豬旋毛蟲病的檢疫及防治措施研究

[摘 要] " 豬旋毛蟲病最早是發(fā)生在豬身上的一種病，不僅威脅到畜牧業(yè)的發(fā)展，還嚴(yán)重影響了人類的生命健康水平。鑒于此，開展豬旋毛蟲病的檢疫及防治措施的研究工作勢在必行。

[關(guān)鍵詞] 豬旋毛蟲病 " "檢疫 " "防治

[中圖分類號(hào)] S858.28 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）04-0265-02

旋毛蟲病的影響范圍較廣，不僅能在大多數(shù)種類的哺乳動(dòng)物中傳播感染，還能通過飲食寄生在人類的體內(nèi)。這種病是我國人畜能同時(shí)感染的三種寄生蟲病之一，對(duì)人類的健康的威脅較大。因此，加強(qiáng)普通民眾對(duì)這種病的了解十分必要。本文將結(jié)合旋毛蟲病的發(fā)病原因以及旋毛蟲病的危害，具體分析介紹豬旋毛蟲病的檢疫措施和防治措施，希望能通過這種方式減少旋毛蟲病對(duì)我國畜牧業(yè)的發(fā)展以及人類身體健康的影響。

1 " 旋毛蟲病的發(fā)病原因

1.1 " 生食豬肉等帶病感染源

旋毛蟲的傳播主要是因?yàn)樗拗魇秤昧藥в行x包囊的食物。第一，可能是食用沒有煮熟的豬肉。豬肉作為旋毛蟲病的最早宿主，最易感染旋毛蟲病。人們在烹飪豬肉時(shí)，如果溫度沒有達(dá)到能殺死旋毛蟲的溫度，人們在食用豬肉時(shí)就會(huì)感染該病;第二，在我國許多地方都流行生吃各種肉食，而旋毛蟲能寄生的動(dòng)物品種較多，致使人們患有旋毛蟲病數(shù)量增多;第三，動(dòng)物之間旋毛蟲病的感染大部分是由于互相捕食造成的。

1.2 " 切肉工具感染旋毛蟲包囊

除了直接食用各種帶有旋毛蟲包囊的食物外，切肉工具也有可能成為旋毛蟲病的傳播途徑。用刀切過帶有旋毛蟲包囊的肉品，再用刀切其它的食物，就會(huì)導(dǎo)致旋毛蟲病的傳播感染。任何與旋毛蟲包囊接觸過的物品若不經(jīng)過高溫處理都會(huì)成為旋毛蟲病的傳播源。

2 " 旋毛蟲病的危害

2.1 " 旋毛蟲病并對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的危害

旋毛蟲病能夠寄生的宿主種類比較多，幾乎各種家養(yǎng)牲畜都有可能成為其傳染的對(duì)象。其中對(duì)豬養(yǎng)殖業(yè)的影響最大。豬對(duì)旋毛蟲病有較強(qiáng)的忍受力，因此旋毛蟲病不至于威脅到豬的生命安全，患有旋毛蟲病的豬往往沒有什么異常表現(xiàn)。但旋毛蟲病將會(huì)嚴(yán)重影響豬的肌肉功能，導(dǎo)致豬的生產(chǎn)發(fā)育較為緩慢甚至停止。還會(huì)影響豬的腸功能，使其患有腸炎，最終導(dǎo)致其營養(yǎng)不良。若豬患有旋毛蟲病的情況較為嚴(yán)重，就會(huì)出現(xiàn)貧血和水腫現(xiàn)象，使豬變得異常消瘦。由此可見，旋毛蟲病嚴(yán)重影響我國豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而影響我國畜牧業(yè)的正常發(fā)展。

2.2 " 旋毛蟲病對(duì)人類健康的危害

旋毛蟲病對(duì)人類健康的危害較大，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)氯怂劳觥Ｈ祟惢加行x病的臨床癥狀比較明顯。人類患病的癥狀隨患病時(shí)間的增加不斷變化。首先，患病初期患者往往只能感覺到各種不適，與感冒發(fā)燒的臨床癥狀較為相似，主要表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐惡心等。等到患病十五天的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)更為嚴(yán)重的臨床反應(yīng)，主要是感覺渾身肌肉疼痛，呼吸困難，食欲下降，人變得消瘦。如果再不及時(shí)治療，患病嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起其他器官的病變，如較為常見地會(huì)出現(xiàn)心肌炎、腦膜炎等，最終可能導(dǎo)致死亡。

3 " 豬旋毛蟲病的檢疫措施

旋毛蟲病感染的原因主要是因?yàn)樾x幼蟲寄生在宿主體內(nèi)，而旋毛蟲幼蟲不會(huì)隨糞便排出，而是通過血液循環(huán)再次感染宿主。再加上動(dòng)物患病時(shí)臨床癥狀不明顯，導(dǎo)致旋毛蟲病的檢疫工作難以進(jìn)行?，F(xiàn)在較為常用的檢疫方式有兩種，一種是普通的肉眼檢查，另一種是壓片鏡查。

3.1 " 肉眼檢查

肉眼檢查需要先將動(dòng)物屠宰，檢查其內(nèi)部器官是否出現(xiàn)較為可疑的病變，如腸粘膜是否出現(xiàn)水腫、出血現(xiàn)象。檢查完畢后再在其左右膈肌角處分別取出大約30g的樣本，通過拉平肌肉、拉緊肌肉或左右擺動(dòng)肌肉等方式仔細(xì)觀察肌肉纖維表面，檢查其表面是否存在乳白色或淺白色、大小類似針頭的小白點(diǎn)。如果存在，則應(yīng)進(jìn)行更為詳細(xì)的檢測。

3.2 " 壓片鏡檢

壓片鏡檢的第一步是提取肌肉纖維樣本，將樣本放入載玻片上，壓制制片。第二步是通過顯微鏡觀察第一步壓制完成的制片，如果能觀察到卵圓形或者橄欖型的幼蟲包囊則可確定該樣本帶有旋毛蟲幼蟲。如果觀察到幼蟲包囊比較大，且輪廓外形不斷變化，則應(yīng)在樣本上滴濃度為50%的甘油后再進(jìn)行觀察。如果在觀察制片時(shí)看到黑點(diǎn)，則應(yīng)滴加濃度為10%的氫氯酸后靜置，兩至三小時(shí)后再鏡檢。

4 " 豬旋毛蟲病的防治措施

4.1 " 做好衛(wèi)生安全宣傳工作

有關(guān)部門應(yīng)做好衛(wèi)生安全宣傳工作，讓人們意識(shí)到旋毛蟲病對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展以及人類健康的危害。從而促使人們加大對(duì)該病的關(guān)注度，改變不良的飲食習(xí)慣，保證烹飪食物環(huán)境和廚具的干凈衛(wèi)生。此外，還要讓廣大消費(fèi)者堅(jiān)決抵制未經(jīng)檢疫的豬肉，規(guī)范豬肉銷售市場，保證人們飲食的安全性。

4.2 " 加大動(dòng)物和動(dòng)物食品的監(jiān)督檢查力度

政府有關(guān)職能部分應(yīng)形成統(tǒng)一的監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)，在動(dòng)物和動(dòng)物食品監(jiān)督檢查的過程中相互配合，避免出現(xiàn)漏檢或重復(fù)檢疫的現(xiàn)象。對(duì)動(dòng)物屠宰場以及肉食銷售市場都要采取定期檢查和突擊檢查相結(jié)合的監(jiān)督檢查方式，嚴(yán)厲打擊各種違法現(xiàn)象，確保流入市場的肉食品的安全衛(wèi)生，從根源上剪斷旋毛蟲病攜帶體的流通，從而保護(hù)人們的健康。

4.3 " 做好定期藥物防治工作

既然知道了旋毛蟲病的病原和發(fā)病原因，就應(yīng)及時(shí)采取預(yù)防措施，避免給畜牧業(yè)的發(fā)展以及人類的健康帶來更嚴(yán)重的危害。牲畜養(yǎng)殖人員應(yīng)按照旋毛蟲病的防治規(guī)范定期在牲畜的飼料中添放藥物，如對(duì)旋毛蟲具有較大殺傷力的甲苯咪唑、丙硫苯咪唑等，減少牲畜患病的機(jī)會(huì)，保證牲畜的健康成長。

4.4 " 確保牲畜養(yǎng)殖的環(huán)境衛(wèi)生

畜牧養(yǎng)殖過程中還應(yīng)注重養(yǎng)殖的環(huán)境衛(wèi)生，斷絕傳染病傳播的途徑同樣能有效的避免各種傳染病的傳染，減少牲畜養(yǎng)殖業(yè)的損失。第一，要每天及時(shí)清理糞便，減少細(xì)菌病毒滋生的條件;第二，要定期給畜禽舍進(jìn)行消毒，按照正常的方法處理各種動(dòng)物腐尸，保證牲畜的安全性。

5 " 總結(jié)

總之，旋毛蟲病對(duì)我國畜牧業(yè)的發(fā)展和人類的生命健康產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，我們有必要加強(qiáng)旋毛蟲病的防范工作。目前，我們已經(jīng)掌握了旋毛蟲病的病原和病因，應(yīng)據(jù)此積極開展旋毛蟲病檢疫和防治措施的研究工作，探尋解決這一問題的最有效途徑，減小旋毛蟲病對(duì)牲畜和人類造成的傷害，減少國家和人民財(cái)產(chǎn)的損失。

參考文獻(xiàn)

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