枯草初白話霜降

黃雁翔　魏麗詩

“蒹葭蒼蒼，白露為霜.所謂伊人，在水一方.”河邊蘆葦青蒼蒼，秋深露水結(jié)成霜.當(dāng)黃河流域早霜初現(xiàn).深秋清晨的千里沃野上一片銀色冰晶熠熠閃光時。霜降節(jié)氣便隨著漸漸枯黃的樹葉悄然來臨.

霜降節(jié)氣的來歷

霜降是秋季的最后一個節(jié)氣。代表秋天向冬天的過渡.每年陽歷10月23日前后。太陽到達(dá)黃經(jīng)2100時為24節(jié)氣中的霜降.古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也.”可見霜降表示天氣逐漸變冷.開始降霜.

不過，霜降并非霜從天而降，“露結(jié)為霜”的說法并不準(zhǔn)確.霜其實是水蒸氣在溫度很低時凝華形成的，跟雪很類似.深秋夜晚沒有云彩時，地表溫度驟然下降到0℃以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物表面直接凝華成細(xì)微的冰針或六角形的霜花.霜只能在晴天形成。俗語說“濃霜猛太陽”就是這個道理.

霜降與農(nóng)事

“霜降見霜，米谷滿倉”的農(nóng)諺反映出勞動人民對霜降節(jié)氣的重視.“霜降不起蔥，越長越要空”，霜降時節(jié)，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾。即使耐寒的蔥，也不能再長了.東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結(jié)，冬作物進(jìn)入越冬期.“時間到霜降.白菜畦里快摟上”。華北地區(qū)大白菜即將收獲.要準(zhǔn)備入倉入窖儲藏.

“霜降不割禾，一天少一籮”，在南方。霜降前后是“三秋”大忙季節(jié)：單季雜交稻、晚稻才開始收割，農(nóng)民們還要忙著種早茬麥，栽早茬油菜；收獲以后還要及時把秸稈、根茬收回來，因為那里潛藏著許多越冬蟲卵和病菌.霜降前后又是黃淮流域羊配種的好時候.“霜降配種清明乳.趕生下時草上來”.

霜降與民俗

在我國的一些地方.霜降時節(jié)要吃柿子，紅紅的柿子與片片黃葉交相輝映.如一幅深秋的田園風(fēng)景圖.不知帶給人們多少淳樸美好的情愫和回憶.吃柿子不但可以御寒保暖。同時還能補(bǔ)筋骨，所以柿子是非常不錯的食品.

閩南地區(qū)在霜降的這一天要進(jìn)食補(bǔ)品.也就是北方常說的“貼秋膘”.每到霜降時節(jié)，閩南地區(qū)的鴨子就會賣得非?；鸨袝r還會出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況.還有些地方到了這天一定要吃些牛肉.

“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花”.霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒。以示對菊花的喜愛.

霜降與養(yǎng)生

民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”.所以霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要.霜降時節(jié)的養(yǎng)生很有講究，不能大吃大喝，最宜平補(bǔ)，蔬菜水果要多吃.而霜打過水果會比以前更甜.

“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”，霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅、黃色，如火似錦，非常壯觀.外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護(hù)膝關(guān)節(jié)，切不可運(yùn)動過量.

責(zé)任編輯 程哲endprint