珍惜教材，返璞歸真，深挖教材，去偽求真

曾華　唐元會(huì)

教材，作為教學(xué)的藍(lán)本，無論在教學(xué)上還是備考中，都占據(jù)舉足輕重的地位.吃透教材，對(duì)于教師的教學(xué)與學(xué)生的自學(xué)都非常重要.深挖教材，發(fā)現(xiàn)編寫者的隱含意圖，不僅能傳道、授業(yè)、解惑，而且能引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)預(yù)習(xí)和自學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力.下面結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐談?wù)勚袑W(xué)化學(xué)教材的重要作用.

一、手與濃硫酸相接觸，應(yīng)如何處理

此問題源于人教版九年級(jí)化學(xué)教科書下冊(cè)第53頁(yè)底部.教材中指出：如果不慎將濃硫酸沾到皮膚或衣服上，應(yīng)立即用大量水沖洗，然后再涂上3%～5%的碳酸氫鈉溶液.關(guān)于這個(gè)問題，曾困擾筆者許久.此方法在初高中銜接時(shí)出現(xiàn)問題.高中教師認(rèn)為，這涉及濃硫酸量的多少的問題，若濃硫酸的量多，則應(yīng)先用干抹布拭去，再用水沖洗，若濃硫酸的量少，直接先用大量水沖洗.為什么會(huì)存在兩種答案？筆者認(rèn)為，初中教材中用到了“沾”這個(gè)詞體現(xiàn)濃硫酸的量少.因此人教版教材在處理這個(gè)問題時(shí)并未存在瑕疵，初中教材由于針對(duì)的是初中學(xué)生，在不增加學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)的情況下，教材中的“沾”和“大量水”兩個(gè)詞對(duì)于濃硫酸接觸到皮膚和衣物上的處理有了比較明確的指向.嚴(yán)格而言，濃硫酸接觸到皮膚用大量的水沖洗，溫度不會(huì)超過40℃，也不會(huì)把皮膚燙傷，所以教材呈現(xiàn)了正確無誤的簡(jiǎn)單處理方式.教材一定會(huì)注意科學(xué)性和后續(xù)知識(shí)的連接性的，挖掘教材的一字一句，能在眾多疑難雜癥中找到相應(yīng)對(duì)策.

二、分清實(shí)驗(yàn)步驟與操作步驟

在初中化學(xué)教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，“裝置氣密性的檢查”在操作步驟中的順序問題一直困惑眾多教師.人教版九年級(jí)化學(xué)教科書上冊(cè)第45頁(yè)中涉及的實(shí)驗(yàn)步驟為先連接裝置并檢查裝置的氣密性，然后再完成制取氧氣的后續(xù)步驟.然而，某些中考題呈現(xiàn)的步驟卻忽略了裝置氣密性檢查這一環(huán)節(jié)，直接制取氧氣.筆者深究認(rèn)為，應(yīng)理清實(shí)驗(yàn)步驟與操作步驟的區(qū)別，裝置氣密性的檢查屬于實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作，應(yīng)屬于實(shí)驗(yàn)步驟，但利用高錳酸鉀制取氧氣的操作步驟就應(yīng)只呈現(xiàn)實(shí)際制取氧氣時(shí)所完成的動(dòng)手操作流程.因此，教材在這個(gè)問題上并沒有過錯(cuò).

同理，待理清上述問題后，就能對(duì)其他眾多問題進(jìn)行解惑.如，人教版九年級(jí)化學(xué)教科書下冊(cè)第47頁(yè)中關(guān)于“一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液的配制”中利用固體氯化鈉配制溶液，提到的實(shí)驗(yàn)步驟有計(jì)算、稱量、量取、溶解四個(gè)步驟，而“計(jì)算”只算作實(shí)驗(yàn)步驟，不能稱為操作步驟；人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書必修一第16頁(yè)“配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液”，教師應(yīng)注意：容量瓶的檢漏與計(jì)算僅屬于實(shí)驗(yàn)步驟，不能稱為操作步驟.這是實(shí)驗(yàn)操作前的準(zhǔn)備工作.

三、CO₂的檢驗(yàn)

CO₂的檢驗(yàn)，源自人教版九年級(jí)化學(xué)教科書下冊(cè)第118頁(yè)的“練習(xí)與應(yīng)用”第1題，初中教參對(duì)此題的解答是：將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，若石灰水變渾濁，則該氣體是CO₂.教學(xué)教參對(duì)該氣體的解答并沒有錯(cuò)誤，因?yàn)槌踔须A段不要求掌握碳酸氫鈣的生成.因此，教師只需要在高中銜接時(shí)，對(duì)CO₂的檢驗(yàn)的方法進(jìn)行拓展延伸，即：將生成的無色無味（排除SO₂的干擾）的氣體通入足量的（因?yàn)樽懔慷趸紩?huì)與澄清石灰水反應(yīng)會(huì)生成碳酸氫鈣）澄清石灰水中，若石灰水變渾濁，則該氣體是CO₂.

四、讀懂教材，過渡自然

中學(xué)化學(xué)教材，編寫者在對(duì)知識(shí)點(diǎn)的銜接上做了非常巧妙的設(shè)計(jì).如，人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書必修一第15頁(yè)，配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液.教材非常巧妙地提到：在實(shí)驗(yàn)室，我們可以直接用固體或液體試劑來配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液.如果要求比較精確，就需使用容量瓶.教師可從“精確”二字入手，介紹初中關(guān)于配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液時(shí)，使用的定量工具為量筒與托盤天平；既然對(duì)濃度要求更精確，當(dāng)然應(yīng)該更換實(shí)驗(yàn)儀器.于是引出容量瓶，介紹容量瓶的精度為0.01mL，而10mL量筒的精度僅能達(dá)到0.1mL.另外，在對(duì)固體物質(zhì)的計(jì)量時(shí)，高中教材提到了電子天平較托盤天平更加精確.由此可見，從教材中扣出的過渡語(yǔ)句，不僅能建立學(xué)生的知識(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)，并且能讓課堂設(shè)計(jì)更加科學(xué)嚴(yán)密.

總之，中學(xué)化學(xué)教材中值得挖掘的地方很多，教師備課除了備學(xué)生、備教參，最重要的是備教材.教師在集體備課中應(yīng)單獨(dú)召開一個(gè)關(guān)于研討教材的會(huì)議流程.教材就是一個(gè)巨大的知識(shí)寶庫(kù)，很多“金礦”掩埋得很深，不易被挖掘出來.教師群體要充分發(fā)揮集體智慧的結(jié)晶，返璞歸真，珍惜手中的這一份寶貴資源，深挖教材，才能去偽求真，增強(qiáng)教學(xué)說服力.