土雞林地生態(tài)養(yǎng)殖模式管理技術(shù)

林云琴

(福建省福清市畜牧獸醫(yī)中心 350300)

2017-07-07

林云琴，女，1972年生，畜牧師。

土雞林地生態(tài)養(yǎng)殖模式管理技術(shù)

林云琴

(福建省福清市畜牧獸醫(yī)中心 350300)

土雞林地生態(tài)養(yǎng)殖模式近幾年得到大力推廣，經(jīng)濟(jì)效益較高。從選址、人工林地生態(tài)構(gòu)建、雞舍建設(shè)以及飼養(yǎng)管理等方面總結(jié)了土雞林地生態(tài)養(yǎng)殖管理技術(shù)。

土雞；林地；生態(tài)養(yǎng)殖；管理技術(shù)

林地(竹林、果園等)養(yǎng)雞是一種無(wú)公害生態(tài)養(yǎng)雞模式。林地養(yǎng)雞充分利用林地中的葉、落果、蟲、草作為雞食料，不但降低了養(yǎng)雞的成本，還有效地消滅了林地害蟲，土雞糞又為竹林、果樹等提供了豐富的有機(jī)肥源，從而提高了竹筍、水果的產(chǎn)量。同時(shí)，林地放養(yǎng)的土雞肉質(zhì)鮮美，在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者的歡迎。目前，該模式在福清市、永泰縣、閩侯縣、連江縣等地區(qū)推廣，經(jīng)濟(jì)效益較高。現(xiàn)將土雞林地生態(tài)養(yǎng)殖模式管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 林地選擇

根據(jù)雞的生活習(xí)性，選擇環(huán)境幽靜、砂質(zhì)土壤、背陰向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、水源充足、排水方便、樹勢(shì)中等的竹林、果園。雞舍坐北朝南，雞舍和放養(yǎng)場(chǎng)地勢(shì)應(yīng)比周圍稍高，傾斜度10°～20°為宜。雞舍使用2、3年后應(yīng)另?yè)Q新的場(chǎng)地，以利于防疫及減少疫病發(fā)生。選擇果園養(yǎng)殖，放養(yǎng)期應(yīng)避開用藥和采收期，以減少藥害以及雞對(duì)果實(shí)的傷害。雞場(chǎng)附近要有水源，要求水量充足、水質(zhì)良好，一般要求水質(zhì)澄清，水中不含病原微生物，無(wú)異味，有機(jī)物或重金屬含量符合畜禽無(wú)公害生產(chǎn)飲用水標(biāo)準(zhǔn)(NY 5027-2001《無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》)。

2 人工林地生態(tài)構(gòu)建

2.1昆蟲

可人工大量繁育黃粉蟲或從自然界中誘集白蟻、蠅蛆等昆蟲，供土雞取食。

2.2牧草

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，種植適合土雞取食的牧草品種，如黑麥草、菊苣等，在林地、果園的空閑地采用條播的形式種植。黑麥草種植時(shí)期為10月份，供草時(shí)期為11月至翌年5月；菊苣的種植時(shí)期為4月份，供草時(shí)期為5-12月。黑麥草和菊苣在福清市、永泰縣、閩侯縣等不同海拔條件下均可種植，但要注意：低海拔地區(qū)夏季溫度高，不適宜黑麥草生長(zhǎng)；而高海拔地區(qū)冬季氣溫低，不適宜菊苣生長(zhǎng)。因此，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、牧草的生長(zhǎng)習(xí)性和生長(zhǎng)周期做出適當(dāng)調(diào)整。

3 雞品種選擇

可選擇抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良地方品種雞，如閩清毛腳雞等。

4 雞舍建設(shè)

簡(jiǎn)易雞舍要求：①雞舍要有能開閉的窗戶，以便排除舍內(nèi)的熱氣、濕氣及廢氣，保持空氣新鮮；②地面最好用水泥材料鋪筑，利于清理雞糞和消毒；③育雛舍能保溫隔熱；④場(chǎng)地位置適宜，雨天不會(huì)積水，水源干凈、充足，電力充足，遠(yuǎn)離居民區(qū)，以利于疫情防控。

選擇背風(fēng)向陽(yáng)處，將地塊平整好，用竹木搭蓋坐北朝南的“人”字形框架；油毛氈配稻草或尼龍布等作頂棚均可，可充分利用林地現(xiàn)有資源條件，林地雞棚：棚寬4～6 m，棚中間高2.5～3.0 m，兩邊高1.3 m，用尼龍網(wǎng)圈圍(冬季保暖可改用尼龍布)；四周挖排水溝。根據(jù)園地的實(shí)際條件和需要的養(yǎng)殖量來(lái)搭建雞棚，以每平方米養(yǎng)殖20～50羽為宜，主要用于夜間棲息和躲避風(fēng)雨。

5 雞群林地飼養(yǎng)管理技術(shù)

5.1放養(yǎng)時(shí)間及放養(yǎng)密度

雛雞先在雞舍飼養(yǎng)20 d，選晴天放養(yǎng)。在放養(yǎng)的前幾天可每天放養(yǎng)2～4 h進(jìn)行適應(yīng)性鍛煉，之后放養(yǎng)時(shí)間漸漸增加。在放養(yǎng)初期，要將雞限制在小范圍內(nèi)活動(dòng)，后期再慢慢擴(kuò)大活動(dòng)范圍；有條件的最好用絲網(wǎng)圍欄進(jìn)行分區(qū)輪放，每周輪換一塊地。每667 m2放養(yǎng)密度200～500羽較為合理。

5.2保溫設(shè)施與飲水設(shè)備

有充足電力的棚舍最好用保溫傘育雛，達(dá)不到條件的棚舍可用煤餅爐或鋸末爐進(jìn)行育雛保溫，并配備蓄電池?zé)簦且⒁馀艧?，防止一氧化碳中毒。飲水設(shè)備可根據(jù)雞舍所處位置直接從高處引入水源，也可打井取地下水。育雛及棚舍內(nèi)飲水可采用塑料飲水器；林果園中采用長(zhǎng)約2 m、較粗端直徑不小于12 cm、中間去掉竹節(jié)制成的竹槽供雛雞飲水。竹槽要固定牢固，防止竹槽傾倒，還需要定期清洗并消毒。

5.3飼養(yǎng)管理

育雛期用質(zhì)量有保證的全價(jià)飼料，過(guò)渡到大雞料要逐步進(jìn)行適當(dāng)限喂。第1周放養(yǎng)，每天早上、中午、晚上各喂1次：第2周以后，改為早上及晚上各飼喂1次。土雞5周齡后的飼料可以考慮漸漸替換為谷物雜糧，并以放養(yǎng)的方式為主，輔以補(bǔ)飼。在補(bǔ)飼期間，建議全部用農(nóng)家的碎紅薯、粗玉米、米糠、麥麩、稻谷等粗農(nóng)糧，在早、晚補(bǔ)飼。為提高雞群的消化能力，促進(jìn)增重，最好將飼料原糧煮熟后加入適量的益生菌飼喂。同時(shí)，還可拌部分青料后裝入食槽或盆內(nèi)飼喂，顆粒狀原糧可撒入放養(yǎng)場(chǎng)，任雞群自由采食。

6 土雞林地養(yǎng)殖的生物安全體系構(gòu)建

6.1參考免疫程序

①雛雞出殼24 h內(nèi)，每只皮注馬立克疫苗0.2 mL。飲水中加沙拉沙星，連用4 d；②5日齡：用法氏囊弱毒苗1倍量飲水；③7日齡：雞痘疫苗(500頭份)溶于8 mL蒸餾水中，用刺種針穿刺雞翅膜，注意要避開血管，同時(shí)用新城疫-傳支二聯(lián)苗(L系-H120)2倍量滴眼鼻；④10日齡：頸部皮下注射禽流感疫苗0.5 mL；⑤15日齡：頸部皮下注射新城疫-傳支二聯(lián)滅活苗0.4～0.5 mL；⑥16日齡：用法氏囊中等弱毒苗2倍量飲水，水中可加牛奶；⑦22日齡：用新城疫-傳支二聯(lián)苗(L系-H52)2倍量滴眼鼻；⑧30日齡：用喉氣管炎疫苗1.2頭份飲水，水中加牛奶。

6.2免疫接種時(shí)注意事項(xiàng)

一定要選用正規(guī)廠家或科研單位生產(chǎn)的合格疫苗。疫苗用保溫杯(箱)保存，確保疫苗質(zhì)量，從而保證免疫效果。

6.2.1接種劑量 疫苗接種劑量不能隨意增加或減少，若接種劑量太少，則可能不會(huì)刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體，不會(huì)有免疫的效果；若接種劑量太大，會(huì)造成嚴(yán)重的不良后果。

6.2.2疫苗稀釋 各種疫苗的稀釋一定要嚴(yán)格遵循疫苗說(shuō)明書上的使用方法，疫苗現(xiàn)配現(xiàn)用。

6.2.3接種方法 常用疫苗的接種方法有飲水、肌注、刺種、點(diǎn)眼或滴鼻、氣霧免疫等。不同的疫苗有不同的接種方法，原則上選擇能使機(jī)體最快產(chǎn)生抗體、最佳的部位來(lái)進(jìn)行疫苗接種。同時(shí)要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少免疫應(yīng)激。

6.2.4接種后處理工作 土雞進(jìn)行免疫接種后，要對(duì)所使用的所有器械用具進(jìn)行清洗消毒，疫苗瓶更要按照相關(guān)規(guī)定妥善處理，以防止弱毒疫苗在適宜的環(huán)境條件下復(fù)壯，進(jìn)而變成污染源，給周邊的養(yǎng)殖戶帶來(lái)威脅。

6.3嚴(yán)格做好養(yǎng)殖場(chǎng)消毒工作

林果地散養(yǎng)會(huì)給疫病的防治帶來(lái)一定難度。在飼養(yǎng)過(guò)程中既要加強(qiáng)衛(wèi)生消毒防疫，還要定期定時(shí)地對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所及用具等進(jìn)行消毒，包括進(jìn)出工作人員也需要進(jìn)行噴霧消毒。雞舍宜采取全進(jìn)全出制，每批土雞出欄后，采用地面消毒和熏蒸方式消毒，地面用2%燒堿溶液消毒，雞舍用塑料布密封，并用甲醛和高錳酸鉀等進(jìn)行熏蒸消毒。放牧過(guò)的林果園應(yīng)采取深翻土、噴灑石灰水等措施。下批雞進(jìn)入的時(shí)間以消毒處理2、3周后為宜。林地放養(yǎng)土雞2、3年后最好更換放養(yǎng)林地，自然凈化2年后再進(jìn)行場(chǎng)地消毒，可以再繼續(xù)放養(yǎng)土雞。

[1]徐慶偉，戴學(xué)斌，田紹榮，等.淺析土雞山地放養(yǎng)技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2016(3):38-41.

[2]汪靜，譚衛(wèi)國(guó)，陶大勇，等.重慶地區(qū)放養(yǎng)土雞的疫病防治要點(diǎn)[J].鄉(xiāng)村科技，2016(12):11-13.

[3]蔣文群.山林放養(yǎng)土雞的現(xiàn)狀與建議[J].當(dāng)代畜牧，2015(12):6-8.

[4]徐國(guó)安.土雞野外放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(16):282-283.

Managementtechnologyoffree-rangechickenwithecologicalbreedingmodelinforestland

LIN Yun-qin

(FuqingAnimalHusbandryandVeterinaryCenter,FujianProvince350300)

An ecological breeding model for breeding free-range chicken in forest land has been vigorously popularized in recent years owing to its higher economic benefits. In this paper, its management technologies were summarized from the location selection, the ecological construction of artificial forest, henhouse construction and feeding management, and so on.

Free-range chicken; forest land; ecological breeding; management technology

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.07.009

(責(zé)任編輯：劉新永)