不同料型和營養(yǎng)水平飼糧對(duì)白羽肉雞腺胃發(fā)育的影響及其與腺胃炎的關(guān)系

王正國呂明斌燕 磊，3呂尊周安 沙劉國文王 哲?（．吉林大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院，長春3006；．山東新希望六和集團(tuán)有限公司，青島6606；3．青島市飼料安全專家工作站，青島66000）

不同料型和營養(yǎng)水平飼糧對(duì)白羽肉雞腺胃發(fā)育的影響及其與腺胃炎的關(guān)系

王正國1，2呂明斌2燕 磊2，3呂尊周2安 沙2劉國文1王 哲1?
（1．吉林大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院，長春130062；2．山東新希望六和集團(tuán)有限公司，青島266061；3．青島市飼料安全專家工作站，青島266000）

摘 要：本研究旨在探討飼糧料型、營養(yǎng)水平對(duì)快大型白羽肉雞腺胃發(fā)育的影響，評(píng)價(jià)飼糧因素與腺胃發(fā)育及其與腺胃炎發(fā)生的聯(lián)系。選用體重45 g左右的1日齡羅斯308肉仔雞公雛960只，隨機(jī)分為4組，每組設(shè)8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只雞。4組肉雞分別飼喂正常營養(yǎng)水平顆粒料、正常營養(yǎng)水平粉料、低營養(yǎng)水平粉料、低營養(yǎng)水平顆粒料飼糧。預(yù)試期14 d，正試期21 d。結(jié)果表明，營養(yǎng)水平對(duì)腺胃發(fā)育無顯著影響（P＞0．05），料型對(duì)腺胃發(fā)育有顯著的影響（P＜0．05）；顆粒料能明顯的提高平均日增重（P＜0．05），但可導(dǎo)致腺胃發(fā)育異常，引發(fā)炎性反應(yīng)；飼喂粉料的肉雞平均日增重顯著低于顆粒料（P＜0．05），腺胃發(fā)育正常，腺胃炎性浸潤明顯低于顆粒料；對(duì)各組試驗(yàn)雞進(jìn)行腺胃傳染性支氣管炎病毒檢測，未檢測到雞傳染性支氣管炎病毒；對(duì)各組腺胃進(jìn)行病理學(xué)觀察，發(fā)現(xiàn)飼喂粉料肉雞腺胃發(fā)育正常，而飼喂顆粒料肉雞腺胃炎性浸潤，腺胃乳頭結(jié)構(gòu)異常。綜上所述，飼喂粉料有助于腺胃的正常發(fā)育，而喂食顆粒料則可使腺胃明顯增大，發(fā)生炎性浸潤；營養(yǎng)水平對(duì)腺胃發(fā)育無明顯的影響；腺胃炎的發(fā)生并非一定由雞傳染性支氣管炎病毒引起。

關(guān)鍵詞：肉雞；腺胃炎；料型；營養(yǎng)水平；顆粒料；粉料

自20世紀(jì)80年代起，我國白羽肉雞到現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷了30多年的發(fā)展，白羽肉雞的養(yǎng)殖量在不斷擴(kuò)大，出欄量快速增加，2010年我國白羽肉雞出欄量為40億只，2011年達(dá)到44億只。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，飼養(yǎng)方式的改變給家禽健康帶來一定的影響。雞的腺胃炎多發(fā)生在肉雞，臨床主要表現(xiàn)為腺胃腫大、生長受阻、均勻度差、生長不良、消瘦、衰竭死亡、飼料糞便、腺胃黏膜潰瘍、脫落、肌胃糜爛有出血等。目前，國內(nèi)外均有此病發(fā)生的報(bào)道，但致病原因不明，大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為可能是多種因素引起的，而并非單一病毒或因素所致［1］。家禽飼喂顆粒料有諸多好處，可避免家禽挑食減少浪費(fèi)，增加飼料的適口性，提高采食量，高溫處理使飼料原料抗?fàn)I養(yǎng)因子和病原微生物減少，但在實(shí)際生產(chǎn)中飼喂顆粒料可引起雞腺胃重量升高，肌胃重量顯著降低，但腺胃體積的增加是否對(duì)家禽消化吸收和健康有影響鮮有報(bào)道，料型是否是引發(fā)腺胃炎的誘因國內(nèi)外至今尚不清楚。另外，有學(xué)者認(rèn)為低營養(yǎng)水平飼糧、霉菌毒素和體內(nèi)生物胺均可能導(dǎo)致腺胃炎的發(fā)生［2］。本試驗(yàn)綜合考慮料型和營養(yǎng)水平與快大型白羽肉雞腺胃發(fā)育和腺胃炎發(fā)生的關(guān)系，初步探討這2種因素是否為引發(fā)腺胃炎的誘因，為今后腺胃炎的預(yù)防提供一定科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1．1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

選取960只1日齡羅斯308肉仔雞公雛，隨機(jī)分為4組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只。試驗(yàn)雞采用網(wǎng)上小欄飼養(yǎng)，每個(gè)重復(fù)一個(gè)小欄，試驗(yàn)雞采取整舍育雛，暖風(fēng)爐控溫，負(fù)壓風(fēng)機(jī)通風(fēng)，自由采食和飲水。最初進(jìn)雛時(shí)舍溫為34℃，以后每周降低2℃，直到24℃為止。光照制度：1日齡為22 h，2、3日齡為19 h，4～6日齡為16 h，7～12日齡為14 h，13～22日齡為12 h，23～30日齡為15 h，31日齡至出欄為16 h。按正常免疫程序進(jìn)行免疫。雞舍內(nèi)溫度、濕度、光照和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)符合肉仔雞飼養(yǎng)的《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境及設(shè)施》（GB 14925—1994）衛(wèi)生要求。通風(fēng)管理按照《羅斯308飼養(yǎng)管理手冊(cè)》推薦方式進(jìn)行。

1．2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用2×2雙因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，料型分為顆粒料和粉料，營養(yǎng)水平分為正常營養(yǎng)水平和低營養(yǎng)水平，飼料原料采用2．5 mm的篩片粉碎，參照NRC（1994）營養(yǎng)需要配制飼糧。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1，試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表2。預(yù)試期14 d，正試期21 d。

表1　試驗(yàn)設(shè)計(jì)Table 1 Experimental design

1．3 測定指標(biāo)及方法

1．3．1 生長性能指標(biāo)

試驗(yàn)過程中記錄各重復(fù)采食量、死亡重、死亡數(shù)，并于15、35日齡對(duì)各重復(fù)進(jìn)行稱重，計(jì)算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F／G）及成活率。

1．3．2 腺胃、肌胃指標(biāo)

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每個(gè)重復(fù)取平均體重雞2只進(jìn)行宰殺，計(jì)算腺胃指數(shù)、肌胃指數(shù)、腺胃和肌胃比，腺胃、肌胃及峽部展開后的長度，腺胃直徑與峽部的比值等數(shù)據(jù)。腺胃指數(shù)、肌胃指數(shù)計(jì)算公式如下：腺胃指數(shù)（%）＝（腺胃重／活重）×100；肌胃指數(shù)（%）＝（肌胃重／活重）×100。

表2　試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 2 Composition and nutrient levels of experimental diets（air?dry basis）　%

1）預(yù)混料為每千克全價(jià)料提供The premix provides fol?lowing per kg of diets：Mg 100 mg，Zn 50 mg，F(xiàn)e 70 mg，I 0．50 mg，Cu 8．0 mg，Se 0．30 mg，VA 13 000 IU，VD33 000 IU，VE 25 IU，VK 1．0 mg，VB12．0 mg，VB28．0 mg，煙酸nicotinic acid 11 mg，泛酸pantothenic acid 60 mg，VB63．5 mg，生物素biotin 0．06 mg，葉酸folic acid 0．7 mg，VB120．02 mg，膽堿choline 450 mg，NaCl 3 g。

2）粗蛋白質(zhì)、鈣和總磷為實(shí)測值，其他為計(jì)算值。CP，Ca and TP are measured values，while the others are calculat?ed values．

1．3．3 病理變化

1．3．3．1 肌胃、腺胃外觀、剖檢變化

36日齡屠宰后，對(duì)腺胃和肌胃進(jìn)行外部觀察和比較。然后剖檢開腺胃和肌胃，觀察腺胃乳頭變化，腺胃壁的厚薄，腺胃展開后的寬度，腺胃與肌胃交界的峽部展開后的寬度。

1．3．3．2 病理組織學(xué)觀察

取剖檢后的腺胃，置于100 mL／L的福爾馬林溶液中固定，常規(guī)石蠟包埋，切片，常規(guī)蘇木精－伊紅（HE）染色，電鏡下進(jìn)行病理組織學(xué)觀察。

1．3．4 病原分離鑒定

1．3．4．1 病料處理

分別取22、36日齡4個(gè)組的屠宰肉雞腺胃病料組織，每個(gè)腺胃各剪取少量組織塊，稱重，并按1∶4加入滅菌生理鹽水，勻漿，反復(fù)凍融3次，3 000 r／min離心30 min，按1∶4的比例用無菌生理鹽水制備懸液，凍融3次，3 000 r／min離心20 min，用0．22 μm的微孔濾膜進(jìn)行過濾，作為各組接種材料。

1．3．4．2 病料接種、傳代、檢測

取上述8份接種材料，分別接種10日齡無特定病原體（SPF）雞胚10枚，每枚尿囊腔接種0．1 mL，置37℃孵化器繼續(xù)孵化144 h，棄去24 h內(nèi)的死胚，其余死胚及時(shí)凍存，144 h仍不死者，放冰箱內(nèi)凍死，收獲尿囊液，繼續(xù)盲傳3代后，分別收獲尿囊液，按試劑盒（Axygen公司）說明提取RNA，用逆轉(zhuǎn)錄聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（RT?PCR）方法檢測雞傳染性支氣管炎病毒。

1．4 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 17．0統(tǒng)計(jì)軟件中GLM方法進(jìn)行分析，所有指標(biāo)以每個(gè)重復(fù)為試驗(yàn)單位。若各組間差異顯著，則用Duncan氏法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，P＜0．05為差異顯著。

2　結(jié) 果

2．1 不同料型和營養(yǎng)水平飼糧對(duì)肉雞生長性能的影響

從表3可以看出，與飼喂粉料相比，顆粒料顯著提高了肉雞35日齡體重、平均日增重、平均日采食量（P＜0．05），顯著降低了料重比（P＜0．05）；而營養(yǎng)水平只對(duì)料重比有顯著影響（P＜0．05），正常營養(yǎng)水平組顯著降低了料重比（P＜0．05）。料型和營養(yǎng)水平對(duì)肉雞生長性能無顯著的交互作用（P＞0．05）。

表3　不同料型和營養(yǎng)水平飼糧對(duì)肉雞15～35日齡生長性能的影響Table 3 Effects of diet of different feed forms and nutrient levels on growth performance of broilers aged from 15 to 35 days

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)字母相異表示差異顯著（P＜0．05），肩標(biāo)字母相同或無字母表示差異不顯著（P＞0．05）。下表同。

In the same column，values with different small letter superscripts mean significant difference（P＜0．05），while with the same or no letter superscripts mean no significant difference（P＞0．05）．The same as below．

2．2 不同料型和營養(yǎng)水平飼糧對(duì)肉雞腺胃、肌胃指標(biāo)的影響

從表4可以看出，料型對(duì)腺胃重、腺胃和肌胃比、肌胃指數(shù)有顯著的影響（P＜0．05），飼喂顆粒料肉雞腺胃重、腺胃和肌胃比均顯著高于粉料（P＜ 0．05），而肌胃指數(shù)顯著低于粉料（P＜0．05）；營養(yǎng)水平對(duì)肌胃重、腺胃重、腺胃和肌胃比、肌胃指數(shù)、腺胃指數(shù)均差異均不顯著（P＞0．05）。料型和營養(yǎng)水平對(duì)肌胃重、腺胃重、腺胃和肌胃比、肌胃指數(shù)、腺胃指數(shù)均無顯著的交互作用（P＞0．05）。

表4　不同料型和營養(yǎng)水平飼糧對(duì)肉雞肌胃、腺胃指標(biāo)的影響Table 4 Effects of diet of different feed forms and nutrient levels on proventriculus and gizzard indices of broilers

2．3 不同料型和營養(yǎng)水平飼糧引起的肉雞腺胃、肌胃病理變化

2．3．1 腺胃、肌胃外觀圖

由圖1可看出，飼喂顆粒料的肉雞腺胃外觀明顯大于粉料，而飼喂顆粒料的肌胃體積則小于粉料；飼喂顆粒料肉雞的肌胃和腺胃之間的峽部寬度明顯寬于粉料；而不同的營養(yǎng)水平對(duì)腺胃和肌胃的外觀影響不明顯。由表5可知，飼喂顆粒料顯著提高了未剖開腺胃和峽部的寬度（P＜0．05），而營養(yǎng)水平對(duì)未剖開腺胃和峽部的寬度無顯著影響（P＞0．05），料型和營養(yǎng)水平對(duì)未剖開腺胃和峽部寬度無顯著的交互作用（P＞0．05）。

圖1　4組36日齡肉雞的肌胃、腺胃外觀圖Fig．1 Proventriculus and gizzard external view of 36?day?old broilers of 4 groups

表5　不同料型和營養(yǎng)水平飼糧對(duì)肉雞腺胃和峽部寬度的影響Table 5 Effects of diet of different feed forms and nutrient levels on proventriculus and gizzard width of broilers cm

2．3．2 腺胃、肌胃剖面圖

由圖2看出，對(duì)4個(gè)組的腺胃和肌胃剖檢發(fā)現(xiàn)，正常、低營養(yǎng)水平顆粒料組間腺胃、肌胃并無明顯差異，表現(xiàn)為腺胃松弛、寬大、薄，腺胃乳頭口大、扁平，突出不明顯，乳頭并無出血，峽部寬大，個(gè)別雞內(nèi)金有潰瘍。正常、低營養(yǎng)水平粉料組間腺胃和肌胃無明顯差異，飼喂粉料肉雞腺胃乳頭均突出明顯。由表5可知，顆粒料顯著提高了腺胃和峽部剖開后的寬度（P＜0．05），而營養(yǎng)水平對(duì)腺胃和峽部剖開后的寬度無顯著影響（P＞0．05），料型和營養(yǎng)水平對(duì)腺胃和峽部剖開前寬度無顯著的交互作用（P＞0．05）。

2．3．3 腺胃病理切片

喂食顆粒料的2組腺胃固有層和黏膜肌層水腫，淋巴細(xì)胞浸潤，出血（圖3，圖6）；腺上皮細(xì)胞肥大和增生，乳頭口排列不規(guī)則，化膿性炎癥（圖3，圖6）。腺小管腫脹，淋巴細(xì)胞浸潤，腺管間瘀血（圖3）；有的腺體充血、水腫，腺體內(nèi)淋巴細(xì)胞增生（圖6）；腺胃胃壁皺褶內(nèi)有大量淋巴細(xì)胞浸潤（圖6）。

喂食粉料的2組腺胃乳頭開口排列整齊，結(jié)構(gòu)完整，腺管結(jié)構(gòu)完整，黏膜結(jié)構(gòu)完整，固有層肌纖維排列緊密、較厚。

圖2　4組36日齡肉雞的肌胃、腺胃剖面圖Fig．2 Proventriculus and gizzard sectional drawing of 36?day?old broilers of 4 groups

2．4 飼喂不同料型和營養(yǎng)水平飼糧的肉雞腺胃、肌胃病毒鑒定

2．4．1 接種雞胚結(jié)果

接種雞胚結(jié)果，在24、48、72、96、120、144 h分別觀察1～8號(hào)病料，結(jié)果均為雞胚無死亡、無病變。

收獲以上1～8號(hào)尿囊液，分別接種雞胚，育傳1代結(jié)果，在24、48、72、96、120、144 h分別觀察1～8號(hào)病料，結(jié)果均為雞胚無死亡、無病變。

圖3　飼喂正常營養(yǎng)水平顆粒料肉雞的腺胃切片F(xiàn)ig．3 Slice for proventriculus of broilers fed normal nutrient level＋pellet diet（40×）

圖4　飼喂正常營養(yǎng)水平粉料肉雞腺胃切片F(xiàn)ig．4 Slice for proventriculus of broilers fed normal nutrient level＋mash diet（40×）

圖5　飼喂低營養(yǎng)水平粉料肉雞腺胃切片F(xiàn)ig．5 Slice for proventriculus of broilers fed low nutrient level＋mash diet（40×）

收獲1代1～8號(hào)尿囊液，分別接種雞胚，育傳2代結(jié)果，在24、48、72、96、120、144 h分別觀察1～8號(hào)病料，結(jié)果均為雞胚無死亡、無病變。

收獲2代1～8號(hào)尿囊液，分別接種雞胚，育傳3代結(jié)果，在24、48、72、96、120、144 h分別觀察1～8號(hào)病料，結(jié)果均為雞胚無死亡、無病變。

2．4．2 RT?PCR檢測4代尿囊液結(jié)果

分別取22日齡傳至第4代1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)和4號(hào)雞胚尿囊液進(jìn)行雞傳染性支氣管炎病毒RT?PCR檢測，檢測結(jié)果顯示1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)和4號(hào)尿囊液在440 bp處均無特異性條帶（圖7），說明22日齡各組雞腺胃中并無雞傳染性支氣管炎病毒。

圖6　飼喂低營養(yǎng)水平顆粒料肉雞腺胃切片F(xiàn)ig．6 Slice for proventriculus of broilers fed low nutrient level＋pellet diet（40×）

分別取36日齡傳至第4代5號(hào)、6號(hào)、7號(hào)和8號(hào)雞胚尿囊液進(jìn)行雞傳染性支氣管炎病毒RT?PCR檢測，檢測結(jié)果顯示5號(hào)、6號(hào)、7號(hào)和8號(hào)在440 bp處均無特異性條帶（圖8），說明22日齡各組雞腺胃中并無雞傳染性支氣管炎病毒。

通過以上病毒檢測，在22和36日齡，4個(gè)組雞腺胃中均未檢出雞傳染性支氣管炎病毒，說明此次試驗(yàn)中的顆粒料組腺胃腫大并非是雞傳染性支氣管炎病毒所致。

圖7　22日齡肉雞腺胃病料傳4代后尿囊液中傳支病毒RT?PCR檢測結(jié)果Fig．7 RT?PCR detection results of infectious bronchitis virus in proventriculus after four passages in allantoic fluid of 22?day?old broilers

圖8　36日齡肉雞腺胃病料傳4代后尿囊液中傳支病毒RT?PCR檢測結(jié)果Fig．8 RT?PCR detection results of infectious bronchitis virus in proventriculus after four passages in allantoic fluid of 36?day?old broilers

3　討 論

關(guān)于料型和營養(yǎng)水平對(duì)肉雞生長性能影響的研究報(bào)道已較多，肉雞采食顆粒料時(shí)平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率都優(yōu)于粉料，這是由于調(diào)質(zhì)制粒過程中的高溫處理使飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和病原微生物減少，提高了飼料的適口性和飼料的轉(zhuǎn)化效率。Engberg等［3］報(bào)道與粉料相比，顆粒料顯著提高肉雞體重和飼料報(bào)酬，其認(rèn)為這是由于顆粒料提高了肉雞采食量和飼料利用率，這同Ca?let［4］、Choi等［5］、Nir等［6］的報(bào)道一致。高營養(yǎng)水平飼糧提高肉雞生長性能的報(bào)道也較多，本試驗(yàn)結(jié)果也印證了前人研究的結(jié)果，顆粒料可以顯著提高平均日增重、平均日采食量，顯著降低料重比，高營養(yǎng)水平可顯著降低料重比。

本試驗(yàn)中料型對(duì)肌胃和腺胃的重量、外觀以及腺胃炎的發(fā)病率影響較大，顆粒料不僅增大了腺胃的重量，剖檢也發(fā)現(xiàn)乳頭糜爛，峽部明顯變寬，同時(shí)肌胃指數(shù)也明顯降低。Svihus等［7］研究發(fā)現(xiàn)，小麥型飼糧顆粒料代替粉料顯著降低肉雞30 d肌胃指數(shù)（12．0 g／kg BW vs．16．2 g／kg BW），這與本試驗(yàn)的結(jié)果類似，在前消化道濕潤環(huán)境和生理蠕動(dòng)的共同作用下顆粒料通常會(huì)迅速崩解，使得食糜顆粒能夠快速通過腺胃、肌胃，從而對(duì)肌胃的機(jī)械性的刺激減弱，這可能是導(dǎo)致肌胃發(fā)育較小的主要原因。Duke［8］已經(jīng)詳細(xì)地描述了肌胃的研磨行為和運(yùn)動(dòng)規(guī)律，循環(huán)研磨從較薄的肌肉收縮開始，隨后幽門開放，十二指腸進(jìn)行劇烈蠕動(dòng)收縮。十二指腸收縮后，一對(duì)發(fā)達(dá)的較厚的側(cè)肌立即開始收縮，胃部食糜一部分被擠壓進(jìn)入十二指腸，另一部分進(jìn)入腺胃。由于發(fā)達(dá)側(cè)肌的舒張，腺胃開始收縮，食糜回流到肌胃。腺胃是肌胃之前的獨(dú)特部分，能分泌胃蛋白酶原和鹽酸，肌胃收縮時(shí)，食糜回流到腺胃，有更多的胃蛋白酶原和鹽酸進(jìn)入食糜中，顆粒料增加了肉雞采食量，從而導(dǎo)致腺胃液分泌量以及食糜回流量增多，這可能是導(dǎo)致腺胃增大的主要原因。一般認(rèn)為腺胃炎致病因素分為非傳染性因素和傳染性因素。低營養(yǎng)水平、生物胺、霉菌毒素等非傳染性因素均可能導(dǎo)致腺胃炎的發(fā)生［2］，而傳染性因素導(dǎo)致的腺胃炎較為復(fù)雜，主要病毒包括傳染性支氣管炎病毒、腺胃壞死病毒、禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增生病病毒等，盡管一些學(xué)者從患有腺胃炎的病料中分離到很多病毒［9］，但并不能證明是該病的直接病因。腺胃炎的特征是腺胃和峽部異常增大，這是導(dǎo)致腺胃破裂的原因［10］。周繼勇［2］認(rèn)為確診動(dòng)物是否感染腺胃炎，可用體重的變化、腺胃指數(shù)、腺胃和肌胃比、囊體指數(shù)和胸腺的變化作為評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行判斷。本研究中飼喂顆粒料肉雞腺胃指數(shù)、腺胃和肌胃比均表現(xiàn)出明顯的升高，而且剖檢顯示腺胃乳頭糜爛，肌胃內(nèi)金潰瘍，這均顯示肉雞具有腺胃炎的癥狀，這提示顆粒料有可能是導(dǎo)致腺胃炎發(fā)生的原因之一。O’Dell等［11］發(fā)現(xiàn)飼糧中缺乏結(jié)構(gòu)性組分（大顆粒、谷殼、木屑等），不但影響肌胃的發(fā)育而且與腺胃炎的發(fā)生率密切相關(guān)。Taylor等［12］發(fā)現(xiàn)顆粒料飼糧中添加整粒谷物時(shí)能減少腺胃炎的發(fā)生，這些事實(shí)表明，顆粒料中若缺乏結(jié)構(gòu)性組分，特別是在網(wǎng)養(yǎng)方式下極易造成腺胃炎的發(fā)生。另外，本試驗(yàn)研究表明營養(yǎng)水平雖然對(duì)肉雞的生長產(chǎn)生影響，但并未對(duì)腺胃、肌胃的發(fā)育產(chǎn)生影響，在剖檢中也未發(fā)現(xiàn)對(duì)腺胃炎的發(fā)生有明顯的影響，這說明在本試驗(yàn)條件下營養(yǎng)水平不是引起腺胃炎的主要因素。雖然，飼喂顆粒料肉雞表現(xiàn)出腺胃炎發(fā)病率高，但具體的致病機(jī)理還有待進(jìn)一步研究探討，尤其是顆粒料是直接誘因還是間接性導(dǎo)致其他病原因子的產(chǎn)生還有待試驗(yàn)驗(yàn)證。

此次試驗(yàn)在雞的腺胃中并未檢測出雞傳染性支氣管炎病毒，這與馬鳳龍等［9］報(bào)道并不吻合。這說明，雞腺胃炎的發(fā)病并非一定是雞傳染性支氣管炎病毒引起的。因只檢測了雞傳染性支氣管炎病毒，并未對(duì)其他病原進(jìn)行檢測，所以，是否是其他病原所致需進(jìn)一步研究。

4　結(jié) 論

本試驗(yàn)條件下，飼喂粉料有助于腺胃的正常發(fā)育，而喂食顆粒料則使腺胃明顯增大，有炎性浸潤；營養(yǎng)水平的不同則對(duì)腺胃發(fā)育無明顯的表現(xiàn)。腺胃炎的發(fā)生并非一定由雞傳染性支氣管炎病毒引起。

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（編輯 陳 燕）

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Effects of Diet of Different Feed Forms and Nutrient Levels on Development of Proventriculus of White Feather Broilers and Their Relationship with Proventriculitis

WANG Zhengguo1，2LYU Mingbin2YAN Lei2，3LYU Zunzhou2AN Sha2LIU Guowen1WANG Zhe1?
（1．College of Veterinary Medicine，Jilin University，Changchun 130062，China；2．Shandong New Hope Liuhe Group Co．，Ltd．，Qingdao 266061，China；3．Expert Working Station for Feed Safety of Qingdao，Qingdao 266000，China）

?Corresponding author，professor，E?mail：wang＿zhe＠jlu．edu．cn

Abstract：This experiment was conducted to study the effects of feed form and nutrient level on development of proventriculus of fast large white feather broilers，and evaluate their relationship with proventriculus develop?ment and proventriculitis occurrence．A total of 960 one?day?old male Ross 308 broiler chickens were randomly assigned to 4 groups with 8 replicates per group，and 30 chicks per replicate．Broilers in 4 groups were fed nor?mal nutrient level＋pellet diet，normal nutrient level＋mash diet，low nutrient level＋mash diet and low nutrient level＋pellet diet，respectively．The pre?experiment lasted for 14 days and the experiment lasted for 21 days．The results showed that nutrient level had no significant effect on the development of proventriculus（P＞0．05）and feed form had significant effect on the development of proventriculus（P＜0．05）．Pelleted diet significantly improved the average daily gain（ADG）（P＜0．05），as well induced the dysplasia and inflammatory of pro?ventriculus．Broilers fed mash diet had significantly lower ADG than that of pelleted diet（P＜0．05），but had better proventriculus development and less inflammatory．No infectious bronchitis virus was detected in each group．Pathematology results showed that development of proventriculus of broilers fed with mash diet was nor?mal，while inflammatory of proventriculus was found of broilers fed with pelleted diet，also the structure of proventriculus papillae was abnormal．In conclusion，mash diet has better effect on the development of proven?triculus，while pelleted diet may causes the augmentation and inflammatory of proventriculus．Nutrient level has no significant effect on the development of proventriculus．In addition，proventriculitis occurrence not must be caused by infectious bronchitis virus．［Chinese Journal of Animal Nutrition，2015，27（1）：256?264］

Key words：broilers；proventriculitis；feed form；nutrient level；pellet diet；mash diet

通信作者：?王 哲，教授，博士生導(dǎo)師，E?mail：wang＿zhe＠jlu．edu．cn

作者簡介：王正國（1976—），男，山東青島人，碩士研究生，從事家禽營養(yǎng)與疾病研究。E?mail：wangzhengguo＠163．com

基金項(xiàng)目：2013年度國家級(jí)星火計(jì)劃“優(yōu)質(zhì)畜禽高效健康養(yǎng)殖及疫病防控技術(shù)集成示范”（2013GA741001）

收稿日期：2014－07－08

doi：10．3969／j．issn．1006?267x．2015．01．031

文章編號(hào)：1006?267X（2015）01?0256?09

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中圖分類號(hào)：S831．1；S816