家蠶添食納米檸檬酸鋅三的初試研究

程銘華 王葉元陳芳艷 李文楚 鐘楊生

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院蠶絲科學(xué)系，廣東廣州 510642）

Raulin于1868年發(fā)現(xiàn)鋅與動物的生長發(fā)育有關(guān)。Todd等在1934年首次證明鋅是動物必需的營養(yǎng)元素,鋅又被稱為“生命元素”。鋅是體內(nèi)多種酶成分及輔助成分；是多種蛋白質(zhì)、核酸、黏多糖等物質(zhì)的組成成分；許多酶需要鋅的參與才能發(fā)揮其生物化學(xué)作用；動物營養(yǎng)中如果鋅缺乏或過量,都會引起臨床癥狀,乃至發(fā)病、死亡。畜禽養(yǎng)殖中，缺鋅會造成雞食欲下降、不育或精子生成障礙，也會引起不同程度的皮膚不完全角化癥，影響機(jī)體內(nèi)氮與硫平衡，豬、雞生長緩慢。高鋅則使動物出現(xiàn)生理紊亂,如胸腺重量減輕、胸腺肽含量及活性降低、T細(xì)胞分化障礙等[1]。

鋅具有參與影響糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等物質(zhì)代謝過程，因此適量的鋅對促進(jìn)動物生產(chǎn)性能的發(fā)揮和維持動物健康有良好作用。多年來，鋅作為飼料添加劑在畜牧生產(chǎn)中得到了廣泛的應(yīng)用[2]。目前鋅作為添加劑添加到動物飼料中主要有三種形式：一種是無機(jī)鋅源，即硫酸鋅、氧化鋅等；第二種是有機(jī)鋅源，即葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅、甘草酸鋅等；第三種是鰲合鋅，即賴氨酸鋅、蛋氨酸鋅、羥基蛋氨酸鋅等。一般認(rèn)為有機(jī)鋅要比無機(jī)鋅效果要好[3-5],納米氧化鋅的效果也要比無機(jī)鋅好,硫酸鋅比氧化鋅的生物學(xué)效價要高[1]。

關(guān)于不同鋅源及鋅水平對家蠶生產(chǎn)發(fā)育、生理及營養(yǎng)代謝等的研究甚少，作為納米材料家族成員之一的檸檬酸鋅三，研究其作為飼料添加劑在家蠶上的應(yīng)用效果，探討納米檸檬酸鋅三的營養(yǎng)特性，旨在為納米檸檬酸鋅三的研究應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試蠶品種

9·芙，由廣東省蠶業(yè)技術(shù)推廣中心提供。

1.2 供試物

納米檸檬酸鋅三，由烏克蘭納米材料與納米技術(shù)有限公司提供。

1.3 主要用具及儀器

溫濕度計、常規(guī)養(yǎng)蠶用具及設(shè)施等。

1.4 試驗設(shè)計

1齡-4齡蠶在窩內(nèi)群養(yǎng)，5齡起蠶開始分區(qū)飼養(yǎng)，添食納米檸檬酸鋅三為試驗區(qū)，試驗區(qū)分設(shè) 1：100 倍、1：500 倍、1：1000 倍 3個濃度，試驗區(qū)5齡起每天添食1次，直到熟蠶，即將納米檸檬酸鋅三均勻噴在桑葉上，待桑葉晾干后再喂蠶；對照區(qū)不添食。每區(qū)設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)50頭蠶，全部葉片育；每區(qū)給桑量、飼養(yǎng)環(huán)境均相同。

1.5 調(diào)查時期

2012年2月29日收蟻到4月6日結(jié)束。

1.6 桑葉來源

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶絲科學(xué)系桑園。

1.7 養(yǎng)蠶地點

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶絲科學(xué)系養(yǎng)蠶室。

1.8 調(diào)查項目

5齡蠶體重、產(chǎn)繭量、繭質(zhì)調(diào)查等。

1.9 實驗數(shù)據(jù)分析

本試驗采用SPSS 13.5軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，兩種數(shù)據(jù)間比較采用T-tests，進(jìn)行方差分析。

2 實驗結(jié)果

2.1 5齡蠶體重調(diào)查

試驗區(qū)5齡蠶餉食后每天添食1次納米檸檬酸鋅三，分別調(diào)查5齡2d、4d、6d及熟蠶體重，結(jié)果見表1?？梢夿區(qū)與其它區(qū)之間有顯著性差異，而A區(qū)、C區(qū)與對照K區(qū)之間差異均不顯著，添食1:500倍的納米檸檬酸鋅三，蠶生長發(fā)育好，體重最重；從蠶體重調(diào)查結(jié)果，表明納米檸檬酸鋅三在適宜的濃度下給蠶添食，對蠶體重指標(biāo)有良好促進(jìn)作用。

表1 5齡蠶體重調(diào)查

2.2 產(chǎn)繭量調(diào)查

熟蠶上蔟結(jié)繭7d后，收繭，進(jìn)行產(chǎn)繭量調(diào)查，結(jié)果見表2，B區(qū)產(chǎn)繭量最重，且B區(qū)與各區(qū)之間均存在顯著性差異，但A、C、K區(qū)之間無顯著性差異。產(chǎn)繭量B區(qū)分別比A、C、K區(qū)高了11.720%、3.38%、7.04%。表明添食濃度為1：500的納米檸檬酸鋅三有提高產(chǎn)繭量的傾向。

2.3 繭質(zhì)調(diào)查

繭質(zhì)調(diào)查見表3，全繭量、繭層量、繭層率等指標(biāo)，添食納米檸檬酸鋅三的A、B、C區(qū)與對照區(qū)K區(qū)之間均無顯著性差異，表明添食納米檸檬酸鋅三對全繭量、繭層量、繭層率并無明顯作用。

表2 產(chǎn)繭量調(diào)查

表3 繭質(zhì)調(diào)查

3 討論

納米微量元素添加劑作為第四代添加劑，吸收率高并能保證禽畜的快速生長，并大大降低使用量從而降低飼養(yǎng)勞動力，提高經(jīng)濟(jì)效益。隨著納米技術(shù)在動物營養(yǎng)中的推廣應(yīng)用，為動物營養(yǎng)開創(chuàng)了一個嶄新的研究領(lǐng)域，納米微量元素添加劑的研究應(yīng)用為畜牧業(yè)帶來新的契機(jī)。

通過在家蠶中添食納米檸檬酸鋅三的試驗，表明適量的鋅能顯著提高蠶的體重、產(chǎn)繭量等生產(chǎn)性能指標(biāo)。因鋅具有調(diào)節(jié)動物機(jī)體代謝，提高生產(chǎn)性能的作用；給家蠶添食適宜的納米檸檬酸鋅三，可能因納米檸檬酸鋅三吸收利用率高，從而使含鋅酶水平、與鋅有關(guān)的激素分泌和鋅指蛋白等發(fā)生變化，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而表現(xiàn)出蠶體重、產(chǎn)繭量的提高。鋅在畜牧業(yè)中已得到廣泛的應(yīng)用，添加適量的鋅可提高動物的生產(chǎn)性能，如顯著提高豬的日增重、降低料重比和腹瀉率[6]；蛋氨酸鋅、氧化鋅及硫酸鋅都能顯著改善斷奶仔豬的飼料轉(zhuǎn)化效率，但對日增質(zhì)量與采食量沒有影響[7]；提高蛋雞的產(chǎn)蛋量和蛋殼厚度[4]；提高奶牛的產(chǎn)奶量而不影響其乳脂率等；陳洪亮[8]等發(fā)現(xiàn)，添加氨基酸鋅能顯著提高日增重、平均采食量，但與添加劑量和使用方式有關(guān)。

從本試驗中可以看出，1：500濃度的納米檸檬酸鋅三能提高產(chǎn)繭量。因試驗只是在實驗室內(nèi)少量的飼養(yǎng)，且當(dāng)前納米檸檬酸鋅三的成本較高，在研發(fā)上還有待進(jìn)一步研究、驗證與完善。

[1]高惠林.不同鋅源和鋅水平日糧對桃源雞生產(chǎn)性能及血液生化指標(biāo)的影響研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2007.

[2]劉學(xué)劍.微量元素鋅的生物學(xué)功能及其應(yīng)用進(jìn)展[J].飼料工業(yè),1995,16(8):29-31.

[3]Spears,J.W.Zinc methionine for rum inants: Relative bioavailability of zinc in lambs and effects of grow th and Performance of grow ing heifers[J].J.Anim.Sci.,1989(67):835-843.

[4]Wedekind,K.J.,A.E.Hortin,D.H.Baker.Methodology for assessing zinc bioavailability:Efficacy estimated for zinc-methionine,zinc sulfate,and zinc oxide[J].J.Anim.Sci.,1992(70):178-187.

[5]Hahn,J.D.,D.H,Baker.Grow th and plasma zinc responses of young pigs fed pharmacologic levels of zinc[J].J.Anim.Sci.,1993(71):3020-3024.

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[7]何正芳.金屬(特種氨基酸)絡(luò)合物對豬禽生產(chǎn)的作用[J].國外畜牧學(xué):豬與禽,1993(l):12.

[8]陳洪亮,李德發(fā),邢建軍,等.蛋氨酸內(nèi)絡(luò)合鋅對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].中國飼料,2001(1):21-22.