茶園養(yǎng)雞綜合效益簡析

張麗芬

（浙江省景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)局，323500）

浙江省景寧縣是金獎惠明茶原產(chǎn)地，所產(chǎn)茶葉曾多次獲得國際國內(nèi)大獎，茶葉已成為當?shù)氐闹饕龀之a(chǎn)業(yè)。近年來隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和綠色植保技術(shù)的推廣，茶園養(yǎng)雞這一生態(tài)模式在當?shù)氐玫搅溯^快的發(fā)展，在一定程度上有力地推動了當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)和綠色畜牧經(jīng)濟的發(fā)展，取得了較為明顯的綜合效益。筆者在試驗調(diào)查和相關(guān)資料分析的基礎(chǔ)上，就茶園養(yǎng)雞的綜合效益作了簡單分析，以供參考和借鑒。

一、提高土壤基礎(chǔ)肥力

實行茶園養(yǎng)雞，緣于雞群的糞便排泄為茶園提供了有機肥投入，將對提高土壤肥力產(chǎn)生有利的影響。為了明確茶園養(yǎng)雞對土壤基礎(chǔ)肥力的影響，于2012～2015年設(shè)計進行了3個試驗：（1）茶園養(yǎng)雞：即每年放養(yǎng)雞群2批次，每批放養(yǎng)一月齡小雞80只/666.7m2，于11月上旬施菜籽餅肥100kg/666.7m2作基肥；（2）施有機肥：即于11月上旬施欄糞肥1750kg/666.7m2作基肥，于5月20日前后施菜籽餅肥100kg/666.7m2作夏肥，于7月中旬用商品有機肥175kg/666.7m2施秋茶肥；（3）施化肥：即于每年11月上旬施N∶P∶K=15∶15∶15三元復(fù)合肥（下同）50kg/666.7m2作基肥，于5月下旬施復(fù)合肥20kg/666.7m2加尿素5kg/666.7m2作夏肥，于7月下旬用復(fù)合肥20kg/666.7m2加尿素5kg/666.7m2施秋茶肥。試驗前于2012年1月26日對各處理小區(qū)采集0～30cm表層土進行基礎(chǔ)養(yǎng)分測驗，試驗后于2015年1月24日同樣對各處理小區(qū)進行養(yǎng)分測驗，借以比較不同處理對土壤養(yǎng)分及對綜合效益的影響，經(jīng)試驗分析，不同處理對土壤養(yǎng)分的影響如表1。

可以看出，對茶園實行施用有機肥和茶園養(yǎng)雞，有機質(zhì)等主要營養(yǎng)成分均呈上升趨勢，彼此間的差異也不明顯，十分接近，而施用化肥區(qū)卻呈現(xiàn)為下降狀態(tài)，由此可見實行茶園養(yǎng)雞有利于提高土壤基礎(chǔ)肥力，以保持地力常新。

二、減輕病蟲害雜草發(fā)生為害

雞群尋食園內(nèi)害蟲、啄食雜草，可較為有效地控制害蟲、雜草的發(fā)生為害。另外，由于害蟲、雜草得到較好的控制，植株個體抗性增強，繼而也可在一定程度上減輕病害的發(fā)生。為了驗證茶園養(yǎng)雞對病蟲雜草的控制效果，筆者于2012～2015年在進行不同施肥方法試驗的基礎(chǔ)上設(shè)計進行了5個處理試驗：（1）化肥區(qū)照常用藥：即于每年的9月份以前用藥治蟲4次（未防病、除草，下同）；（2）養(yǎng)雞區(qū)照常用藥：用藥治蟲4次；（3）養(yǎng)雞區(qū)減量用藥：用藥治蟲2次；（4）有機肥區(qū)照常用藥：用藥治蟲4次：（5）對照：化肥區(qū)不用藥防治。經(jīng)3年來于9月中旬主要病蟲多發(fā)期調(diào)查，發(fā)現(xiàn)實行茶園養(yǎng)雞對害蟲、雜草具有明顯的控制作用，即便是在減量用藥的情況下，對害蟲的控制效果也在87.90%，對雜草的控制效果均在96.00%以上，茶園養(yǎng)雞雖然對病害的控制沒有直接作用，但緣于害蟲為害減輕、植株的抗性增強，對病害也起到一定的控制作用。另則，在試驗中還發(fā)現(xiàn)施用有機肥區(qū)和照常多次用藥區(qū)的雜草發(fā)生為害較其他處理要重一些，這是否與土壤基礎(chǔ)肥力的提高，用藥后相應(yīng)地減輕了夏季伏旱的影響有關(guān)，有待再作進一步的試驗探索。

三、有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量

實行茶園養(yǎng)雞，緣于雞群在茶園內(nèi)的排泄、取食，增加了有機肥投入，提高了土壤肥力，減輕了病蟲、雜草的為害，可有效減少對農(nóng)藥、化肥的使用，消減農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。對雞群實行野外放養(yǎng)，擴大了活動范圍，增進了活動強度，有利于提高雞群的抗性，減少疫病防治用藥，可增進禽類產(chǎn)品的風味和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，有效推動綠色食品的生產(chǎn)，提高安全消費水平。

表1 不同處理對土壤養(yǎng)分的影響 mg/kg

四、產(chǎn)生效益

茶園養(yǎng)雞是實現(xiàn)資源綜合高效利用的生態(tài)效益農(nóng)業(yè)模式，它有效整合各類資源，發(fā)揮物盡所用的資源優(yōu)勢，有效地協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)互動的和諧關(guān)系，緩解了農(nóng)業(yè)發(fā)展與資源壓縮的瓶頸制約；能夠生產(chǎn)出質(zhì)量安全的綠色食品，迎合人們優(yōu)質(zhì)、健康、安全的食品消費需求，提高人身健康安全水平；能夠體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的真實價值，拓寬農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收渠道；可有效地推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用，推進生態(tài)效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展目的。

農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展離不開良好的自然生態(tài)環(huán)境和自然資源的稟賦。實行茶園養(yǎng)雞，不僅可物盡所用，有效發(fā)揮各類資源優(yōu)勢，更為可取的是茶園成為了禽類養(yǎng)殖業(yè)糞便排泄物的消納場所，消除了畜禽糞便排放對環(huán)境造成污染的不良影響；緣于茶園養(yǎng)雞增加了有機肥的投入，改良了土壤理化性狀，提高了土壤肥力，減少了對化肥的使用，并因雞群在園內(nèi)的活動取食，較為有效地控制了病蟲雜草的發(fā)生為害，減少了防治用藥，不僅可有效降低生產(chǎn)成本，更減輕了因化肥、農(nóng)藥的使用對環(huán)境造成的負荷，有著良好的生態(tài)學(xué)意義。

茶園養(yǎng)雞生態(tài)種養(yǎng)模式，有效地節(jié)省了生產(chǎn)成本和勞工投入，起到了節(jié)本增效的積極作用。根據(jù)現(xiàn)有資料和實際調(diào)查，以在茶園內(nèi)每年一般可放養(yǎng)2批雞群，以每批生產(chǎn)成年商品雞80只/666.7m2，年產(chǎn)商品雞160只/666.7m2；養(yǎng)雞茶園緣于生長環(huán)境得到了一定的改良，相對于施用化肥茶園不僅可以提高單位產(chǎn)量，而且可提升茶葉品質(zhì)，相比化肥區(qū)可新增干茶產(chǎn)量1.52kg/666.7m2，新增產(chǎn)值1064.00元/666.7m2。若以通常室內(nèi)養(yǎng)雞肉料比為3，茶園養(yǎng)雞節(jié)省30%飼料喂食，當?shù)仉u飼料市售價2.45元/kg計算，一年中每666.7m2放養(yǎng)的雞只即可節(jié)省飼料成本投入882.00元；若以雞的年排泄量47.4kg/只，排泄物含N 1.032%、含P2O51.892%、含K2O 1.728%計算，一年中相當于給茶園投施了N素養(yǎng)分78.27kg、P2O5143.49kg、K2O 131.05kg，以當?shù)厥惺蹆r尿素1.90元/kg、過磷酸鈣0.60元/kg、氯化鉀3.40元/kg計，相應(yīng)的養(yǎng)分投入，即可節(jié)省1783.17元/666.7m2的化肥投入；養(yǎng)雞茶園相比純作茶園一年內(nèi)可減少3次病蟲害防治用藥，以通常每次用藥農(nóng)藥成本8.30元/666.7m2計算，可節(jié)省農(nóng)藥成本24.90元/666.7m2；以一年內(nèi)給茶園人工除草、施肥、用藥需要2個勞動日，當?shù)剞r(nóng)民工工資150元/工計算，可節(jié)省勞工成本300元/666.7m2，幾項合計可節(jié)省生產(chǎn)成本2990.09元/666.7m2。

由此可見，實行茶園養(yǎng)雞對延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，綜合利用各類農(nóng)業(yè)資源，提高資源利用效率，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展，優(yōu)化茶園生境，減輕農(nóng)業(yè)面源污染，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和單位產(chǎn)出效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，推動農(nóng)村社會經(jīng)濟發(fā)展都具有著重要的現(xiàn)實意義。