鎂的用意是什么？燃料罐需要達(dá)到很高的壓力，這是為什么？（2）2008年5月8日，北京奧運會的珠峰火炬?zhèn)鬟f是高新技術(shù)的應(yīng)用典范，祥云火炬采用了“雙火焰”設(shè)計，克服了珠峰上“大風(fēng)、低溫、低壓、缺氧”等極端不利條件，在燃燒穩(wěn)定性和外界環(huán)境適應(yīng)性方面達(dá)到了全新的技術(shù)高度，舉世為之驚嘆（出示現(xiàn)場圖片和火炬構(gòu)造示意圖）。那么，珠峰上“大風(fēng)、低溫、低壓、缺氧”等條件對燃燒有哪些不利影響？祥云火炬設(shè)計“雙火焰”的優(yōu)點是什么？火焰的回?zé)峁艿淖饔檬鞘裁矗?/p>

設(shè)置這樣的學(xué)習(xí)情景，一方面能有效調(diào)動學(xué)生運用所學(xué)“燃燒的條件”解決實際問題，加深對“燃燒的條件三者缺一不可”的全面認(rèn)識；另一方面也能讓學(xué)生感受到科技工作者如何進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計，將燃燒的“火三角”變成了“鐵三角”，激發(fā)學(xué)習(xí)的欲望和創(chuàng)新意識；更重要的是讓學(xué)生從鮮活的事實中認(rèn)識到化學(xué)是推進(jìn)現(xiàn)代社會文明和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的重要力量，認(rèn)同化學(xué)將為實現(xiàn)人類更美好的未來繼續(xù)發(fā)揮它的重大作用。

教育家夸美紐斯說:一切知識都是從感官開始的。學(xué)習(xí)情景就是以直觀的方式，讓學(xué)生將抽象的知識具體化、形象化，有助于學(xué)生感性認(rèn)識的形成，并促進(jìn)理性認(rèn)識的發(fā)展。設(shè)置學(xué)習(xí)情景除了要關(guān)注不同的角度以外，還需要注意以下3個問題。

第一，要基于學(xué)生已有的知識、經(jīng)驗和方法。建構(gòu)主義認(rèn)為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者根據(jù)已有的知識經(jīng)驗主動建構(gòu)新知識的過程，學(xué)生并不是空著腦袋走進(jìn)教室的，教師可以隨意地向里面裝進(jìn)所要教學(xué)的內(nèi)容。［5］教學(xué)不能無視這一點，應(yīng)當(dāng)把它作為新知識的生長點，注意所創(chuàng)設(shè)的情景要貼近學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和心理特點，產(chǎn)生積極的情感，促進(jìn)學(xué)生對新知識重新認(rèn)識和編輯，建構(gòu)自己的理解。備課時需要分析教材上知識能力的分布，分析學(xué)生已經(jīng)具備的或需要深化的知識能力，側(cè)重于從化學(xué)的視角進(jìn)行挖掘、整合，重在利用合理的成分，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)和解決新問題的能力。

第二，要預(yù)見學(xué)生的思維定勢和缺陷。學(xué)生雖然在日常生活和以往的學(xué)習(xí)中已經(jīng)對“燃燒與滅火”形成了一定的前期認(rèn)識，但限于生活經(jīng)驗和直觀感受，有些認(rèn)識是模糊的、片面的，有些甚至是錯誤的。例如，認(rèn)為通過“點火”能點燃的物質(zhì)就是可燃物，點不著的物質(zhì)就認(rèn)為該物質(zhì)不能燃燒；認(rèn)為“點火”或“點燃”是物質(zhì)燃燒的條件之一。［6］因此，設(shè)置學(xué)習(xí)情景時要充分預(yù)見學(xué)生可能形成的認(rèn)知沖突，并因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生深入分析生活中的現(xiàn)象，并科學(xué)地認(rèn)識化學(xué)現(xiàn)象，不斷發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維和決策能力。

第三，要對情景素材進(jìn)行簡單化和模型化處理。選擇實驗探究活動、生產(chǎn)生活實際、科學(xué)研究史實、科技創(chuàng)新熱點的情景素材時，需要教師進(jìn)行有效的處理，一方面要突出主題，并關(guān)注“預(yù)設(shè)”與“生成”，避免浮于表面、牽強附會的現(xiàn)象；另一方面要化繁為簡，凸顯化學(xué)學(xué)科的認(rèn)知模型，并使學(xué)習(xí)情景貫穿整節(jié)課堂，前后照應(yīng)，避免費時過多和形式化的傾向。正如北京師范大學(xué)王磊教授所說，呈現(xiàn)復(fù)雜真實的情景素材時，要進(jìn)行簡單化、模型化處理，使學(xué)習(xí)情景素材既能體現(xiàn)真實性和時代性，又能與學(xué)生的已有知識經(jīng)驗吻合，充分發(fā)揮情景素材的功能價值。

基于真實背景的化學(xué)學(xué)習(xí)，才能產(chǎn)生有效的學(xué)習(xí)，恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)情景能夠使學(xué)生產(chǎn)生很多美好的情感，使學(xué)生體會化學(xué)研究、解決問題的方法，有利于學(xué)生進(jìn)行條件性知識遷移，有利于學(xué)生對知識的理解。

［1］［2］中華人民共和國教育部制定.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）［M］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2012，1

［3］吳俊明，吳敏.芻議化學(xué)變化觀的形成、內(nèi)容和結(jié)構(gòu)［J］.化學(xué)教學(xué)，2014，（12）：13-19，23

［4］趙華.原創(chuàng)中考化學(xué)試題的4個角度［J］.化學(xué)教育，2009，（1）：41～44

［5］麻昌愛.基于建構(gòu)主義理論的初中化學(xué)概念轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)策略研究［J］.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2009，（2）：12～14

［6］何彩霞.在做學(xué)生調(diào)研中實現(xiàn)教學(xué)的實效性——以“燃燒及燃燒條件”概念教學(xué)為例［J］.化學(xué)教育，2009，（4）：23～25

［7］鐘志鍵.中學(xué)化學(xué)PBL學(xué)案導(dǎo)學(xué)教學(xué)模式的構(gòu)建與應(yīng)用［J］.化學(xué)教與學(xué)，2011，（5）：2～4，7

1008-0546（2015）10-0047-03

G633.8

B

10.3969/j.issn.1008-0546.2015.10.017

*江蘇省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“中學(xué)化學(xué)課堂引進(jìn)PBL教學(xué)模式的實踐與研究”（課題編號：D/2011/02/068）階段性研究成果之一。

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